| E100 | Куркумины | Краситель | 13 763 |
| E101 | Рибофлавин | Краситель | 3 916 |
| E101 | Рибофлавин | Краситель | 2 312 |
| E101 | Рибофлавин-5′-фосфат | Краситель | 39 |
| E101a | Рибофлавин-5'-фосфат | Краситель | 13 |
| E102 | Тартразин | Краситель | 27 867 |
| E103 | Алканин | | 10 |
| E104 | Хинолиновый жёлтый | Краситель | 288 |
| E105 | Жёлтый прочный AB | | 10 |
| E106 | Флавинмононуклеотид | | 9 |
| E107 | Жёлтый 2G | | 6 |
| E110 | Желтый солнечный закат | Краситель | 19 613 |
| E111 | Оранжевый GGN | | 11 |
| E120 | Кошениль | Краситель | 9 075 |
| E121 | Цитрусовый красный 2 | | 10 |
| E122 | Азорубин | Краситель | 854 |
| E123 | Амарант | Краситель | 161 |
| E124 | Понсо 4R | Краситель | 727 |
| E125 | Пунцовый GN | | 18 |
| E127 | Эритрозин | Краситель | 6 380 |
| E128 | Красный 2G | Краситель | 10 |
| E129 | Красный очаровательный AC | Краситель | 30 264 |
| E130 | Индантреновый синий RS | | 17 |
| E131 | Синий патентованный V | | 972 |
| E132 | Индигокармин | Краситель | 5 193 |
| E133 | Синий блестящий FCF | Краситель | 25 949 |
| E140 | Хлорофиллы и хлорофиллины | Краситель | 893 |
| E140 | Хлорофиллы | Краситель | 387 |
| E140 | Хлорофиллины | Краситель | 315 |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов | Краситель | 2 902 |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллинов | Краситель | 686 |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллов | Краситель | 507 |
| E142 | Зелёный S | | 196 |
| E143 | Прочный зелёный FCF | Краситель | 173 |
| E150 | Карамель | | 4 129 |
| E150a | Карамельный краситель | Краситель | 7 694 |
| E150b | Сахарный колер II, полученный по щелочно-сульфитной технологии | Краситель | 568 |
| E150c | Сахарный колер III | Краситель | 28 571 |
| E150d | Карамель сульфата аммиака | Краситель | 6 512 |
| E151 | Чёрный блестящий BN | Краситель | 172 |
| E152 | Чёрный 7984 | | 37 |
| E153 | Уголь растительный | | 2 258 |
| E154 | Коричневый FK | | 6 |
| E155 | Коричневый HT | Краситель | 124 |
| E159 | Пищевая добавка E15x | | 8 |
| E160 | Каротиноиды | | 4 960 |
| E160a | Каротины | Краситель | 24 831 |
| E160a | Бета-каротин | Краситель | 12 160 |
| E160a | Растительные каротины | Краситель | 473 |
| E160a | Бета-каротин из Blakeslea trispora | Краситель | 143 |
| E160a | Каротины из водорослей | Краситель | 63 |
| E160b | Annatto | Краситель | 19 052 |
| E160b | Аннато, норбиксин | Краситель | 1 451 |
| E160b | Аннато, биксин | Краситель | 279 |
| E160c | Экстракт паприки | Краситель | 25 772 |
| E160d | Ликопин | Краситель | 554 |
| E160e | Бета-апо-8′-каротиналь (C30) | Краситель | 1 200 |
| E160f | Этиловый эфир бета-апо-8'-каротиновой кислоты (C 30) | Краситель | 6 |
| E161 | Астаксантин | | 50 |
| E161 | Ксантофиллы | | 15 |
| E161b | Лютеин | Краситель | 2 786 |
| E161c | Криптоксантин | | 2 |
| E161g | Кантаксантин | Краситель | 42 |
| E161h | Зеаксантин | Краситель | 91 |
| E162 | Краситель красный свекольный | Краситель | 3 659 |
| E163 | Антоцианы | Краситель | 5 553 |
| E163c | Мальвидин | Краситель | 1 |
| E164 | Шафран | | 217 |
| E165 | Гардения синяя | | 17 |
| E166 | Сандаловое дерево | | 10 |
| E170 | Карбонаты кальция | | 5 058 |
| E170 | Карбонат кальция | Краситель, Стабилизатор | 3 792 |
| E170ii | Гидрокарбонат кальция | | 12 |
| E171 | Титана диоксид | Краситель | 12 238 |
| E172 | Оксид железа желтый | Краситель | 1 313 |
| E172 | Красный оксид железа | Краситель | 138 |
| E172 | Оксид железа чёрный | Краситель | 21 |
| E172 | Оксид железа жёлтый | Краситель | 15 |
| E173 | Алюминий | | 99 |
| E174 | Серебро | | 51 |
| E175 | Золото | | 399 |
| E180 | Литолрубин BK | | 58 |
| E181 | Танин | Краситель, Эмульгатор | 16 |
| E182 | Орцеин | | 3 |
| E200 | Acid sorbic | Консервант | 13 867 |
| E201 | Сорбат натрия | Консервант | 58 |
| E202 | Сорбат калия | Консервант | 62 239 |
| E203 | Сорбат кальция | Консервант | 87 |
| E209 | Гептилпарабен | | 5 |
| E210 | Бензойная кислота | Консервант | 880 |
| E211 | Бензоат натрия | Консервант | 27 359 |
| E212 | Бензоат калия | Консервант | 3 494 |
| E213 | Бензоат кальция | Консервант | 7 |
| E214 | Этил-п-гидроксибензоат | Консервант | 27 |
| E215 | Этил-п-гидроксибензоат натрия | | 12 |
| E216 | Пропил пара-гидроксибензоат | | 146 |
| E217 | Пропил-п-гидроксибензоат натрия | | 9 |
| E218 | Метил-п-гидроксибензоат | Консервант | 165 |
| E219 | Метил-п-гидроксибензоат натрия | | 22 |
| E220 | Серный диоксид | Антиоксидант, Консервант | 6 372 |
| E221 | Сульфит натрия | Антиоксидант, Консервант | 1 027 |
| E222 | Гидросульфит натрия | Антиоксидант, Консервант | 2 636 |
| E223 | Пиросульфит натрия | Антиоксидант, Консервант | 9 225 |
| E224 | Пиросульфит калия | Антиоксидант, Консервант | 3 970 |
| E225 | Дисульфит кальция | Антиоксидант, Консервант | 29 |
| E226 | Сульфит кальция | | 14 |
| E227 | Гидросульфит кальция | | 3 |
| E228 | Гидросульфит калия | | 192 |
| E230 | Бифенил | Консервант | 17 |
| E231 | Ортофенилфенол | Консервант | 8 |
| E232 | Ортофенилфенолят натрия | Консервант | 13 |
| E233 | Тиабендазол | | 48 |
| E234 | Низин | Консервант | 660 |
| E235 | Натамицин | Консервант | 6 326 |
| E236 | Муравьиная кислота | | 29 |
| E237 | Формиат натрия | | 6 |
| E238 | Формиат кальция | | 12 |
| E239 | Гексаметилентетрамин | Консервант | 9 |
| E240 | Формальдегид | | 10 |
| E241 | Гваяковая камедь | | 3 |
| E242 | Диметилдикарбонат | Консервант | 288 |
| E243 | Этил лауроил аргинат | Консервант | 70 |
| E246 | Гликолипиды | | 26 |
| E249 | Нитрит калия | Консервант | 106 |
| E250 | Нитрит натрия | Консервант | 43 551 |
| E251 | Нитрат натрия | Консервант | 2 491 |
| E252 | Нитрат калия | Консервант | 6 761 |
| E260 | Уксусная кислота | Консервант | 9 998 |
| E261 | Ацетат калия | Консервант | 1 854 |
| E262 | Ацетат натрия | Консервант, Комплексообразователь | 18 386 |
| E262 | Диацетат натрия | Консервант, Комплексообразователь | 7 158 |
| E262 | Ацетат натрия | Консервант, Комплексообразователь | 3 507 |
| E263 | Ацетат кальция | Консервант, Стабилизатор | 1 022 |
| E264 | Ацетат аммония | | 4 |
| E265 | Дегидрацетовая кислота | | 46 |
| E266 | Дегидроацетат натрия | | 32 |
| E267 | Буферизованный уксус | | 797 |
| E270 | Молочная кислота | | 37 076 |
| E280 | Пропионовая кислота | Консервант | 529 |
| E281 | Пропионат натрия | Консервант | 3 483 |
| E282 | Пропионат кальция | Консервант | 15 177 |
| E283 | Пропионат калия | Консервант | 16 |
| E284 | Борная кислота | | 21 |
| E285 | Тетраборат натрия (бура) | | 63 |
| E290 | Оксид углерода | Консервант, Газ-пропеллент | 8 470 |
| E296 | Яблочная кислота | | 23 002 |
| E297 | Фумаровая кислота | | 5 025 |
| E300 | Аскорбиновая кислота | Антиоксидант, Комплексообразователь | 45 203 |
| E301 | Аскорбат натрия | Антиоксидант | 20 353 |
| E302 | Аскорбат кальция | Антиоксидант | 103 |
| E303 | Аскорбат калия | | 20 |
| E304 | Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты | Антиоксидант | 2 960 |
| E304 | Аскорбилпальмитат | Антиоксидант | 1 785 |
| E304 | Аскорбилстеарат | Антиоксидант | 9 |
| E306 | Концентрат смеси токоферолов | | 12 396 |
| E307 | Альфа-токоферол | | 1 809 |
| E307a | D-альфа-токоферол | Антиоксидант | 20 |
| E307b | Концентрат токоферолов | Антиоксидант | 586 |
| E307c | DL-альфа-токоферол | Антиоксидант | 85 |
| E308 | Гамма-токоферол | | 12 |
| E309 | Дельта-токоферол | | 17 |
| E310 | Пропилгаллат | Антиоксидант | 1 056 |
| E311 | Октилгаллат | | 22 |
| E312 | Додецилгаллат | | 7 |
| E313 | Этилгаллат | | 3 |
| E314 | Гваяк | Антиоксидант | 5 |
| E315 | Изоаскорбиновая кислота | Антиоксидант | 692 |
| E316 | Эриторбат натрия | Антиоксидант | 15 973 |
| E317 | Изоаскорбиновая кислота | | 8 |
| E318 | Изоаскорбат кальция | | 9 |
| E319 | E319 | Антиоксидант | 4 795 |
| E320 | E320 | Антиоксидант | 4 801 |
| E321 | E321 | Антиоксидант | 7 319 |
| E322 | Лецитины | Антиоксидант, Эмульгатор | 142 342 |
| E322 | Лецитин | Антиоксидант, Эмульгатор | 117 124 |
| E322 | Частично гидролизованный лецитин | Антиоксидант, Эмульгатор | 5 |
| E322a | Овсяный лецитин | | 3 |
| E323 | Аноксомер | | 7 |
| E324 | Этоксихин | | 116 |
| E325 | Лактат натрия | Антиоксидант, Эмульгатор | 5 613 |
| E326 | Лактат калия | Антиоксидант, Эмульгатор | 6 547 |
| E327 | Лактат кальция | Загуститель | 4 094 |
| E328 | Лактат аммония | | 10 |
| E329 | Лактат магния | | 189 |
| E330 | Лимонная кислота | Антиоксидант, Комплексообразователь | 215 175 |
| E331 | Натрия гидроцетрат | Эмульгатор, Комплексообразователь | 40 260 |
| E331 | Цитрат натрия 3-замещенный | | 3 766 |
| E331 | Цитрат натрия однозамещённый | Эмульгатор, Комплексообразователь | 523 |
| E331 | Цитрат натрия двузамещённый | Эмульгатор, Комплексообразователь | 165 |
| E332 | Калиевые цитраты | Комплексообразователь, Стабилизатор | 1 535 |
| E332 | Цитрат калия | Комплексообразователь, Стабилизатор | 580 |
| E332 | Цитрат калия однозамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 14 |
| E333 | Цитрат кальция | Комплексообразователь, Стабилизатор | 1 897 |
| E333 | Цитрат кальция трёхзамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 234 |
| E333 | Цитрат кальция двузамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 8 |
| E333 | Цитрат кальция однозамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 2 |
| E334 | L(+)-винная кислота | Антиоксидант, Комплексообразователь | 5 407 |
| E335 | Тартраты натрия | Комплексообразователь, Стабилизатор | 65 |
| E335 | Тартрат натрия однозамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 5 |
| E335 | Тартрат натрия двузамещённый | Комплексообразователь, Стабилизатор | 2 |
| E336 | Тартрат калия | | 3 656 |
| E336 | Тартрат калия однозамещённый | | 2 410 |
| E336 | Тартрат калия двузамещённый | | 76 |
| E337 | Тартрат калия-натрия | Комплексообразователь, Стабилизатор | 40 |
| E338 | Ортофосфорная кислота | Антиоксидант, Комплексообразователь | 7 665 |
| E339 | Гидрофосфат натрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 6 780 |
| E339 | Натрия фосфаты | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 5 984 |
| E339 | Фосфат натрия трёхзамещённый | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 1 430 |
| E339 | Дигидрофосфат натрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 294 |
| E340 | Фосфаты калия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 10 066 |
| E340 | Гидроортофосфат калия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 5 660 |
| E340 | Орто-Фосфат калия 3-замещенный | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 1 092 |
| E340 | Ортофосфат калия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 618 |
| E341 | Фосфат кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 23 912 |
| E341 | Дигидроортофосфат кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 16 581 |
| E341 | Гидроортофосфат кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 2 398 |
| E341 | E341iii | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 969 |
| E342 | Фосфаты аммония | Стабилизатор, Загуститель | 156 |
| E343 | Фосфаты магния | Стабилизатор, Загуститель | 680 |
| E343 | Дигидроортофосфат магния | Стабилизатор, Загуститель | 506 |
| E343 | Гидроортофосфат магния | Стабилизатор, Загуститель | 155 |
| E344 | Цитрат лецитина | | 7 |
| E345 | Цитрат магния | | 9 |
| E349 | Малат аммония | | 3 |
| E350 | Малаты натрия | влагоудерживающий агент | 918 |
| E350 | Гидромалат натрия | влагоудерживающий агент | 317 |
| E350 | Малат натрия | влагоудерживающий агент | 124 |
| E351 | Малат калия | | 12 |
| E352 | Малаты кальция | | 21 |
| E352 | Малат кальция | | 10 |
| E353 | Метавинная кислота | | 110 |
| E354 | Тартрат кальция | | 6 |
| E355 | Адипиновая кислота | | 840 |
| E356 | Адипат натрия | | 3 |
| E357 | Адипат калия | | 2 |
| E359 | Адипат аммония | | 4 |
| E363 | Янтарная кислота | | 706 |
| E364 | Сукцинат натрия | | 6 |
| E365 | Фумарат натрия | | 56 |
| E366 | Фумарат калия | | 6 |
| E367 | Фумарат кальция | | 11 |
| E368 | Фумарат аммония | | 1 |
| E370 | 1‚4-Гептонолактон | | 14 |
| E375 | Никотиновая кислота | | 51 |
| E380 | Цитрат аммония трёхзамещённый | | 9 |
| E381 | Цитрат железа-аммония | | 17 |
| E383 | Глицерофосфат кальция | | 10 |
| E384 | Изопропилцитраты | Антиоксидант, Консервант | 1 |
| E385 | Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия | Антиоксидант, Консервант | 8 901 |
| E386 | Динатрия ЭДТА | Антиоксидант, Консервант | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Тиодипропионовая кислота | Антиоксидант | 4 |
| E389 | E389 | Антиоксидант | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Фитиновая кислота | | 13 |
| E392 | Экстракты розмарина | | 10 934 |
| E399 | Лактобионат кальция | | 9 |
| E400 | Альгиновая кислота | Носитель, Эмульгатор | 187 |
| E401 | Альгинат натрия | Носитель, Эмульгатор | 9 380 |
| E402 | Альгинат калия | Носитель, Эмульгатор | 41 |
| E403 | Альгинат аммония | Носитель, Эмульгатор | 39 |
| E404 | Альгинат кальция | Носитель, влагоудерживающий агент | 347 |
| E405 | Пропиленгликольальгинат | Носитель, Эмульгатор | 1 074 |
| E406 | Агар | Носитель, Эмульгатор | 6 135 |
| E407 | Каррагинан и его соли | Носитель, Эмульгатор | 44 326 |
| E407a | Переработанные водоросли эухеума | Носитель, Эмульгатор | 1 432 |
| E408 | Глюкан пекарских дрожжей | | 8 |
| E409 | Арабиногалактан | | 22 |
| E410 | Камедь рожкового дерева | Эмульгатор, Стабилизатор | 22 931 |
| E411 | Овсяная камедь | | 15 |
| E412 | Гуаровая камедь | Эмульгатор, Стабилизатор | 62 020 |
| E413 | Трагакант | Эмульгатор, Стабилизатор | 833 |
| E414 | Гуммиарабик | Носитель, Эмульгатор | 24 504 |
| E415 | Ксантановая камедь | Эмульгатор, Стабилизатор | 75 531 |
| E416 | Камедь карайи | Эмульгатор, Стабилизатор | 289 |
| E417 | Камедь тары | Стабилизатор, Загуститель | 1 955 |
| E418 | Геллановая камедь | Стабилизатор, Загуститель | 6 291 |
| E419 | Камедь гхатти | Стабилизатор, Загуститель | 12 |
| E420 | Сорбит | влагоудерживающий агент, Комплексообразователь | 19 423 |
| E420 | Сорбитовый сироп | влагоудерживающий агент, Комплексообразователь | 1 852 |
| E420 | D-сорбит | влагоудерживающий агент, Комплексообразователь | 200 |
| E421 | Маннит | влагоудерживающий агент, Стабилизатор | 1 514 |
| E422 | Глицерин | влагоудерживающий агент, Загуститель | 30 403 |
| E424 | Курдлан | Стабилизатор, Загуститель | 7 |
| E425 | Конжак | Носитель, Эмульгатор | 667 |
| E425 | Загуститель конжаковая камедь | Носитель, Эмульгатор | 254 |
| E425 | Глюкоманнан конжака | Носитель, Эмульгатор | 27 |
| E426 | Соевая гемицеллюлоза | | 10 |
| E427 | Камедь кассии | Эмульгатор, Стабилизатор | 21 |
| E428 | Желатин | | 25 513 |
| E429 | Пептон | | 12 |
| E430 | Полиоксиэтилен (8) стеарат | Эмульгатор | 8 |
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат | Эмульгатор | 11 |
| E432 | Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) | Эмульгатор, Стабилизатор | 139 |
| E433 | Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) | Эмульгатор, Стабилизатор | 6 362 |
| E434 | Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40) | Эмульгатор | 7 |
| E435 | Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) | Эмульгатор, Стабилизатор | 6 929 |
| E436 | Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) | Эмульгатор, Стабилизатор | 102 |
| E440 | Пектин | Эмульгатор, Стабилизатор | 45 380 |
| E440 | Амидированный пектин | Эмульгатор, Стабилизатор | 286 |
| E440 | Неамидированный пектин | Эмульгатор, Стабилизатор | 92 |
| E440a | Пектин | Эмульгатор, Стабилизатор | 245 |
| E440b | Амидированный пектин | Эмульгатор, Стабилизатор | 2 |
| E441 | Суперглицеринизированное гидрогенизированное рапсовое масло | | 39 |
| E442 | Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты | Эмульгатор | 1 506 |
| E443 | Бромированное растительное масло | | 574 |
| E444 | Сахарозы ацетат изобутират | Эмульгатор, Стабилизатор | 729 |
| E445 | Глицериновые эфиры древесной канифоли | Эмульгатор, Стабилизатор | 4 116 |
| E446 | Сукцистеарин | | 12 |
| E450 | Пирофосфаты | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 48 829 |
| E450 | Дигидропирофосфат натрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 22 358 |
| E450 | E450III | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 2 227 |
| E450 | Дифосфат тетракалия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 167 |
| E450 | Дифосфат тринатрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 152 |
| E450 | Дигидродифосфат кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 38 |
| E450 | Дифосфат дикальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 9 |
| E450 | Дигидропирофосфат дикалия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 6 |
| E450 | Димагниевый дифосфат | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 1 |
| E451 | Tрифосфаты | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 11 697 |
| E451 | Трифосфат пентанатрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 1 546 |
| E451 | Трифосфат пентакалия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 144 |
| E452 | Полифосфаты | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 13 136 |
| E452 | Полифосфат натрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 3 910 |
| E452 | Триполифосфат натрия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 3 128 |
| E452 | Полифосфат калия | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 84 |
| E452 | Полифосфат кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 6 |
| E452 | Полифосфат натрия-кальция | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 5 |
| E457 | Альфа-циклодекстрин | Стабилизатор, Загуститель | 36 |
| E458 | Гамма-циклодекстрин | Стабилизатор, Загуститель | 4 |
| E459 | Бета-циклодекстрин | Носитель, Стабилизатор | 16 |
| E460 | Целлюлоза | Носитель, Эмульгатор | 11 985 |
| E460 | Порошкообразная целлюлоза | Носитель, Эмульгатор | 3 680 |
| E460 | Микрокристаллическая целлюлоза | Носитель, Эмульгатор | 2 251 |
| E461 | Метилцеллюлоза | Эмульгатор, Стабилизатор | 5 712 |
| E462 | Этилцеллюлоза | Носитель, Загуститель | 48 |
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | Эмульгатор, Стабилизатор | 278 |
| E464 | Метилоксипропилцеллюлоза | Эмульгатор, Стабилизатор | 3 155 |
| E465 | Этилметилцеллюлоза | Эмульгатор, Стабилизатор | 12 |
| E466 | Карбоксиметилцеллюлоза | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 20 947 |
| E467 | Этулоза | Эмульгатор, Стабилизатор | 3 |
| E468 | Сшитая натрий-карбоксиметилцеллюлоза | Стабилизатор, Загуститель | 196 |
| E469 | Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза | Стабилизатор, Загуститель | 21 |
| E470 | Натриевые калиевые кальциевые и магниевые соли жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 118 |
| E470a | Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 293 |
| E470a | Натриевые соли жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 46 |
| E470a | Кальциевые соли жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 30 |
| E470b | Магниевые соли жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 1 049 |
| E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 67 341 |
| E472 | Эфиры кислот моно- и диглицеридов жирных кислот | | 361 |
| E472a | Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот | Эмульгатор, Комплексообразователь | 686 |
| E472b | Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот | Эмульгатор, Комплексообразователь | 2 080 |
| E472c | Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот | Антиоксидант, Эмульгатор | 1 002 |
| E472d | Эфиры глицерина, винной и жирных кислот | | 68 |
| E472e | Эфиры глицерина диацетилвинной и жирных кислот | Эмульгатор, Комплексообразователь | 10 188 |
| E472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот | | 3 |
| E472g | Сукцинилированные моноглицериды | | 7 |
| E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 1 313 |
| E473a | Олигоэфиры сахарозы, тип I | Эмульгатор, Стабилизатор | 1 |
| E474 | Сахароглицериды | Эмульгатор | 11 |
| E475 | Полиглицериновые эфиры жирных кислот | Эмульгатор, Стабилизатор | 3 166 |
| E476 | Полиглицерол полирицинолеат | Эмульгатор | 8 374 |
| E477 | Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | Эмульгатор | 1 136 |
| E478 | Лактилированные эфиры жирных кислот, глицерина и пропан-1,2-диола | | 7 |
| E479b | Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот | Эмульгатор | 10 |
| E481 | Стеароил-2-лактилат натрия | Эмульгатор, Стабилизатор | 10 727 |
| E482 | Стеароил-2-лактилат кальция | Эмульгатор, Стабилизатор | 460 |
| E483 | Стеарилтартрат | | 4 |
| E484 | Стеарил цитрат | Антиоксидант, Эмульгатор | 7 |
| E485 | Стеароилфумарат натрия | | 1 |
| E486 | Стеароилфумарат кальция | | 4 |
| E487 | Додецилсульфат натрия | | 181 |
| E488 | Этоксилированные моно- и диглицериды | | 6 |
| E489 | Метилглюкозид-кокосовое масло эфир | | 2 |
| E490 | Пропиленгликоль | | 113 |
| E491 | Сорбитан моностеарат | Эмульгатор | 2 984 |
| E492 | Сорбитан-тристеарат | Эмульгатор, Стабилизатор | 1 632 |
| E493 | Сорбитан монолаурат | Эмульгатор, Стабилизатор | 11 |
| E494 | Сорбитан моноолеат | Эмульгатор, Стабилизатор | 21 |
| E495 | Сорбитан монопальмитат | Эмульгатор | 4 |
| E496 | Сорбитан триолеат | | 11 |
| E500 | Карбонаты натрия | Стабилизатор, Загуститель | 90 697 |
| E500 | Натрий двууглекислый | Стабилизатор, Загуститель | 61 636 |
| E500 | Карбонат натрия | Стабилизатор, Загуститель | 4 359 |
| E500 | Гидрокарбонат тринатрия | Стабилизатор, Загуститель | 19 |
| E501 | Карбонаты калия | Стабилизатор | 4 551 |
| E501 | Карбонат калия | Стабилизатор | 2 103 |
| E501 | Гидрокарбонат калия | Стабилизатор | 897 |
| E502 | Карбонаты | | 1 750 |
| E503 | Карбонаты аммония | | 21 270 |
| E503 | Гидрокарбонат аммония | | 11 276 |
| E503 | Карбонат аммония | | 1 212 |
| E504 | Карбонаты магния | Носитель | 699 |
| E504 | Карбонат магния | Носитель | 276 |
| E504 | Гидроксикарбонат магния | Носитель | 27 |
| E505 | Карбонат железа (II) | | 7 |
| E507 | Соляная кислота | | 76 |
| E508 | Хлорид калия | Стабилизатор, Загуститель | 1 506 |
| E509 | Хлорид кальция | Стабилизатор, Загуститель | 4 214 |
| E510 | Хлорид аммония | | 889 |
| E511 | Хлорид магния | Стабилизатор, Коагулянт | 232 |
| E512 | Хлорид олова (II) | Антиоксидант | 6 |
| E513 | Серная кислота | | 12 |
| E514 | Сульфаты натрия | | 150 |
| E514 | Гидросульфат натрия | | 58 |
| E514 | Сульфат натрия | | 26 |
| E515 | Сульфаты калия | | 88 |
| E515 | Сульфат калия | | 12 |
| E515 | Гидросульфат калия | | 1 |
| E516 | Сульфат кальция | Комплексообразователь, Стабилизатор | 3 142 |
| E517 | Сульфат аммония | | 1 816 |
| E518 | Сульфат магния | | 11 |
| E519 | Сульфат меди | | 3 |
| E520 | Сульфат алюминия | | 630 |
| E521 | Сульфат алюминия-натрия | | 1 483 |
| E522 | Сульфат алюминия-калия | | 21 |
| E523 | Сульфат алюминия-аммония | Стабилизатор | 45 |
| E524 | Гидроксид натрия | | 2 171 |
| E525 | Гидроксид калия | | 360 |
| E526 | Гидроксид кальция | | 163 |
| E527 | Гидроксид аммония | | 20 |
| E528 | Гидроксид магния | | 14 |
| E529 | Оксид кальция | | 63 |
| E530 | Оксид магния | | 114 |
| E535 | Ферроцианид натрия | | 870 |
| E536 | Ферроцианид калия | | 189 |
| E537 | Гексацианоманганат железа | | 3 |
| E538 | Ферроцианид кальция | | 2 |
| E539 | Тиосульфат натрия | Антиоксидант, Комплексообразователь | 25 |
| E540 | Дикальцийдифосфат | | 9 |
| E541 | Фосфат натрия-алюминия | Эмульгатор, Стабилизатор | 6 656 |
| E541 | Фосфат натрия-алюминия кислый | Эмульгатор, Стабилизатор | 32 |
| E542 | Костный фосфат | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 12 |
| E543 | Полифосфат кальция-натрия | | 2 |
| E544 | Полифосфат кальция | | 3 |
| E545 | Полифосфат аммония | | 3 |
| E546 | Пирофосфат магния | | 2 |
| E550 | Силикат натрия | | 34 |
| E551 | Диоксид кремния | Носитель | 4 451 |
| E552 | Силикат кальция | | 1 756 |
| E553 | Силикаты магния | Загуститель | 893 |
| E553a | Синтетические силикаты магния | Загуститель | 1 |
| E553b | Тальк | Загуститель | 804 |
| E554 | Алюмосиликат натрия | | 878 |
| E555 | Алюмосиликат калия | | 74 |
| E556 | Алюмосиликат кальция | | 3 |
| E557 | Гемиморфит | | 5 |
| E558 | Бентонит | | 17 |
| E559 | Силикат алюминия (каолин) | | 39 |
| E560 | Силикат калия | | 6 |
| E570 | Жирные кислоты | | 3 515 |
| E571 | Стеарат аммония | | 4 |
| E572 | Стеарат магния | | 2 382 |
| E573 | Стеарат алюминия | | 13 |
| E574 | Глюконовая кислота | | 10 |
| E575 | Глюконо-дельта-лактон | Комплексообразователь | 2 862 |
| E576 | Глюконат натрия | Комплексообразователь, Стабилизатор | 283 |
| E577 | Глюконат калия | Комплексообразователь | 31 |
| E578 | Глюконат кальция | Комплексообразователь | 22 |
| E579 | Глюконат железа | | 1 557 |
| E580 | Глюконат магния | | 25 |
| E585 | Лактат железа (II) | | 341 |
| E586 | 4-гексилрезорцин | | 4 |
| E620 | Глутаминовая кислота | | 220 |
| E621 | Глутамат натрия | Ароматизатор | 24 011 |
| E622 | Глутамат калия однозамещённый | | 14 |
| E623 | Глутамат кальция | | 4 |
| E624 | Глутамат аммония однозамещённый | | 23 |
| E625 | Глутамат магния | | 4 |
| E626 | Гуаниловая кислота | | 12 |
| E627 | E627 | | 10 378 |
| E628 | Гуанилат калия двузамещённый | | 6 |
| E629 | Гуанилат кальция | | 2 |
| E630 | Инозиновая кислота | | 23 |
| E631 | Инозинат натрия | | 11 104 |
| E632 | Инозинат калия двузамещённый | | 8 |
| E633 | Инозинат кальция | | 3 |
| E634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | | 1 |
| E635 | E635 | | 2 695 |
| E636 | Мальтол | | 76 |
| E637 | Этилмальтол | | 68 |
| E638 | Аспартам натрия | | 1 |
| E639 | Аланин | | 39 |
| E640 | Глицин и его натриевая соль | | 790 |
| E640 | Глицин | | 629 |
| E640 | Глицинат натрия | | 2 |
| E641 | Лейцин | | 830 |
| E642 | Лизина гидрохлорид | | 5 |
| E650 | Ацетат цинка | | 33 |
| E713 | Тилозин | | 1 |
| E900 | Диметилполисилоксан и Метилфенилполисилоксан | | 1 057 |
| E900a | Диметилполисилоксан | Эмульгатор | 891 |
| E901 | Пчелиный воск | Носитель, Эмульгатор | 4 220 |
| E902 | Канделильский воск | Носитель, Эмульгатор | 161 |
| E903 | Карнаубский воск | Носитель | 15 800 |
| E904 | Шеллак | | 3 671 |
| E905 | Синтетический воск | | 1 717 |
| E905a | Нефтяные масла | | 1 547 |
| E905b | Вазелин | | 134 |
| E905c | Нефтяной воск | | 73 |
| E905c | Микрокристаллический воск | | 59 |
| E905c | Парафин | | 14 |
| E906 | Бензойная смола | | 3 |
| E907 | Гидрогенизированный поли-1-децен | | 4 |
| E908 | Воск рисовых отрубей | | 10 |
| E909 | Спермацет | | 3 |
| E910 | Эфиры воска | | 5 |
| E911 | Метиловые эфиры жирных кислот | | 2 |
| E912 | Эфиры монтановой кислоты | | 4 |
| E913 | Ланолин | | 43 |
| E914 | Окисленный полиэтиленовый воск | | 88 |
| E916 | Йодат кальция | | 322 |
| E917 | Иодат калия | | 118 |
| E919 | Хлорид нитрозила | | 3 |
| E920 | L-Цистеин | | 2 082 |
| E921 | L-цистеина гидрохлорид моногидрат | | 63 |
| E922 | Пероксодисульфат калия | | 2 |
| E923 | Персульфат аммония | | 10 |
| E924a | Бромат калия | | 429 |
| E925 | Хлор | | 57 |
| E926 | Диоксид хлора | | 1 |
| E927 | Азодикарбонамид и Карбамид | | 907 |
| E927a | Азодикарбонамид | | 813 |
| E927b | Мочевина | | 86 |
| E928 | Пероксид бензоила | Консервант | 244 |
| E929 | Пероксид ацетона | | 1 |
| E930 | Пероксид кальция | | 866 |
| E931 | Азот | | 1 |
| E932 | Оксид азота | | 1 |
| E938 | Аргон | | 5 |
| E939 | Гелий | | 4 |
| E941 | Азот | Газ-пропеллент | 684 |
| E942 | Закись азота | Антиоксидант, Газ-пропеллент | 397 |
| E943a | Бутан | | 104 |
| E943b | Изобутан | | 91 |
| E944 | Пропан | | 134 |
| E945 | Хлорпентафторэтан | | 1 |
| E948 | Кислород | | 48 |
| E949 | Водород | | 141 |
| E950 | Ацесульфам | подсластитель | 20 694 |
| E951 | Аспартам | подсластитель | 9 620 |
| E952 | Цикламат | подсластитель | 1 419 |
| E953 | Изомальтит | Стабилизатор, подсластитель | 1 864 |
| E954 | Сахарин | подсластитель | 2 020 |
| E955 | Сукралоза | подсластитель | 27 874 |
| E957 | Тауматин | подсластитель | 157 |
| E958 | Глицирризин | подсластитель | 28 |
| E959 | Неогесперидин дигидрохалкон | подсластитель | 97 |
| E960 | Стевиол-гликозиды | подсластитель | 8 689 |
| E960a | Стевиол гликозиды из стевии | подсластитель | 1 330 |
| E960c | Стевиол-гликозиды, полученные ферментативным способом | подсластитель | 45 |
| E960d | Глюкозилированные стевиолгликозиды | подсластитель | 9 |
| E961 | Неотам | подсластитель | 316 |
| E962 | Соль аспартама-ацесульфама | подсластитель | 114 |
| E963 | Тагатоза | подсластитель | 54 |
| E964 | Сироп полиглицитола | подсластитель | 41 |
| E965 | Мальтит | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 7 631 |
| E965 | Мальтитоловый сироп | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 2 342 |
| E965 | D-мальтит | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 41 |
| E966 | Лактит | Эмульгатор, подсластитель | 142 |
| E967 | Ксилит | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 2 691 |
| E968 | Эритрит | влагоудерживающий агент, подсластитель | 4 538 |
| E969 | Адвантам | подсластитель | 3 |
| E999 | Экстракт квиллайи | Эмульгатор | 152 |
| E1000 | Холевая кислота | | 22 |
| E1001 | Холиновая соль | | 16 |
| E1100 | Амилазы | | 2 446 |
| E1101 | Протеаза | Стабилизатор | 1 090 |
| E1102 | Глюкозооксидаза | Антиоксидант | 144 |
| E1103 | Инвертаза | Стабилизатор | 2 252 |
| E1104 | Липаза | | 1 059 |
| E1105 | Лизоцим | Консервант | 2 040 |
| E1200 | Полидекстроза | влагоудерживающий агент, Стабилизатор | 3 759 |
| E1201 | Поливинилпирролидон | Эмульгатор, Стабилизатор | 207 |
| E1202 | Поливинилполипирролидон | Стабилизатор | 121 |
| E1203 | Поливиниловый спирт | Загуститель | 91 |
| E1204 | Пуллулан | Загуститель | 36 |
| E1205 | Основный метакрилатный сополимер | | 2 |
| E1206 | Нейтральный метакрилатный сополимер | | 1 |
| E1207 | Анионный метакрилатный сополимер | | 1 |
| E1208 | Сополимер поливинилпирролидона и винилацетата | | 2 |
| E1209 | Привитой сополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля | | 2 |
| E1210 | Карбомер | | 140 |
| E1400 | Декстрин | Носитель, Эмульгатор | 9 807 |
| E1401 | Обработанный кислотой | Эмульгатор, Стабилизатор | 81 |
| E1402 | Щелочной модифицированный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 4 |
| E1403 | Отбеленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 8 |
| E1404 | Окисленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 183 |
| E1405 | Крахмал, обработанный ферментными препаратами | Эмульгатор, Стабилизатор | 31 |
| E1410 | Монокрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор | 13 |
| E1411 | Дикрахмалглицерин | Эмульгатор, Стабилизатор | 9 |
| E1412 | Дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор | 429 |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор | 20 |
| E1414 | Ацетилированный дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор | 587 |
| E1420 | Ацетилированный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 340 |
| E1421 | Ацетилированный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 57 |
| E1422 | Дикрахмаладипат ацетилированный | Эмульгатор, Стабилизатор | 2 092 |
| E1440 | Оксипропилированный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 111 |
| E1441 | Гидрокси пропил дистарх глицерин | Эмульгатор, Стабилизатор | 1 |
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный | Эмульгатор, Стабилизатор | 2 120 |
| E1450 | Натриевая соль октенилсукцината крахмала | Эмульгатор, Стабилизатор | 514 |
| E1451 | Ацетилированный окисленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 10 |
| E1452 | Алюминиевая соль октенилсукцината крахмала | Эмульгатор, Стабилизатор | 2 |
| E1499 | Модифицированный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор | 40 243 |
| E1503 | Касторовое масло | Носитель, Эмульгатор | 120 |
| E1504 | Этилацетат | Носитель | 30 |
| E1505 | Триэтилцитрат | Носитель, Эмульгатор | 375 |
| E1510 | Этанол | | 2 761 |
| E1517 | Глицерилдиацетат (диацетин) | | 3 |
| E1518 | Глицерилтриацетат (триацетин) | Носитель, Эмульгатор | 248 |
| E1519 | Бензиловый спирт | | 239 |
| E1520 | Пропиленгликоль | Эмульгатор, влагоудерживающий агент | 3 749 |
| E1521 | Полиэтиленгликоль | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |
| Аминокислоты | Аминокислоты | | 802 |
| ди- и трифосфаты | Ди- и трифосфаты | | 226 |
| дифосфаты и карбонаты натрия | Дифосфаты и карбонаты натрия | | 69 |
| Изомальтоза | Изомальтоза | | 48 |
| Йодид калия | Йодид калия | | 925 |
| карбонаты аммония и натрия | Карбонаты аммония и натрия | | 16 |
| сода | Сода пищевая | | 253 |