| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| E100 | Κουρκουμινη | χρωστική | 13.763 |
| E101 | Ριβοφλαβίνη | χρωστική | 3.916 |
| E101 | Ριβοφλαβινη | χρωστική | 2.312 |
| E101 | 5′-φωσφορικη ριβοφλαβινη | χρωστική | 39 |
| E101a | E101a food additive | χρωστική | 13 |
| E102 | Ταρτραζινη | χρωστική | 27.867 |
| E103 | E103 food additive | | 10 |
| E104 | Κιτρινο κινολινης | χρωστική | 288 |
| E105 | E105 food additive | | 10 |
| E106 | Φλαβίνη μονονουκλεοτίδιο | | 9 |
| E107 | Κίτρινο 2G | | 6 |
| E110 | Κιτρινο sunset FCF | χρωστική | 19.613 |
| E111 | Πορτοκαλί GGN | | 11 |
| E120 | Κοχενιλη | χρωστική | 9.075 |
| E121 | Κίτρινο κόκκινο 2 | | 10 |
| E122 | Αζωρουμπινη | χρωστική | 854 |
| E123 | Αμαρανθη | χρωστική | 161 |
| E124 | Πονσω 4r | χρωστική | 727 |
| E125 | Scarlet GN | | 18 |
| E127 | Ερυθροσινη | χρωστική | 6.380 |
| E128 | E128 food additive | χρωστική | 10 |
| E129 | Ερυθρο allura ac | χρωστική | 30.264 |
| E130 | Ινδανθρένιο μπλε RS | | 17 |
| E131 | Πατεντ μπλε v | | 972 |
| E132 | Ινδικοτινη | χρωστική | 5.193 |
| E133 | Λαμπρο κυανο FCF | χρωστική | 25.949 |
| E140 | Χλωροφύλλες και Χλωροφυλλίνες | χρωστική | 893 |
| E140 | Χλωροφυλλες | χρωστική | 387 |
| E140 | Χλωροφυλλινες | χρωστική | 315 |
| E141 | E141 food additive | χρωστική | 2.902 |
| E141 | Συμπλοκα των χλωροφυλλινων με χαλκο | χρωστική | 686 |
| E141 | Συμπλοκα των χλωροφυλλων με χαλκο | χρωστική | 507 |
| E142 | Πρασινο s | | 196 |
| E143 | E143 food additive | χρωστική | 173 |
| E150 | Καραμέλα | | 4.129 |
| E150a | Απλο καραμελοχρωμα | χρωστική | 7.694 |
| E150b | Καυστικο θειωδες καραμελοχρωμα | χρωστική | 568 |
| E150c | Εναμμωνιο καραμελοχρωμα | χρωστική | 28.571 |
| E150d | Εναμμωνιο θειωδες καραμελοχρωμα | χρωστική | 6.512 |
| E151 | Λαμπρο μαυρο βν | χρωστική | 172 |
| E152 | E152 food additive | | 37 |
| E153 | Φυτικος ανθρακας | | 2.258 |
| E154 | Καστανό FK | | 6 |
| E155 | Καστανο ht | χρωστική | 124 |
| E159 | E15x food additive | | 8 |
| E160 | Καροτενοειδή | | 4.960 |
| E160a | Καροτίνη | χρωστική | 24.831 |
| E160a | Β-καροτενιο | χρωστική | 12.160 |
| E160a | Φυτικα καροτενια | χρωστική | 473 |
| E160a | Β-καροτενιο από blakeslea trispora | χρωστική | 143 |
| E160a | Καροτενια απο φυκη | χρωστική | 63 |
| E160b | Αννατο | χρωστική | 19.052 |
| E160b | Ανάττο, νορμπιξίνη | χρωστική | 1.451 |
| E160b | Ανάττο, μπιξίνη | χρωστική | 279 |
| E160c | Εκχυλισμα παπρικας | χρωστική | 25.772 |
| E160d | Λυκοπενιο | χρωστική | 554 |
| E160e | Β-απο-8′-καροτεναλη (c30) | χρωστική | 1.200 |
| E160f | Αιθυλεστέρας του β-απο-8'-καροτενικού οξέος (C 30) | χρωστική | 6 |
| E161 | Ασταξανθίνη | | 50 |
| E161 | Ξανθοφύλλες | | 15 |
| E161b | Λουτεϊνη | χρωστική | 2.786 |
| E161c | Κρυπτοξανθίνη | | 2 |
| E161g | Κανθαξανθινη | χρωστική | 42 |
| E161h | Ζεαξανθίνη | χρωστική | 91 |
| E162 | Ερυθρα χρωστικη της ριζας των τευτλων | χρωστική | 3.659 |
| E163 | Ανθοκυανινες | χρωστική | 5.553 |
| E163c | Μαλβιδίνη | χρωστική | 1 |
| E164 | Σαφράνι | | 217 |
| E165 | Μπλε γαρδένια | | 17 |
| E166 | Σανδαλόξυλο | | 10 |
| E170 | Ανθρακικά άλατα ασβεστίου | | 5.058 |
| E170 | Ανθρακικο ασβεστιο | χρωστική, Σταθεροποιητής | 3.792 |
| E170ii | Οξινο ανθρακικό ασβέστιο | | 12 |
| E171 | Διοξειδιο του τιτανιου | χρωστική | 12.238 |
| E172 | Οξειδια του σιδηρου και υδροξειδια του σιδηρου συνώνυμα | χρωστική | 1.313 |
| E172 | Κόκκινο οξείδιο του σιδήρου | χρωστική | 138 |
| E172 | Μαύρος οξείδιο του σιδήρου | χρωστική | 21 |
| E172 | Κίτρινο οξείδιο του σιδήρου | χρωστική | 15 |
| E173 | Αργιλιο (αλουμινιο) | | 99 |
| E174 | Αργυρος | | 51 |
| E175 | Χρυσος | | 399 |
| E180 | Λιθορουμπινη βκ | | 58 |
| E181 | Τανίνη | χρωστική, Γαλακτωματοποιητής | 16 |
| E182 | Ορσεΐνη | | 3 |
| E200 | Σορβικο οξυ | Συντηρητικό | 13.867 |
| E201 | Σορβικό νάτριο | Συντηρητικό | 58 |
| E202 | Σορβικο καλιο | Συντηρητικό | 62.239 |
| E203 | Σορβικο ασβεστιο | Συντηρητικό | 87 |
| E209 | Επτυλπαραβένιο | | 5 |
| E210 | Βενζοϊκο οξυ | Συντηρητικό | 880 |
| E211 | Βενζοϊκο νατριο | Συντηρητικό | 27.359 |
| E212 | Βενζοϊκο καλιο | Συντηρητικό | 3.494 |
| E213 | Βενζοϊκο ασβεστιο | Συντηρητικό | 7 |
| E214 | P-υδροξυβενζοϊκος αιθυλεστερας | Συντηρητικό | 27 |
| E215 | P-υδροξυβενζοϊκος αιθυλεστερας αλασ με νατριο | | 12 |
| E216 | Προπυλ παραϋδροξυβενζοϊκός | | 146 |
| E217 | Νάτριο προπυλο π-υδροξυβενζοϊκο | | 9 |
| E218 | P-υδροξυβενζοϊκος μεθυλεστερας | Συντηρητικό | 165 |
| E219 | P-υδροξυβενζοϊκος μεθυλεστερας αλας με νατριο | | 22 |
| E220 | Διοξειδιο του θειου | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 6.372 |
| E221 | Θειωδες νατριο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 1.027 |
| E222 | Οξινο θειωδες νατριο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 2.636 |
| E223 | Μεταδιθειωδες νατριο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 9.225 |
| E224 | Μεταδιθειωδες καλιο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 3.970 |
| E225 | Θειώδες ασβέστιο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 29 |
| E226 | Θειωδες ασβεστιο | | 14 |
| E227 | Οξινο θειωδες ασβεστιο | | 3 |
| E228 | Οξινο θειωδες καλιο | | 192 |
| E230 | Διφαινύλιο | Συντηρητικό | 17 |
| E231 | Ορθοφαινυλο φαινόλη | Συντηρητικό | 8 |
| E232 | Ορθοφαινυλοφαινόλη νατρίου | Συντηρητικό | 13 |
| E233 | Thiabendazole | | 48 |
| E234 | Νισίνη | Συντηρητικό | 660 |
| E235 | Ναταμυκίνη | Συντηρητικό | 6.326 |
| E236 | Μεθανικό οξύ | | 29 |
| E237 | Φορμικό νάτριο | | 6 |
| E238 | Φορμικό ασβέστιο | | 12 |
| E239 | Εξαμεθυλενοτετραμινη | Συντηρητικό | 9 |
| E240 | Μεθανάλη | | 10 |
| E241 | Κόμμι Γκουαϊακούμης | | 3 |
| E242 | Δικαρβονικος διμεθυλεστερας | Συντηρητικό | 288 |
| E243 | Αιθυλική λαουροϋλ αργινίνη | Συντηρητικό | 70 |
| E246 | Γλυκολιπίδια | | 26 |
| E249 | Νιτρωδες καλιο | Συντηρητικό | 106 |
| E250 | Νιτρωδες νατριο | Συντηρητικό | 43.551 |
| E251 | Νιτρικο νατριο | Συντηρητικό | 2.491 |
| E252 | Νιτρικο καλιο | Συντηρητικό | 6.761 |
| E260 | Οξικο οξυ | Συντηρητικό | 9.998 |
| E261 | Οξικο καλιο | Συντηρητικό | 1.854 |
| E262 | Οξικά άλατα του νατρίου | Συντηρητικό, Συμπλοκοποιητές | 18.386 |
| E262 | Διοξικο νατριο | Συντηρητικό, Συμπλοκοποιητές | 7.158 |
| E262 | Οξικα αλατα του νατριου | Συντηρητικό, Συμπλοκοποιητές | 3.507 |
| E263 | Οξικα αλατα του ασβεστιου | Συντηρητικό, Σταθεροποιητής | 1.022 |
| E264 | Οξικό αμμώνιο | | 4 |
| E265 | Αποξηραμένο οξύ αιθανοϊκό | | 46 |
| E266 | Νάτριο δευϊδροακετάτη | | 32 |
| E267 | Ρυθμισμένο ξίδι | | 797 |
| E270 | Γαλακτικο οξυ | | 37.076 |
| E280 | Προπιονικο οξυ | Συντηρητικό | 529 |
| E281 | Προπιονικο νατριο | Συντηρητικό | 3.483 |
| E282 | Προπιονικο ασβεστιο | Συντηρητικό | 15.177 |
| E283 | Προπιονικο καλιο | Συντηρητικό | 16 |
| E284 | Βορικο οξυ | | 21 |
| E285 | Τετραβορικο νατριο (βορακασ) | | 63 |
| E290 | Διοξειδιο του ανθρακα | Συντηρητικό, Προωστικό αέριο | 8.470 |
| E296 | Μηλικο οξυ | | 23.002 |
| E297 | Φουμαρικο οξυ | | 5.025 |
| E300 | Ασκορβικο οξυ | Αντιοξειδωτικό, Συμπλοκοποιητές | 45.203 |
| E301 | Ασκορβικο νατριο | Αντιοξειδωτικό | 20.353 |
| E302 | Ασκορβικο ασβεστιο | Αντιοξειδωτικό | 103 |
| E303 | Ασκορβικό κάλιο | | 20 |
| E304 | Εστέρες λιπαρών οξέων του ασκορβικού οξέος | Αντιοξειδωτικό | 2.960 |
| E304 | Παλμιτικο ασκορβυλιο | Αντιοξειδωτικό | 1.785 |
| E304 | Στεατικο ασκορβυλιο | Αντιοξειδωτικό | 9 |
| E306 | Εκχυλισμα πλουσιο σε τοκοφερολες | | 12.396 |
| E307 | Α-τοκοφερολη | | 1.809 |
| E307a | D-Alpha-τοκοφερόλη | Αντιοξειδωτικό | 20 |
| E307b | Συμπυκνωμένο τοκοφερόλη | Αντιοξειδωτικό | 586 |
| E307c | Dl-α-Τοκοφερόλη | Αντιοξειδωτικό | 85 |
| E308 | Γάμμα-τοκοφερόλη | | 12 |
| E309 | Δέλτα-τοκοφερόλη | | 17 |
| E310 | Γαλλικος προπυλεστερας | Αντιοξειδωτικό | 1.056 |
| E311 | Γαλλικος οκτυλεστερας | | 22 |
| E312 | Γαλλικος δωδεκυλεστερας | | 7 |
| E313 | Ethyl gallate | | 3 |
| E314 | Γκουαγιακ | Αντιοξειδωτικό | 5 |
| E315 | Ερυθορβικο οξυ | Αντιοξειδωτικό | 692 |
| E316 | Ερυθορβικο νατριο | Αντιοξειδωτικό | 15.973 |
| E317 | Ερυθορβικό οξύ | | 8 |
| E318 | Ερυθορβικό ασβέστιο | | 9 |
| E319 | Τριτοταγης βουτυλ-υδροκινονη (tbhq) | Αντιοξειδωτικό | 4.795 |
| E320 | Βουτυλ-υδροξυανισολη (bha) | Αντιοξειδωτικό | 4.801 |
| E321 | Βουτυλ-υδροξυτολουολιο (βητ) | Αντιοξειδωτικό | 7.319 |
| E322 | Λεκιθινες | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 142.342 |
| E322 | Λεκιθίνη | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 117.124 |
| E322 | Μερικώς υδρολυμένη λεκιθίνη | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 5 |
| E322a | Λεκιθίνη βρώμης | | 3 |
| E323 | Ανοξομερές | | 7 |
| E324 | Ετοξυκίνη | | 116 |
| E325 | Γαλακτικο νατριο | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 5.613 |
| E326 | Γαλακτικο καλιο | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 6.547 |
| E327 | Γαλακτικο ασβεστιο | Πυκνωτικό μέσο | 4.094 |
| E328 | Λακτικό αμμωνίου | | 10 |
| E329 | Λακτικό μαγνήσιο | | 189 |
| E330 | Κιτρικο οξυ | Αντιοξειδωτικό, Συμπλοκοποιητές | 215.175 |
| E331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 40.260 |
| E331 | Κιτρικό τρινάτριο | | 3.766 |
| E331 | Δισοξινο κιτρικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 523 |
| E331 | Οξινο κιτρικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 165 |
| E332 | Κιτρικά κάλια | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 1.535 |
| E332 | Κιτρικό κάλιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 580 |
| E332 | Δισοξινο κιτρικο καλιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 14 |
| E333 | Κιτρικο ασβεστιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 1.897 |
| E333 | Κιτρικό τριασβέστιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 234 |
| E333 | Κιτρικό διασβέστιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 8 |
| E333 | Δισοξινο κιτρικο ασβεστιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 2 |
| E334 | L(+)-τρυγικο οξυ | Αντιοξειδωτικό, Συμπλοκοποιητές | 5.407 |
| E335 | Ταρτρικά αλάτα νατρίου | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 65 |
| E335 | Οξινο τρυγικο νατριο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 5 |
| E335 | Τρυγικο νατριο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 2 |
| E336 | Τρυγικά άλατα του καλίου | | 3.656 |
| E336 | Οξινο τρυγικο καλιο | | 2.410 |
| E336 | Τρυγικο καλιο | | 76 |
| E337 | Τρυγικο καλιονατριο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 40 |
| E338 | Φωσφορικο οξυ | Αντιοξειδωτικό, Συμπλοκοποιητές | 7.665 |
| E339 | Οξινο φωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 6.780 |
| E339 | Φωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 5.984 |
| E339 | Ουδέτερο φωσφορικό νάτριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 1.430 |
| E339 | Δισοξινο φωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 294 |
| E340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 10.066 |
| E340 | Οξινο φωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 5.660 |
| E340 | Δισοξινο φωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 1.092 |
| E340 | Φωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 618 |
| E341 | Φωσφορικά ασβέστια | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 23.912 |
| E341 | Δισοξινο φωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 16.581 |
| E341 | Οξινο φωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 2.398 |
| E341 | Φωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 969 |
| E342 | Φωσφορικό αμμώνιο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 156 |
| E343 | Φωσφορικά μαγνησίου | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 680 |
| E343 | Δισοξινο φωσφορικο μαγνησιο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 506 |
| E343 | Οξινο φωσφορικο μαγνησιο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 155 |
| E344 | Λεκιθίνη κιτρική | | 7 |
| E345 | Κιτρικό μαγνήσιο | | 9 |
| E349 | Μηλικό αμμώνιο | | 3 |
| E350 | Αλατα του μηλικού οξέος με νάτριο | Υγροσκοπικό μέσο | 918 |
| E350 | Οξινο μηλικο νατριο | Υγροσκοπικό μέσο | 317 |
| E350 | Μηλικο νατριο | Υγροσκοπικό μέσο | 124 |
| E351 | Μηλικο καλιο | | 12 |
| E352 | Μηλικά ασβεστίου | | 21 |
| E352 | Μηλικο ασβεστιο | | 10 |
| E353 | Μετατρυγικο οξυ | | 110 |
| E354 | Τρυγικο ασβεστιο | | 6 |
| E355 | Αδιπικο οξυ | | 840 |
| E356 | Αδιπικο νατριο | | 3 |
| E357 | Αδιπικο καλιο | | 2 |
| E359 | Αμμωνιο αδιπικο | | 4 |
| E363 | Ηλεκτρικο οξυ | | 706 |
| E364 | Ηλεκτρικό νάτριο | | 6 |
| E365 | Φουμαρικό νάτριο | | 56 |
| E366 | Φουμαρικό κάλιο | | 6 |
| E367 | Φουμαρικό ασβέστιο | | 11 |
| E368 | Φουμαρικό αμμώνιο | | 1 |
| E370 | 1‚4-Επτονολακτόνη | | 14 |
| E375 | Νικοτινικό οξύ | | 51 |
| E380 | Κιτρικο αμμωνιο | | 9 |
| E381 | Εναμμώνιος κιτρικός σίδηρος | | 17 |
| E383 | Γλυκεροφωσφορικό ασβέστιο | | 10 |
| E384 | Ισοπροπυλικά κιτρικά άλατα | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 1 |
| E385 | Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικο ασβεστιονατριο | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 8.901 |
| E386 | Δινάτριο EDTA | Αντιοξειδωτικό, Συντηρητικό | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Θειοδιπροπιονικό οξύ | Αντιοξειδωτικό | 4 |
| E389 | E389 | Αντιοξειδωτικό | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Φυτικό οξύ | | 13 |
| E392 | Εκχυλισματα δενδρολιβανου | | 10.934 |
| E399 | Λακτοβιονικό ασβέστιο | | 9 |
| E400 | Αλγινικο οξυ | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 187 |
| E401 | Αλγινικο νατριο | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 9.380 |
| E402 | Αλγινικο καλιο | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 41 |
| E403 | Αλγινικο αμμωνιο | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 39 |
| E404 | Αλγινικο ασβεστιο | Φορέας, Υγροσκοπικό μέσο | 347 |
| E405 | Αλγινικη προπανοδιολη-1‚2 | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 1.074 |
| E406 | Agar | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 6.135 |
| E407 | Καραγενανη | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 44.326 |
| E407a | Τροποποιημενα φυκη eucheuma | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 1.432 |
| E408 | Γλυκάνη ζύμης αρτοποιίας | | 8 |
| E409 | Αραβινογαλακτάνη | | 22 |
| E410 | Κομμι χαρουπιων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 22.931 |
| E411 | Κόμμι βρώμης | | 15 |
| E412 | Κομμι γκουαρ | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 62.020 |
| E413 | Τραγανκανθινο κομμι | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 833 |
| E414 | Αραβικό κόμμι | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 24.504 |
| E415 | Ξανθανικο κομμι | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 75.531 |
| E416 | Κομμι καραγια | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 289 |
| E417 | Κομμι ταρα | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 1.955 |
| E418 | Κομμι τζελαν | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 6.291 |
| E419 | Κόμμι γκάτι | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 12 |
| E420 | Σορβιτολη | Υγροσκοπικό μέσο, Συμπλοκοποιητές | 19.423 |
| E420 | Σιροπι σορβιτολης | Υγροσκοπικό μέσο, Συμπλοκοποιητές | 1.852 |
| E420 | D-γλυκιτόλη | Υγροσκοπικό μέσο, Συμπλοκοποιητές | 200 |
| E421 | Μαννιτολη | Υγροσκοπικό μέσο, Σταθεροποιητής | 1.514 |
| E422 | Γλυκερολη | Υγροσκοπικό μέσο, Πυκνωτικό μέσο | 30.403 |
| E424 | Κουρντλάν | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 7 |
| E425 | Κονιάκ | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 667 |
| E425 | Κομμι konjac | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 254 |
| E425 | Γλυκομαννανη konjac | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 27 |
| E426 | Ημικυτταρινη σογιας | | 10 |
| E427 | Κομμι κασσιας | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 21 |
| E428 | Ζελατίνη | | 25.513 |
| E429 | Πεπτόνη | | 12 |
| E430 | Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο (8) | Γαλακτωματοποιητής | 8 |
| E431 | Στεατικο πολυοξυαιθυλενιο (40) | Γαλακτωματοποιητής | 11 |
| E432 | Μονολαυρικη πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 139 |
| E433 | Μονοελαϊκη πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 6.362 |
| E434 | Μονοπαλμιτικη πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής | 7 |
| E435 | Μονοστεατικη πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 6.929 |
| E436 | Τριστεατικη πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 102 |
| E440 | Πηκτίνη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 45.380 |
| E440 | Αμιδιωμενες πηκτινικες υλες | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 286 |
| E440 | Μη αμιδιωμένες πηκτίνες | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 92 |
| E440a | Πηκτίνη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 245 |
| E440b | Αμιδωμένη πηκτίνη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 2 |
| E441 | Υπεργλυκεριδιωμένο υδρογονωμένο κραμβέλαιο | | 39 |
| E442 | Φωσφατιδια του αμμωνιου | Γαλακτωματοποιητής | 1.506 |
| E443 | Βρωμιούχο φυτικό έλαιο | | 574 |
| E444 | Ισοβουτυρικη οξικη σακχαροζη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 729 |
| E445 | Εστερες γλυκερολης με κολοφωνιο ξυλου | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 4.116 |
| E446 | Σουκκιστεαρίνη | | 12 |
| E450 | Διφωσφορικά άλατα | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 48.829 |
| E450 | Δισοξινο πυροφωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 22.358 |
| E450 | Πυροφωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 2.227 |
| E450 | Πυροφωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 167 |
| E450 | Οξινο πυροφωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 152 |
| E450 | Δισοξινο πυροφωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 38 |
| E450 | Πυροφωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 9 |
| E450 | Διϋδρογονοπυροφωσφορικό διποτάσσιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 6 |
| E450 | Διμαγνησιου διφωσφορικό | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 1 |
| E451 | Τριφωσφορικο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 11.697 |
| E451 | Τριφωσφορικό πεντανάτριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 1.546 |
| E451 | Τριφωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 144 |
| E452 | Πολυφωσφορικά άλατα | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 13.136 |
| E452 | Πολυφωσφορικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 3.910 |
| E452 | Τριπολυφωσφορικό νάτριο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 3.128 |
| E452 | Πολυφωσφορικο καλιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 84 |
| E452 | Πολυφωσφορικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 6 |
| E452 | Πολυφωσφορικο νατριοασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 5 |
| E457 | Αλφα-κυκλοδεξτρίνη | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 36 |
| E458 | Γάμμα-κυκλοδεξτρίνη | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 4 |
| E459 | Βήτα-κυκλοδεξτρίνη | Φορέας, Σταθεροποιητής | 16 |
| E460 | Κυτταρίνη | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 11.985 |
| E460 | Κονιοποιημενη κυτταρινη | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 3.680 |
| E460 | Μικροκρυσταλλικη κυτταρινη | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 2.251 |
| E461 | Μεθυλοκυτταρινη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 5.712 |
| E462 | Αιθυλοκυτταρινη | Φορέας, Πυκνωτικό μέσο | 48 |
| E463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρινη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 278 |
| E464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρινη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 3.155 |
| E465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρινη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 12 |
| E466 | Αλας με νατριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρινης | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 20.947 |
| E467 | Αιθυλόζη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 3 |
| E468 | Αλας με νατριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρινης με σταυροδεσμους | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 196 |
| E469 | Ενζυμικα υδρολυμενη καρβοξυμεθυλοκυτταρινη | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 21 |
| E470 | Αλατα νατρίου/καλίου/ασβεστίου και μαγνησίου λιπαρών οξέων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 118 |
| E470a | Αλατα λιπαρων οξεων με νατριο/καλιο και ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 293 |
| E470a | Αλατα νατρίου λιπαρών οξέων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 46 |
| E470a | Αλατα ασβεστίου λιπαρών οξέων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 30 |
| E470b | Αλατα λιπαρων οξεων με μαγνησιο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 1.049 |
| E471 | Μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 67.341 |
| E472 | Οξινοι εστέρες των μονο- και διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων | | 361 |
| E472a | Εστερες του οξικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 686 |
| E472b | Εστερες του γαλακτικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 2.080 |
| E472c | Εστερες του κιτρικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 1.002 |
| E472d | Εστερες του τρυγικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | | 68 |
| E472e | Εστερες του μονο- και διακετυλοτρυγικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής, Συμπλοκοποιητές | 10.188 |
| E472f | Μεικτοι εστερες του οξικου και τρυγικου οξεος με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | | 3 |
| E472g | Ηλεκτρικά μονογλυκερίδια | | 7 |
| E473 | Εστερες λιπαρων οξεων με σακχαροζη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 1.313 |
| E473a | Ολιγοεστέρες σακχάρου τύπου I | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 1 |
| E474 | Σακχαρογλυκεριδια | Γαλακτωματοποιητής | 11 |
| E475 | Πολυγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 3.166 |
| E476 | Πολυγλυκεριδια του πολυρικινελαϊκου οξεος | Γαλακτωματοποιητής | 8.374 |
| E477 | Εστερες λιπαρων οξεων με προπανοδιολη-1‚2 | Γαλακτωματοποιητής | 1.136 |
| E478 | Γαλακτυλιωμένοι εστέρες λιπαρών οξέων γλυκερόλης και προπανίου-1 | | 7 |
| E479b | Θερμικως οξειδωμενο σογιελαιο που εχει αντιδρασει με μονο- και διγλυκεριδια λιπαρων οξεων | Γαλακτωματοποιητής | 10 |
| E481 | Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικο νατριο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 10.727 |
| E482 | Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικο ασβεστιο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 460 |
| E483 | Τρυγικο στεατυλιο | | 4 |
| E484 | Κιτρικός στεατυλίου | Αντιοξειδωτικό, Γαλακτωματοποιητής | 7 |
| E485 | Στεαροϋλο φουμαρικό νάτριο | | 1 |
| E486 | Στεατοϋλο φουμαρικό ασβέστιο | | 4 |
| E487 | Δωδεκυλοθειικό νάτριο | | 181 |
| E488 | Αιθοξυλιωμένοι μονο- και διγλυκερίδιοι | | 6 |
| E489 | Εστέρας μεθυλογλυκοσίδης-κοκκοφοινικέλαιου | | 2 |
| E490 | Προπυλενογλυκόλη | | 113 |
| E491 | Μονοστεατικη σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής | 2.984 |
| E492 | Τριστεατικη σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 1.632 |
| E493 | Μονολαυρικη σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 11 |
| E494 | Μονοελαϊκη σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 21 |
| E495 | Μονοπαλμιτικη σορβιτανη | Γαλακτωματοποιητής | 4 |
| E496 | Τριολεϊκός σορβιτάνης | | 11 |
| E500 | Ανθρακικά νάτρια | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 90.697 |
| E500 | Οξινο ανθρακικο νατριο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 61.636 |
| E500 | Ανθρακικα αλατα του νατριου | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 4.359 |
| E500 | Σεσκιανθρακικο νατριο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 19 |
| E501 | Ανθρακικά άλατα καλίου | Σταθεροποιητής | 4.551 |
| E501 | Ανθρακικα αλατα του καλιου | Σταθεροποιητής | 2.103 |
| E501 | Οξινο ανθρακικο καλιο | Σταθεροποιητής | 897 |
| E502 | Ανθρακικά | | 1.750 |
| E503 | Αμμωνιακά άλατα | | 21.270 |
| E503 | Οξινο ανθρακικο αμμωνιο | | 11.276 |
| E503 | Ανθρακικα αλατα του αμμωνιου | | 1.212 |
| E504 | Ανθρακικά μαγνήσια | Φορέας | 699 |
| E504 | Ανθρακικό μαγνήσιο | Φορέας | 276 |
| E504 | Ανθρακικο υδροξειδιο του μαγνησιου | Φορέας | 27 |
| E505 | Ανθρακικός σίδηρος | | 7 |
| E507 | Υδροχλωρικο οξυ | | 76 |
| E508 | Χλωριουχο καλιο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 1.506 |
| E509 | Χλωριουχο ασβεστιο | Σταθεροποιητής, Πυκνωτικό μέσο | 4.214 |
| E510 | Χλωριούχο αμμώνιο | | 889 |
| E511 | Χλωριουχο μαγνησιο | Σταθεροποιητής, Μέσο πήξης | 232 |
| E512 | Χλωριουχος κασσιτερος(ιι) | Αντιοξειδωτικό | 6 |
| E513 | Θειικο οξυ | | 12 |
| E514 | Θειικά άλατα νατρίου | | 150 |
| E514 | Οξινο θειικο νατριο | | 58 |
| E514 | Θειικα αλατα του νατριου | | 26 |
| E515 | Θειικα αλατα του καλιου | | 88 |
| E515 | Θειικό άλας του καλίου | | 12 |
| E515 | Οξινο θειικο καλιο | | 1 |
| E516 | Θειικο ασβεστιο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 3.142 |
| E517 | Θειικο αμμωνιο | | 1.816 |
| E518 | Θειικό μαγνήσιο | | 11 |
| E519 | Θειικός χαλκός | | 3 |
| E520 | Θειικο αργιλιο | | 630 |
| E521 | Θειικο αργιλιονατριο | | 1.483 |
| E522 | Θειικο αργιλιοκαλιο | | 21 |
| E523 | Θειικο αργιλιοαμμωνιο | Σταθεροποιητής | 45 |
| E524 | Υδροξειδιο του νατριου | | 2.171 |
| E525 | Υδροξειδιο του καλιου | | 360 |
| E526 | Υδροξειδιο του ασβεστιου | | 163 |
| E527 | Υδροξειδιο του αμμωνιου | | 20 |
| E528 | Υδροξειδιο του μαγνησιου | | 14 |
| E529 | Οξειδιο του ασβεστιου | | 63 |
| E530 | Οξειδιο του μαγνησιου | | 114 |
| E535 | Σιδηροκυανιουχο νατριο | | 870 |
| E536 | Σιδηροκυανιουχο καλιο | | 189 |
| E537 | Σιδηρούχο εξακυανομαγγανικό | | 3 |
| E538 | Σιδηροκυανιουχο ασβεστιο | | 2 |
| E539 | Θειοθειικό νάτριο | Αντιοξειδωτικό, Συμπλοκοποιητές | 25 |
| E540 | Διφωσφορικό διασβέστιο | | 9 |
| E541 | Φωσφορικό αργιλιούχο νάτριο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 6.656 |
| E541 | Οξινο φωσφορικο αργιλιονατριο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 32 |
| E542 | Οστικό φωσφορικό άλας | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 12 |
| E543 | Πολυφωσφορικό ασβέστιο-νάτριο | | 2 |
| E544 | Πολυφωσφορικό ασβέστιο | | 3 |
| E545 | Πολυφωσφορικό αμμώνιο | | 3 |
| E546 | Πυροφωσφορικό μαγνήσιο | | 2 |
| E550 | Πυριτικό νάτριο | | 34 |
| E551 | Διοξειδιο του πυριτιου | Φορέας | 4.451 |
| E552 | Πυριτικο ασβεστιο | | 1.756 |
| E553 | Πυριτικο μαγνησιο | Πυκνωτικό μέσο | 893 |
| E553a | Συνθετικά πυριτικά άλατα μαγνησίου | Πυκνωτικό μέσο | 1 |
| E553b | Ταλκησ | Πυκνωτικό μέσο | 804 |
| E554 | Πυριτικο αργιλιονατριο | | 878 |
| E555 | Πυριτικο αργιλιοκαλιο | | 74 |
| E556 | Πυριτικο αργιλιασβεστιο | | 3 |
| E557 | Ημιμορφίτης | | 5 |
| E558 | Μπεντονίτης | | 17 |
| E559 | Πυριτικο αργιλιο | | 39 |
| E560 | Πυριτικό κάλιο | | 6 |
| E570 | Λιπαρα οξεα | | 3.515 |
| E571 | Στεατικό αμμώνιο | | 4 |
| E572 | Στεατικό μαγνήσιο | | 2.382 |
| E573 | Στεατικό αργιλίου | | 13 |
| E574 | Γλυκονικο οξυ | | 10 |
| E575 | Γλυκονο-δ-λακτονη | Συμπλοκοποιητές | 2.862 |
| E576 | Γλυκονικο νατριο | Συμπλοκοποιητές, Σταθεροποιητής | 283 |
| E577 | Γλυκονικο καλιο | Συμπλοκοποιητές | 31 |
| E578 | Γλυκονικό ασβέστιο | Συμπλοκοποιητές | 22 |
| E579 | Γλυκονικος σιδηρος | | 1.557 |
| E580 | Γλυκονικό μαγνήσιο | | 25 |
| E585 | Γαλακτικος σιδηρος | | 341 |
| E586 | 4-εξυλορεσορκινολη | | 4 |
| E620 | Γλουταμινικο οξυ | | 220 |
| E621 | Οξινο γλουταμινικο νατριο | Ενισχυτικό γεύσης | 24.011 |
| E622 | Οξινο γλουταμινικο καλιο | | 14 |
| E623 | Οξινο γλουταμινικο ασβεστιο | | 4 |
| E624 | Οξινο γλουταμινικο αμμωνιο | | 23 |
| E625 | Οξινο γλουταμινικο μαγνησιο | | 4 |
| E626 | Γουανιλικο οξυ | | 12 |
| E627 | Γουανιλικο νατριο | | 10.378 |
| E628 | Γουανιλικο καλιο | | 6 |
| E629 | Γουανιλικο ασβεστιο | | 2 |
| E630 | Ινοσινικο οξυ | | 23 |
| E631 | Ινοσινικο νατριο | | 11.104 |
| E632 | Ινοσινικο καλιο | | 8 |
| E633 | Ινοσινικο ασβεστιο | | 3 |
| E634 | Αλατα με ασβεστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδιων | | 1 |
| E635 | Αλατα με νατριο των 5'-ριβονουκλεοτιδιων | | 2.695 |
| E636 | Μαλτόλη | | 76 |
| E637 | Αιθυλο μαλτολη | | 68 |
| E638 | Ασπαρτάμη νατρίου | | 1 |
| E639 | Αλανίνη | | 39 |
| E640 | Γλυκινη και τα αλατα της με νατριο | | 790 |
| E640 | Γλυκινη | | 629 |
| E640 | Γλυκινικό νάτριο | | 2 |
| E641 | Λευκίνη | | 830 |
| E642 | Υδροχλωρική λυσίνη | | 5 |
| E650 | Οξικός ψευδάργυρος | | 33 |
| E713 | Τυλοσίνη | | 1 |
| E900 | Διμεθυλοπολυσιλοξάνη και Μεθυλοφαινυλοπολυσιλοξάνη | | 1.057 |
| E900a | Διμεθυλοπολυσιλοξανιο | Γαλακτωματοποιητής | 891 |
| E901 | Κηρος μελισσων | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 4.220 |
| E902 | Κανδελιλλικος κηρος | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 161 |
| E903 | Καρναουβικος κηρος | Φορέας | 15.800 |
| E904 | Σελακ | | 3.671 |
| E905 | Συνθετικός κηρός | | 1.717 |
| E905a | Ορυκτέλαιο | | 1.547 |
| E905b | Βαζελίνη | | 134 |
| E905c | Κερί πετρελαίου | | 73 |
| E905c | Μικροκρυσταλλικος κηρος | | 59 |
| E905c | Κηρός παραφίνης | | 14 |
| E906 | Ρητίνη βενζόης | | 3 |
| E907 | Υδρογονωμενο πολυ-1-δεκενιο | | 4 |
| E908 | Κερί πίτουρου ρυζιού | | 10 |
| E909 | Σπερματσέτι | | 3 |
| E910 | Εστέρας κεριού | | 5 |
| E911 | Μεθυλικός εστέρας λιπαρών οξέων | | 2 |
| E912 | Εστερες του μοντανικου οξεος | | 4 |
| E913 | Λανολίνη | | 43 |
| E914 | Κηρός οξειδωμένων πολυαιθυλενιων | | 88 |
| E916 | Ιωδικό ασβέστιο | | 322 |
| E917 | Ιωδικό κάλιο | | 118 |
| E919 | Χλωριούχο νιτροσύλιο | | 3 |
| E920 | L-κυστεϊνη | | 2.082 |
| E921 | Μονοϋδρική υδροχλωρική L-κυστεΐνη | | 63 |
| E922 | Υπερσουλφικό κάλιο | | 2 |
| E923 | Υπερσουλφονικό αμμώνιο | | 10 |
| E924a | Βρωμικό κάλιο | | 429 |
| E925 | Χλώριο | | 57 |
| E926 | Διοξείδιο του χλωρίου | | 1 |
| E927 | Αζοδικαρβοναμίδιο και Καρβαμίδιο | | 907 |
| E927a | Αζοδικαρβοναμίδιο | | 813 |
| E927b | Καρβαμιδιο | | 86 |
| E928 | Υπεροξείδιο του βενζοϋλίου | Συντηρητικό | 244 |
| E929 | Υπεροξείδιο της ακετόνης | | 1 |
| E930 | Υπεροξείδιο του ασβεστίου | | 866 |
| E931 | Nitrogen | | 1 |
| E932 | Οξείδιο του αζώτου | | 1 |
| E938 | Αργο | | 5 |
| E939 | Ηλιο | | 4 |
| E941 | Αζωτο | Προωστικό αέριο | 684 |
| E942 | Υποξειδιο του αζωτου | Αντιοξειδωτικό, Προωστικό αέριο | 397 |
| E943a | Βουτανιο | | 104 |
| E943b | Ισοβουτανιο | | 91 |
| E944 | Προπανιο | | 134 |
| E945 | Χλωροπενταφθοροαιθάνιο | | 1 |
| E948 | Οξυγονο | | 48 |
| E949 | Υδρογόνο | | 141 |
| E950 | Ακεσουλφαμη κ | Γλυκαντικό | 20.694 |
| E951 | Ασπαρταμη | Γλυκαντικό | 9.620 |
| E952 | Κυκλαμικο οξυ και τα αλατα του με νατριο και ασβεστιο | Γλυκαντικό | 1.419 |
| E953 | Ισομάλτ | Σταθεροποιητής, Γλυκαντικό | 1.864 |
| E954 | Σακχαρινες | Γλυκαντικό | 2.020 |
| E955 | Σουκραλοζη | Γλυκαντικό | 27.874 |
| E957 | Θαυματίνη | Γλυκαντικό | 157 |
| E958 | Γλυκυρριζίνη | Γλυκαντικό | 28 |
| E959 | Νεοεσπεριδινη dc | Γλυκαντικό | 97 |
| E960 | Γλυκοζιτες στεβιολης συνώνυμα | Γλυκαντικό | 8.689 |
| E960a | Γλυκοσίδες στεβιόλης από Στέβια | Γλυκαντικό | 1.330 |
| E960c | Ενζυμικώς παραγόμενοι γλυκοζίτες στεβιόλης | Γλυκαντικό | 45 |
| E960d | Γλυκοζυλιωμένα γλυκοσίδια στεβιόλης | Γλυκαντικό | 9 |
| E961 | Νεοταμη | Γλυκαντικό | 316 |
| E962 | Αλας ασπαρταμης-ακεσουλφαμης | Γλυκαντικό | 114 |
| E963 | Ταγατόζη | Γλυκαντικό | 54 |
| E964 | Σιρόπι πολυγλυκιτόλης | Γλυκαντικό | 41 |
| E965 | Μαλτιτολες | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 7.631 |
| E965 | Σιρόπι μαλτιτόλης | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 2.342 |
| E965 | D-Μαλτιτόλη | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 41 |
| E966 | Λακτιτολη | Γαλακτωματοποιητής, Γλυκαντικό | 142 |
| E967 | Ξυλιτολη | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 2.691 |
| E968 | Ερυθριτολη | Υγροσκοπικό μέσο, Γλυκαντικό | 4.538 |
| E969 | Αδβαντάμη | Γλυκαντικό | 3 |
| E999 | Εκχυλισμα κιλαϊας | Γαλακτωματοποιητής | 152 |
| E1000 | Χολικό οξύ | | 22 |
| E1001 | Αλας χολίνης | | 16 |
| E1100 | Αμυλάση | | 2.446 |
| E1101 | Πεπτιδάση | Σταθεροποιητής | 1.090 |
| E1102 | Γλυκόζη οξειδάση | Αντιοξειδωτικό | 144 |
| E1103 | Ιμβερταση | Σταθεροποιητής | 2.252 |
| E1104 | Λιπάση | | 1.059 |
| E1105 | Λυσοζυμη | Συντηρητικό | 2.040 |
| E1200 | Πολυδεξτροζη | Υγροσκοπικό μέσο, Σταθεροποιητής | 3.759 |
| E1201 | Πολυβινυλοπυρρολιδονη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 207 |
| E1202 | Πολυβινυλοπολυπυρρολιδονη | Σταθεροποιητής | 121 |
| E1203 | Πολυβινυλικη αλκοολη | Πυκνωτικό μέσο | 91 |
| E1204 | Πουλουλανη | Πυκνωτικό μέσο | 36 |
| E1205 | Βασικο μεθακρυλικο συμπολυμερες | | 2 |
| E1206 | Ουδέτερο συμπολυμερές μεθακρυλικού | | 1 |
| E1207 | Ανιονικό συμπολυμερές μεθακρυλικού | | 1 |
| E1208 | Συμπολυμερές πολυβινυλοπυρρολιδόνης-οξικού βινυλίου | | 2 |
| E1209 | Συμπολυμερές εμβολιασμού πολυβινυλικής αλκοόλης-πολυαιθυλενογλυκόλης | | 2 |
| E1210 | Καρβομερές | | 140 |
| E1400 | Δεξτρίνες | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 9.807 |
| E1401 | Τροποποιημένο άμυλο επεξεργασμένο με οξύ | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 81 |
| E1402 | Αλκαλικά τροποποιημένο άμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 4 |
| E1403 | Λευκασμένο άμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 8 |
| E1404 | Οξειδωμενο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 183 |
| E1405 | Ενζυμο-επεξεργασμένο άμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 31 |
| E1410 | Δισοξινο φωσφορικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 13 |
| E1411 | Γλυκερόλη διστάρχη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 9 |
| E1412 | Οξινο φωσφορικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 429 |
| E1413 | Φωσφορυλιωμενο οξινο φωσφορικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 20 |
| E1414 | Ακετυλιωμενο οξινο φωσφορικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 587 |
| E1420 | Ακετυλιωμενο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 340 |
| E1421 | Ακετυλιωμένο άμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 57 |
| E1422 | Ακετυλιωμενο οξινο αδιπικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 2.092 |
| E1440 | Υδροξυπροπυλαμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 111 |
| E1441 | Υδροξυ προπυλ διστάρχη γλυκερίνη | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 1 |
| E1442 | Οξινο φωσφορικο υδροξυπροπυλαμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 2.120 |
| E1450 | Οκτενυληλεκτρικο αμυλονατριο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 514 |
| E1451 | Ακετυλιωμενο οξειδωμενο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 10 |
| E1452 | Αργιλιουχο οκτενυληλεκτρικο αμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 2 |
| E1499 | Τροποποιημένο άμυλο | Γαλακτωματοποιητής, Σταθεροποιητής | 40.243 |
| E1503 | Καστορέλαιο | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 120 |
| E1504 | Αιθανικός αιθυλεστέρας | Φορέας | 30 |
| E1505 | Κιτρικος τριαιθυλεστερας | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 375 |
| E1510 | Αιθανόλη | | 2.761 |
| E1517 | Διακετινη (διγλυκεριδιο του οξικου οξεος) | | 3 |
| E1518 | Τριακετινη (τριγλυκεριδιο του οξικου οξεος) | Φορέας, Γαλακτωματοποιητής | 248 |
| E1519 | Βενζυλικη αλκοολη | | 239 |
| E1520 | Προπανοδιολη-1 | Γαλακτωματοποιητής, Υγροσκοπικό μέσο | 3.749 |
| E1521 | Πολυαιθυλενογλυκολες | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |
| Αμινοξέα | Αμινοξέα κ.λπ | | 802 |
| ανθρακικά άλατα αμμωνίου και νατρίου | Ανθρακικά άλατα αμμωνίου και νατρίου | | 16 |
| δι- και τριφωσφορικά άλατα | Δι- και τριφωσφορικά άλατα | | 226 |
| διφωσφορικά άλατα και ανθρακικά νάτρια | Διφωσφορικά άλατα και ανθρακικά νάτρια | | 69 |
| Ισομαλτόζη | Ισομαλτόζη | | 48 |
| Ιωδιούχο κάλιο | Ιωδιούχο κάλιο | | 925 |