E1520: Propyyliglykoli
Mikä on E1520?
Propyleeniglykoli (E1520) on kirkas, väritön, hieman makea ja siirappimainen neste, joka kuuluu alkoholeihin. Se sekoittuu sekä veteen että moniin öljyihin, mikä tekee siitä hyödyllisen liuottimen.
Alkuperä ja valmistus
Sitä valmistetaan synteettisesti, pääasiassa petrokemikaaleista saatavasta propyleenioksidista, vaikka myös glyserolista tehtyjä biopohjaisia versioita valmistetaan.
Mihin sitä käytetään?
Sen päätehtävä elintarvikkeissa on toimia aromien, värien ja muiden lisäaineiden kantaja-aineena ja liuottimena, ja se auttaa myös säilyttämään kosteutta. Siksi se päätyy kakkujen, keksien, leivonnaisten ja jäädytettyjen jälkiruokien kaltaisiin tuotteisiin enimmäkseen niiden sisältämien aromien kautta.
Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal
Propyleeniglykoli on synteettinen eikä sisällä eläinperäisiä ainesosia, joten se sopii yleensä vegaaneille ja kasvissyöjille. Se ei ole sama asia kuin etanoli, mutta sen halal- tai kosher-hyväksyntä riippuu silti sertifioinnista.
Turvallisuus ja sääntely
EU:ssa se on hyväksytty pääasiassa muiden lisäaineiden ja aromien kantaja-aineeksi, ja sille on asetettu rajat sille, kuinka paljon sitä saa siirtyä lopulliseen elintarvikkeeseen. EFSA arvioi sen uudelleen eikä havainnut turvallisuushuolta ilmoitetuilla käyttömäärillä.
Kirjoittanut Foodlasin toimitus tekoälyn avustuksella; tiedot on tarkistettu asetuksen (EY) N:o 1333/2008 ja EFSAn tieteellisten lausuntojen perusteella. Tarkistettu viimeksi: 14. lokakuuta 2026.
Lähteet: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata