| Aminosavak | Aminosavak | | 802 |
| ammónium- és nátrium-karbonátok | Ammónium- és nátrium-karbonátok | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- and triphosphates | Di- and triphosphates | | 226 |
| difoszfátok és nátrium-karbonátok | Difoszfátok és nátrium-karbonátok | | 69 |
| E100 | Kurkumin | Színezék | 13 763 |
| E101 | Riboflavin | Színezék | 3916 |
| E101 | Riboflavin | Színezék | 2312 |
| E101 | Riboflavin-5'-foszfát | Színezék | 39 |
| E101a | E101a food additive | Színezék | 13 |
| E102 | Tartrazin | Színezék | 27 867 |
| E103 | Alkannin | | 10 |
| E104 | Kinolinsárga | Színezék | 288 |
| E105 | Fast Yellow AB | | 10 |
| E106 | Flavin-mononukleotid | | 9 |
| E107 | Sárga 2G | | 6 |
| E110 | Sunset yellow FCF | Színezék | 19 613 |
| E111 | Orange GGN | | 11 |
| E120 | Kosnil | Színezék | 9075 |
| E121 | Citromvörös 2 | | 10 |
| E122 | Azorubin | Színezék | 854 |
| E123 | Amarant | Színezék | 161 |
| E124 | Ponceau 4R | Színezék | 727 |
| E125 | Skarlát GN | | 18 |
| E127 | Eritrozin | Színezék | 6380 |
| E128 | Vörös 2G | Színezék | 10 |
| E129 | Alluravörös AC | Színezék | 30 264 |
| E130 | Indantrénkék RS | | 17 |
| E131 | Patentkék V | | 972 |
| E132 | Indigotin | Színezék | 5193 |
| E133 | Brilliánskék FCF | Színezék | 25 949 |
| E140 | Klorofillok és Klorofillinek | Színezék | 893 |
| E140 | Klorofillok | Színezék | 387 |
| E140 | Klorofillinek | Színezék | 315 |
| E141 | Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei | Színezék | 2902 |
| E141 | Klorofillinek rézkomplexei | Színezék | 686 |
| E141 | Klorofillok rézkomplexei | Színezék | 507 |
| E142 | Zöld S | | 196 |
| E143 | Fast Green FCF | Színezék | 173 |
| E150 | Karamell | | 4129 |
| E150a | Tömény karamell | Színezék | 7694 |
| E150b | Szulfitos karamell | Színezék | 568 |
| E150c | Ammóniás karamell | Színezék | 28 571 |
| E150d | Szulfitos ammóniás karamell | Színezék | 6512 |
| E151 | Fekete PN | Színezék | 172 |
| E152 | Fekete 7984 | | 37 |
| E153 | Növényi szén | | 2258 |
| E154 | Barna FK | | 6 |
| E155 | Barna HT | Színezék | 124 |
| E159 | CI 77266 | | 8 |
| E160 | Karotinoidok | | 4960 |
| E160a | Karotinok | Színezék | 24 831 |
| E160a | Béta-karotin | Színezék | 12 160 |
| E160a | Növényi karotinok | Színezék | 473 |
| E160a | Béta-karotin blakeslea trisporából | Színezék | 143 |
| E160a | Algakarotinok | Színezék | 63 |
| E160b | Annatto | Színezék | 19 052 |
| E160b | Annatto-norbixin | Színezék | 1451 |
| E160b | Annatto-bixin | Színezék | 279 |
| E160c | Paprikakivonat | Színezék | 25 772 |
| E160d | Likopin | Színezék | 554 |
| E160e | Béta-apo-8′-karotinal (c30) | Színezék | 1200 |
| E160f | Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter | Színezék | 6 |
| E161 | Asztaxantin | | 50 |
| E161 | Xantofillek | | 15 |
| E161b | Lutein | Színezék | 2786 |
| E161c | Kriptoxantin | | 2 |
| E161g | Kantaxantin | Színezék | 42 |
| E161h | Zeaxantin | Színezék | 91 |
| E162 | Céklavörös | Színezék | 3659 |
| E163 | Antocianinok | Színezék | 5553 |
| E163c | Malvidin | Színezék | 1 |
| E164 | Šafran | | 217 |
| E165 | Gardénia kék | | 17 |
| E166 | Szantálfa | | 10 |
| E170 | Kalcium-karbonátok | | 5058 |
| E170 | Kalcium-karbonát | Színezék, Stabilizátor | 3792 |
| E170ii | Kalcium-hidrogén-karbonát | | 12 |
| E171 | Titán-dioxid | Színezék | 12 238 |
| E172 | Vas-oxidok és vas-hidroxidok | Színezék | 1313 |
| E172 | Vas(III)-oxid | Színezék | 138 |
| E172 | Fekete vas-oxid | Színezék | 21 |
| E172 | Sárga vas-oxid | Színezék | 15 |
| E173 | Alumínium | | 99 |
| E174 | Ezüst | | 51 |
| E175 | Arany | | 399 |
| E180 | Litolrubin BK | | 58 |
| E181 | Csersav | Színezék, Emulgeálószer | 16 |
| E182 | Orcein | | 3 |
| E200 | Szorbinsav | Tartósítószer | 13 867 |
| E201 | Nátrium-szorbát | Tartósítószer | 58 |
| E202 | Kálium-szorbát | Tartósítószer | 62 239 |
| E203 | Kalcium-szorbát | Tartósítószer | 87 |
| E209 | Heptilparabén | | 5 |
| E210 | Benzoesav | Tartósítószer | 880 |
| E211 | Nátrium-benzoát | Tartósítószer | 27 359 |
| E212 | Kálium-benzoát | Tartósítószer | 3494 |
| E213 | Kalcium-benzoát | Tartósítószer | 7 |
| E214 | Etil-p-hidroxi-benzoát | Tartósítószer | 27 |
| E215 | Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát | | 12 |
| E216 | Propil-para-hidroxibenzoát | | 146 |
| E217 | Nátrium-propil-para-hidroxibenzoát | | 9 |
| E218 | Metil-p-hidroxi-benzoát | Tartósítószer | 165 |
| E219 | Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát | | 22 |
| E220 | Kén-dioxid | Antioxidáns, Tartósítószer | 6372 |
| E221 | Nátrium-szulfit | Antioxidáns, Tartósítószer | 1027 |
| E222 | Nátrium-hidrogén-szulfit | Antioxidáns, Tartósítószer | 2636 |
| E223 | Nátrium-metabiszulfit | Antioxidáns, Tartósítószer | 9225 |
| E224 | Kálium-metabiszulfit | Antioxidáns, Tartósítószer | 3970 |
| E225 | Kalcium-diszulfit | Antioxidáns, Tartósítószer | 29 |
| E226 | Kalcium-szulfit | | 14 |
| E227 | Kalcium-hidrogén-szulfit | | 3 |
| E228 | Kálium-hidrogén-szulfit | | 192 |
| E230 | Bifenil | Tartósítószer | 17 |
| E231 | Ortofenil-fenol | Tartósítószer | 8 |
| E232 | Nátrium-ortofenil-fenol | Tartósítószer | 13 |
| E233 | Tiabendazol | | 48 |
| E234 | Nizin | Tartósítószer | 660 |
| E235 | Natamicin | Tartósítószer | 6326 |
| E236 | Hangyasav | | 29 |
| E237 | Nátrium-formiát | | 6 |
| E238 | Kalcium-formiát | | 12 |
| E239 | Hexametilén-tetramin | Tartósítószer | 9 |
| E240 | Formaldehid | | 10 |
| E241 | Guajakgumi | | 3 |
| E242 | Dimetil-dikarbonát | Tartósítószer | 288 |
| E243 | Etil-lauroil-arginát | Tartósítószer | 70 |
| E246 | Glikolipidek | | 26 |
| E249 | Kálium-nitrit | Tartósítószer | 106 |
| E250 | Nátrium-nitrit | Tartósítószer | 43 551 |
| E251 | Nátrium-nitrát | Tartósítószer | 2491 |
| E252 | Kálium-nitrát | Tartósítószer | 6761 |
| E260 | Ecetsav | Tartósítószer | 9998 |
| E261 | Kálium-acetát | Tartósítószer | 1854 |
| E262 | Nátrium-acetátok | Tartósítószer, Kelátképző anyag | 18 386 |
| E262 | Nátrium-diacetát | Tartósítószer, Kelátképző anyag | 7158 |
| E262 | Nátrium-acetát | Tartósítószer, Kelátképző anyag | 3507 |
| E263 | Kalcium-acetát | Tartósítószer, Stabilizátor | 1022 |
| E264 | Ammónium-acetát | | 4 |
| E265 | Dehidroecetsav | | 46 |
| E266 | Nátrium-dehidroacetát | | 32 |
| E267 | Pufferolt ecet | | 797 |
| E270 | Tejsav | | 37 076 |
| E280 | Propionsav | Tartósítószer | 529 |
| E281 | Nátrium-propionát | Tartósítószer | 3483 |
| E282 | Kalcium-propionát | Tartósítószer | 15 177 |
| E283 | Kálium-propionát | Tartósítószer | 16 |
| E284 | Bórsav | | 21 |
| E285 | Nátrium-tetraborát (bórax) | | 63 |
| E290 | Szén-dioxid | Tartósítószer, Hajtógáz | 8470 |
| E296 | Almasav | | 23 002 |
| E297 | Fumársav | | 5025 |
| E300 | Aszkorbinsav | Antioxidáns, Kelátképző anyag | 45 203 |
| E301 | Nátrium-aszkorbát | Antioxidáns | 20 353 |
| E302 | Kalcium-aszkorbát | Antioxidáns | 103 |
| E303 | Kálium-aszkorbát | | 20 |
| E304 | Aszkorbil-palmitát zsírsavészeteri | Antioxidáns | 2960 |
| E304 | Aszkorbil-palmitát | Antioxidáns | 1785 |
| E304 | Aszkorbil-sztearát | Antioxidáns | 9 |
| E306 | Tokoferolban gazdag kivonat | | 12 396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1809 |
| E307a | D-Alpha-tokoferol | Antioxidáns | 20 |
| E307b | Koncentrált tokoferol | Antioxidáns | 586 |
| E307c | DL-alfa-tokoferol | Antioxidáns | 85 |
| E308 | Gamma-tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Propil-gallát | Antioxidáns | 1056 |
| E311 | Oktil-gallát | | 22 |
| E312 | Dodecil-gallát | | 7 |
| E313 | Etil-gallát | | 3 |
| E314 | Guajak | Antioxidáns | 5 |
| E315 | Eritroaszkorbinsav | Antioxidáns | 692 |
| E316 | Nátrium-eritroaszkorbát | Antioxidáns | 15 973 |
| E317 | Eritorbinsav | | 8 |
| E318 | Kalcium-eritorbin | | 9 |
| E319 | Terc-butil-hidrokinon (tbhq) | Antioxidáns | 4795 |
| E320 | Butilezett hidroxi-anizol (bha) | Antioxidáns | 4801 |
| E321 | Butilezett hidroxi-toluol (bht) | Antioxidáns | 7319 |
| E322 | Lecitinek | Antioxidáns, Emulgeálószer | 142 342 |
| E322 | Lecitin | Antioxidáns, Emulgeálószer | 117 124 |
| E322 | Részben hidrolizált lecitin | Antioxidáns, Emulgeálószer | 5 |
| E322a | Zab lecitin | | 3 |
| E323 | Anoxomer | | 7 |
| E324 | Etoxikvin | | 116 |
| E325 | Nátrium-laktát | Antioxidáns, Emulgeálószer | 5613 |
| E326 | Kálium-laktát | Antioxidáns, Emulgeálószer | 6547 |
| E327 | Kalcium-laktát | Sűrítőanyag | 4094 |
| E328 | Ammónium-laktát | | 10 |
| E329 | Magnézium-laktát | | 189 |
| E330 | Citromsav | Antioxidáns, Kelátképző anyag | 215 175 |
| E331 | Nátrium-citrátok | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 40 260 |
| E331 | Trinátrium-citrát | | 3766 |
| E331 | Mononátrium-citrát | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 523 |
| E331 | Dinátrium-citrát | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 165 |
| E332 | Kálium-citrátok | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 1535 |
| E332 | Trikálium-citrát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 580 |
| E332 | Monokálium-citrát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 14 |
| E333 | Kalcium-citrátok | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 1897 |
| E333 | Trikalcium-citrát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 234 |
| E333 | Dikalcium-citrát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 8 |
| E333 | Monokalcium-citrát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 2 |
| E334 | L(+)-borkősav | Antioxidáns, Kelátképző anyag | 5407 |
| E335 | Nátrium-tartarátok | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 65 |
| E335 | Mononátrium-tartarát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 5 |
| E335 | Dinátrium-tartarát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 2 |
| E336 | Kálium-tartarát | | 3656 |
| E336 | Monokálium-tartarát | | 2410 |
| E336 | Dikálium-tartarát | | 76 |
| E337 | Kálium-nátrium-tartarát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 40 |
| E338 | Foszforsav | Antioxidáns, Kelátképző anyag | 7665 |
| E339 | Dinátrium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 6780 |
| E339 | Nátrium-foszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 5984 |
| E339 | Trinátrium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 1430 |
| E339 | Mononátrium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 294 |
| E340 | Kálium-foszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 10 066 |
| E340 | Dikálium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 5660 |
| E340 | Monokálium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 1092 |
| E340 | Trikálium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 618 |
| E341 | Kalcium-foszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 23 912 |
| E341 | Monokalcium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 16 581 |
| E341 | Dikalcium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 2398 |
| E341 | Trikalcium-foszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 969 |
| E342 | Ammónium-foszfát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 156 |
| E343 | Magnézium-foszfátok | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 680 |
| E343 | Monomagnézium-foszfát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 506 |
| E343 | Dimagnézium-foszfát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 155 |
| E344 | Lecitin citrát | | 7 |
| E345 | Magnézium-citrát | | 9 |
| E349 | Ammónium-malát | | 3 |
| E350 | Nátrium-malátok | Nedvesítőszer | 918 |
| E350 | Nátrium-hidrogén-malát | Nedvesítőszer | 317 |
| E350 | Nátrium-malát | Nedvesítőszer | 124 |
| E351 | Kálium-malát | | 12 |
| E352 | Kalcium-malátok | | 21 |
| E352 | Kalcium-malát | | 10 |
| E353 | Metaborkősav | | 110 |
| E354 | Kalcium-tartarát | | 6 |
| E355 | Adipinsav | | 840 |
| E356 | Nátrium-adipát | | 3 |
| E357 | Kálium-adipát | | 2 |
| E359 | Ammónium-adipát | | 4 |
| E363 | Borostyánkősav | | 706 |
| E364 | Nátrium-szukcinát | | 6 |
| E365 | Nátrium-fumarát | | 56 |
| E366 | Kálium-fumarát | | 6 |
| E367 | Kalcium-fumarát | | 11 |
| E368 | Ammónium-fumarát | | 1 |
| E370 | 4-Heptonolaktonát | | 14 |
| E375 | Nikotinsav | | 51 |
| E380 | Triammónium-citrát | | 9 |
| E381 | Vas-III-ammónium-citrát | | 17 |
| E383 | Kalcium-glicerofoszfát | | 10 |
| E384 | Izopropil-citrátok | Antioxidáns, Tartósítószer | 1 |
| E385 | Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát | Antioxidáns, Tartósítószer | 8901 |
| E386 | Nátrium EDTA | Antioxidáns, Tartósítószer | 184 |
| E387 | Oxisztearin | | 3 |
| E388 | Tiódipropionsav | Antioxidáns | 4 |
| E389 | E389 | Antioxidáns | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Fitinsav | | 13 |
| E392 | Rozmaringkivonatok | | 10 934 |
| E399 | Kalcium-laktobionát | | 9 |
| E400 | Alginsav | Hordozó, Emulgeálószer | 187 |
| E401 | Nátrium-alginát | Hordozó, Emulgeálószer | 9380 |
| E402 | Kálium-alginát | Hordozó, Emulgeálószer | 41 |
| E403 | Ammónium-alginát | Hordozó, Emulgeálószer | 39 |
| E404 | Kalcium-alginát | Hordozó, Nedvesítőszer | 347 |
| E405 | Propán-1‚2-diol-alginát | Hordozó, Emulgeálószer | 1074 |
| E406 | Agaragar | Hordozó, Emulgeálószer | 6135 |
| E407 | Karragén | Hordozó, Emulgeálószer | 44 326 |
| E407a | Feldolgozott euchema moszat | Hordozó, Emulgeálószer | 1432 |
| E408 | Pékélesztő-glikán | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktán | | 22 |
| E410 | Szentjánoskenyér-gumi | Emulgeálószer, Stabilizátor | 22 931 |
| E411 | Zabgumi | | 15 |
| E412 | Guargumi | Emulgeálószer, Stabilizátor | 62 020 |
| E413 | Tragantmézga | Emulgeálószer, Stabilizátor | 833 |
| E414 | Gumiarábikum | Hordozó, Emulgeálószer | 24 504 |
| E415 | Xantángumi | Emulgeálószer, Stabilizátor | 75 531 |
| E416 | Karayagumi | Emulgeálószer, Stabilizátor | 289 |
| E417 | Taramagliszt | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 1955 |
| E418 | Gellángumi | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 6291 |
| E419 | Ghatti gumi | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 12 |
| E420 | Szorbit | Nedvesítőszer, Kelátképző anyag | 19 423 |
| E420 | Szorbitszirup | Nedvesítőszer, Kelátképző anyag | 1852 |
| E420 | D-Szorbit | Nedvesítőszer, Kelátképző anyag | 200 |
| E421 | Mannit | Nedvesítőszer, Stabilizátor | 1514 |
| E422 | Glicerin | Nedvesítőszer, Sűrítőanyag | 30 403 |
| E424 | Curdlan | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 7 |
| E425 | Konjak | Hordozó, Emulgeálószer | 667 |
| E425 | Konjakgyanta | Hordozó, Emulgeálószer | 254 |
| E425 | Konjak-glükomannán | Hordozó, Emulgeálószer | 27 |
| E426 | Szója-hemicellulóz | | 10 |
| E427 | Kassziagumi | Emulgeálószer, Stabilizátor | 21 |
| E428 | Zselatin | | 25 513 |
| E429 | Pepton | | 12 |
| E430 | Polioxietilén-8-sztearát | Emulgeálószer | 8 |
| E431 | Polioxietilén(40)-sztearát | Emulgeálószer | 11 |
| E432 | Polioxietilén-szorbitan-monolaurát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 139 |
| E433 | Polioxietilén-szorbitan-monooleát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 6362 |
| E434 | Polioxietilén-szorbitan-monopalmitát | Emulgeálószer | 7 |
| E435 | Polioxietilén-szorbitan-monosztearát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 6929 |
| E436 | Polioxietilén-szorbitan-trisztearát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 102 |
| E440 | Pektin | Emulgeálószer, Stabilizátor | 45 380 |
| E440 | Amidált pektin | Emulgeálószer, Stabilizátor | 286 |
| E440 | Nem amidált pektinek | Emulgeálószer, Stabilizátor | 92 |
| E440a | Pektin | Emulgeálószer, Stabilizátor | 245 |
| E440b | Pektin-amid | Emulgeálószer, Stabilizátor | 2 |
| E441 | Szuperglicerinezett hidrogénezett repceolaj | | 39 |
| E442 | Ammónium-foszfatidok | Emulgeálószer | 1506 |
| E443 | Brómozott növényi olaj | | 574 |
| E444 | Szacharóz-acetát-izobutirát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 729 |
| E445 | Fagyanta glicerin-észterei | Emulgeálószer, Stabilizátor | 4116 |
| E446 | Szukcisztearin | | 12 |
| E450 | Difoszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 48 829 |
| E450 | Dinátrium-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 22 358 |
| E450 | Tetranátrium-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 2227 |
| E450 | Tetrakálium-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 167 |
| E450 | Trinátrium-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 152 |
| E450 | Kalcium-dihidrogén-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 38 |
| E450 | Dikalcium-difoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 9 |
| E450 | Dikalium-dihidrogén-pirofoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 6 |
| E450 | Difoszfát-dimagnézium | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 1 |
| E451 | Trifoszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 11 697 |
| E451 | Pentanátrium-trifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 1546 |
| E451 | Pentakálium-trifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 144 |
| E452 | Polifoszfátok | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 13 136 |
| E452 | Nátrium-polifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 3910 |
| E452 | Nátrium-tripolifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 3128 |
| E452 | Kálium-polifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 84 |
| E452 | Kalcium-polifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 6 |
| E452 | Nátrium-kalcium-polifoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 5 |
| E457 | Alfa-ciklodextrin | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 36 |
| E458 | Gamma-ciklodextrin | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 4 |
| E459 | Béta-ciklodextrin | Hordozó, Stabilizátor | 16 |
| E460 | Cellulóz | Hordozó, Emulgeálószer | 11 985 |
| E460 | Porított cellulóz | Hordozó, Emulgeálószer | 3680 |
| E460 | Mikrokristályos cellulóz | Hordozó, Emulgeálószer | 2251 |
| E461 | Metil-cellulóz | Emulgeálószer, Stabilizátor | 5712 |
| E462 | Etil-cellulóz | Hordozó, Sűrítőanyag | 48 |
| E463 | Hidroxi-propil-cellulóz | Emulgeálószer, Stabilizátor | 278 |
| E464 | Hidroxi-propil-metil-cellulóz | Emulgeálószer, Stabilizátor | 3155 |
| E465 | Etil-metil-cellulóz | Emulgeálószer, Stabilizátor | 12 |
| E466 | Nátrium-karboxi-metil-cellulóz | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 20 947 |
| E467 | Etulóz | Emulgeálószer, Stabilizátor | 3 |
| E468 | Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 196 |
| E469 | Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 21 |
| E470 | Nátrium/kálium/kalcium és magnézium sók és zsírsavak | Emulgeálószer, Stabilizátor | 118 |
| E470a | Zsírsavak nátrium/-kálium- és kalciumsói | Emulgeálószer, Stabilizátor | 293 |
| E470a | Zsírsavak nátriumsói | Emulgeálószer, Stabilizátor | 46 |
| E470a | Zsírsavak kalciumsói | Emulgeálószer, Stabilizátor | 30 |
| E470b | Zsírsavak magnéziumsói | Emulgeálószer, Stabilizátor | 1049 |
| E471 | Zsírsavak mono- és digliceridjei | Emulgeálószer, Stabilizátor | 67 341 |
| E472 | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei | | 361 |
| E472a | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 686 |
| E472b | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 2080 |
| E472c | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei | Antioxidáns, Emulgeálószer | 1002 |
| E472d | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei | | 68 |
| E472e | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei | Emulgeálószer, Kelátképző anyag | 10 188 |
| E472f | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei | | 3 |
| E472g | Szukcinilezett monogliceridek | | 7 |
| E473 | Zsírsavak szacharóz-észterei | Emulgeálószer, Stabilizátor | 1313 |
| E473a | Szacharóz oligoészterei | Emulgeálószer, Stabilizátor | 1 |
| E474 | Szaharózgliceridek | Emulgeálószer | 11 |
| E475 | Zsírsavak poliglicerin-észterei | Emulgeálószer, Stabilizátor | 3166 |
| E476 | Poliglicerin-poliricinoleát | Emulgeálószer | 8374 |
| E477 | Zsírsavak propán-1‚2-diol-észterei | Emulgeálószer | 1136 |
| E478 | Tej- és zsírsavak glicerin és propilén-glikol-észterei | | 7 |
| E479b | Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva | Emulgeálószer | 10 |
| E481 | Nátrium-sztearoil-2-laktilát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 10 727 |
| E482 | Kalcium-sztearoil-2-laktilát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 460 |
| E483 | Sztearil-tartarát | | 4 |
| E484 | Sztearil-citrát | Antioxidáns, Emulgeálószer | 7 |
| E485 | Nátrium-sztearil-fumarát | | 1 |
| E486 | Kalcium-sztearil-fumarát | | 4 |
| E487 | Nátrium-lauril-szulfát | | 181 |
| E488 | Etoxilezett mono- és digliceridek | | 6 |
| E489 | Metil-glükozid-kókuszolaj-észter | | 2 |
| E490 | Propilénglikol | | 113 |
| E491 | Szorbitan-monosztearát | Emulgeálószer | 2984 |
| E492 | Szorbitan-trisztearát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 1632 |
| E493 | Szorbitan-monolaurát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 11 |
| E494 | Szorbitan-monooleát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 21 |
| E495 | Szorbitan-monopalmitát | Emulgeálószer | 4 |
| E496 | Szorbitan-trioleát | | 11 |
| E500 | Nátrium-karbonátok | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 90 697 |
| E500 | Nátrium-hidrogén-karbonát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 61 636 |
| E500 | Nátrium-karbonát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 4359 |
| E500 | Nátrium-szeszkvikarbonát | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 19 |
| E501 | Kálium-karbonátok | Stabilizátor | 4551 |
| E501 | Kálium-karbonát | Stabilizátor | 2103 |
| E501 | Kálium-hidrogén-karbonát | Stabilizátor | 897 |
| E502 | Karbonátok | | 1750 |
| E503 | Ammónium-karbonátok | | 21 270 |
| E503 | Ammónium-hidrogén-karbonát | | 11 276 |
| E503 | Ammónium-karbonát | | 1212 |
| E504 | Magnézium-karbonátok | Hordozó | 699 |
| E504 | Magnézium-karbonát | Hordozó | 276 |
| E504 | Magnézium-hidroxid-karbonát | Hordozó | 27 |
| E505 | Vas-II-karbonát | | 7 |
| E507 | Sósav | | 76 |
| E508 | Kálium-klorid | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 1506 |
| E509 | Kálcium-klorid | Stabilizátor, Sűrítőanyag | 4214 |
| E510 | Ammónium-klorid | | 889 |
| E511 | Magnézium-klorid | Stabilizátor, koagulálószer | 232 |
| E512 | Ón-klorid | Antioxidáns | 6 |
| E513 | Kénsav | | 12 |
| E514 | Nátrium-szulfátok | | 150 |
| E514 | Nátrium-hidrogén-szulfát | | 58 |
| E514 | Nátrium-szulfát | | 26 |
| E515 | Kálium-szulfátok | | 88 |
| E515 | Kálium-szulfát | | 12 |
| E515 | Kálium-hidrogén-szulfát | | 1 |
| E516 | Kalcium-szulfát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 3142 |
| E517 | Ammónium-szulfát | | 1816 |
| E518 | Magnézium-szulfát | | 11 |
| E519 | Réz-szulfát | | 3 |
| E520 | Alumínium-szulfát | | 630 |
| E521 | Alumínium-nátrium-szulfát | | 1483 |
| E522 | Alumínium-kálium-szulfát | | 21 |
| E523 | Alumínium-ammónium-szulfát | Stabilizátor | 45 |
| E524 | Nátrium-hidroxid | | 2171 |
| E525 | Kálium-hidroxid | | 360 |
| E526 | Kalcium-hidroxid | | 163 |
| E527 | Ammónium-hidroxid | | 20 |
| E528 | Magnézium-hidroxid | | 14 |
| E529 | Kalcium-oxid | | 63 |
| E530 | Magnézium-oxid | | 114 |
| E535 | Nátrium-ferro-cianid | | 870 |
| E536 | Kálium-ferro-cianid | | 189 |
| E537 | Vas-hexacyanomagnát | | 3 |
| E538 | Kalcium-ferro-cianid | | 2 |
| E539 | Nátrium-tioszulfát | Antioxidáns, Kelátképző anyag | 25 |
| E540 | Dikalcium-difoszfát | | 9 |
| E541 | Nátrium-alumínium-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 6656 |
| E541 | Savas nátrium-alumínium-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 32 |
| E542 | Csontfoszfát | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 12 |
| E543 | Kalcium-nátrium-polifoszfát | | 2 |
| E544 | Kalcium-polifoszfát | | 3 |
| E545 | Ammónium-polifoszfát | | 3 |
| E546 | Magnézium-pirofoszfát | | 2 |
| E550 | Nátrium-szilikát | | 34 |
| E551 | Szilícium-dioxid | Hordozó | 4451 |
| E552 | Kalcium-szilikát | | 1756 |
| E553 | Magnézium-szilikát | Sűrítőanyag | 893 |
| E553a | Szintetikus magnézium-szilikátok | Sűrítőanyag | 1 |
| E553b | Talkum | Sűrítőanyag | 804 |
| E554 | Nátrium-alumínium-szilikát | | 878 |
| E555 | Kálium-alumínium-szilikát | | 74 |
| E556 | Kalcium-alumínium-szilikát | | 3 |
| E557 | Hemimorfit | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Alumínium-szilikát | | 39 |
| E560 | Kálium-szilikát | | 6 |
| E570 | Zsírsavak | | 3515 |
| E571 | Ammónium-sztearát | | 4 |
| E572 | Magnézium-sztearát | | 2382 |
| E573 | Alumínium-sztearát | | 13 |
| E574 | Glükonsav | | 10 |
| E575 | Glükono-delta-lakton | Kelátképző anyag | 2862 |
| E576 | Nátrium-glükonát | Kelátképző anyag, Stabilizátor | 283 |
| E577 | Kálium-glükonát | Kelátképző anyag | 31 |
| E578 | Kalcium-glükonát | Kelátképző anyag | 22 |
| E579 | Vas-glukonát | | 1557 |
| E580 | Magnézium-glükonát | | 25 |
| E585 | Vas-ii-laktát | | 341 |
| E586 | 4-hexil-rezorcin | | 4 |
| E620 | Glutaminsav | | 220 |
| E621 | Mononátrium-glutamát | Ízfokozó | 24 011 |
| E622 | Monokálium-glutamát | | 14 |
| E623 | Kalcium-diglutamát | | 4 |
| E624 | Monoammónium-glutamát | | 23 |
| E625 | Magnézium-diglutamát | | 4 |
| E626 | Guanilsav | | 12 |
| E627 | Dinátrium-guanilát | | 10 378 |
| E628 | Dikálium-guanilát | | 6 |
| E629 | Kalcium-guanilát | | 2 |
| E630 | Inozinsav | | 23 |
| E631 | Dinátrium-inozinát | | 11 104 |
| E632 | Dikálium-inozinát | | 8 |
| E633 | Kalcium-inozinát | | 3 |
| E634 | Kalcium-5'-ribonukleotid | | 1 |
| E635 | Dinátrium-5'-ribonukleotid | | 2695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etil-maltol | | 68 |
| E638 | Nátrium-aszpartám | | 1 |
| E639 | Alanin | | 39 |
| E640 | Glicin és nátriumsója | | 790 |
| E640 | Glicin | | 629 |
| E640 | Nátrium-glicinát | | 2 |
| E641 | L-leucin | | 830 |
| E642 | Lizin-hidroklorid | | 5 |
| E650 | Cink-acetát | | 33 |
| E713 | Tylosin | | 1 |
| E900 | Dimetilpolisziloxán és Metil-fenil-polisziloxán | | 1057 |
| E900a | Dimetil-polisziloxán | Emulgeálószer | 891 |
| E901 | Fehér és sárga méhviasz | Hordozó, Emulgeálószer | 4220 |
| E902 | Kandelillaviasz | Hordozó, Emulgeálószer | 161 |
| E903 | Karnaubaviasz | Hordozó | 15 800 |
| E904 | Sellak | | 3671 |
| E905 | Szintetikus viasz | | 1717 |
| E905a | Ásványi olaj | | 1547 |
| E905b | Petrolátum | | 134 |
| E905c | Paraffinviasz | | 73 |
| E905c | Mikrokristályos viasz | | 59 |
| E905c | Paraffin | | 14 |
| E906 | Benzoeviasz | | 3 |
| E907 | Hidrogénezett poli-1-decén | | 4 |
| E908 | Arrosviasz | | 10 |
| E909 | Szpermacet | | 3 |
| E910 | Viaszészter | | 5 |
| E911 | Zsírsav-metil-észter | | 2 |
| E912 | Montánsav-észterek | | 4 |
| E913 | Lanolin | | 43 |
| E914 | Oxidált polietilénviasz | | 88 |
| E916 | Kalcium-jodát | | 322 |
| E917 | Kálium-jodát | | 118 |
| E919 | Nitrozil-klorid | | 3 |
| E920 | L-cisztein | | 2082 |
| E921 | L-cisztein-hidroklorid-monohidrát | | 63 |
| E922 | Kálium-perszulfát | | 2 |
| E923 | Ammónium-perszulfát | | 10 |
| E924a | Kálium-bromát | | 429 |
| E925 | Klór | | 57 |
| E926 | Klór-dioxid | | 1 |
| E927 | Azodikarbonamid és karbamid | | 907 |
| E927a | Azodikarbonamid | | 813 |
| E927b | Karbamid | | 86 |
| E928 | Benzoil-peroxid | Tartósítószer | 244 |
| E929 | Aceton-peroxid | | 1 |
| E930 | Kalcium-peroxid | | 866 |
| E931 | Nitrogen | | 1 |
| E932 | Nitrogén-oxid | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Hélium | | 4 |
| E941 | Nitrogén | Hajtógáz | 684 |
| E942 | Dinitrogén-oxid | Antioxidáns, Hajtógáz | 397 |
| E943a | Bután | | 104 |
| E943b | Izobután | | 91 |
| E944 | Propán | | 134 |
| E945 | Kloropentafluoretán | | 1 |
| E948 | Oxigén | | 48 |
| E949 | Hidrogén | | 141 |
| E950 | Aceszulfám k | Édesítőszer | 20 694 |
| E951 | Aszpartám | Édesítőszer | 9620 |
| E952 | Ciklaminsav | Édesítőszer | 1419 |
| E953 | Izomalt | Stabilizátor, Édesítőszer | 1864 |
| E954 | Szacharin | Édesítőszer | 2020 |
| E955 | Szukralóz | Édesítőszer | 27 874 |
| E957 | Tuamitin | Édesítőszer | 157 |
| E958 | Glicirrizin | Édesítőszer | 28 |
| E959 | Neoheszperidin-dihidro-kalkon | Édesítőszer | 97 |
| E960 | Szteviol-glikozidok szinonimák | Édesítőszer | 8689 |
| E960a | Steviol-glikozidok a Steviából | Édesítőszer | 1330 |
| E960c | Enzimatikusan előállított szteviol-glikozidok | Édesítőszer | 45 |
| E960d | Glükozilezett szteviol-glikozidok | Édesítőszer | 9 |
| E961 | Neotám | Édesítőszer | 316 |
| E962 | Aszpartám-aceszulfámsó | Édesítőszer | 114 |
| E963 | Tagatóz | Édesítőszer | 54 |
| E964 | Poliglicitol szirup | Édesítőszer | 41 |
| E965 | Maltit | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 7631 |
| E965 | Maltitszirup | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 2342 |
| E965 | D-Maltit | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 41 |
| E966 | Laktit | Emulgeálószer, Édesítőszer | 142 |
| E967 | Xilit | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 2691 |
| E968 | Eritrit | Nedvesítőszer, Édesítőszer | 4538 |
| E969 | Advantám | Édesítőszer | 3 |
| E999 | Quillajakivonat | Emulgeálószer | 152 |
| E1000 | Kólsav | | 22 |
| E1001 | Kolin-só | | 16 |
| E1100 | Amiláz | | 2446 |
| E1101 | Proteáz | Stabilizátor | 1090 |
| E1102 | Glükóz-oxidáz | Antioxidáns | 144 |
| E1103 | Invertáz | Stabilizátor | 2252 |
| E1104 | Lipáz | | 1059 |
| E1105 | Lizozim | Tartósítószer | 2040 |
| E1200 | Polidextróz | Nedvesítőszer, Stabilizátor | 3759 |
| E1201 | Poli(vinil-pirrolidon) | Emulgeálószer, Stabilizátor | 207 |
| E1202 | Poli(vinil-polipirrolidon) | Stabilizátor | 121 |
| E1203 | Poli(vinil-alkohol) | Sűrítőanyag | 91 |
| E1204 | Pullulán | Sűrítőanyag | 36 |
| E1205 | Bázikus metakrilát-kopolimer | | 2 |
| E1206 | Semleges metakrilát-kopolimer | | 1 |
| E1207 | Anionos metakrilát-kopolimer | | 1 |
| E1208 | Polivinil-pirrolidon–vinil-acetát kopolimer | | 2 |
| E1209 | Polivinil-alkohol–polietilénglikol ojtott kopolimer | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | Dextrin | Hordozó, Emulgeálószer | 9807 |
| E1401 | Savval kezelt módosított keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 81 |
| E1402 | Lúggal módosított keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 4 |
| E1403 | Fehérített keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 8 |
| E1404 | Oxidált keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 183 |
| E1405 | Enzimekkel kezelt keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 31 |
| E1410 | Monokeményítő-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 13 |
| E1411 | Dikeményítő-glycerol | Emulgeálószer, Stabilizátor | 9 |
| E1412 | Dikeményítő-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 429 |
| E1413 | Foszfatált dikeményítő-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 20 |
| E1414 | Acetilezett dikeményítő-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 587 |
| E1420 | Acetilezett keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 340 |
| E1421 | Acetilezett keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 57 |
| E1422 | Acetilezett dikeményítő-adipát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 2092 |
| E1440 | Hidroxi-propil-keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 111 |
| E1441 | Hidroxi propil di keményítő glicerin | Emulgeálószer, Stabilizátor | 1 |
| E1442 | Hidroxi-propil-dikeményítő-foszfát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 2120 |
| E1450 | Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 514 |
| E1451 | Acetilezett oxidált keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 10 |
| E1452 | Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát | Emulgeálószer, Stabilizátor | 2 |
| E1499 | Módosított keményítő | Emulgeálószer, Stabilizátor | 40 243 |
| E1503 | Ricinusolaj | Hordozó, Emulgeálószer | 120 |
| E1504 | Etil-acetát | Hordozó | 30 |
| E1505 | Trietil-citrát | Hordozó, Emulgeálószer | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2761 |
| E1517 | Gliceril-diacetát | | 3 |
| E1518 | Gliceril-triacetát | Hordozó, Emulgeálószer | 248 |
| E1519 | Benzil-alkohol | | 239 |
| E1520 | Propán-1‚2-diol | Emulgeálószer, Nedvesítőszer | 3749 |
| E1521 | Polietilénglikol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Izomaltóz | Izomaltóz | | 48 |
| kálium-jodid | Kálium-jodid | | 925 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |