Μεθοδολογία και πηγές δεδομένων

Αυτή η σελίδα εξηγεί από πού προέρχονται τα δεδομένα του Foodlas, πώς υπολογίζεται κάθε τιμή σε μια σελίδα προϊόντος και πώς αποφασίζουμε ποιες σελίδες είναι αρκετά πλήρεις για να δημοσιευθούν.

Πηγή δεδομένων

Όλα τα δεδομένα των προϊόντων — ονομασίες, μάρκες, ποσότητες, συστατικά, διατροφική αξία, αλλεργιογόνα, σήματα και φωτογραφίες — προέρχονται από το Open Food Facts, μια συνεργατική, μη κερδοσκοπική βάση δεδομένων. Η βάση δεδομένων διατίθεται με την άδεια Open Database License (ODbL)· τα επιμέρους περιεχόμενα με την άδεια Database Contents License· οι φωτογραφίες των προϊόντων με την άδεια CC BY-SA. Το Foodlas εισάγει την πλήρη εξαγωγή της βάσης και εφαρμόζει τα ημερήσια αρχεία αλλαγών, έτσι ώστε οι σελίδες να ενσωματώνουν συνήθως τις διορθώσεις μέσα σε 24–48 ώρες.

Οι μεταφράσεις των κατηγοριών, των προσθέτων, των αλλεργιογόνων και των σημάτων προέρχονται από τις πολύγλωσσες ταξινομίες που συντηρεί η κοινότητα του Open Food Facts και συμπληρώνονται, όπου χρειάζεται, από δικές μας μεταφράσεις.

Έλεγχοι ποιότητας

Δεν είναι πλήρης κάθε εγγραφή προϊόντος. Πριν προσφερθεί μια σελίδα στις μηχανές αναζήτησης, το Foodlas υπολογίζει μια βαθμολογία πληρότητας με βάση:

• την ονομασία και τη μάρκα του προϊόντος,
• την ενεργειακή αξία και τα κύρια θρεπτικά συστατικά (λιπαρά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αλάτι),
• τον κατάλογο συστατικών,
• μια φωτογραφία της πρόσοψης,
• το Nutri-Score και την κατηγορία.

Οι τιμές που βρίσκονται εκτός φυσικά εύλογων ορίων (για παράδειγμα, περισσότερα από 100 g ζάχαρης ανά 100 g) απορρίπτονται. Οι εγγραφές που έχουν επισημανθεί με σφάλματα ποιότητας δεδομένων αποκλείονται από τις μηχανές αναζήτησης. Τα ελλιπή προϊόντα παραμένουν προσβάσιμα — κάποιος που κρατά τη συσκευασία ίσως εξακολουθεί να βρει χρήσιμο τον γραμμωτό κώδικα — αλλά επισημαίνονται ώστε να μην ευρετηριάζονται.

Επιπλέον, μια σελίδα προϊόντος προσφέρεται σε μια γλώσσα μόνο όταν το προϊόν πωλείται σε χώρα όπου ομιλείται η γλώσσα αυτή. Οι αγγλικές σελίδες είναι διαθέσιμες για κάθε πλήρες προϊόν.

Πώς υπολογίζονται οι τιμές

Ανά μερίδα. Όταν η ετικέτα αναφέρει μέγεθος μερίδας σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα, οι τιμές ανά μερίδα υπολογίζονται ως τιμή ανά 100 g × μερίδα / 100.

Προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς (% ΠΠΑ). Τα ποσοστά βασίζονται στις προσλαμβανόμενες ποσότητες αναφοράς για έναν μέσο ενήλικα, όπως ορίζονται στον Κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011, Παράρτημα XIII: ενέργεια 2000 kcal, λιπαρά 70 g, κορεσμένα λιπαρά 20 g, υδατάνθρακες 260 g, σάκχαρα 90 g, πρωτεΐνες 50 g, αλάτι 6 g. Για τις φυτικές ίνες χρησιμοποιούμε 25 g.

Σύγκριση με την κατηγορία. Για κάθε κατηγορία με τουλάχιστον δέκα πλήρη προϊόντα, το Foodlas υπολογίζει τη διάμεσο τιμή ενέργειας, σακχάρων, λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών, αλατιού, πρωτεϊνών και φυτικών ινών ανά 100 g. Η τιμή ενός προϊόντος συγκρίνεται με αυτή τη διάμεσο· διαφορές μικρότερες του 10 % περιγράφονται ως «κοντά στη διάμεσο».

Nutri-Score, NOVA και επίπεδα θρεπτικών συστατικών. Αυτά υπολογίζονται από το Open Food Facts με βάση τα δεδομένα της ετικέτας, χρησιμοποιώντας τους επίσημους αλγορίθμους (Nutri-Score όπως επικαιροποιήθηκε το 2023/2024· ταξινόμηση NOVA για τον βαθμό επεξεργασίας των τροφίμων· όρια «φαναριού» της UK FSA για χαμηλά / μέτρια / υψηλά επίπεδα). Το Foodlas εμφανίζει το αποτέλεσμα και το εξηγεί· δεν το τροποποιούμε.

Vegan, χορτοφαγικό, φοινικέλαιο. Αυτές οι ενδείξεις προκύπτουν αυτόματα από τον κατάλογο συστατικών. Ορισμένα συστατικά (για παράδειγμα κάποιοι γαλακτωματοποιητές ή αρτύματα) μπορεί να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης· στην περίπτωση αυτή η κατάσταση εμφανίζεται ως άγνωστη. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία αν ακολουθείτε αυστηρή διατροφή.

Πιο υγιεινές εναλλακτικές. Οι εναλλακτικές είναι πλήρη προϊόντα από την ίδια κύρια κατηγορία με αυστηρά καλύτερο Nutri-Score, ταξινομημένα με βάση το πόσο συχνά σαρώνονται από τους χρήστες του Open Food Facts.

Πρόσθετα. Τα πρόσθετα εντοπίζονται στον κατάλογο συστατικών και συνδέονται με την ταξινομία προσθέτων του Open Food Facts, η οποία περιλαμβάνει για κάθε πρόσθετο τον αριθμό E, τις λειτουργικές κατηγορίες, πληροφορίες για την προέλευσή του και — όπου υπάρχει — τον κίνδυνο υπερβολικής έκθεσης όπως έχει αξιολογηθεί από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Διορθώσεις

Εντοπίσατε κάποιο σφάλμα; Κάθε σελίδα προϊόντος παραπέμπει στην αντίστοιχη σελίδα του Open Food Facts, όπου ο καθένας μπορεί να διορθώσει τα δεδομένα· η διόρθωση θα εμφανιστεί στο Foodlas μετά την επόμενη ημερήσια ενημέρωση. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Τελευταία ενημέρωση: 13 Οκτωβρίου 2026