E110: Κιτρινο sunset FCF

Τι είναι το E110;

Το κίτρινο sunset FCF (E110) είναι μια συνθετική πορτοκαλοκίτρινη χρωστική τροφίμων από την οικογένεια των αζωχρωστικών. Είναι υδατοδιαλυτή σκόνη που δίνει ζεστές πορτοκαλί αποχρώσεις.

Προέλευση και παραγωγή

Παρασκευάζεται με χημική σύνθεση από αρωματικές ενώσεις προερχόμενες από το πετρέλαιο και καθαρίζεται σύμφωνα με τα πρότυπα για τρόφιμα.

Πού χρησιμοποιείται;

Το κίτρινο sunset χρωματίζει ποτά με γεύση πορτοκαλιού, γλυκά, επιδόρπια, σνακ, μπισκότα και διακοσμητικά κέικ. Στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι γνωστό ως Yellow 6.

Vegan, χορτοφαγικό και χαλάλ

Το κίτρινο sunset συντίθεται χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης και είναι κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους. Δεν εγείρει ιδιαίτερα ζητήματα halal ή kosher.

Ασφάλεια και νομοθεσία

Το κίτρινο sunset FCF είναι εγκεκριμένο στην ΕΕ με μέγιστα επίπεδα, τα οποία μειώθηκαν μετά την επαναξιολόγηση της EFSA. Είναι μία από τις έξι χρωστικές «του Southampton», οπότε τα τρόφιμα που το περιέχουν στην ΕΕ πρέπει να φέρουν την προειδοποίηση «ενδέχεται να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στη δραστηριότητα και την προσοχή των παιδιών».

Συνηθισμένο σε