Методология и източници на данни
Тази страница обяснява откъде идват данните на Foodlas, как се изчислява всяка стойност на продуктовата страница и как решаваме кои страници са достатъчно пълни, за да бъдат публикувани.
Източник на данните
Всички данни за продуктите – наименования, марки, количества, съставки, хранителни стойности, алергени, етикети за качество и снимки – идват от Open Food Facts, съвместно поддържана нестопанска база данни. Базата данни е достъпна под лиценза Open Database License (ODbL), отделното съдържание – под Database Contents License, а снимките на продуктите – под CC BY-SA. Foodlas импортира пълния експорт и прилага ежедневните файлове с промени, така че обикновено страниците отразяват корекциите в рамките на 24–48 часа.
Преводите на категории, добавки, алергени и етикети идват от многоезичните таксономии, поддържани от общността на Open Food Facts, и при нужда се допълват с наши собствени преводи.
Проверки на качеството
Не всеки запис за продукт е пълен. Преди дадена страница да бъде предложена на търсачките, Foodlas изчислява оценка за пълнота въз основа на:
- наименование и марка на продукта,
- енергийна стойност и основните хранителни вещества (мазнини, въглехидрати, белтъчини, сол),
- списък на съставките,
- снимка на лицевата страна,
- Nutri-Score и категория.
Стойностите извън физически правдоподобните граници (например повече от 100 g захар на 100 g) се отхвърлят. Записите, маркирани с грешки в качеството на данните, се изключват от търсачките. Непълните продукти остават достъпни – човек, който държи опаковката, все пак може да намери баркода за полезен – но се маркират като неподлежащи на индексиране.
Освен това продуктова страница се предлага на даден език само ако продуктът се продава в държава, в която се говори този език. Страници на английски има за всеки пълен продукт.
Как се изчисляват стойностите
На порция. Когато етикетът посочва размер на порцията в грамове или милилитри, стойностите на порция се изчисляват като стойност на 100 g × порция / 100.
Референтен прием (% РП). Процентите използват референтните стойности на прием за средностатистически възрастен, определени в Регламент (ЕС) № 1169/2011, приложение XIII: енергия 2000 kcal, мазнини 70 g, наситени мастни киселини 20 g, въглехидрати 260 g, захари 90 g, белтъчини 50 g, сол 6 g. За фибрите използваме 25 g.
Сравнение в рамките на категорията. За всяка категория с поне десет пълни продукта Foodlas изчислява медианата на енергийната стойност, захарта, мазнините, наситените мазнини, солта, белтъчините и фибрите на 100 g. Стойността на даден продукт се сравнява с тази медиана; разлики под 10 % се описват като „близо до медианата“.
Nutri-Score, NOVA и нива на хранителните вещества. Те се изчисляват от Open Food Facts въз основа на данните от етикета с помощта на официалните алгоритми (Nutri-Score в актуализираната си версия от 2023/2024 г.; класификацията NOVA за степента на преработка на храните; праговете на британската FSA по системата „светофар“ за ниски/умерени/високи нива). Foodlas показва резултата и го обяснява; ние не го променяме.
Веган, вегетарианско, палмово масло. Тези обозначения се извеждат автоматично от списъка на съставките. Някои съставки (например определени емулгатори или ароматизанти) могат да бъдат от растителен или животински произход; в такъв случай статусът се показва като неизвестен. Винаги проверявайте опаковката, ако спазвате строг хранителен режим.
По-здравословни алтернативи. Алтернативите са пълни продукти от същата основна категория с категорично по-добър Nutri-Score, подредени според това колко често се сканират от потребителите на Open Food Facts.
Добавки. Добавките се разпознават в списъка на съставките и се свързват с таксономията на добавките на Open Food Facts, която включва Е-номера на всяка добавка, функционалните ѝ класове, информация за произхода и – когато е налична – оценката на риска от прекомерен прием, извършена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).
Корекции
Забелязахте грешка? Всяка продуктова страница съдържа връзка към съответната страница в Open Food Facts, където всеки може да коригира данните; корекцията ще се появи във Foodlas след следващото ежедневно обновяване. Можете също да се свържете с нас.
Последна актуализация: 13 октомври 2026 г.