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食品添加剂（E编号）大全及解读

食品添加剂是为防腐、改变颜色或质地、改善口味而加入食品中的物质。在欧洲，每种获批的食品添加剂都有一个E编号。选择任意一项，即可查看其详细信息及含有它的产品。

E编号 名称 功能 产品数
ammonium and sodium carbonates Ammonium and sodium carbonates 16
Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi 253
di- and triphosphates Di- and triphosphates 226
diphosphates and sodium carbonates Diphosphates and sodium carbonates 69
E100 姜黄素 色素 13,763
E101 核黄素 色素 3,916
E101 核黄素 色素 2,312
E101 核黄素-5'-磷酸 色素 39
E101a 食品添加剂E101a 色素 13
E102 :柠檬黄 色素 27,867
E103 紫草素 10
E104 喹啉黄 色素 288
E105 坚牢黄AB 10
E106 黄素单核苷酸 9
E107 黄2G 6
E110 日落黄 色素 19,613
E111 橙GGN 11
E120 胭脂红 色素 9,075
E121 柑橘红2号 10
E122 偶氮玉红 色素 854
E123 苋菜红 色素 161
E124 胭脂红 色素 727
E125 猩红GN 18
E127 赤藓红 色素 6,380
E128 红2G 色素 10
E129 诱惑红 色素 30,264
E130 阴丹士林蓝RS 17
E131 專利藍V 972
E132 靛蓝 色素 5,193
E133 亮蓝 色素 25,949
E140 叶绿素和叶绿酸 色素 893
E140 叶绿素 色素 387
E140 叶绿酸 色素 315
E141 叶绿素铜和叶绿酸铜 色素 2,902
E141 叶绿酸铜 色素 686
E141 叶绿素铜 色素 507
E142 绿S 196
E143 坚牢绿FCF 色素 173
E150 焦糖 4,129
E150a 焦糖色素 色素 7,694
E150b 苛性亚硫酸盐焦糖 色素 568
E150c 氨法焦糖 色素 28,571
E150d 亚硫酸铵法焦糖 色素 6,512
E151 亮黑BN 色素 172
E152 黑7984 37
E153 植物炭黑 2,258
E154 棕色FK 6
E155 棕色HT 色素 124
E159 食品添加剂E15x 8
E160 类胡萝卜素 4,960
E160a 胡萝卜素 色素 24,831
E160a Β-胡萝卜素 色素 12,160
E160a 植物胡萝卜素 色素 473
E160a 三孢布拉霉来源的β-胡萝卜素 色素 143
E160a 藻类胡萝卜素 色素 63
E160b 胭脂樹紅 色素 19,052
E160b 胭脂树橙(降红木素) 色素 1,451
E160b 胭脂树橙(红木素) 色素 279
E160c 辣椒红 色素 25,772
E160d 番茄红素 色素 554
E160e Β-阿朴-8'-胡萝卜素醛(C30) 色素 1,200
E160f Β-阿朴-8'-胡萝卜酸乙酯 (C 30) 色素 6
E161 虾青素 50
E161 叶黄素类 15
E161b 葉黃素 色素 2,786
E161c 隐黄质 2
E161g 斑蝥黄 色素 42
E161h 玉米黄质 色素 91
E162 甜菜红 色素 3,659
E163 花色素苷 色素 5,553
E163c 锦葵色素 色素 1
E164 番紅花 217
E165 栀子蓝 17
E166 檀香木 10
E170 碳酸钙 5,058
E170 碳酸鈣 色素, 稳定剂 3,792
E170ii 碳酸氫鈣 12
E171 二氧化鈦 色素 12,238
E172 氧化铁和氢氧化铁 色素 1,313
E172 红色氧化铁 色素 138
E172 氧化铁黑 色素 21
E172 氧化铁黄 色素 15
E173 铝 99
E174 银 51
E175 金 399
E180 立索尔宝红BK 58
E181 丹宁酸 色素, 乳化剂 16
E182 奥cein 3
E200 山梨酸 防腐剂 13,867
E201 山梨酸钠 防腐剂 58
E202 山梨酸钾 防腐剂 62,239
E203 山梨酸钙 防腐剂 87
E209 对羟基苯甲酸庚酯 5
E210 苯甲酸 防腐剂 880
E211 苯甲酸钠 防腐剂 27,359
E212 苯甲酸钾 防腐剂 3,494
E213 苯甲酸钙 防腐剂 7
E214 对羟基苯甲酸乙酯 防腐剂 27
E215 对羟基苯甲酸乙酯钠 12
E216 羟苯丙酯 146
E217 对羟基苯甲酸丙酯钠 9
E218 对羟基苯甲酸甲酯 防腐剂 165
E219 对羟基苯甲酸甲酯钠 22
E220 二氧化硫 抗氧化剂, 防腐剂 6,372
E221 亚硫酸钠 抗氧化剂, 防腐剂 1,027
E222 亚硫酸氢钠 抗氧化剂, 防腐剂 2,636
E223 焦亚硫酸钠 抗氧化剂, 防腐剂 9,225
E224 焦亚硫酸钾 抗氧化剂, 防腐剂 3,970
E225 焦亚硫酸钙 抗氧化剂, 防腐剂 29
E226 亚硫酸钙 14
E227 亚硫酸氢钙 3
E228 亚硫酸氢钾 192
E230 联苯，二苯，(C6H5)2 防腐剂 17
E231 邻苯基苯酚 防腐剂 8
E232 邻苯基苯酚钠 防腐剂 13
E233 噻苯达唑 48
E234 乳链菌肽 防腐剂 660
E235 纳他霉素 防腐剂 6,326
E236 甲酸 29
E237 甲酸钠 6
E238 甲酸钙 12
E239 六亚甲基四胺 防腐剂 9
E240 甲醛 10
E241 愈创树脂 3
E242 二甲基二碳酸盐 防腐剂 288
E243 乙基月桂酰精氨酸酯 防腐剂 70
E246 糖脂 26
E249 亚硝酸钾 防腐剂 106
E250 亚硝酸钠 防腐剂 43,551
E251 硝酸鈉 防腐剂 2,491
E252 硝酸钾 防腐剂 6,761
E260 乙酸 防腐剂 9,998
E261 乙酸钾 防腐剂 1,854
E262 乙酸钠类 防腐剂, 螯合剂 18,386
E262 双乙酸钠 防腐剂, 螯合剂 7,158
E262 乙酸钠 防腐剂, 螯合剂 3,507
E263 乙酸钙 防腐剂, 稳定剂 1,022
E264 乙酸铵 4
E265 脱氢乙酸 46
E266 脱氢乙酸钠 32
E267 缓冲醋 797
E270 乳酸 37,076
E280 丙酸 防腐剂 529
E281 丙酸钠 防腐剂 3,483
E282 丙酸钙 防腐剂 15,177
E283 丙酸钾 防腐剂 16
E284 硼酸 21
E285 四硼酸钠(硼砂) 63
E290 二氧化碳 防腐剂, 推进气体 8,470
E296 苹果酸 23,002
E297 富马酸 5,025
E300 抗坏血酸 抗氧化剂, 螯合剂 45,203
E301 抗坏血酸钠 抗氧化剂 20,353
E302 抗坏血酸钙 抗氧化剂 103
E303 抗坏血酸钾 20
E304 抗坏血酸的脂肪酸酯 抗氧化剂 2,960
E304 抗坏血酸棕榈酸酯 抗氧化剂 1,785
E304 抗坏血酸硬脂酸酯 抗氧化剂 9
E306 富生育酚提取物 12,396
E307 Α-生育酚 1,809
E307a D-α-生育酚 抗氧化剂 20
E307b 浓缩生育酚 抗氧化剂 586
E307c Dl-α-生育酚 抗氧化剂 85
E308 Γ-生育酚 12
E309 Δ-生育酚 17
E310 没食子酸丙酯 抗氧化剂 1,056
E311 没食子酸辛酯 22
E312 没食子酸十二酯 7
E313 没食子酸乙酯 3
E314 愈创木 抗氧化剂 5
E315 D-异抗坏血酸 抗氧化剂 692
E316 异抗坏血酸钠 抗氧化剂 15,973
E317 D-异抗坏血酸钾 8
E318 D-异抗坏血酸钙 9
E319 特丁基对苯二酚(TBHQ) 抗氧化剂 4,795
E320 丁基羟基茴香醚(BHA) 抗氧化剂 4,801
E321 二丁基羟基甲苯(BHT) 抗氧化剂 7,319
E322 卵磷脂 抗氧化剂, 乳化剂 142,342
E322 卵磷脂 抗氧化剂, 乳化剂 117,124
E322 部分水解卵磷脂 抗氧化剂, 乳化剂 5
E322a 燕麦卵磷脂 3
E323 阿诺索默 7
E324 乙氧基喹 116
E325 乳酸钠 抗氧化剂, 乳化剂 5,613
E326 乳酸钾 抗氧化剂, 乳化剂 6,547
E327 乳酸钙 增稠剂 4,094
E328 乳酸铵 10
E329 乳酸镁 189
E330 檸檬酸 抗氧化剂, 螯合剂 215,175
E331 柠檬酸钠类 乳化剂, 螯合剂 40,260
E331 柠檬酸钠 3,766
E331 柠檬酸二氢钠 乳化剂, 螯合剂 523
E331 柠檬酸氢二钠 乳化剂, 螯合剂 165
E332 柠檬酸钾类 螯合剂, 稳定剂 1,535
E332 檸檬酸鉀 螯合剂, 稳定剂 580
E332 柠檬酸二氢钾 螯合剂, 稳定剂 14
E333 柠檬酸钙类 螯合剂, 稳定剂 1,897
E333 柠檬酸钙 螯合剂, 稳定剂 234
E333 柠檬酸二钙 螯合剂, 稳定剂 8
E333 柠檬酸一钙 螯合剂, 稳定剂 2
E334 酒石酸 抗氧化剂, 螯合剂 5,407
E335 酒石酸钠类 螯合剂, 稳定剂 65
E335 酒石酸氢钠 螯合剂, 稳定剂 5
E335 酒石酸钠 螯合剂, 稳定剂 2
E336 酒石酸钾类 3,656
E336 酒石酸氢钾 2,410
E336 酒石酸二钾 76
E337 酒石酸钾钠 螯合剂, 稳定剂 40
E338 磷酸 抗氧化剂, 螯合剂 7,665
E339 磷酸一氢钠 乳化剂, 水分保持劑 6,780
E339 磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 5,984
E339 磷酸三钠 乳化剂, 水分保持劑 1,430
E339 磷酸二氢钠 乳化剂, 水分保持劑 294
E340 磷酸钾类 乳化剂, 水分保持劑 10,066
E340 磷酸氫二鉀 乳化剂, 水分保持劑 5,660
E340 磷酸二氢钾 乳化剂, 水分保持劑 1,092
E340 磷酸鉀 乳化剂, 水分保持劑 618
E341 磷酸钙类 乳化剂, 水分保持劑 23,912
E341 磷酸二氢钙 乳化剂, 水分保持劑 16,581
E341 磷酸氫鈣 乳化剂, 水分保持劑 2,398
E341 磷酸钙 乳化剂, 水分保持劑 969
E342 磷酸铵 稳定剂, 增稠剂 156
E343 磷酸镁类 稳定剂, 增稠剂 680
E343 磷酸二氢镁 稳定剂, 增稠剂 506
E343 磷酸氢镁 稳定剂, 增稠剂 155
E344 柠檬酸卵磷脂 7
E345 柠檬酸镁 9
E349 苹果酸铵 3
E350 苹果酸钠 水分保持劑 918
E350 苹果酸氢钠 水分保持劑 317
E350 苹果酸钠 水分保持劑 124
E351 苹果酸钾 12
E352 苹果酸钙类 21
E352 苹果酸钙 10
E353 偏酒石酸 110
E354 酒石酸钙 6
E355 己二酸 840
E356 己二酸钠 3
E357 己二酸钾 2
E359 己二酸铵 4
E363 琥珀酸 706
E364 琥珀酸钠 6
E365 富马酸钠 56
E366 富马酸钾 6
E367 富马酸钙 11
E368 富马酸铵 1
E370 1‚4-庚内酯 14
E375 烟酸 51
E380 柠檬酸三铵 9
E381 柠檬酸铁铵 17
E383 甘油磷酸钙 10
E384 柠檬酸异丙酯 抗氧化剂, 防腐剂 1
E385 鈉鈣乙二胺四乙酸 抗氧化剂, 防腐剂 8,901
E386 乙二胺四乙酸二钠 抗氧化剂, 防腐剂 184
E387 E387 3
E388 硫代二丙酸 抗氧化剂 4
E389 E389 抗氧化剂 3
E390 E390 3
E391 植酸 13
E392 迷迭香提取物 10,934
E399 乳糖酸钙 9
E400 海藻酸 载体, 乳化剂 187
E401 海藻酸钠 载体, 乳化剂 9,380
E402 海藻酸钾 载体, 乳化剂 41
E403 海藻酸铵 载体, 乳化剂 39
E404 海藻酸钙 载体, 水分保持劑 347
E405 海藻酸丙二醇酯 载体, 乳化剂 1,074
E406 洋菜 载体, 乳化剂 6,135
E407 卡拉胶 载体, 乳化剂 44,326
E407a 加工琼枝藻 载体, 乳化剂 1,432
E408 面包酵母葡聚糖 8
E409 阿拉伯半乳聚糖 22
E410 刺槐豆膠 乳化剂, 稳定剂 22,931
E411 食品添加剂E411 15
E412 瓜尔胶 乳化剂, 稳定剂 62,020
E413 黄蓍胶 乳化剂, 稳定剂 833
E414 阿拉伯膠 载体, 乳化剂 24,504
E415 黄原胶 乳化剂, 稳定剂 75,531
E416 刺梧桐胶 乳化剂, 稳定剂 289
E417 塔拉胶 稳定剂, 增稠剂 1,955
E418 結蘭膠 稳定剂, 增稠剂 6,291
E419 胶凝集素 稳定剂, 增稠剂 12
E420 山梨糖醇 水分保持劑, 螯合剂 19,423
E420 山梨糖醇液 水分保持劑, 螯合剂 1,852
E420 D-山梨糖醇 水分保持劑, 螯合剂 200
E421 甘露醇 水分保持劑, 稳定剂 1,514
E422 甘油 水分保持劑, 增稠剂 30,403
E424 凝胶多糖 稳定剂, 增稠剂 7
E425 魔芋 载体, 乳化剂 667
E425 魔芋胶 载体, 乳化剂 254
E425 魔芋葡甘露聚糖 载体, 乳化剂 27
E426 大豆半纤维素 10
E427 决明胶 乳化剂, 稳定剂 21
E428 明膠 25,513
E429 蛋白胨 12
E430 聚氧乙烯(8)硬脂酸酯 乳化剂 8
E431 聚氧乙烯(40)硬脂酸酯 乳化剂 11
E432 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20) 乳化剂, 稳定剂 139
E433 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(吐温80) 乳化剂, 稳定剂 6,362
E434 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40) 乳化剂 7
E435 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60) 乳化剂, 稳定剂 6,929
E436 聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯(吐温65) 乳化剂, 稳定剂 102
E440 果胶 乳化剂, 稳定剂 45,380
E440 酰胺化果胶 乳化剂, 稳定剂 286
E440 非酰胺化果胶 乳化剂, 稳定剂 92
E440a 果胶 乳化剂, 稳定剂 245
E440b 酰胺化果胶 乳化剂, 稳定剂 2
E441 高甘油化氢化菜籽油 39
E442 磷脂酸铵 乳化剂 1,506
E443 溴化植物油 574
E444 蔗糖乙酸异丁酸酯 乳化剂, 稳定剂 729
E445 木松香甘油酯 乳化剂, 稳定剂 4,116
E446 琥珀酸硬脂酸酯 12
E450 焦磷酸盐 乳化剂, 水分保持劑 48,829
E450 酸式焦磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 22,358
E450 焦磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 2,227
E450 焦磷酸四钾 乳化剂, 水分保持劑 167
E450 焦磷酸三钠 乳化剂, 水分保持劑 152
E450 焦磷酸二氢钙 乳化剂, 水分保持劑 38
E450 焦磷酸钙 乳化剂, 水分保持劑 9
E450 焦磷酸二氢二钾 乳化剂, 水分保持劑 6
E450 磷酸二镁 乳化剂, 水分保持劑 1
E451 三磷酸盐 乳化剂, 水分保持劑 11,697
E451 三聚磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 1,546
E451 三聚磷酸钾 乳化剂, 水分保持劑 144
E452 多磷酸盐 乳化剂, 水分保持劑 13,136
E452 聚磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 3,910
E452 三聚磷酸钠 乳化剂, 水分保持劑 3,128
E452 聚磷酸钾 乳化剂, 水分保持劑 84
E452 聚磷酸钙 乳化剂, 水分保持劑 6
E452 聚磷酸钙钠 乳化剂, 水分保持劑 5
E457 Α-环糊精 稳定剂, 增稠剂 36
E458 Γ-环糊精 稳定剂, 增稠剂 4
E459 Β-环糊精 载体, 稳定剂 16
E460 纤维素 载体, 乳化剂 11,985
E460 粉末纤维素 载体, 乳化剂 3,680
E460 微晶纤维素 载体, 乳化剂 2,251
E461 甲基纤维素 乳化剂, 稳定剂 5,712
E462 乙基纤维素 载体, 增稠剂 48
E463 羟丙基纤维素 乳化剂, 稳定剂 278
E464 羟丙甲纤维素 乳化剂, 稳定剂 3,155
E465 乙基甲基纤维素 乳化剂, 稳定剂 12
E466 羧甲基纖維素 乳化剂, 水分保持劑 20,947
E467 乙基纤维素 乳化剂, 稳定剂 3
E468 交联羧甲基纤维素钠 稳定剂, 增稠剂 196
E469 酶水解羧甲基纤维素 稳定剂, 增稠剂 21
E470 脂肪酸的钠/钾/钙和镁盐 乳化剂, 稳定剂 118
E470a 脂肪酸钠、钾、钙盐 乳化剂, 稳定剂 293
E470a 脂肪酸的钠盐 乳化剂, 稳定剂 46
E470a 脂肪酸钙盐 乳化剂, 稳定剂 30
E470b 脂肪酸镁盐 乳化剂, 稳定剂 1,049
E471 单,双甘油脂肪酸酯 乳化剂, 稳定剂 67,341
E472 脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的酸酯 361
E472a 乙酸脂肪酸甘油酯 乳化剂, 螯合剂 686
E472b 乳酸脂肪酸甘油酯 乳化剂, 螯合剂 2,080
E472c 柠檬酸脂肪酸甘油酯 抗氧化剂, 乳化剂 1,002
E472d 酒石酸脂肪酸甘油酯 68
E472e 双乙酰酒石酸单双甘油酯 乳化剂, 螯合剂 10,188
E472f 乙酸和酒石酸混合脂肪酸甘油酯 3
E472g 琥珀酰化甘油单酯 7
E473 蔗糖脂肪酸酯 乳化剂, 稳定剂 1,313
E473a 蔗糖低聚酯I型 乳化剂, 稳定剂 1
E474 蔗糖甘油酯 乳化剂 11
E475 聚甘油脂肪酸酯 乳化剂, 稳定剂 3,166
E476 聚甘油蓖麻醇酸酯 乳化剂 8,374
E477 丙二醇脂肪酸酯 乳化剂 1,136
E478 乳酸化脂肪酸甘油酯和丙二醇酯 7
E479b 热氧化大豆油与脂肪酸单双甘油酯反应物 乳化剂 10
E481 硬脂酰乳酸钠 乳化剂, 稳定剂 10,727
E482 硬脂酰乳酸钙 乳化剂, 稳定剂 460
E483 酒石酸硬脂酰酯 4
E484 柠檬酸硬脂酯 抗氧化剂, 乳化剂 7
E485 硬脂酰富马酸钠 1
E486 硬脂酰富马酸钙 4
E487 十二烷基硫酸钠 181
E488 乙氧基化单甘油酯和双甘油酯 6
E489 甲基葡萄糖苷-椰子油酯 2
E490 丙二醇 113
E491 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) 乳化剂 2,984
E492 山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65) 乳化剂, 稳定剂 1,632
E493 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20) 乳化剂, 稳定剂 11
E494 山梨醇酐单油酸酯(司盘80) 乳化剂, 稳定剂 21
E495 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40) 乳化剂 4
E496 脱水山梨醇三油酸酯 11
E500 碳酸钠类 稳定剂, 增稠剂 90,697
E500 碳酸氢钠 稳定剂, 增稠剂 61,636
E500 碳酸钠 稳定剂, 增稠剂 4,359
E500 鈉倍半 稳定剂, 增稠剂 19
E501 碳酸钾类 稳定剂 4,551
E501 碳酸鉀 稳定剂 2,103
E501 碳酸氢钾 稳定剂 897
E502 碳酸盐 1,750
E503 碳酸铵类 21,270
E503 碳酸氢铵 11,276
E503 碳酸铵 1,212
E504 碳酸镁类 载体 699
E504 碳酸鎂 载体 276
E504 碱式碳酸镁 载体 27
E505 碳酸亚铁 7
E507 盐酸 76
E508 氯化钾 稳定剂, 增稠剂 1,506
E509 氯化钙 稳定剂, 增稠剂 4,214
E510 氯化铵 889
E511 氯化镁 稳定剂, 凝固剂 232
E512 氯化亚锡 抗氧化剂 6
E513 硫酸 12
E514 硫酸钠 150
E514 硫酸氢钠 58
E514 硫酸钠 26
E515 硫酸钾类 88
E515 硫酸钾 12
E515 硫酸氢钾 1
E516 硫酸钙 螯合剂, 稳定剂 3,142
E517 硫酸铵 1,816
E518 硫酸镁 11
E519 硫酸铜 3
E520 硫酸铝 630
E521 硫酸铝钠 1,483
E522 硫酸铝钾 21
E523 硫酸铝铵 稳定剂 45
E524 氢氧化钠 2,171
E525 氢氧化钾 360
E526 氢氧化钙 163
E527 氢氧化铵 20
E528 氢氧化镁 14
E529 氧化鈣 63
E530 氧化镁 114
E535 亚铁氰化钠 870
E536 亚铁氰化钾 189
E537 六氰合锰酸亚铁 3
E538 亚铁氰化钙 2
E539 硫代硫酸钠 抗氧化剂, 螯合剂 25
E540 磷酸二钙 9
E541 磷酸铝钠 乳化剂, 稳定剂 6,656
E541 酸性磷酸铝钠 乳化剂, 稳定剂 32
E542 骨磷酸盐 乳化剂, 水分保持劑 12
E543 食品添加剂E543 2
E544 多磷酸钙 3
E545 聚磷酸铵 3
E546 焦磷酸镁 2
E550 硅酸钠 34
E551 二氧化硅 载体 4,451
E552 硅酸钙 1,756
E553 硅酸镁类 增稠剂 893
E553a 合成硅酸镁族 增稠剂 1
E553b 滑石 增稠剂 804
E554 硅铝酸钠 878
E555 硅铝酸钾 74
E556 硅酸铝钙 3
E557 异极矿 5
E558 膨润土 17
E559 硅酸铝 39
E560 硅酸钾 6
E570 脂肪酸 3,515
E571 硬脂酸铵 4
E572 硬脂酸镁 2,382
E573 硬脂酸铝 13
E574 葡萄糖酸 10
E575 葡萄糖酸内酯 螯合剂 2,862
E576 葡萄糖酸钠 螯合剂, 稳定剂 283
E577 葡萄糖酸钾 螯合剂 31
E578 葡萄糖酸钙 螯合剂 22
E579 葡萄糖酸亚铁 1,557
E580 葡萄糖酸镁 25
E585 乳酸亚铁 341
E586 4-己基间苯二酚 4
E620 谷氨酸 220
E621 味精 增味劑 24,011
E622 谷氨酸一钾 14
E623 谷氨酸钙 4
E624 谷氨酸一铵 23
E625 谷氨酸镁 4
E626 5'-鸟苷酸 12
E627 5'-鸟苷酸二钠 10,378
E628 5'-鸟苷酸二钾 6
E629 5'-鸟苷酸钙 2
E630 5'-肌苷酸 23
E631 5'-肌苷酸二钠 11,104
E632 5'-肌苷酸二钾 8
E633 5'-肌苷酸钙 3
E634 5'-呈味核苷酸钙 1
E635 5'-呈味核苷酸二钠 2,695
E636 麦芽酚 76
E637 乙基麦芽酚 68
E638 天冬酰苯丙氨酸钠 1
E639 丙氨酸 39
E640 甘氨酸及其钠盐 790
E640 甘氨酸 629
E640 甘氨酸钠 2
E641 亮氨酸 830
E642 赖氨酸盐酸盐 5
E650 醋酸锌，锌盐 33
E713 泰乐菌素 1
E900 二甲基聚硅氧烷和甲基苯基聚硅氧烷 1,057
E900a 聚二甲基硅氧烷 乳化剂 891
E901 蜂蜡 载体, 乳化剂 4,220
E902 小烛树蜡 载体, 乳化剂 161
E903 巴西棕榈蜡 载体 15,800
E904 蟲膠 3,671
E905 合成蜡 1,717
E905a 矿物油 1,547
E905b 礦脂 134
E905c 石油蜡 73
E905c 微晶蜡 59
E905c 石蜡 14
E906 安息香树脂 3
E907 氢化聚-1-癸烯 4
E908 米糠蜡 10
E909 鲸蜡 3
E910 蜡酯 5
E911 脂肪酸甲酯 2
E912 褐煤酸酯 4
E913 羊毛脂 43
E914 氧化聚乙烯蜡 88
E916 碘酸钙 322
E917 碘酸钾 118
E919 氯化亚硝酰 3
E920 L-半胱氨酸 2,082
E921 L-半胱氨酸盐酸盐一水合物 63
E922 过硫酸钾 2
E923 过硫酸铵 10
E924a 溴酸钾 429
E925 氯 57
E926 二氧化氯 1
E927 偶氮二甲酰胺和卡巴胺 907
E927a 偶氮甲酰胺 813
E927b 尿素 86
E928 过氧化苯甲酰 防腐剂 244
E929 过氧化丙酮 1
E930 过氧化钙 866
E931 氮 1
E932 氮氧化物 1
E938 氩 5
E939 氦 4
E941 氮 推进气体 684
E942 一氧化二氮 抗氧化剂, 推进气体 397
E943a 丁烷 104
E943b 异丁烷 91
E944 丙烷 134
E945 氯五氟乙烷 1
E948 氧 48
E949 氢 141
E950 乙酰磺胺酸钾 甜味劑 20,694
E951 阿斯巴甜 甜味劑 9,620
E952 甜蜜素 甜味劑 1,419
E953 異麥芽酮糖醇 稳定剂, 甜味劑 1,864
E954 糖精 甜味劑 2,020
E955 三氯蔗糖 甜味劑 27,874
E957 索马甜 甜味劑 157
E958 甘草甜素 甜味劑 28
E959 新橙皮苷二氢查耳酮 甜味劑 97
E960 甜菊糖苷 甜味劑 8,689
E960a 甜菊糖苷来自甜叶菊 甜味劑 1,330
E960c 酶法生产的甜菊糖苷 甜味劑 45
E960d 葡萄糖基化甜菊醇糖苷 甜味劑 9
E961 纽甜 甜味劑 316
E962 阿斯巴甜-安赛蜜盐 甜味劑 114
E963 塔格糖 甜味劑 54
E964 聚甘油糖醇糖浆 甜味劑 41
E965 麦芽糖醇 乳化剂, 水分保持劑 7,631
E965 麦芽糖醇糖浆 乳化剂, 水分保持劑 2,342
E965 D-麦芽糖醇 乳化剂, 水分保持劑 41
E966 乳糖醇 乳化剂, 甜味劑 142
E967 木糖醇 乳化剂, 水分保持劑 2,691
E968 赤藓醇 水分保持劑, 甜味劑 4,538
E969 爱德万甜 甜味劑 3
E999 皂树提取物 乳化剂 152
E1000 胆酸 22
E1001 胆碱盐 16
E1100 Α-淀粉酶 2,446
E1101 蛋白酶 稳定剂 1,090
E1102 葡萄糖氧化酶 抗氧化剂 144
E1103 蔗糖酶 稳定剂 2,252
E1104 脂酶 1,059
E1105 溶菌酶 防腐剂 2,040
E1200 聚葡萄糖 水分保持劑, 稳定剂 3,759
E1201 聚乙烯吡咯烷酮 乳化剂, 稳定剂 207
E1202 聚乙烯聚吡咯烷酮 稳定剂 121
E1203 聚乙烯醇 增稠剂 91
E1204 普鲁兰多糖 增稠剂 36
E1205 碱性甲基丙烯酸酯共聚物 2
E1206 中性甲基丙烯酸酯共聚物 1
E1207 阴离子甲基丙烯酸酯共聚物 1
E1208 聚乙烯吡咯烷酮-乙酸乙烯酯共聚物 2
E1209 聚乙烯醇-聚乙二醇接枝共聚物 2
E1210 卡波姆 140
E1400 糊精 载体, 乳化剂 9,807
E1401 酸处理改性淀粉 乳化剂, 稳定剂 81
E1402 碱改性淀粉 乳化剂, 稳定剂 4
E1403 漂白淀粉 乳化剂, 稳定剂 8
E1404 氧化淀粉 乳化剂, 稳定剂 183
E1405 酶处理淀粉 乳化剂, 稳定剂 31
E1410 单淀粉磷酸酯 乳化剂, 稳定剂 13
E1411 甘油交联二淀粉 乳化剂, 稳定剂 9
E1412 二淀粉磷酸酯 乳化剂, 稳定剂 429
E1413 磷酸化二淀粉磷酸酯 乳化剂, 稳定剂 20
E1414 乙酰化二淀粉磷酸酯 乳化剂, 稳定剂 587
E1420 乙酰化淀粉 乳化剂, 稳定剂 340
E1421 乙酰化淀粉(乙酸乙烯酯法) 乳化剂, 稳定剂 57
E1422 乙酰化双淀粉己二酸酯 乳化剂, 稳定剂 2,092
E1440 羟丙基淀粉 乳化剂, 稳定剂 111
E1441 羟丙基二淀粉甘油 乳化剂, 稳定剂 1
E1442 羟丙基二淀粉磷酸酯 乳化剂, 稳定剂 2,120
E1450 辛烯基琥珀酸淀粉钠 乳化剂, 稳定剂 514
E1451 乙酰化氧化淀粉 乳化剂, 稳定剂 10
E1452 辛烯基琥珀酸铝淀粉 乳化剂, 稳定剂 2
E1499 化製澱粉 乳化剂, 稳定剂 40,243
E1503 蓖麻油 载体, 乳化剂 120
E1504 乙酸乙酯 载体 30
E1505 檸檬酸三乙酯 载体, 乳化剂 375
E1510 乙醇 2,761
E1517 二乙酸甘油酯 3
E1518 三乙酸甘油酯 载体, 乳化剂 248
E1519 苯甲醇 239
E1520 丙二醇 乳化剂, 水分保持劑 3,749
E1521 聚乙二醇 302
Gärungskohlensäure Gärungskohlensäure 118
hydroxymethylbutyrate HMB 1
Inorganic salts Inorganic salts 10
methylsulfonylmethane Dimethyl sulfone 34
mono- and diglycerides of vegetable fatty acids Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids 45
Natürliche quellkohlensäure Natürliche quellkohlensäure 4
Nucleic acids Nucleic acids 3
Organic acids Organic acids 22
Quellkohlensäure Quellkohlensäure 24
异麦芽糖 异麦芽糖 48
氨基酸 氨基酸 802
碘化钾 碘化钾 925