E1520: Propano-1‚2-diol
Co to jest E1520?
Glikol propylenowy (E1520) to przezroczysta, bezbarwna, lekko słodka i syropowata ciecz z grupy alkoholi. Miesza się zarówno z wodą, jak i z wieloma olejami, co czyni go przydatnym rozpuszczalnikiem.
Pochodzenie i produkcja
Wytwarza się go syntetycznie, głównie z tlenku propylenu pochodzenia petrochemicznego, choć produkuje się też wersje biologiczne z glicerolu.
Do czego jest stosowany?
Jego główną rolą w żywności jest funkcja nośnika i rozpuszczalnika dla aromatów, barwników i innych substancji dodatkowych; pomaga też zatrzymywać wilgoć. Do produktów takich jak ciasta, herbatniki, wyroby ciastkarskie i desery mrożone trafia więc głównie za pośrednictwem zawartych w nich aromatów.
Wegańskie, wegetariańskie i halal
Glikol propylenowy jest syntetyczny i nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, więc ogólnie jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Nie jest tym samym co etanol, choć akceptacja w ramach zasad halal lub koszerności nadal zależy od certyfikatu.
Bezpieczeństwo i przepisy
W UE jest dopuszczony głównie jako nośnik innych substancji dodatkowych i aromatów, z limitami ilości, która może przejść do gotowej żywności. EFSA ponownie go oceniła i nie stwierdziła zagrożenia dla bezpieczeństwa przy zgłoszonych poziomach stosowania.
Opracowane przez zespół redakcyjny Foodlas przy wsparciu AI i zweryfikowane w oparciu o rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 oraz opinie naukowe EFSA. Ostatnia weryfikacja: 14 października 2026.
Źródła: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata