| Aminokwasy | Aminokwasy | | 802 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- i trifosforany | Di- i trifosforany | | 226 |
| difosforany i węglany sodu | Difosforany i węglany sodu | | 69 |
| E100 | Kurkumina | Barwnik | 13 763 |
| E101 | Witamina B2 | Barwnik | 3916 |
| E101 | Ryboflawina | Barwnik | 2312 |
| E101 | Ryboflawiny-5′-fosforan | Barwnik | 39 |
| E101a | E101a food additive | Barwnik | 13 |
| E102 | Tartrazyna | Barwnik | 27 867 |
| E103 | Alkanina | | 10 |
| E104 | Żółcień chinolinowa | Barwnik | 288 |
| E105 | Żółcień trwała AB | | 10 |
| E106 | Mononukleotyd flawinowy | | 9 |
| E107 | Żółcień 2G | | 6 |
| E110 | Żółcień pomarańczowa FCF | Barwnik | 19 613 |
| E111 | Oranż GGN | | 11 |
| E120 | Koszenila | Barwnik | 9075 |
| E121 | Lakmus | | 10 |
| E122 | Azorubina | Barwnik | 854 |
| E123 | Amarant | Barwnik | 161 |
| E124 | Pąs 4r | Barwnik | 727 |
| E125 | Szkarłat GN | | 18 |
| E127 | Erytrozyna | Barwnik | 6380 |
| E128 | Czerwień 2G | Barwnik | 10 |
| E129 | Czerwień allura ac | Barwnik | 30 264 |
| E130 | Błękit indantrenowy RS | | 17 |
| E131 | Błękit patentowy v | | 972 |
| E132 | Indygotyna | Barwnik | 5193 |
| E133 | Błękit brylantowy FCF | Barwnik | 25 949 |
| E140 | Chlorofile i Chlorofiliny | Barwnik | 893 |
| E140 | Chlorofile | Barwnik | 387 |
| E140 | Chlorofiliny | Barwnik | 315 |
| E141 | Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin | Barwnik | 2902 |
| E141 | Kompleksy miedziowe chlorofilin | Barwnik | 686 |
| E141 | Kompleksy miedziowe chrolofili | Barwnik | 507 |
| E142 | Zieleń s | | 196 |
| E143 | Zielony trwały FCF | Barwnik | 173 |
| E150 | Karmel | | 4129 |
| E150a | Aromat karmelowy | Barwnik | 7694 |
| E150b | Karmel siarczynowy | Barwnik | 568 |
| E150c | Karmel amoniakalny | Barwnik | 28 571 |
| E150d | Karmel amoniakalno-siarczynowy | Barwnik | 6512 |
| E151 | Czerń brylantowa bn | Barwnik | 172 |
| E152 | Czerń 7984 | | 37 |
| E153 | Węgiel roślinny | | 2258 |
| E154 | Brąz FK | | 6 |
| E155 | Brąz ht | Barwnik | 124 |
| E159 | E15x food additive | | 8 |
| E160 | Karotenoidy | | 4960 |
| E160a | Karoteny | Barwnik | 24 831 |
| E160a | Beta-karoten | Barwnik | 12 160 |
| E160a | Karoteny otrzymywane z roślin | Barwnik | 473 |
| E160a | Beta-karoten otrzymywany z blakeslea trispora | Barwnik | 143 |
| E160a | Karoteny otrzymywane z alg | Barwnik | 63 |
| E160b | Annato | Barwnik | 19 052 |
| E160b | Annato – norbiksyna | Barwnik | 1451 |
| E160b | Annato – biksyna | Barwnik | 279 |
| E160c | Ekstrakt z papryki | Barwnik | 25 772 |
| E160d | Likopen | Barwnik | 554 |
| E160e | Beta-apo-8′-karotenal (c30) | Barwnik | 1200 |
| E160f | Β-apo-8′-karotenian etylu | Barwnik | 6 |
| E161 | Astaksantyna | | 50 |
| E161 | Ksantofile | | 15 |
| E161b | Luteina | Barwnik | 2786 |
| E161c | Kryptoksantyna | | 2 |
| E161g | Kantaksantyna | Barwnik | 42 |
| E161h | Zeaksantyna | Barwnik | 91 |
| E162 | Czerwień buraczana | Barwnik | 3659 |
| E163 | Antocyjany | Barwnik | 5553 |
| E163c | Malwidyna | Barwnik | 1 |
| E164 | Szafran | | 217 |
| E165 | Gardenia niebieski | | 17 |
| E166 | Drzewo sandałowe | | 10 |
| E170 | Węglany wapnia | | 5058 |
| E170 | Węglan wapnia | Barwnik, Stabilizator | 3792 |
| E170ii | Wodorowęglan wapnia | | 12 |
| E171 | Dwutlenek tytanu | Barwnik | 12 238 |
| E172 | Tlenki żelaza i wodorotlenki żelaza | Barwnik | 1313 |
| E172 | Czerwony tlenek żelaza | Barwnik | 138 |
| E172 | Czarny tlenek żelaza | Barwnik | 21 |
| E172 | Żółty tlenek żelaza | Barwnik | 15 |
| E173 | Glin | | 99 |
| E174 | Srebro | | 51 |
| E175 | Złoto | | 399 |
| E180 | Czerwień litolowa bk | | 58 |
| E181 | Taniny | Barwnik, Emulgator | 16 |
| E182 | Orceina | | 3 |
| E200 | Kwas sorbowy | substancja konserwująca | 13 867 |
| E201 | Sorbinian sodu | substancja konserwująca | 58 |
| E202 | Sorbinian potasu | substancja konserwująca | 62 239 |
| E203 | Sorbinian wapnia | substancja konserwująca | 87 |
| E209 | P-hydroksybenzoesan heptylu | | 5 |
| E210 | Kwas benzoesowy | substancja konserwująca | 880 |
| E211 | Benzoesan sodu | substancja konserwująca | 27 359 |
| E212 | Benzoesan potasu | substancja konserwująca | 3494 |
| E213 | Benzoesan wapnia | substancja konserwująca | 7 |
| E214 | P-hydroksybenzoesan etylu | substancja konserwująca | 27 |
| E215 | Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu | | 12 |
| E216 | Paraben propylu | | 146 |
| E217 | Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu propylu | | 9 |
| E218 | P-hydroksybenzoesan metylu | substancja konserwująca | 165 |
| E219 | Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu | | 22 |
| E220 | Dwutlenek siarki | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 6372 |
| E221 | Siarczyn sodu | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 1027 |
| E222 | Wodorosiarczyn sodu | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 2636 |
| E223 | Pirosiarczyn sodu | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 9225 |
| E224 | Pirosiarczyn potasu | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 3970 |
| E225 | Siarczyn potasu | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 29 |
| E226 | Siarczyn wapnia | | 14 |
| E227 | Wodorosiarczyn wapnia | | 3 |
| E228 | Wodorosiarczyn potasu | | 192 |
| E230 | Bifenyl | substancja konserwująca | 17 |
| E231 | Ortofenylofenol | substancja konserwująca | 8 |
| E232 | Ortofenylofenolan sodu | substancja konserwująca | 13 |
| E233 | Tiabendazol | | 48 |
| E234 | Nizyna | substancja konserwująca | 660 |
| E235 | Natamycyna | substancja konserwująca | 6326 |
| E236 | Kwas mrówkowy | | 29 |
| E237 | Mrówczan sodu | | 6 |
| E238 | Mrówczan wapnia | | 12 |
| E239 | Heksametylenoczteroamina | substancja konserwująca | 9 |
| E240 | Aldehyd mrówkowy | | 10 |
| E241 | Guma Guaicum | | 3 |
| E242 | Dimetylodiwęglan | substancja konserwująca | 288 |
| E243 | Etylu lauroilu arginian | substancja konserwująca | 70 |
| E246 | Glikolipidy | | 26 |
| E249 | Azotyn potasu | substancja konserwująca | 106 |
| E250 | Azotyn sodu | substancja konserwująca | 43 551 |
| E251 | Azotan sodu | substancja konserwująca | 2491 |
| E252 | Azotan potasu | substancja konserwująca | 6761 |
| E260 | Kwas octowy | substancja konserwująca | 9998 |
| E261 | Octan potasu | substancja konserwująca | 1854 |
| E262 | Octany sodu | substancja konserwująca, sekwestrant | 18 386 |
| E262 | Dioctan sodu | substancja konserwująca, sekwestrant | 7158 |
| E262 | Octan sodu | substancja konserwująca, sekwestrant | 3507 |
| E263 | Octan wapnia | substancja konserwująca, Stabilizator | 1022 |
| E264 | Octan amonu | | 4 |
| E265 | Kwas dehydrooctowy | | 46 |
| E266 | Dehydrooctan sodu | | 32 |
| E267 | Ocet buforowany | | 797 |
| E270 | Kwas mlekowy | | 37 076 |
| E280 | Kwas propionowy | substancja konserwująca | 529 |
| E281 | Propionian sodu | substancja konserwująca | 3483 |
| E282 | Propionian wapnia | substancja konserwująca | 15 177 |
| E283 | Propionian potasu | substancja konserwująca | 16 |
| E284 | Kwas borowy | | 21 |
| E285 | Czteroboran sodu (boraks) | | 63 |
| E290 | Dwutlenek węgla | substancja konserwująca, Gaz nośny | 8470 |
| E296 | Kwas jabłkowy | | 23 002 |
| E297 | Kwas fumarowy | | 5025 |
| E300 | Kwas askorbinowy | Przeciwutleniacz, sekwestrant | 45 203 |
| E301 | Askorbinian sodu | Przeciwutleniacz | 20 353 |
| E302 | Askorbinian wapnia | Przeciwutleniacz | 103 |
| E303 | Askorbinian potasu | | 20 |
| E304 | Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego | Przeciwutleniacz | 2960 |
| E304 | Palmitynian askorbylu | Przeciwutleniacz | 1785 |
| E304 | Stearynian askorbylu | Przeciwutleniacz | 9 |
| E306 | Mieszanina tokoferoli | | 12 396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1809 |
| E307a | D-Alpha-tokoferol | Przeciwutleniacz | 20 |
| E307b | Skoncentrowany tokoferol | Przeciwutleniacz | 586 |
| E307c | Dl-α-tokoferol | Przeciwutleniacz | 85 |
| E308 | Γ-Tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Galusan propylu | Przeciwutleniacz | 1056 |
| E311 | Galusan oktylu | | 22 |
| E312 | Galusan dodecylu | | 7 |
| E313 | Ethyl gallate | | 3 |
| E314 | Guajak | Przeciwutleniacz | 5 |
| E315 | Kwas izoaskorbinowy (erytrobowy) | Przeciwutleniacz | 692 |
| E316 | Izoaskorbinian sodu | Przeciwutleniacz | 15 973 |
| E317 | Kwas erytrobinowy | | 8 |
| E318 | Izosorbinian wapnia | | 9 |
| E319 | Tert-butylohydrochinon (tbhq) | Przeciwutleniacz | 4795 |
| E320 | Butylohydroksyanizol (bha) | Przeciwutleniacz | 4801 |
| E321 | Butylohydroksytoluen | Przeciwutleniacz | 7319 |
| E322 | Lecytyny | Przeciwutleniacz, Emulgator | 142 342 |
| E322 | Lecytyna | Przeciwutleniacz, Emulgator | 117 124 |
| E322 | Częściowo uwodorniony lecytyna | Przeciwutleniacz, Emulgator | 5 |
| E322a | Lecytyna owsiana | | 3 |
| E323 | Anoksomer | | 7 |
| E324 | Etoksychina | | 116 |
| E325 | Mleczan sodu | Przeciwutleniacz, Emulgator | 5613 |
| E326 | Mleczan potasu | Przeciwutleniacz, Emulgator | 6547 |
| E327 | Mleczan wapnia | Substancja zagęszczająca | 4094 |
| E328 | Mleczan amonu | | 10 |
| E329 | Mleczan magnezu | | 189 |
| E330 | Kwas cytrynowy | Przeciwutleniacz, sekwestrant | 215 175 |
| E331 | Cytryniany sodu | Emulgator, sekwestrant | 40 260 |
| E331 | Cytrynian trisodowy | | 3766 |
| E331 | Cytrynian monosodowy | Emulgator, sekwestrant | 523 |
| E331 | Cytrynian disodowy | Emulgator, sekwestrant | 165 |
| E332 | Cytryniany potasu | sekwestrant, Stabilizator | 1535 |
| E332 | Cytrynian tripotasowy | sekwestrant, Stabilizator | 580 |
| E332 | Cytrynian monopotasowy | sekwestrant, Stabilizator | 14 |
| E333 | Cytryniany wapnia | sekwestrant, Stabilizator | 1897 |
| E333 | Cytrynian triwapniowy | sekwestrant, Stabilizator | 234 |
| E333 | Cytrynian diwapniowy | sekwestrant, Stabilizator | 8 |
| E333 | Cytrynian monowapniowy | sekwestrant, Stabilizator | 2 |
| E334 | Kwas winowy l(+) | Przeciwutleniacz, sekwestrant | 5407 |
| E335 | Winiany sodu | sekwestrant, Stabilizator | 65 |
| E335 | Winian monosodowy | sekwestrant, Stabilizator | 5 |
| E335 | Winian disodowy | sekwestrant, Stabilizator | 2 |
| E336 | Winiany potasu | | 3656 |
| E336 | Winian monopotasowy | | 2410 |
| E336 | Winian dipotasowy | | 76 |
| E337 | Winian potasowo-sodowy | sekwestrant, Stabilizator | 40 |
| E338 | Kwas fosforowy | Przeciwutleniacz, sekwestrant | 7665 |
| E339 | Fosforan disodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 6780 |
| E339 | Fosforan sodu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 5984 |
| E339 | Fosforan trisodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 1430 |
| E339 | Fosforan monosodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 294 |
| E340 | Fosforan potasu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 10 066 |
| E340 | Fosforan dipotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 5660 |
| E340 | Fosforan monopotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 1092 |
| E340 | Fosforan tripotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 618 |
| E341 | Fosforan wapnia | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 23 912 |
| E341 | Fosforan monowapniowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 16 581 |
| E341 | Fosforan diwapniowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 2398 |
| E341 | Fosforan trójwapniowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 969 |
| E342 | Fosforan amonu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 156 |
| E343 | Fosforany magnezu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 680 |
| E343 | Fosforan monomagnezu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 506 |
| E343 | Fosforan dimagnezu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 155 |
| E344 | Cytrynian lecytyny | | 7 |
| E345 | Cytrynian magnezu | | 9 |
| E349 | Jabłczan amonu | | 3 |
| E350 | Jabłczany sodu | Substancja utrzymująca wilgoć | 918 |
| E350 | Wodorojabłczan sodu | Substancja utrzymująca wilgoć | 317 |
| E350 | Jabłczan sodu | Substancja utrzymująca wilgoć | 124 |
| E351 | Jabłczan potasu | | 12 |
| E352 | Jabłczany wapnia | | 21 |
| E352 | Jabłczan wapnia | | 10 |
| E353 | Kwas metawinowy | | 110 |
| E354 | Winian wapnia | | 6 |
| E355 | Kwas adypinowy | | 840 |
| E356 | Adypinian sodu | | 3 |
| E357 | Adypinian potasu | | 2 |
| E359 | Adypinian amonu | | 4 |
| E363 | Kwas bursztynowy | | 706 |
| E364 | Bursztynian sodu | | 6 |
| E365 | Fumaran sodu | | 56 |
| E366 | Fumaran potasu | | 6 |
| E367 | Fumaran wapnia | | 11 |
| E368 | Fumaran amonu | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolakton | | 14 |
| E375 | Kwas nikotynowy | | 51 |
| E380 | Cytrynian triamonu | | 9 |
| E381 | Cytrynian amonu i żelaza-III | | 17 |
| E383 | Glicerofosforan wapnia | | 10 |
| E384 | Cytrany izopropylowe | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 1 |
| E385 | Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 8901 |
| E386 | Disodu EDTA | Przeciwutleniacz, substancja konserwująca | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Kwas tiodipropionowy | Przeciwutleniacz | 4 |
| E389 | E389 | Przeciwutleniacz | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Kwas fitowy | | 13 |
| E392 | Ekstrakty z rozmarynu | | 10 934 |
| E399 | Laktobionian wapnia | | 9 |
| E400 | Kwas alginowy | Nośnik, Emulgator | 187 |
| E401 | Alginian sodu | Nośnik, Emulgator | 9380 |
| E402 | Alginian potasu | Nośnik, Emulgator | 41 |
| E403 | Alginian amonu | Nośnik, Emulgator | 39 |
| E404 | Alginian wapnia | Nośnik, Substancja utrzymująca wilgoć | 347 |
| E405 | Alginian glikolu propylenowego | Nośnik, Emulgator | 1074 |
| E406 | Agar | Nośnik, Emulgator | 6135 |
| E407 | Karagen | Nośnik, Emulgator | 44 326 |
| E407a | Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma | Nośnik, Emulgator | 1432 |
| E408 | Furcelleran | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktan | | 22 |
| E410 | Guma karobowa | Emulgator, Stabilizator | 22 931 |
| E411 | Mączka z tamaryszku | | 15 |
| E412 | Guma guar | Emulgator, Stabilizator | 62 020 |
| E413 | Tragakanta | Emulgator, Stabilizator | 833 |
| E414 | Guma akacjowa | Nośnik, Emulgator | 24 504 |
| E415 | Guma ksantanowa | Emulgator, Stabilizator | 75 531 |
| E416 | Guma karaya | Emulgator, Stabilizator | 289 |
| E417 | Guma tara | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 1955 |
| E418 | Guma gellan | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 6291 |
| E419 | Guma ghatti | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 12 |
| E420 | Sorbitole | Substancja utrzymująca wilgoć, sekwestrant | 19 423 |
| E420 | Syrop sorbitolowy | Substancja utrzymująca wilgoć, sekwestrant | 1852 |
| E420 | D-Sorbitol | Substancja utrzymująca wilgoć, sekwestrant | 200 |
| E421 | Mannitol | Substancja utrzymująca wilgoć, Stabilizator | 1514 |
| E422 | Glicerol | Substancja utrzymująca wilgoć, Substancja zagęszczająca | 30 403 |
| E424 | Curdlan | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 7 |
| E425 | Konjac | Nośnik, Emulgator | 667 |
| E425 | Guma konjac | Nośnik, Emulgator | 254 |
| E425 | Glukomannan konjac | Nośnik, Emulgator | 27 |
| E426 | Hemiceluloza sojowa | | 10 |
| E427 | Guma kasja | Emulgator, Stabilizator | 21 |
| E428 | Żelatyna | | 25 513 |
| E429 | Peptony | | 12 |
| E430 | Stearynian polioksyetylenu (8) | Emulgator | 8 |
| E431 | Stearynian polioksyetylenu (40) | Emulgator | 11 |
| E432 | Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu) | Emulgator, Stabilizator | 139 |
| E433 | Monooleinian polioksyetylenosorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 6362 |
| E434 | Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu | Emulgator | 7 |
| E435 | Monostearynian polioksyetylenosorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 6929 |
| E436 | Tristearynian polioksyetylenosorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 102 |
| E440 | Pektyny | Emulgator, Stabilizator | 45 380 |
| E440 | Pektyna amidowana | Emulgator, Stabilizator | 286 |
| E440 | Pektyna nieamidowana | Emulgator, Stabilizator | 92 |
| E440a | Pektyna | Emulgator, Stabilizator | 245 |
| E440b | Pektyna amidowana | Emulgator, Stabilizator | 2 |
| E441 | Supergliceryzowany uwodorniony olej rzepakowy | | 39 |
| E442 | Fosfatydy amonu | Emulgator | 1506 |
| E443 | Bromowany olej roślinny | | 574 |
| E444 | Octan izomaślanu sacharozy | Emulgator, Stabilizator | 729 |
| E445 | Estry glicerolu i żywicy roślinnej | Emulgator, Stabilizator | 4116 |
| E446 | Sukcystearyna | | 12 |
| E450 | Difosforany | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 48 829 |
| E450 | Difosforan disodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 22 358 |
| E450 | Difosforan tetrasodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 2227 |
| E450 | Difosforan tetrapotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 167 |
| E450 | Difosforan trisodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 152 |
| E450 | Diwodoro-difosforan wapnia | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 38 |
| E450 | Difosforan diwapniowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 9 |
| E450 | Dihydrogenopirofosforan dipotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 6 |
| E450 | Difosforan dimagnezu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 1 |
| E451 | Trifosforany | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 11 697 |
| E451 | Trifosforan pentasodowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 1546 |
| E451 | Trifosforan pentapotasowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 144 |
| E452 | Polifosforany | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 13 136 |
| E452 | Polifosforan sodu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 3910 |
| E452 | Tripolifosforan sodu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 3128 |
| E452 | Polifosforan potasu | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 84 |
| E452 | Polifosforan wapnia | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 6 |
| E452 | Polifosforan sodowo-wapniowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 5 |
| E457 | Alfa-cyklodekstryna | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 36 |
| E458 | Gamma-cyklodekstryna | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 4 |
| E459 | Beta-cyklodekstryna | Nośnik, Stabilizator | 16 |
| E460 | Celuloza | Nośnik, Emulgator | 11 985 |
| E460 | Celuloza sproszkowana | Nośnik, Emulgator | 3680 |
| E460 | Celuloza mikrokrystaliczna | Nośnik, Emulgator | 2251 |
| E461 | Metyloceluloza | Emulgator, Stabilizator | 5712 |
| E462 | Etyloceluloza | Nośnik, Substancja zagęszczająca | 48 |
| E463 | Hydroksypropyloceluloza | Emulgator, Stabilizator | 278 |
| E464 | Hydroksypropylometyloceluloza | Emulgator, Stabilizator | 3155 |
| E465 | Etylometyloceluloza | Emulgator, Stabilizator | 12 |
| E466 | Sól sodowa karboksymetylocelulozy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 20 947 |
| E467 | Etuloza | Emulgator, Stabilizator | 3 |
| E468 | Sól sodowa karboksymetylcelulozy usieciowana | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 196 |
| E469 | Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 21 |
| E470 | Sole sodowe potasowe wapniowe i magnezowe kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 118 |
| E470a | Sole sodowe/potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 293 |
| E470a | Sole sodowe kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 46 |
| E470a | Sole wapniowe kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 30 |
| E470b | Sole magnezowe kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 1049 |
| E471 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych | Emulgator, Stabilizator | 67 341 |
| E472 | Estry kwasów tłuszczowych mono- i diglicerydów | | 361 |
| E472a | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym | Emulgator, sekwestrant | 686 |
| E472b | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym | Emulgator, sekwestrant | 2080 |
| E472c | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym | Przeciwutleniacz, Emulgator | 1002 |
| E472d | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym | | 68 |
| E472e | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym | Emulgator, sekwestrant | 10 188 |
| E472f | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego | | 3 |
| E472g | Monoglicerydy sukcynylowane | | 7 |
| E473 | Estry kwasów tłuszczowych i sacharozy | Emulgator, Stabilizator | 1313 |
| E473a | Oligoestry sacharozy typu I | Emulgator, Stabilizator | 1 |
| E474 | Sacharoglicerydy | Emulgator | 11 |
| E475 | Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu | Emulgator, Stabilizator | 3166 |
| E476 | Polirycynooleinian poliglicerolu | Emulgator | 8374 |
| E477 | Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego | Emulgator | 1136 |
| E478 | Laktylowane estry kwasów tłuszczowych glicerolu i propanu-1 | | 7 |
| E479b | Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych | Emulgator | 10 |
| E481 | Stearoilomleczan sodu | Emulgator, Stabilizator | 10 727 |
| E482 | Stearoilomleczan wapnia | Emulgator, Stabilizator | 460 |
| E483 | Winian stearylu | | 4 |
| E484 | Cytrynian stearylowy | Przeciwutleniacz, Emulgator | 7 |
| E485 | Stearylofumaran sodu | | 1 |
| E486 | Stearylofumaran wapnia | | 4 |
| E487 | Laurylosiarczan sodu | | 181 |
| E488 | Etylowane mono- i diglicerydy | | 6 |
| E489 | Ester metyloglukozydowy oleju kokosowego | | 2 |
| E490 | Glikol propylenowy | | 113 |
| E491 | Monostearynian sorbitolu | Emulgator | 2984 |
| E492 | Tristearynian sorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 1632 |
| E493 | Monolaurynian sorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 11 |
| E494 | Monooleinian sorbitolu | Emulgator, Stabilizator | 21 |
| E495 | Monopalmitynian sorbitolu | Emulgator | 4 |
| E496 | Trioleinian sorbitanu | | 11 |
| E500 | Węglany sodu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 90 697 |
| E500 | Wodorowęglan sodu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 61 636 |
| E500 | Węglan sodu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 4359 |
| E500 | Półtorawęglan sodu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 19 |
| E501 | Węglany potasu | Stabilizator | 4551 |
| E501 | Węglan potasu | Stabilizator | 2103 |
| E501 | Wodorowęglan potasu | Stabilizator | 897 |
| E502 | Węglany | | 1750 |
| E503 | Węglany amonu | | 21 270 |
| E503 | Wodorowęglan amonu | | 11 276 |
| E503 | Węglan amonu | | 1212 |
| E504 | Węglany magnezu | Nośnik | 699 |
| E504 | Węglan magnezu | Nośnik | 276 |
| E504 | Hydroksywęglan magnezu | Nośnik | 27 |
| E505 | Węglan żelaza | | 7 |
| E507 | Kwas chlorowodorowy | | 76 |
| E508 | Chlorek potasu | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 1506 |
| E509 | Chlorek wapnia | Stabilizator, Substancja zagęszczająca | 4214 |
| E510 | Chlorek amonu | | 889 |
| E511 | Chlorek magnezu | Stabilizator, Koagulant | 232 |
| E512 | Chlorek cynawy | Przeciwutleniacz | 6 |
| E513 | Kwas siarkowy | | 12 |
| E514 | Siarczany sodu | | 150 |
| E514 | Wodorosiarczan sodu | | 58 |
| E514 | Siarczan sodu | | 26 |
| E515 | Siarczany potasu | | 88 |
| E515 | Siarczan potasu | | 12 |
| E515 | Wodorosiarczan potasu | | 1 |
| E516 | Siarczan wapnia | sekwestrant, Stabilizator | 3142 |
| E517 | Siarczan amonu | | 1816 |
| E518 | Siarczan magnezu | | 11 |
| E519 | Siarczan miedziII | | 3 |
| E520 | Siarczan glinu | | 630 |
| E521 | Siarczan glinowo-sodowy | | 1483 |
| E522 | Siarczan glinowo-potasowy | | 21 |
| E523 | Siarczan glinowo-amonowy | Stabilizator | 45 |
| E524 | Wodorotlenek sodu | | 2171 |
| E525 | Wodorotlenek potasu | | 360 |
| E526 | Wodorotlenek wapnia | | 163 |
| E527 | Wodorotlenek amonu | | 20 |
| E528 | Wodorotlenek magnezu | | 14 |
| E529 | Tlenek wapnia | | 63 |
| E530 | Tlenek magnezu | | 114 |
| E535 | Żelazocyjanek sodu | | 870 |
| E536 | Żelazocyjanek potasu | | 189 |
| E537 | HeksacyjanomanganianII żelazawy | | 3 |
| E538 | Żelazocyjanek wapnia | | 2 |
| E539 | Tiosiarczan sodu | Przeciwutleniacz, sekwestrant | 25 |
| E540 | Difosforan diwapniowy | | 9 |
| E541 | Fosforan glinowo-sodowy | Emulgator, Stabilizator | 6656 |
| E541 | Fosforan glinowo-sodowy kwaśny | Emulgator, Stabilizator | 32 |
| E542 | Fosforan kostny | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 12 |
| E543 | Polifosforan wapniowo-sodowy | | 2 |
| E544 | Polifosforan wapnia | | 3 |
| E545 | Polifosforan amonu | | 3 |
| E546 | Pirofosforan magnezu | | 2 |
| E550 | Krzemian sodu | | 34 |
| E551 | Dwutlenek krzemu | Nośnik | 4451 |
| E552 | Krzemian wapnia | | 1756 |
| E553 | Krzemian magnezu | Substancja zagęszczająca | 893 |
| E553a | Syntetyczne krzemiany magnezu | Substancja zagęszczająca | 1 |
| E553b | Talk | Substancja zagęszczająca | 804 |
| E554 | Krzemian glinowo-sodowy | | 878 |
| E555 | Krzemian glinowo-potasowy | | 74 |
| E556 | Krzemian glinowo-wapniowy | | 3 |
| E557 | Hemimorfit | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Krzemian glinu | | 39 |
| E560 | Krzemian potasu | | 6 |
| E570 | Kwasy tłuszczowe | | 3515 |
| E571 | Stearynian amonu | | 4 |
| E572 | Stearynian magnezu | | 2382 |
| E573 | Stearynian glinu | | 13 |
| E574 | Kwas glukonowy | | 10 |
| E575 | Lakton kwasu glukonowego | sekwestrant | 2862 |
| E576 | Glukonian sodu | sekwestrant, Stabilizator | 283 |
| E577 | Glukonian potasu | sekwestrant | 31 |
| E578 | Glukonian wapnia | sekwestrant | 22 |
| E579 | Glukonian żelazawy | | 1557 |
| E580 | Glukonian magnezu | | 25 |
| E585 | Mleczan żelazawy | | 341 |
| E586 | 4-heksylorezorcynol | | 4 |
| E620 | Kwas glutaminowy | | 220 |
| E621 | Glutaminian monosodowy | Wzmacniacz smaku | 24 011 |
| E622 | Glutaminian monopotasowy | | 14 |
| E623 | Diglutaminian wapnia | | 4 |
| E624 | Glutaminian monoamonowy | | 23 |
| E625 | Diglutaminian magnezu | | 4 |
| E626 | Kwas guanylowy | | 12 |
| E627 | Guanylan disodowy | | 10 378 |
| E628 | Guanylan dipotasowy | | 6 |
| E629 | Guanylan wapnia | | 2 |
| E630 | Kwas inozynowy | | 23 |
| E631 | Inozynian disodowy | | 11 104 |
| E632 | Inozynian dipotasowy | | 8 |
| E633 | Inozynian wapnia | | 3 |
| E634 | 5'-rybonukleotydy wapnia | | 1 |
| E635 | 5'-rybonukleotydy disodowe | | 2695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etylo-maltol | | 68 |
| E638 | Aspartam sodu | | 1 |
| E639 | Alanina | | 39 |
| E640 | Glicyna i jej sól sodowa | | 790 |
| E640 | Glicyna | | 629 |
| E640 | Glicynian sodu | | 2 |
| E641 | L-leucyna | | 830 |
| E642 | Chlorowodorek lizyny | | 5 |
| E650 | Octan cynku | | 33 |
| E713 | Tylozyna | | 1 |
| E900 | Dimetylopolisiloksan i Metylofenylopolisiloksan | | 1057 |
| E900a | Dimetylopolisiloksan | Emulgator | 891 |
| E901 | Wosk pszczeli biały i żółty | Nośnik, Emulgator | 4220 |
| E902 | Wosk candelilla | Nośnik, Emulgator | 161 |
| E903 | Wosk carnauba | Nośnik | 15 800 |
| E904 | Szelak | | 3671 |
| E905 | Wosk syntetyczny | | 1717 |
| E905a | Oleje mineralne | | 1547 |
| E905b | Wazelina | | 134 |
| E905c | Wosk naftowy | | 73 |
| E905c | Wosk mikrokrystaliczny | | 59 |
| E905c | Parafina | | 14 |
| E906 | Styraks | | 3 |
| E907 | Uwodorniony poli-1-deken | | 4 |
| E908 | Wosk z otrębów ryżowych | | 10 |
| E909 | Spermacet | | 3 |
| E910 | Ester woskowy | | 5 |
| E911 | Estry metylowe kwasów tłuszczowych | | 2 |
| E912 | Estry kwasu montanowego | | 4 |
| E913 | Lanolina | | 43 |
| E914 | Wosk polietylenowy utleniony | | 88 |
| E916 | Jodan wapnia | | 322 |
| E917 | Jodan potasu | | 118 |
| E919 | Chlorek nitrozylu | | 3 |
| E920 | L-cysteina | | 2082 |
| E921 | Monohydrat chlorowodorku L-cysteiny | | 63 |
| E922 | Nadsiarczan potasu | | 2 |
| E923 | Nadsiarczan amonu | | 10 |
| E924a | Bromek potasu | | 429 |
| E925 | Chlor | | 57 |
| E926 | Ditlenek chloru | | 1 |
| E927 | Azodikarbamid i Karbamid | | 907 |
| E927a | Azodikarbamid | | 813 |
| E927b | Karbamid | | 86 |
| E928 | Nadtlenek benzoilu | substancja konserwująca | 244 |
| E929 | Nadtlenek acetonu | | 1 |
| E930 | Nadtlenek wapnia | | 866 |
| E931 | Azot | | 1 |
| E932 | Tlenek azotu | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Hel | | 4 |
| E941 | Azot | Gaz nośny | 684 |
| E942 | Podtlenek azotu | Przeciwutleniacz, Gaz nośny | 397 |
| E943a | Butan | | 104 |
| E943b | Izobutan | | 91 |
| E944 | Propan | | 134 |
| E945 | Chloropentafluoroetan | | 1 |
| E948 | Tlen | | 48 |
| E949 | Wodór | | 141 |
| E950 | Acesulfam k | Substancja słodząca | 20 694 |
| E951 | Aspartam | Substancja słodząca | 9620 |
| E952 | Kwas cyklaminowy i jego sole: potasowa i wapniowa | Substancja słodząca | 1419 |
| E953 | Isomalt | Stabilizator, Substancja słodząca | 1864 |
| E954 | Sacharyna i jej sole: sodowa potasowa i wapniowa | Substancja słodząca | 2020 |
| E955 | Sukraloza | Substancja słodząca | 27 874 |
| E957 | Taumatyna | Substancja słodząca | 157 |
| E958 | Glicyryzyna | Substancja słodząca | 28 |
| E959 | Neohesperydyna diwodorochalkonu | Substancja słodząca | 97 |
| E960 | Glikozydy stewiolowe | Substancja słodząca | 8689 |
| E960a | Glikozydy stewiolowe ze stewii | Substancja słodząca | 1330 |
| E960c | Enzymatycznie wytwarzane glikozydy stewiolowe | Substancja słodząca | 45 |
| E960d | Glikozydy stewiolowe glukozylowane | Substancja słodząca | 9 |
| E961 | Neotam | Substancja słodząca | 316 |
| E962 | Sól aspartamu-acesulfamu | Substancja słodząca | 114 |
| E963 | Tagatoza | Substancja słodząca | 54 |
| E964 | Syrop poliglicytolowy | Substancja słodząca | 41 |
| E965 | Maltitol | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 7631 |
| E965 | Syrop maltitolowy | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 2342 |
| E965 | D-maltitol | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 41 |
| E966 | Laktitol | Emulgator, Substancja słodząca | 142 |
| E967 | Ksylitol | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 2691 |
| E968 | Ertytrytol | Substancja utrzymująca wilgoć, Substancja słodząca | 4538 |
| E969 | Adwantam | Substancja słodząca | 3 |
| E999 | Ekstrakt quillaia | Emulgator | 152 |
| E1000 | Kwas cholowy | | 22 |
| E1001 | Sól choliny | | 16 |
| E1100 | Amylazy | | 2446 |
| E1101 | Proteazy | Stabilizator | 1090 |
| E1102 | Oksydaza glukozowa | Przeciwutleniacz | 144 |
| E1103 | Inwertaza | Stabilizator | 2252 |
| E1104 | Lipazy | | 1059 |
| E1105 | Lizozym | substancja konserwująca | 2040 |
| E1200 | Polidekstroza | Substancja utrzymująca wilgoć, Stabilizator | 3759 |
| E1201 | Poliwinylopirolidon | Emulgator, Stabilizator | 207 |
| E1202 | Poliwinylopolipirolidon | Stabilizator | 121 |
| E1203 | Alkohol poliwinylowy | Substancja zagęszczająca | 91 |
| E1204 | Pullulan | Substancja zagęszczająca | 36 |
| E1205 | Zasadowy kopolimer metakrylanu | | 2 |
| E1206 | Obojętny kopolimer metakrylanowy | | 1 |
| E1207 | Anionowy kopolimer metakrylanowy | | 1 |
| E1208 | Kopolimer poliwinylopirolidonu i octanu winylu | | 2 |
| E1209 | Szczepiony kopolimer alkoholu poliwinylowego i glikolu polietylenowego | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | E1400 | Nośnik, Emulgator | 9807 |
| E1401 | Skrobia modyfikowana kwasami | Emulgator, Stabilizator | 81 |
| E1402 | Skrobia modyfikowana zasadami | Emulgator, Stabilizator | 4 |
| E1403 | Skrobia bielona | Emulgator, Stabilizator | 8 |
| E1404 | Skrobia utleniona | Emulgator, Stabilizator | 183 |
| E1405 | Skrobia modyfikowana enzymatycznie | Emulgator, Stabilizator | 31 |
| E1410 | Fosforan monoskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 13 |
| E1411 | Glicerol diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 9 |
| E1412 | Fosforan diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 429 |
| E1413 | Fosforanowany fosforan diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 20 |
| E1414 | Acetylowany fosforan diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 587 |
| E1420 | Skrobia acetylowana | Emulgator, Stabilizator | 340 |
| E1421 | Skrobia acetylowana | Emulgator, Stabilizator | 57 |
| E1422 | Acetylowany adypinian diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 2092 |
| E1440 | Hydroksypropyloskrobia | Emulgator, Stabilizator | 111 |
| E1441 | Hydroksypropylowy glicerin diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 1 |
| E1442 | Hydroksypropylofosforan diskrobiowy | Emulgator, Stabilizator | 2120 |
| E1450 | Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego | Emulgator, Stabilizator | 514 |
| E1451 | Acetylowana skrobia utleniona | Emulgator, Stabilizator | 10 |
| E1452 | Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego | Emulgator, Stabilizator | 2 |
| E1499 | Skrobia modyfikowana | Emulgator, Stabilizator | 40 243 |
| E1503 | Olej rycynowy | Nośnik, Emulgator | 120 |
| E1504 | Octan etylu | Nośnik | 30 |
| E1505 | Cytrynian trietylowy | Nośnik, Emulgator | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2761 |
| E1517 | Dioctan glicerolu | | 3 |
| E1518 | Trioctan glicerolu | Nośnik, Emulgator | 248 |
| E1519 | Alkohol benzylowy | | 239 |
| E1520 | Propano-1‚2-diol | Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć | 3749 |
| E1521 | Glikol polietylenowy | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Izomaltoza | Izomaltoza | | 48 |
| Jodek potasu | Jodek potasu | | 925 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |
| węglany amonu i sodu | Węglany amonu i sodu | | 16 |