| Aminohapot | Aminohapot | | 802 |
| ammonium- ja natriumkarbonaatit | Ammonium- ja natriumkarbonaatit | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- ja trifosfaatit | Di- ja trifosfaatit | | 226 |
| difosfaatit ja natriumkarbonaatit | Difosfaatit ja natriumkarbonaatit | | 69 |
| E100 | Kurkumiini | Väri | 13 763 |
| E101 | Riboflaviini | Väri | 3 916 |
| E101 | Riboflaviini | Väri | 2 312 |
| E101 | Riboflaviini-5′-fosfaatti | Väri | 39 |
| E101a | Flaviinimononukleotidi | Väri | 13 |
| E102 | Tartratsiini | Väri | 27 867 |
| E103 | Krysoiini S | | 10 |
| E104 | Kinoliinikeltainen | Väri | 288 |
| E105 | Nopea keltainen AB | | 10 |
| E106 | Flavinmononukleotidi | | 9 |
| E107 | Keltainen 2G | | 6 |
| E110 | Paraoranssi | Väri | 19 613 |
| E111 | Oranssi GGN | | 11 |
| E120 | Karmiinit | Väri | 9 075 |
| E121 | Sitruspunainen 2 | | 10 |
| E122 | Atsorubiini | Väri | 854 |
| E123 | Amarantti | Väri | 161 |
| E124 | Uuskokkiini | Väri | 727 |
| E125 | Skarletti GN | | 18 |
| E127 | Erytrosiini | Väri | 6 380 |
| E128 | Punainen 2G | Väri | 10 |
| E129 | Alluranpunainen ac | Väri | 30 264 |
| E130 | Indantreenisininen RS | | 17 |
| E131 | Patenttisininen v | | 972 |
| E132 | Indigotiini | Väri | 5 193 |
| E133 | Briljanttisininen FCF | Väri | 25 949 |
| E140 | Klorofyllit ja Klorofylliinit | Väri | 893 |
| E140 | Klorofyllit | Väri | 387 |
| E140 | Klorofylliinit | Väri | 315 |
| E141 | Klorofylliinikuparikompleksit ja Klorofylli-kuparikompleksi | Väri | 2 902 |
| E141 | Klorofylliinikuparikompleksit | Väri | 686 |
| E141 | Klorofyllikuparikompleksit | Väri | 507 |
| E142 | Vihreä s | | 196 |
| E143 | Nopea Vihreä FCF | Väri | 173 |
| E150 | Karamelli | | 4 129 |
| E150a | Sokerikulööri | Väri | 7 694 |
| E150b | Emäksinen sulfiittisokerikulööri | Väri | 568 |
| E150c | Ammoniummenetelmän sokerikulööri | Väri | 28 571 |
| E150d | Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri | Väri | 6 512 |
| E151 | Briljanttimusta bn | Väri | 172 |
| E152 | Musta 7984 | | 37 |
| E153 | Kasviperäinen lääkehiili | | 2 258 |
| E154 | Ruskea FK | | 6 |
| E155 | Ruskea ht | Väri | 124 |
| E159 | CI 77266 | | 8 |
| E160 | Karotenoidit | | 4 960 |
| E160a | Karoteeni | Väri | 24 831 |
| E160a | Beetakaroteeni | Väri | 12 160 |
| E160a | Kasvikaroteenit | Väri | 473 |
| E160a | Blakeslea trispora -sienestä saatu beta-karoteeni | Väri | 143 |
| E160a | Leväkaroteenit | Väri | 63 |
| E160b | Annatto | Väri | 19 052 |
| E160b | Annatto, norbiksiini | Väri | 1 451 |
| E160b | Annatto, biksiini | Väri | 279 |
| E160c | Paprikauute | Väri | 25 772 |
| E160d | Lykopeeni | Väri | 554 |
| E160e | Beta-apo-8′-karotenaali (c30) | Väri | 1 200 |
| E160f | Beta-apo-8'-karoteenihapon etyyliesteri | Väri | 6 |
| E161 | Astaksantiini | | 50 |
| E161 | Ksantofyllit | | 15 |
| E161b | Luteoliini | Väri | 2 786 |
| E161c | Kryptoksantiini | | 2 |
| E161g | Kantaksantiini | Väri | 42 |
| E161h | Tseaksantiini | Väri | 91 |
| E162 | Punajuuriväri | Väri | 3 659 |
| E163 | Antosyaanit | Väri | 5 553 |
| E163c | Malvidiini | Väri | 1 |
| E164 | Sahrami | | 217 |
| E165 | Gardenian sininen | | 17 |
| E166 | Santelipuu | | 10 |
| E170 | Kalsiumkarbonaatit | | 5 058 |
| E170 | Kalsiumkarbonaatti | Väri, Stabilointiaine | 3 792 |
| E170ii | Kalsiumvetykarbonaatti | | 12 |
| E171 | Titaanidioksidi | Väri | 12 238 |
| E172 | Rautaoksidit ja -hydroksidit | Väri | 1 313 |
| E172 | Punainen rautaoksidi | Väri | 138 |
| E172 | Musta rautaoksidi | Väri | 21 |
| E172 | Keltainen rautaoksidi | Väri | 15 |
| E173 | Alumiini | | 99 |
| E174 | Hopea | | 51 |
| E175 | Kulta | | 399 |
| E180 | Litolirubiini bk | | 58 |
| E181 | Tanniinit | Väri, Emulgointiaine | 16 |
| E182 | Orseiini | | 3 |
| E200 | Sorbiinihappo | Säilöntäaine | 13 867 |
| E201 | Natriumsorbaatti | Säilöntäaine | 58 |
| E202 | Kaliumsorbaatti | Säilöntäaine | 62 239 |
| E203 | Kalsiumsorbaatti | Säilöntäaine | 87 |
| E209 | Heptyyliparabeeni | | 5 |
| E210 | Bentsoehappo | Säilöntäaine | 880 |
| E211 | Natriumbentsoaatti | Säilöntäaine | 27 359 |
| E212 | Kaliumbentsoaatti | Säilöntäaine | 3 494 |
| E213 | Kalsiumbentsoaatti | Säilöntäaine | 7 |
| E214 | Etyyli-p-hydroksibentsoaatti | Säilöntäaine | 27 |
| E215 | Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti | | 12 |
| E216 | Propyyli-p-hydroksibentsoaatti | | 146 |
| E217 | Natriumpropyyli-p-hydroksibentsoaatti | | 9 |
| E218 | Metyyli-p-hydroksibentsoaatti | Säilöntäaine | 165 |
| E219 | Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti | | 22 |
| E220 | Rikkidioksidi | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 6 372 |
| E221 | Natriumsulfiitti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 1 027 |
| E222 | Natriumvetysulfiitti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 2 636 |
| E223 | Natriumdisulfiitti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 9 225 |
| E224 | Kaliumdisulfiitti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 3 970 |
| E225 | Kalsiumdisulfiitti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 29 |
| E226 | Kalsiumsulfiitti | | 14 |
| E227 | Kalsiumvetysulfiitti | | 3 |
| E228 | Kaliumvetysulfiitti | | 192 |
| E230 | Bifenyyli | Säilöntäaine | 17 |
| E231 | Ortofenyylifenoli | Säilöntäaine | 8 |
| E232 | Natriumortofenyylifenoli | Säilöntäaine | 13 |
| E233 | Tiabendatsoli | | 48 |
| E234 | Nisiini | Säilöntäaine | 660 |
| E235 | Natamysiini | Säilöntäaine | 6 326 |
| E236 | Muurahaishappo | | 29 |
| E237 | Natriumformiaatti | | 6 |
| E238 | Kalsiumformiaatti | | 12 |
| E239 | Heksametyleenitetramiini | Säilöntäaine | 9 |
| E240 | Formaldehydi | | 10 |
| E241 | Guajakki-kumi | | 3 |
| E242 | Dimetyylidikarbonaatti | Säilöntäaine | 288 |
| E243 | Etyylilauryyliarginaatti | Säilöntäaine | 70 |
| E246 | Glykolipidit | | 26 |
| E249 | Kaliumnitriitti | Säilöntäaine | 106 |
| E250 | Natriumnitriitti | Säilöntäaine | 43 551 |
| E251 | Natriumnitraatti i) | Säilöntäaine | 2 491 |
| E252 | Kaliumnitraatti | Säilöntäaine | 6 761 |
| E260 | Etikkahappo | Säilöntäaine | 9 998 |
| E261 | Kaliumasetaatti | Säilöntäaine | 1 854 |
| E262 | Natriumasetaatit | Säilöntäaine, Kompleksinmuodostaja | 18 386 |
| E262 | Natriumvetyasetaatti | Säilöntäaine, Kompleksinmuodostaja | 7 158 |
| E262 | Natriumasetaatti | Säilöntäaine, Kompleksinmuodostaja | 3 507 |
| E263 | Kalsiumasetaatti | Säilöntäaine, Stabilointiaine | 1 022 |
| E264 | Ammoniumasetaatti | | 4 |
| E265 | Dehydroetikkahappo | | 46 |
| E266 | Natriumdehydroasetaatti | | 32 |
| E267 | Puskuroitu etikka | | 797 |
| E270 | Maitohappo | | 37 076 |
| E280 | Propionihappo | Säilöntäaine | 529 |
| E281 | Natriumpropionaatti | Säilöntäaine | 3 483 |
| E282 | Kalsiumpropionaatti | Säilöntäaine | 15 177 |
| E283 | Kaliumpropionaatti | Säilöntäaine | 16 |
| E284 | Boorihappo | | 21 |
| E285 | Natriumtetraboraatti (booraksi) | | 63 |
| E290 | Hiilidioksidi | Säilöntäaine, Ponneaine | 8 470 |
| E296 | Omenahappo | | 23 002 |
| E297 | Fumaarihappo | | 5 025 |
| E300 | Askorbiinihappo | Hapettumisenestoaine, Kompleksinmuodostaja | 45 203 |
| E301 | Natriumaskorbaatti | Hapettumisenestoaine | 20 353 |
| E302 | Kalsiumaskorbaatti | Hapettumisenestoaine | 103 |
| E303 | Kaliumaskorbaatti | | 20 |
| E304 | Askorbiinihapon rasvahappoesterit | Hapettumisenestoaine | 2 960 |
| E304 | Askorbyylipalmitaatti | Hapettumisenestoaine | 1 785 |
| E304 | Askorbyylistearaatti | Hapettumisenestoaine | 9 |
| E306 | Tokoferoliuute | | 12 396 |
| E307 | Alfatokoferoli | | 1 809 |
| E307a | D-Alfa-tokoferoli | Hapettumisenestoaine | 20 |
| E307b | Tiivistetty tokoferoli | Hapettumisenestoaine | 586 |
| E307c | DL-Alfa-tokoferoli | Hapettumisenestoaine | 85 |
| E308 | Gamma-tokoferoli | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferoli | | 17 |
| E310 | Propyyligallaatti | Hapettumisenestoaine | 1 056 |
| E311 | Oktyyligallaatti | | 22 |
| E312 | Dodekyyligallaatti | | 7 |
| E313 | Etyyligallaatti | | 3 |
| E314 | Guaaksihartsi | Hapettumisenestoaine | 5 |
| E315 | Erytorbiinihappo | Hapettumisenestoaine | 692 |
| E316 | Natriumerytorbaatti | Hapettumisenestoaine | 15 973 |
| E317 | Erytorbiinihappo | | 8 |
| E318 | Kalsiumerytorbaatti | | 9 |
| E319 | Tertbutyylihydroksikinoni (tbhq) | Hapettumisenestoaine | 4 795 |
| E320 | Butyylihydroksianisoli (bha) | Hapettumisenestoaine | 4 801 |
| E321 | Butyylihydroksitolueeni (bht) | Hapettumisenestoaine | 7 319 |
| E322 | Lesitiinit | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 142 342 |
| E322 | Lesitiini | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 117 124 |
| E322 | Osittain hydrolysoitu lesitiini | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 5 |
| E322a | Kauralesitiini | | 3 |
| E323 | Anoksomeeri | | 7 |
| E324 | Etoksikviini | | 116 |
| E325 | Natriumlaktaatti | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 5 613 |
| E326 | Kaliumlaktaatti | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 6 547 |
| E327 | Kalsiumlaktaatti | Sakeuttamisaine | 4 094 |
| E328 | Ammoniumlaktaatti | | 10 |
| E329 | Magnesiumlaktaatti | | 189 |
| E330 | Sitruunahappo | Hapettumisenestoaine, Kompleksinmuodostaja | 215 175 |
| E331 | Natriumsitraatit | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 40 260 |
| E331 | Trinatriumsitraatti | | 3 766 |
| E331 | Mononatriumsitraatti | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 523 |
| E331 | Dinatriumsitraatti | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 165 |
| E332 | Kaliumsitraatit | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 1 535 |
| E332 | Trikaliumsitraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 580 |
| E332 | Monokaliumsitraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 14 |
| E333 | Kalsiumsitraatit | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 1 897 |
| E333 | Trikalsiumsitraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 234 |
| E333 | Dikalsiumsitraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 8 |
| E333 | Monokalsiumsitraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 2 |
| E334 | L(+)-viinihappo | Hapettumisenestoaine, Kompleksinmuodostaja | 5 407 |
| E335 | Natriumtartraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 65 |
| E335 | Mononatriumtartraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 5 |
| E335 | Dinatriumtartraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 2 |
| E336 | Kaliumtartraatit | | 3 656 |
| E336 | Monokaliumtartraatti | | 2 410 |
| E336 | Dikaliumtartraatti | | 76 |
| E337 | Kaliumnatriumtartraatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 40 |
| E338 | Fosforihappo | Hapettumisenestoaine, Kompleksinmuodostaja | 7 665 |
| E339 | Dinatriumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 6 780 |
| E339 | Natriumfosfaatit | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 5 984 |
| E339 | Trinatriumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 1 430 |
| E339 | Mononatriumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 294 |
| E340 | Kaliumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 10 066 |
| E340 | Dikaliumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 5 660 |
| E340 | Monokaliumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 1 092 |
| E340 | Trikaliumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 618 |
| E341 | Kalsiumfosfaatit | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 23 912 |
| E341 | Monokalsiumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 16 581 |
| E341 | Dikalsiumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 2 398 |
| E341 | Trikalsiumfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 969 |
| E342 | Ammoniumfosfaatti | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 156 |
| E343 | Magnesiumfosfaatit | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 680 |
| E343 | Monomagnesiumfosfaatti | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 506 |
| E343 | Dimagnesiumfosfaatti | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 155 |
| E344 | Lesitiinisitraatti | | 7 |
| E345 | Magnesiumsitraatti | | 9 |
| E349 | Ammoniummalaatti | | 3 |
| E350 | Natriummalaatit | Kosteudensäilyttäjä | 918 |
| E350 | Natriumvetymalaatti | Kosteudensäilyttäjä | 317 |
| E350 | Natriummalaatti | Kosteudensäilyttäjä | 124 |
| E351 | Kaliummalaatti | | 12 |
| E352 | Kalsiummalaatit | | 21 |
| E352 | Kalsiummalaatti | | 10 |
| E353 | Metaviinihappo | | 110 |
| E354 | Kalsiumtartraatti | | 6 |
| E355 | Adipiinihappo | | 840 |
| E356 | Natriumadipaatti | | 3 |
| E357 | Kaliumadipaatti | | 2 |
| E359 | Ammoniumadipaatti | | 4 |
| E363 | Meripihkahappo | | 706 |
| E364 | Natriumsukkinaatti | | 6 |
| E365 | Natriumfumaraatti | | 56 |
| E366 | Kaliumfumaraatti | | 6 |
| E367 | Kalsiumfumaraatti | | 11 |
| E368 | Ammoniumfumaraatti | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolaktoni | | 14 |
| E375 | Nikotiinihappo | | 51 |
| E380 | Triammoniumsitraatti | | 9 |
| E381 | Ammoniumrautasitraatti | | 17 |
| E383 | Kalsiumglyserofosfaatti | | 10 |
| E384 | Isopropyylisitraatit | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 1 |
| E385 | Kalsiumdinatriumetyleenidiamiinitetra-asetaatti | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 8 901 |
| E386 | Dinatrium EDTA | Hapettumisenestoaine, Säilöntäaine | 184 |
| E387 | Oksisteariini | | 3 |
| E388 | Tiodipropionihappo | Hapettumisenestoaine | 4 |
| E389 | Dilauryylitiodipropionaatti | Hapettumisenestoaine | 3 |
| E390 | Distearyylitiodipropionaatti | | 3 |
| E391 | Fytiinihappo | | 13 |
| E392 | Rosmariiniuutteet | | 10 934 |
| E399 | Kalsiumlaktobionaatti | | 9 |
| E400 | Algiinihappo | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 187 |
| E401 | Natriumalginaatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 9 380 |
| E402 | Kaliumalginaatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 41 |
| E403 | Ammoniumalginaatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 39 |
| E404 | Kalsiumalginaatti | Kantaja-aine, Kosteudensäilyttäjä | 347 |
| E405 | Propyleeniglykolialginaatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 1 074 |
| E406 | Agar | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 6 135 |
| E407 | Karrageeni | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 44 326 |
| E407a | Käsitelty eucheuma-levä | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 1 432 |
| E408 | E408 elintarvikelisäaine | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktaani | | 22 |
| E410 | Karobikumi | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 22 931 |
| E411 | Kaurakumi | | 15 |
| E412 | Guarkumi | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 62 020 |
| E413 | Tragantti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 833 |
| E414 | Arabikumi | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 24 504 |
| E415 | Ksantaanikumi | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 75 531 |
| E416 | Karaijakumi | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 289 |
| E417 | Tarakumi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 1 955 |
| E418 | Gellaanikumi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 6 291 |
| E419 | Ghatti-kumi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 12 |
| E420 | Sorbitoli | Kosteudensäilyttäjä, Kompleksinmuodostaja | 19 423 |
| E420 | Sorbitolisiirappi | Kosteudensäilyttäjä, Kompleksinmuodostaja | 1 852 |
| E420 | D-glusitoli | Kosteudensäilyttäjä, Kompleksinmuodostaja | 200 |
| E421 | Mannitoli | Kosteudensäilyttäjä, Stabilointiaine | 1 514 |
| E422 | Glyseroli | Kosteudensäilyttäjä, Sakeuttamisaine | 30 403 |
| E424 | Curdlan | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 7 |
| E425 | Konjak | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 667 |
| E425 | Konjak-hartsi | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 254 |
| E425 | Konjak-glukomannaani | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 27 |
| E426 | Soijapapuhemiselluloosa | | 10 |
| E427 | Kassiakumi | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 21 |
| E428 | Liivate | | 25 513 |
| E429 | Peptoni | | 12 |
| E430 | Polyoksietyleeni(8)monostearaatti | Emulgointiaine | 8 |
| E431 | Polyoksyetyleeni(40)stearaatti | Emulgointiaine | 11 |
| E432 | Polyoksyetyleenisorbitaanimonolauraatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 139 |
| E433 | Polyoksyetyleenisorbitaanimono-oleaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 6 362 |
| E434 | Polyoksyetyleenisorbitaanimonopalmitaatti | Emulgointiaine | 7 |
| E435 | Polyoksyetyleenisorbitaanimonostearaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 6 929 |
| E436 | Polyoksyetyleenisorbitaanitristearaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 102 |
| E440 | Pektiini | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 45 380 |
| E440 | Amidoitu pektiini | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 286 |
| E440 | Amidoimattomat pektiinit | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 92 |
| E440a | Pektiini | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 245 |
| E440b | Amidoitu pektiini | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 2 |
| E441 | Superglyseroitu hydrattu rypsiöljy | | 39 |
| E442 | Ammoniumfosfatidit | Emulgointiaine | 1 506 |
| E443 | Bromattu kasviöljy | | 574 |
| E444 | Sakkaroosiasetaatti-isobutyraatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 729 |
| E445 | Puuhartsien glyseroliesterit | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 4 116 |
| E446 | Sukkisteariini | | 12 |
| E450 | Difosfaatit | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 48 829 |
| E450 | Dinatriumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 22 358 |
| E450 | Tetranatriumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 2 227 |
| E450 | Tetrakaliumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 167 |
| E450 | Trinatriumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 152 |
| E450 | Kalsiumdivetydifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 38 |
| E450 | Dikalsiumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 9 |
| E450 | Dikaliumdivetypyrofosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 6 |
| E450 | Dimagnesiumdifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 1 |
| E451 | Trifosfaatit | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 11 697 |
| E451 | Pentanatriumtrifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 1 546 |
| E451 | Pentakaliumtrifosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 144 |
| E452 | Polyfosfaatit | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 13 136 |
| E452 | Natriumpolyfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 3 910 |
| E452 | Natriumtripolyfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 3 128 |
| E452 | Kaliumpolyfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 84 |
| E452 | Kalsiumpolyfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 6 |
| E452 | Natriumkalsiumpolyfosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 5 |
| E457 | Alfa-syklodekstriini | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 36 |
| E458 | Gamma-Syklodekstriini | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 4 |
| E459 | Beeta-syklodekstriini | Kantaja-aine, Stabilointiaine | 16 |
| E460 | Selluloosa | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 11 985 |
| E460 | Selluloosajauhe | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 3 680 |
| E460 | Mikrokiteinen selluloosa | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 2 251 |
| E461 | Metyyliselluloosa | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 5 712 |
| E462 | Etyyliselluloosa | Kantaja-aine, Sakeuttamisaine | 48 |
| E463 | Hydroksipropyyliselluloosa | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 278 |
| E464 | Hydroksipropyylimetyyliselluloosa | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 3 155 |
| E465 | Metyylietyyliselluloosa | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 12 |
| E466 | Karboksimetyyliselluloosa | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 20 947 |
| E467 | Etyylihydroksietyyliselluloosa | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 3 |
| E468 | Kroskarmelloosi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 196 |
| E469 | Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 21 |
| E470 | Rasvahappojen suolat | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 118 |
| E470a | Rasvahappojen natrium-/kalium- ja kalsiumsuolat | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 293 |
| E470a | Rasvahappojen natriumsuolat | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 46 |
| E470a | Rasvahappojen kalsiumsuolat | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 30 |
| E470b | Rasvahappojen magnesiumsuolat | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 1 049 |
| E471 | Rasvahappojen mono- ja diglyseridit | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 67 341 |
| E472 | Rasvahappojen esterien seokset | | 361 |
| E472a | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 686 |
| E472b | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 2 080 |
| E472c | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 1 002 |
| E472d | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit | | 68 |
| E472e | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit | Emulgointiaine, Kompleksinmuodostaja | 10 188 |
| E472f | Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterit | | 3 |
| E472g | Sukkinyloidut monoglyseridit | | 7 |
| E473 | Rasvahappojen sakkaroosiesterit | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 1 313 |
| E473a | Sakkaroosin oligoesterit tyyppi I | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 1 |
| E474 | Sokeriglyseridit | Emulgointiaine | 11 |
| E475 | Rasvahappojen polyglyseroliesterit | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 3 166 |
| E476 | Polyglyserolipolyrisiinioleaatti | Emulgointiaine | 8 374 |
| E477 | Rasvahappojen propyleeniglykoliesterit | Emulgointiaine | 1 136 |
| E478 | Glyserolin ja propyleeniglykolin laktyloitujen rasvahappojen esterit | | 7 |
| E479b | Termisesti hapetettu polymeroitu soijaöljy | Emulgointiaine | 10 |
| E481 | Natriumstearoyyli-2-laktylaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 10 727 |
| E482 | Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 460 |
| E483 | Stearyylitartraatti | | 4 |
| E484 | Stearyylisitraatti | Hapettumisenestoaine, Emulgointiaine | 7 |
| E485 | Natriumstearyylifumaraatti | | 1 |
| E486 | Kalsiumstearyylifumaraatti | | 4 |
| E487 | Natriumlauryylisulfaatti | | 181 |
| E488 | Etoksyloidut mono- ja diglyseridit | | 6 |
| E489 | Metyyliglukosidi - kookosöljyesteri | | 2 |
| E490 | Propyleeniglykoli | | 113 |
| E491 | Sorbitaanimonostearaatti | Emulgointiaine | 2 984 |
| E492 | Sorbitaanitristearaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 1 632 |
| E493 | Sorbitaanimonolauraatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 11 |
| E494 | Sorbitaanimono-oleaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 21 |
| E495 | Sorbitaanimonopalmitaatti | Emulgointiaine | 4 |
| E496 | Sorbitaanitrioleaatti | | 11 |
| E500 | Natriumkarbonaatit | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 90 697 |
| E500 | Natriumvetykarbonaatti | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 61 636 |
| E500 | Sooda | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 4 359 |
| E500 | Natriumseskvikarbonaatti | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 19 |
| E501 | Kaliumkarbonaatit | Stabilointiaine | 4 551 |
| E501 | Kaliumkarbonaatti | Stabilointiaine | 2 103 |
| E501 | Kaliumvetykarbonaatti | Stabilointiaine | 897 |
| E502 | Karbonaatit | | 1 750 |
| E503 | Ammoniumkarbonaatit | | 21 270 |
| E503 | Ammoniumvetykarbonaatti | | 11 276 |
| E503 | Ammoniumkarbonaatti | | 1 212 |
| E504 | Magnesiumkarbonaatit | Kantaja-aine | 699 |
| E504 | Magnesiumkarbonaatti | Kantaja-aine | 276 |
| E504 | Magnesiumhydroksikarbonaatti | Kantaja-aine | 27 |
| E505 | Rautakarbonaatti | | 7 |
| E507 | Suolahappo | | 76 |
| E508 | Kaliumkloridi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 1 506 |
| E509 | Kalsiumkloridi | Stabilointiaine, Sakeuttamisaine | 4 214 |
| E510 | Ammoniumkloridi | | 889 |
| E511 | Magnesiumkloridi | Stabilointiaine, hyydyte | 232 |
| E512 | Tinakloridi | Hapettumisenestoaine | 6 |
| E513 | Rikkihappo | | 12 |
| E514 | Natriumsulfaatit | | 150 |
| E514 | Natriumvetysulfaatti | | 58 |
| E514 | Natriumsulfaatti | | 26 |
| E515 | Kaliumsulfaatit | | 88 |
| E515 | Kaliumsulfaatti | | 12 |
| E515 | Kaliumvetysulfaatti | | 1 |
| E516 | Kalsiumsulfaatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 3 142 |
| E517 | Ammoniumsulfaatti | | 1 816 |
| E518 | Magnesiumsulfaatti | | 11 |
| E519 | Kuparisulfaatti | | 3 |
| E520 | Alumiinisulfaatti | | 630 |
| E521 | Alumiininatriumsulfaatti | | 1 483 |
| E522 | Alumiinikaliumsulfaatti | | 21 |
| E523 | Alumiiniammoniumsulfaatti | Stabilointiaine | 45 |
| E524 | Natriumhydroksidi | | 2 171 |
| E525 | Kaliumhydroksidi | | 360 |
| E526 | Kalsiumhydroksidi | | 163 |
| E527 | Ammoniumhydroksidi | | 20 |
| E528 | Magnesiumhydroksidi | | 14 |
| E529 | Kalsiumoksidi | | 63 |
| E530 | Magnesiumoksidi | | 114 |
| E535 | Natriumferrosyanidi | | 870 |
| E536 | Kaliumferrosyanidi | | 189 |
| E537 | Rautaheksasyanomanganaatti | | 3 |
| E538 | Kalsiumferrosyanidi | | 2 |
| E539 | Natriumtiosulfaatti | Hapettumisenestoaine, Kompleksinmuodostaja | 25 |
| E540 | Dikalsiumvetyfosfaatti | | 9 |
| E541 | Natriumalumiinifosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 6 656 |
| E541 | Elintarvikelisäaine | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 32 |
| E542 | Luun fosfaatti | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 12 |
| E543 | Kalsiumnatriumpolyfosfaatti | | 2 |
| E544 | Kalsiumpolyfosfaatti | | 3 |
| E545 | Ammoniumpolyfosfaatti | | 3 |
| E546 | Magnesiumpyrofosfaattia | | 2 |
| E550 | Natriumsilikaatti | | 34 |
| E551 | Piidioksidi | Kantaja-aine | 4 451 |
| E552 | Kalsiumsilikaatti | | 1 756 |
| E553 | Magnesiumsilikaatti | Sakeuttamisaine | 893 |
| E553a | Synteettiset magnesiumsilikaatit | Sakeuttamisaine | 1 |
| E553b | Talkki | Sakeuttamisaine | 804 |
| E554 | Natriumalumiinisilikaatti | | 878 |
| E555 | Kaliumalumiinisilikaatti | | 74 |
| E556 | Kalsiumalumiinisilikaatti | | 3 |
| E557 | Hemimorfiitti | | 5 |
| E558 | Bentoniitti | | 17 |
| E559 | Alumiinisilikaatti | | 39 |
| E560 | Kaliumsilikaatti | | 6 |
| E570 | Rasvahapot | | 3 515 |
| E571 | Ammoniumstearaatti | | 4 |
| E572 | Magnesiumstearaatti | | 2 382 |
| E573 | Alumiinistearaatti | | 13 |
| E574 | Glukonihappo | | 10 |
| E575 | Glukono-delta-laktoni | Kompleksinmuodostaja | 2 862 |
| E576 | Natriumglukonaatti | Kompleksinmuodostaja, Stabilointiaine | 283 |
| E577 | Kaliumglukonaatti | Kompleksinmuodostaja | 31 |
| E578 | Kalsiumglukonaatti | Kompleksinmuodostaja | 22 |
| E579 | Ferroglukonaatti | | 1 557 |
| E580 | Magnesiumglukonaatti | | 25 |
| E585 | Ferrolaktaatti | | 341 |
| E586 | 4-heksyyliresorsinoli | | 4 |
| E620 | Glutamiinihappo | | 220 |
| E621 | Mononatriumglutamaatti | Arominvahvenne | 24 011 |
| E622 | Monokaliumglutamaatti | | 14 |
| E623 | Kalsiumdiglutamaatti | | 4 |
| E624 | Monoammoniumglutamaatti | | 23 |
| E625 | Magnesiumdiglutamaatti | | 4 |
| E626 | Guanyylihappo | | 12 |
| E627 | Dinatriumguanylaatti | | 10 378 |
| E628 | Dikaliumguanylaatti | | 6 |
| E629 | Kalsiumguanylaatti | | 2 |
| E630 | Inosiinihappo | | 23 |
| E631 | Dinatriuminosinaatti | | 11 104 |
| E632 | Dikaliuminosinaatti | | 8 |
| E633 | Kalsiuminosinaatti | | 3 |
| E634 | Kalsium-5'-ribonukleotidi | | 1 |
| E635 | Dinatrium-5'-ribonukleotidi | | 2 695 |
| E636 | Maltoli | | 76 |
| E637 | Etyylimaltoli | | 68 |
| E638 | Natriumaspartaami | | 1 |
| E639 | Alaniini | | 39 |
| E640 | Glysiini ja sen natriumsuola | | 790 |
| E640 | Glysiini | | 629 |
| E640 | Natriumglysinaatti | | 2 |
| E641 | L-leusiini | | 830 |
| E642 | Lysiinihydrokloridi | | 5 |
| E650 | Sinkkiasetaatti | | 33 |
| E713 | Tylosiini | | 1 |
| E900 | Dimetyylipolysiloksaani ja Metyylifenyylipolysiloksaani | | 1 057 |
| E900a | Dimetyylipolysiloksaani | Emulgointiaine | 891 |
| E901 | Mehiläisvaha valkoinen ja keltainen | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 4 220 |
| E902 | Kandelillavaha | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 161 |
| E903 | Karnaubavaha | Kantaja-aine | 15 800 |
| E904 | Sellakka | | 3 671 |
| E905 | Sünteetiline vaha | | 1 717 |
| E905a | Mineraaliöljy | | 1 547 |
| E905b | Vaseliini | | 134 |
| E905c | Maaöljyvaha | | 73 |
| E905c | Mikrokiteinen vaha | | 59 |
| E905c | Parafiini | | 14 |
| E906 | Bentsoiinikumi | | 3 |
| E907 | Vetykäsitelty poly-1-dekeeni | | 4 |
| E908 | Riisilesevaha | | 10 |
| E909 | Valaanpäävaha | | 3 |
| E910 | Vahaesteri | | 5 |
| E911 | Rasvahappojen metyyliesterit | | 2 |
| E912 | Montaanahapon esterit | | 4 |
| E913 | Lanoliini | | 43 |
| E914 | Hapetettu polyeteenivaha | | 88 |
| E916 | Kalsiumjodaatti | | 322 |
| E917 | Kaliumjodaatti | | 118 |
| E919 | Nitrosyylikloridi | | 3 |
| E920 | L-kysteiini | | 2 082 |
| E921 | L-kystiini | | 63 |
| E922 | Kaliumpersulfaatti | | 2 |
| E923 | Ammoniumpersulfaatti | | 10 |
| E924a | Kaliumbromatti | | 429 |
| E925 | Kloori | | 57 |
| E926 | Klooridioksidi | | 1 |
| E927 | Atsoformamidi and Karbamidi | | 907 |
| E927a | Atsodikarbonamidi | | 813 |
| E927b | Karbamidi | | 86 |
| E928 | Bentsoyyliperoksidi | Säilöntäaine | 244 |
| E929 | Asetoniperoksidi | | 1 |
| E930 | Kalsiumperoksidi | | 866 |
| E931 | Typpi | | 1 |
| E932 | Typpioksidi | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Helium | | 4 |
| E941 | Typpi | Ponneaine | 684 |
| E942 | Typpioksiduuli | Hapettumisenestoaine, Ponneaine | 397 |
| E943a | Butaani | | 104 |
| E943b | Isobutaani | | 91 |
| E944 | Propaani | | 134 |
| E945 | Klooripentafluorietaani | | 1 |
| E948 | Happi | | 48 |
| E949 | Vety | | 141 |
| E950 | Asesulfaami k | Makeutusaine | 20 694 |
| E951 | Aspartaami | Makeutusaine | 9 620 |
| E952 | Syklamaatti | Makeutusaine | 1 419 |
| E953 | Isomalti | Stabilointiaine, Makeutusaine | 1 864 |
| E954 | Sakariini | Makeutusaine | 2 020 |
| E955 | Sukraloosi | Makeutusaine | 27 874 |
| E957 | Taumatiini | Makeutusaine | 157 |
| E958 | Glysyrritsiini | Makeutusaine | 28 |
| E959 | Neohesperidiinidihydrokalkoni | Makeutusaine | 97 |
| E960 | Stevioliglykosidit | Makeutusaine | 8 689 |
| E960a | Stevioliglykosidit Steviasta | Makeutusaine | 1 330 |
| E960c | Entsymaattisesti tuotetut steviolglykosidit | Makeutusaine | 45 |
| E960d | Glukosylaatit stevioliglykosidit | Makeutusaine | 9 |
| E961 | Neotaami | Makeutusaine | 316 |
| E962 | Aspartaamiasesulfaamisuola | Makeutusaine | 114 |
| E963 | Tagatoosi | Makeutusaine | 54 |
| E964 | Polyglysitolisiirappi | Makeutusaine | 41 |
| E965 | Maltitoli | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 7 631 |
| E965 | Maltitolisiirappi | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 2 342 |
| E965 | D-maltitoli | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 41 |
| E966 | Laktitoli | Emulgointiaine, Makeutusaine | 142 |
| E967 | Ksylitoli | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 2 691 |
| E968 | Erytritoli | Kosteudensäilyttäjä, Makeutusaine | 4 538 |
| E969 | Advantaami | Makeutusaine | 3 |
| E999 | Kvillaiauute | Emulgointiaine | 152 |
| E1000 | Koolihappo | | 22 |
| E1001 | Koliinin suolat ja esterit | | 16 |
| E1100 | Amylaasi | | 2 446 |
| E1101 | Proteaasi | Stabilointiaine | 1 090 |
| E1102 | Glukoosioksidaasi | Hapettumisenestoaine | 144 |
| E1103 | Invertaasi | Stabilointiaine | 2 252 |
| E1104 | Lipaasi | | 1 059 |
| E1105 | Lysotsyymi | Säilöntäaine | 2 040 |
| E1200 | Polydekstroosi | Kosteudensäilyttäjä, Stabilointiaine | 3 759 |
| E1201 | Polyvinyylipyrrolidoni | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 207 |
| E1202 | Polyvinyylipolypyrrolidoni | Stabilointiaine | 121 |
| E1203 | Polyvinyylialkoholi | Sakeuttamisaine | 91 |
| E1204 | Pullulaani | Sakeuttamisaine | 36 |
| E1205 | Emäksinen metakrylaattikopolymeeri | | 2 |
| E1206 | Neutraali metakrylaattikopolymeeri | | 1 |
| E1207 | Anioninen metakrylaattikopolymeeri | | 1 |
| E1208 | Polyvinyylipyrrolidoni-vinyyliasetaattikopolymeeri | | 2 |
| E1209 | Polyvinyylialkoholi-polyetyleeniglykoli-oksaskopolymeeri | | 2 |
| E1210 | Karbomeeri | | 140 |
| E1400 | Dekstriini | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 9 807 |
| E1401 | Happokäsitelty tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 81 |
| E1402 | Alkalikäsitelty tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 4 |
| E1403 | Valkaistu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 8 |
| E1404 | Hapetettu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 183 |
| E1405 | Entsyymikäsitelty tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 31 |
| E1410 | Monotärkkelysfosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 13 |
| E1411 | Distärkkelysglyseroli | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 9 |
| E1412 | Ditärkkelysfosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 429 |
| E1413 | Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 20 |
| E1414 | Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 587 |
| E1420 | Asetyloitu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 340 |
| E1421 | Asetyloitu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 57 |
| E1422 | Asetyloitu ditärkkelysadipaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 2 092 |
| E1440 | Hydroksipropyylitärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 111 |
| E1441 | Hydroksi propyyli distärkkelys glyseriini | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 1 |
| E1442 | Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 2 120 |
| E1450 | Tärkkelysnatriumoktenyylisukkinaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 514 |
| E1451 | Asetyloitu hapetettu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 10 |
| E1452 | Tärkkelysalumiinioktenyylisukkinaatti | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 2 |
| E1499 | Muunnettu tärkkelys | Emulgointiaine, Stabilointiaine | 40 243 |
| E1503 | Risiiniöljy | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 120 |
| E1504 | Etyyliasetaatti | Kantaja-aine | 30 |
| E1505 | Trietyylisitraatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 375 |
| E1510 | Etanoli | | 2 761 |
| E1517 | Glyseryylidiasetaatti | | 3 |
| E1518 | Glyserolitriasetaatti | Kantaja-aine, Emulgointiaine | 248 |
| E1519 | Bentsyylialkoholi | | 239 |
| E1520 | Propyyliglykoli | Emulgointiaine, Kosteudensäilyttäjä | 3 749 |
| E1521 | Polyeteeniglykolit | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Isomaltoosi | Isomaltoosi | | 48 |
| Kaliumjodidi | Kaliumjodidi | | 925 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |