Методология и источники данных

На этой странице объясняется, откуда берутся данные Foodlas, как рассчитывается каждый показатель на странице продукта и как мы решаем, какие страницы достаточно полны для публикации.

Источник данных

Все данные о продуктах — названия, бренды, количество, ингредиенты, пищевая ценность, аллергены, маркировки и фотографии — поступают из Open Food Facts, совместной некоммерческой базы данных. База данных доступна по лицензии Open Database License (ODbL); отдельное содержимое — по лицензии Database Contents License; фотографии продуктов — по лицензии CC BY-SA. Foodlas импортирует полную выгрузку и ежедневно применяет файлы изменений, поэтому исправления обычно появляются на страницах в течение 24–48 часов.

Переводы категорий, добавок, аллергенов и маркировок берутся из многоязычных таксономий, которые ведёт сообщество Open Food Facts, и при необходимости дополняются нашими собственными переводами.

Проверка качества

Не каждая запись о продукте полна. Прежде чем предложить страницу поисковым системам, Foodlas вычисляет оценку полноты на основе следующих данных:

название продукта и бренд,
энергетическая ценность и основные пищевые вещества (жиры, углеводы, белки, соль),
список ингредиентов,
фотография лицевой стороны упаковки,
Nutri-Score и категория.

Значения, выходящие за физически правдоподобные пределы (например, более 100 г сахара на 100 г), отбрасываются. Записи с отметками об ошибках в качестве данных исключаются из поисковых систем. Неполные продукты остаются доступными — человеку с упаковкой в руках штрихкод всё равно может пригодиться, — но они помечаются как не подлежащие индексации.

Кроме того, страница продукта предлагается на определённом языке, только если продукт продаётся в стране, где говорят на этом языке. Страницы на английском языке доступны для каждого полного продукта.

Как рассчитываются показатели

На порцию. Если на этикетке указан размер порции в граммах или миллилитрах, значения на порцию рассчитываются как значение на 100 г × порция / 100.

Суточная норма потребления (% СН). Проценты рассчитываются на основе норм потребления для среднего взрослого, установленных Регламентом ЕС 1169/2011, Приложение XIII: энергия 2000 ккал, жиры 70 г, насыщенные жиры 20 г, углеводы 260 г, сахара 90 г, белки 50 г, соль 6 г. Для пищевых волокон мы используем 25 г.

Сравнение по категории. Для каждой категории, в которой есть не менее десяти полных продуктов, Foodlas вычисляет медианные значения энергетической ценности, сахара, жиров, насыщенных жиров, соли, белков и пищевых волокон на 100 г. Значение продукта сравнивается с этой медианой; отклонения менее 10 % описываются как «близко к медиане».

Nutri-Score, NOVA и уровни пищевых веществ. Эти показатели рассчитывает Open Food Facts на основе данных с этикетки по официальным алгоритмам (Nutri-Score в редакции 2023/2024 гг.; классификация NOVA по степени переработки пищевых продуктов; пороговые значения «светофора» UK FSA для низкого / умеренного / высокого уровня). Foodlas отображает результат и поясняет его; мы его не изменяем.

Веганский, вегетарианский, пальмовое масло. Эти указания определяются автоматически по списку ингредиентов. Некоторые ингредиенты (например, отдельные эмульгаторы или ароматизаторы) могут быть растительного или животного происхождения; в таком случае статус отображается как неизвестный. Если вы соблюдаете строгую диету, всегда проверяйте упаковку.

Более полезные альтернативы. Альтернативы — это полные продукты из той же основной категории со строго лучшим Nutri-Score, упорядоченные по тому, как часто их сканируют пользователи Open Food Facts.

Добавки. Добавки выявляются в списке ингредиентов и связываются с таксономией добавок Open Food Facts, которая содержит E-номер каждой добавки, её функциональные классы, сведения о происхождении и — при наличии — оценку риска избыточного потребления, проведённую Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA).

Исправления

Заметили ошибку? Каждая страница продукта содержит ссылку на соответствующую страницу Open Food Facts, где любой может исправить данные; исправление появится на Foodlas после следующего ежедневного обновления. Вы также можете связаться с нами.

Последнее обновление: 13 октября 2026 г.