| Aminokiseline | Aminokiseline | | 802 |
| amonijevi i natrijevi karbonati | Amonijevi i natrijevi karbonati | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- i trifosfati | Di- i trifosfati | | 226 |
| difosfati i natrijevi karbonati | Difosfati i natrijevi karbonati | | 69 |
| E100 | Kurkumin | boja | 13.763 |
| E101 | Riboflavini | boja | 3.916 |
| E101 | Riboflavin | boja | 2.312 |
| E101 | Riboflavin-5'-fosfat | boja | 39 |
| E101a | Natrijev riboflavin 5-fosfat | boja | 13 |
| E102 | Tartrazin | boja | 27.867 |
| E103 | Alkanin | | 10 |
| E104 | Kinolin žuta | boja | 288 |
| E105 | Brza žuta AB | | 10 |
| E106 | Flavin mononukleotid | | 9 |
| E107 | Žuta 2G | | 6 |
| E110 | E110 | boja | 19.613 |
| E111 | Narančasta GGN | | 11 |
| E120 | Karmin | boja | 9.075 |
| E121 | Citrus crvena 2 | | 10 |
| E122 | E122 | boja | 854 |
| E123 | Amarant | boja | 161 |
| E124 | Ponceau 4R, košenil crvena A | boja | 727 |
| E125 | Scarlet GN | | 18 |
| E127 | Eritrozin | boja | 6.380 |
| E128 | Crvena 2G | boja | 10 |
| E129 | E129 | boja | 30.264 |
| E130 | Indantren plava RS | | 17 |
| E131 | Patent plava V | | 972 |
| E132 | Indigotin, indigo karmin | boja | 5.193 |
| E133 | Briljantna plava | boja | 25.949 |
| E140 | Klorofili i Klorofilini | boja | 893 |
| E140 | Klorofil | boja | 387 |
| E140 | Klorofilini | boja | 315 |
| E141 | Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina | boja | 2.902 |
| E141 | E141ii | boja | 686 |
| E141 | Bakreni kompleksi klorofila | boja | 507 |
| E142 | Zelena S | | 196 |
| E143 | Brza zelena FCF | boja | 173 |
| E150 | Karamel | | 4.129 |
| E150a | Obični karamel | boja | 7.694 |
| E150b | Kaustični sulfitni karamel | boja | 568 |
| E150c | Amonijačni karamel | boja | 28.571 |
| E150d | Bojilo sulfitno amonijačni karamel | boja | 6.512 |
| E151 | Briljant crna BN | boja | 172 |
| E152 | Crna 7984 | | 37 |
| E153 | E153 | | 2.258 |
| E154 | Smeđa FK | | 6 |
| E155 | Smeđa HT | boja | 124 |
| E159 | Prehrambeni aditiv E15x | | 8 |
| E160 | E160 | | 4.960 |
| E160a | Karoten | boja | 24.831 |
| E160a | Beta karoten | boja | 12.160 |
| E160a | Biljni karoteni | boja | 473 |
| E160a | Beta-karoten iz Blakeslea trispora | boja | 143 |
| E160a | Karoteni iz algi | boja | 63 |
| E160b | Annatto | boja | 19.052 |
| E160b | Anato norbiksin | boja | 1.451 |
| E160b | Anato biksin | boja | 279 |
| E160c | E160c | boja | 25.772 |
| E160d | Likopen | boja | 554 |
| E160e | Beta-apo-8'-carotenal | boja | 1.200 |
| E160f | Etilni ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C 30) | boja | 6 |
| E161 | Astaksantin | | 50 |
| E161 | Ksantofili | | 15 |
| E161b | Lutein | boja | 2.786 |
| E161c | Kriptoksantin | | 2 |
| E161g | Kantaksantin | boja | 42 |
| E161h | Zeaksantin | boja | 91 |
| E162 | Betanin | boja | 3.659 |
| E163 | Antocijani | boja | 5.553 |
| E163c | Malvidin | boja | 1 |
| E164 | Šafran | | 217 |
| E165 | Gardenija plava | | 17 |
| E166 | Sandalovina | | 10 |
| E170 | Kalcijevi karbonati | | 5.058 |
| E170 | Kalcijev karbonat | boja, stabilizator | 3.792 |
| E170ii | Calcium hydrogen carbonate | | 12 |
| E171 | Titanijev dioksid | boja | 12.238 |
| E172 | Željezo oksidi i hidroksidi | boja | 1.313 |
| E172 | Crveni željezov oksid | boja | 138 |
| E172 | Crni željezov oksid | boja | 21 |
| E172 | Žuti željezov oksid | boja | 15 |
| E173 | Aluminij | | 99 |
| E174 | Srebro | | 51 |
| E175 | Zlato | | 399 |
| E180 | Litolrubin BK | | 58 |
| E181 | Tanin | boja, emulgator | 16 |
| E182 | Orcein | | 3 |
| E200 | Sorbinska kiselina | konzervans | 13.867 |
| E201 | Natrijev sorbat | konzervans | 58 |
| E202 | Kalijev sorbat | konzervans | 62.239 |
| E203 | Kalcijev sorbat | konzervans | 87 |
| E209 | Heptil p-hidroksibenzoat | | 5 |
| E210 | Benzojeva kiselina | konzervans | 880 |
| E211 | Konzervans natrijev benzoat | konzervans | 27.359 |
| E212 | Kalijev benzoat | konzervans | 3.494 |
| E213 | Kalcijev benzoat | konzervans | 7 |
| E214 | Etil p-hidroksibenzoat | konzervans | 27 |
| E215 | Natrijev etil p-hidroksibenzoat | | 12 |
| E216 | Propil p-hidroksibenzoat | | 146 |
| E217 | Natrijev propil p-hidroksibenzoat | | 9 |
| E218 | Metil p-hidroksibenzoat | konzervans | 165 |
| E219 | Natrijev metil p-hidroksibenzoat | | 22 |
| E220 | Sumporni dioksid | antioksidans, konzervans | 6.372 |
| E221 | Natrijev sulfit | antioksidans, konzervans | 1.027 |
| E222 | Natrijev bisulfit | antioksidans, konzervans | 2.636 |
| E223 | Natrijev metabisulfit | antioksidans, konzervans | 9.225 |
| E224 | Kalijev metabisulfit | antioksidans, konzervans | 3.970 |
| E225 | Kalcijev disulfit | antioksidans, konzervans | 29 |
| E226 | Kalcijev sulfit | | 14 |
| E227 | Kalcijev hidrogensulfit | | 3 |
| E228 | Kalijev hidrogensulfit | | 192 |
| E230 | Bifenil | konzervans | 17 |
| E231 | Ortofenilfenol | konzervans | 8 |
| E232 | Natrijev ortofenilfenol | konzervans | 13 |
| E233 | Tiabendazol | | 48 |
| E234 | Nizin | konzervans | 660 |
| E235 | Natamicin | konzervans | 6.326 |
| E236 | Mravlja kiselina | | 29 |
| E237 | Natrijev format | | 6 |
| E238 | Kalcijev formijat | | 12 |
| E239 | Heksametilentetramin | konzervans | 9 |
| E240 | Formaldehid | | 10 |
| E241 | Gvajakova smola | | 3 |
| E242 | Dimetil dikarbonat | konzervans | 288 |
| E243 | Etil lauroil arginat | konzervans | 70 |
| E246 | Glikolipidi | | 26 |
| E249 | Kalijev nitrit | konzervans | 106 |
| E250 | Natrijev nitrit | konzervans | 43.551 |
| E251 | Natrijev nitrat | konzervans | 2.491 |
| E252 | Kalijev nitrat | konzervans | 6.761 |
| E260 | Octena kiselina | konzervans | 9.998 |
| E261 | Kalijevi acetati | konzervans | 1.854 |
| E262 | Natrijevi acetati | konzervans, sekvestrant | 18.386 |
| E262 | Natrijev diacetat | konzervans, sekvestrant | 7.158 |
| E262 | Natrijev acetat | konzervans, sekvestrant | 3.507 |
| E263 | Kalcijev acetat | konzervans, stabilizator | 1.022 |
| E264 | Amonijev acetat | | 4 |
| E265 | Dehidroacetatna kiselina | | 46 |
| E266 | Natrijev dehidroacetat | | 32 |
| E267 | Puferirani ocat | | 797 |
| E270 | Mliječna kiselina | | 37.076 |
| E280 | Propionska kiselina | konzervans | 529 |
| E281 | E281 | konzervans | 3.483 |
| E282 | Kalcijev propionat | konzervans | 15.177 |
| E283 | Kalijev propionat | konzervans | 16 |
| E284 | Borna kiselina | | 21 |
| E285 | Natrijev tetraborat (boraks) | | 63 |
| E290 | Ugljikov oksid | konzervans, potisni plin | 8.470 |
| E296 | Jabučna | | 23.002 |
| E297 | Fumarna kiselina | | 5.025 |
| E300 | Askorbinska kiselina | antioksidans, sekvestrant | 45.203 |
| E301 | Natrijev askorbat | antioksidans | 20.353 |
| E302 | Kalcijev askorbat | antioksidans | 103 |
| E303 | Kalijev askorbat | | 20 |
| E304 | Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline | antioksidans | 2.960 |
| E304 | Askorbil palmitat | antioksidans | 1.785 |
| E304 | Askorbil stearat | antioksidans | 9 |
| E306 | Ekstrakt bogat tokoferolima | | 12.396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1.809 |
| E307a | D-alfa-tokoferol | antioksidans | 20 |
| E307b | Koncentrat tokoferola | antioksidans | 586 |
| E307c | DL-a-tokoferol acetat | antioksidans | 85 |
| E308 | Gama-tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Propil galat | antioksidans | 1.056 |
| E311 | Oktil galat | | 22 |
| E312 | Dodecil galat | | 7 |
| E313 | Etil galat | | 3 |
| E314 | Gvajak | antioksidans | 5 |
| E315 | Izoaskorbinska kiselina | antioksidans | 692 |
| E316 | Natrijev izoaskorbat | antioksidans | 15.973 |
| E317 | Eritorbinska kiselina | | 8 |
| E318 | Kalcijev eritorbat | | 9 |
| E319 | Tercijarni butilhidrokinon (TBHQ) | antioksidans | 4.795 |
| E320 | Butil hidroksiansol | antioksidans | 4.801 |
| E321 | Butilirani hidroksitoluen (BHT) | antioksidans | 7.319 |
| E322 | Lecitini | antioksidans, emulgator | 142.342 |
| E322 | Lecitin | antioksidans, emulgator | 117.124 |
| E322 | Djelomično hidrolizirani lecitin | antioksidans, emulgator | 5 |
| E322a | Zobeni lecitin | | 3 |
| E323 | Anoksomer | | 7 |
| E324 | Etoksikin | | 116 |
| E325 | Natrijev laktilat | antioksidans, emulgator | 5.613 |
| E326 | Kalijev laktat | antioksidans, emulgator | 6.547 |
| E327 | Kalcijev laktat | zgušnjavači | 4.094 |
| E328 | Amonijev laktat | | 10 |
| E329 | Magnezijev laktat | | 189 |
| E330 | Kiselina limunska kiselina | antioksidans, sekvestrant | 215.175 |
| E331 | Natrijevi citrati | emulgator, sekvestrant | 40.260 |
| E331 | Trinatrijev citrat | | 3.766 |
| E331 | Mononatrijev citrat | emulgator, sekvestrant | 523 |
| E331 | Dinatrijev citrat | emulgator, sekvestrant | 165 |
| E332 | Kalijev citrat | sekvestrant, stabilizator | 1.535 |
| E332 | Trikalijev citrat | sekvestrant, stabilizator | 580 |
| E332 | Monokalijev citrat | sekvestrant, stabilizator | 14 |
| E333 | Kalcijevi citrati | sekvestrant, stabilizator | 1.897 |
| E333 | Trikalcijcitrat | sekvestrant, stabilizator | 234 |
| E333 | Dikalcijev citrat | sekvestrant, stabilizator | 8 |
| E333 | Monokalcijev citrat | sekvestrant, stabilizator | 2 |
| E334 | Vinska | antioksidans, sekvestrant | 5.407 |
| E335 | Natrijevi tartarati | sekvestrant, stabilizator | 65 |
| E335 | Mononatrijev tartarat | sekvestrant, stabilizator | 5 |
| E335 | Dinatrijev tartarat | sekvestrant, stabilizator | 2 |
| E336 | Kalijevi tartarati | | 3.656 |
| E336 | Monokalijev tartarat | | 2.410 |
| E336 | Dikalijev tartarat | | 76 |
| E337 | Kalijev natrijev tartarat | sekvestrant, stabilizator | 40 |
| E338 | Fosforna kiselina | antioksidans, sekvestrant | 7.665 |
| E339 | Dinatrijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 6.780 |
| E339 | Natrijevi fosfati | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 5.984 |
| E339 | Trinatrijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 1.430 |
| E339 | Mononatrijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 294 |
| E340 | Kalijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 10.066 |
| E340 | Dikalijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 5.660 |
| E340 | Monokalijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 1.092 |
| E340 | Trikalijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 618 |
| E341 | Kalcijevi fosfati | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 23.912 |
| E341 | Monokalcijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 16.581 |
| E341 | Dikalcijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 2.398 |
| E341 | Trikalcijev fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 969 |
| E342 | Amonijev fosfat | stabilizator, zgušnjavači | 156 |
| E343 | Magnezijevi fosfati | stabilizator, zgušnjavači | 680 |
| E343 | Monomagnezijev fosfat | stabilizator, zgušnjavači | 506 |
| E343 | Dimagnezijev fosfat | stabilizator, zgušnjavači | 155 |
| E344 | Lecitin citrat | | 7 |
| E345 | Magnezijev citrat | | 9 |
| E349 | Amonijev malat | | 3 |
| E350 | Natrijevi malati | tvar za zadržavanje vlage | 918 |
| E350 | Natrijev hidrogenmalat | tvar za zadržavanje vlage | 317 |
| E350 | Natrijev malat | tvar za zadržavanje vlage | 124 |
| E351 | Kalijev malat | | 12 |
| E352 | Kalcijevi malati | | 21 |
| E352 | Kalcijev malat | | 10 |
| E353 | Metavinska kiselina | | 110 |
| E354 | Kalcijev tartarat | | 6 |
| E355 | Adipinska kiselina | | 840 |
| E356 | Natrijev adipat | | 3 |
| E357 | Kalijev adipat | | 2 |
| E359 | Amonijev adipat | | 4 |
| E363 | Jantarna kiselina | | 706 |
| E364 | Natrijev sukcinat | | 6 |
| E365 | Natrijev fumarat | | 56 |
| E366 | Kalijev fumarat | | 6 |
| E367 | Kalcijev fumarat | | 11 |
| E368 | Amonijev fumarat | | 1 |
| E370 | 1,4-heptonolakton | | 14 |
| E375 | Nikotinska kiselina | | 51 |
| E380 | E380 | | 9 |
| E381 | Željezo amonijev citrat | | 17 |
| E383 | Kalcijev glicerofosfat | | 10 |
| E384 | Izopropil citrati | antioksidans, konzervans | 1 |
| E385 | Kalcijev dinatrijev etilendiamintetraacetat | antioksidans, konzervans | 8.901 |
| E386 | Dinatrijev EDTA | antioksidans, konzervans | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Tiodipropionska kiselina | antioksidans | 4 |
| E389 | E389 | antioksidans | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Fitinska kiselina | | 13 |
| E392 | Antioksidans ekstrakt ružmarina | | 10.934 |
| E399 | Kalcijev laktobionat | | 9 |
| E400 | Alginska kiselina | nosač, emulgator | 187 |
| E401 | E401 | nosač, emulgator | 9.380 |
| E402 | Kalijev alginat | nosač, emulgator | 41 |
| E403 | Amonijev alginat | nosač, emulgator | 39 |
| E404 | Kalcijev alginat | nosač, tvar za zadržavanje vlage | 347 |
| E405 | Propan-1,2-diol alginat | nosač, emulgator | 1.074 |
| E406 | Agar | nosač, emulgator | 6.135 |
| E407 | Karagenan | nosač, emulgator | 44.326 |
| E407a | Prerađena morska alga euchema | nosač, emulgator | 1.432 |
| E408 | Glikan iz pekarskog kvasca | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktan | | 22 |
| E410 | Karuba guma | emulgator, stabilizator | 22.931 |
| E411 | Prehrambeni aditiv E411 | | 15 |
| E412 | Guar guma | emulgator, stabilizator | 62.020 |
| E413 | Tragakant | emulgator, stabilizator | 833 |
| E414 | Guma arabika | nosač, emulgator | 24.504 |
| E415 | Ksantan | emulgator, stabilizator | 75.531 |
| E416 | Karaja guma | emulgator, stabilizator | 289 |
| E417 | E417 | stabilizator, zgušnjavači | 1.955 |
| E418 | Gelan guma | stabilizator, zgušnjavači | 6.291 |
| E419 | Ghatti guma | stabilizator, zgušnjavači | 12 |
| E420 | Sorbitol | tvar za zadržavanje vlage, sekvestrant | 19.423 |
| E420 | E420ii | tvar za zadržavanje vlage, sekvestrant | 1.852 |
| E420 | E420i | tvar za zadržavanje vlage, sekvestrant | 200 |
| E421 | Manit | tvar za zadržavanje vlage, stabilizator | 1.514 |
| E422 | Glicerol | tvar za zadržavanje vlage, zgušnjavači | 30.403 |
| E424 | Kurdlan | stabilizator, zgušnjavači | 7 |
| E425 | Konjac | nosač, emulgator | 667 |
| E425 | Konjak guma | nosač, emulgator | 254 |
| E425 | Konjac glukomanan | nosač, emulgator | 27 |
| E426 | Hemiceluloza | | 10 |
| E427 | Kasija guma | emulgator, stabilizator | 21 |
| E428 | Želatina | | 25.513 |
| E429 | Pepton | | 12 |
| E430 | Polioksietilen (8) stearat | emulgator | 8 |
| E431 | Polioksietilen (40) stearat | emulgator | 11 |
| E432 | Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) | emulgator, stabilizator | 139 |
| E433 | Polioksietilen sorbitan monooleat | emulgator, stabilizator | 6.362 |
| E434 | Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) | emulgator | 7 |
| E435 | Polisorbat 60 | emulgator, stabilizator | 6.929 |
| E436 | Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) | emulgator, stabilizator | 102 |
| E440 | Pektin | emulgator, stabilizator | 45.380 |
| E440 | Amidirani pektin | emulgator, stabilizator | 286 |
| E440 | Neamidirani pektin | emulgator, stabilizator | 92 |
| E440a | Pektin | emulgator, stabilizator | 245 |
| E440b | Amidirani pektin | emulgator, stabilizator | 2 |
| E441 | Superglicerinirano hidrogenirano repičino ulje | | 39 |
| E442 | Amonijevi fosfatidi | emulgator | 1.506 |
| E443 | Bromirano biljno ulje | | 574 |
| E444 | Saharoza acetat izobutirat | emulgator, stabilizator | 729 |
| E445 | E445 | emulgator, stabilizator | 4.116 |
| E446 | Sukcistearin | | 12 |
| E450 | Difosfati | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 48.829 |
| E450 | E450i | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 22.358 |
| E450 | Tetranatrijev difosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 2.227 |
| E450 | Tetrakalijev difosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 167 |
| E450 | Trinatrijev difosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 152 |
| E450 | Kalcijev dihidrogen difosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 38 |
| E450 | E450vi | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 9 |
| E450 | Dikalijev dihidrogen pirofosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 6 |
| E450 | Dimagnezijev difosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 1 |
| E451 | Trifosfati | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 11.697 |
| E451 | E451i | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 1.546 |
| E451 | Pentakalijev trifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 144 |
| E452 | Polifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 13.136 |
| E452 | Natrijev polifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 3.910 |
| E452 | Natrijev tripolifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 3.128 |
| E452 | Kalijev polifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 84 |
| E452 | Kalcijev polifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 6 |
| E452 | Natrijev kalcijev polifosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 5 |
| E457 | Alfa-ciklodekstrin | stabilizator, zgušnjavači | 36 |
| E458 | Gama-ciklodekstrin | stabilizator, zgušnjavači | 4 |
| E459 | Beta-ciklodekstrin | nosač, stabilizator | 16 |
| E460 | Celuloza | nosač, emulgator | 11.985 |
| E460 | Celuloza u prahu | nosač, emulgator | 3.680 |
| E460 | Mikrokristalna celuloza | nosač, emulgator | 2.251 |
| E461 | Metilceluloza | emulgator, stabilizator | 5.712 |
| E462 | Etilceluloza | nosač, zgušnjavači | 48 |
| E463 | Hidroksipropil celuloza | emulgator, stabilizator | 278 |
| E464 | Hidroksipropil metil celuloza | emulgator, stabilizator | 3.155 |
| E465 | Etil metil celuloza | emulgator, stabilizator | 12 |
| E466 | Karboksi metil celuloza | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 20.947 |
| E467 | Etuloza | emulgator, stabilizator | 3 |
| E468 | Umrežena natrijeva karboksimetilceluloza | stabilizator, zgušnjavači | 196 |
| E469 | Enzimatski hidrolizirana karboksimetilceluloza | stabilizator, zgušnjavači | 21 |
| E470 | Natrijeve kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 118 |
| E470a | E470a | emulgator, stabilizator | 293 |
| E470a | Natrijeve soli masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 46 |
| E470a | Kalcijeve soli masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 30 |
| E470b | Magn soli masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 1.049 |
| E471 | Mono- i digliceridi masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 67.341 |
| E472 | Kiselinski esteri mono- i diglicerida masnih kiselina | | 361 |
| E472a | Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina | emulgator, sekvestrant | 686 |
| E472b | Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina | emulgator, sekvestrant | 2.080 |
| E472c | E472c | antioksidans, emulgator | 1.002 |
| E472d | I diacetilni esteri vinske kiseline mono - i diglicerida masnih kiselina | | 68 |
| E472e | Monoglicerid | emulgator, sekvestrant | 10.188 |
| E472f | E472f | | 3 |
| E472g | Sukcinilirani monogliceridi | | 7 |
| E473 | Esteri saharoze s masnim kiselinama | emulgator, stabilizator | 1.313 |
| E473a | Oligoesteri saharoze tip I | emulgator, stabilizator | 1 |
| E474 | Saharogliceridi | emulgator | 11 |
| E475 | Poliglicerolni esteri masnih kiselina | emulgator, stabilizator | 3.166 |
| E476 | Poliglicerol - poliricinoleat | emulgator | 8.374 |
| E477 | Propan-1‚2-diol esteri masnih kiselina | emulgator | 1.136 |
| E478 | Laktilirani esteri masnih kiselina glicerola i propana-1 | | 7 |
| E479b | Termički oksidirano sojino ulje u reakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina | emulgator | 10 |
| E481 | Natrijev stearoil-2-laktilat | emulgator, stabilizator | 10.727 |
| E482 | Kalcijev stearoil-2-laktilat | emulgator, stabilizator | 460 |
| E483 | Stearil tartarat | | 4 |
| E484 | Stearil citrat | antioksidans, emulgator | 7 |
| E485 | Natrijev stearoil fumarat | | 1 |
| E486 | Kalcijev stearoil fumarat | | 4 |
| E487 | Natrijev lauril sulfat | | 181 |
| E488 | Etoksilirani mono- i digliceridi | | 6 |
| E489 | Ester metil glukozida i kokosovog ulja | | 2 |
| E490 | Propilen glikol | | 113 |
| E491 | Sorbitanmonostearat | emulgator | 2.984 |
| E492 | Sorbitan tristearat | emulgator, stabilizator | 1.632 |
| E493 | Sorbitan monolaurat | emulgator, stabilizator | 11 |
| E494 | Sorbitan monooleat | emulgator, stabilizator | 21 |
| E495 | Sorbitan monopalmitat | emulgator | 4 |
| E496 | Sorbitan trioleat | | 11 |
| E500 | Natrijevi karbonati | stabilizator, zgušnjavači | 90.697 |
| E500 | Natrijev hidrogenkarbonat | stabilizator, zgušnjavači | 61.636 |
| E500 | Natrijev karbonat | stabilizator, zgušnjavači | 4.359 |
| E500 | Natrijev seskvikarbonat | stabilizator, zgušnjavači | 19 |
| E501 | E501 | stabilizator | 4.551 |
| E501 | Kalijevi karbonati | stabilizator | 2.103 |
| E501 | Kalijev hidrogenkarbonat | stabilizator | 897 |
| E502 | Karbonati | | 1.750 |
| E503 | Amonijevi karbonati | | 21.270 |
| E503 | Amonijev hidrogen karbonat | | 11.276 |
| E503 | Amonijev karbonat | | 1.212 |
| E504 | Magnezijevi karbonati | nosač | 699 |
| E504 | Magnezijev karbonat | nosač | 276 |
| E504 | Magnezijev hidroksid karbonat | nosač | 27 |
| E505 | Željezov(II) karbonat | | 7 |
| E507 | E507 | | 76 |
| E508 | E508 | stabilizator, zgušnjavači | 1.506 |
| E509 | Kalcijev klorid | stabilizator, zgušnjavači | 4.214 |
| E510 | Amonijev klorid | | 889 |
| E511 | Magnezijev klorid | stabilizator, koagulant | 232 |
| E512 | Kositrov(II) klorid | antioksidans | 6 |
| E513 | Sumporna kiselina | | 12 |
| E514 | Natrijevi sulfati | | 150 |
| E514 | Natrijev hidrogensulfat | | 58 |
| E514 | Natrijev sulfat | | 26 |
| E515 | Kalijevi sulfati | | 88 |
| E515 | Kalijev sulfat | | 12 |
| E515 | Kalijev hidrogensulfat | | 1 |
| E516 | Kalcijev sulfat | sekvestrant, stabilizator | 3.142 |
| E517 | Amonijev sulfat | | 1.816 |
| E518 | Magnezijev sulfat | | 11 |
| E519 | Bakrov sulfat | | 3 |
| E520 | Aluminijev sulfat | | 630 |
| E521 | Aluminijev natrijev sulfat | | 1.483 |
| E522 | Aluminijev kalijev sulfat | | 21 |
| E523 | Aluminijev amonijev sulfat | stabilizator | 45 |
| E524 | Natrijev hidroksid | | 2.171 |
| E525 | Kalijev hidroksid | | 360 |
| E526 | Kalcijev hidroksid | | 163 |
| E527 | Amonijev hidroksid | | 20 |
| E528 | Magnezijev hidroksid | | 14 |
| E529 | Živo vapno | | 63 |
| E530 | Magnezijev oksid | | 114 |
| E535 | Natrijev ferocijanid | | 870 |
| E536 | E536 | | 189 |
| E537 | Željezov heksacijanomanganat | | 3 |
| E538 | Kalcijev ferocijanid | | 2 |
| E539 | Natrijev tiosulfat | antioksidans, sekvestrant | 25 |
| E540 | Dikalcijev difosfat | | 9 |
| E541 | Natrijev aluminijev fosfat | emulgator, stabilizator | 6.656 |
| E541 | Kiseli natrijev aluminijev fosfat | emulgator, stabilizator | 32 |
| E542 | Koštani fosfat | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 12 |
| E543 | Prehrambeni aditiv E543 | | 2 |
| E544 | Kalcijev polifosfat | | 3 |
| E545 | Amonijev polifosfat | | 3 |
| E546 | Magnezijev pirofosfat | | 2 |
| E550 | Natrijev silikat | | 34 |
| E551 | Silicijev dioksid | nosač | 4.451 |
| E552 | Kalcijev silikat | | 1.756 |
| E553 | Magnezijevi silikati | zgušnjavači | 893 |
| E553a | Sintetički magnezijevi silikati | zgušnjavači | 1 |
| E553b | Talkum | zgušnjavači | 804 |
| E554 | Natrijev aluminijev silikat | | 878 |
| E555 | Kalijev aluminijev silikat | | 74 |
| E556 | Kalcijev aluminijev silikat | | 3 |
| E557 | Hemimorfit (cinkov silikat) | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Aluminijev silikat | | 39 |
| E560 | Kalijev silikat | | 6 |
| E570 | Masne kiseline | | 3.515 |
| E571 | Amonijev stearat | | 4 |
| E572 | Magnezijum-stearat | | 2.382 |
| E573 | Aluminijev stearat | | 13 |
| E574 | Glukonska kiselina | | 10 |
| E575 | Glukono-delta-lakton | sekvestrant | 2.862 |
| E576 | Natrijev glukonat | sekvestrant, stabilizator | 283 |
| E577 | Kalijev glukonat | sekvestrant | 31 |
| E578 | Kalcijev glukonat | sekvestrant | 22 |
| E579 | E579 | | 1.557 |
| E580 | Magnezijev glukonat | | 25 |
| E585 | Željezov(II) laktat | | 341 |
| E586 | 4-heksilrezorcinol | | 4 |
| E620 | Glutaminska kiselina | | 220 |
| E621 | Mononatrijev glutaminat | pojačivač okusa | 24.011 |
| E622 | Monokalijev glutamat | | 14 |
| E623 | Kalcijev diglutamat | | 4 |
| E624 | Monoamonijev glutamat | | 23 |
| E625 | Magnezijev diglutamat | | 4 |
| E626 | Gvanilna kiselina | | 12 |
| E627 | Dinatrijev guanilat | | 10.378 |
| E628 | Dikalijev gvanilat | | 6 |
| E629 | Kalcijev gvanilat | | 2 |
| E630 | Inozinska kiselina | | 23 |
| E631 | Dinatrijev inozinat | | 11.104 |
| E632 | Dikalijev inozinat | | 8 |
| E633 | Kalcijev inozinat | | 3 |
| E634 | Kalcijevi 5'-ribonukleotidi | | 1 |
| E635 | Dinatrij 5'-ribonukleotidi | | 2.695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etil maltol | | 68 |
| E638 | E638 | | 1 |
| E639 | Alanin | | 39 |
| E640 | Glicin i njegova natrijeva sol | | 790 |
| E640 | Glicin | | 629 |
| E640 | Natrijev glicinat | | 2 |
| E641 | Leucin | | 830 |
| E642 | E642 | | 5 |
| E650 | Cinkov acetat | | 33 |
| E713 | Tilozin | | 1 |
| E900 | Dimetilpolisiloksan i metilfenilpolisiloksan | | 1.057 |
| E900a | Dimetilpolisiloksan | emulgator | 891 |
| E901 | Pčelinji vosak | nosač, emulgator | 4.220 |
| E902 | Kandelila vosak | nosač, emulgator | 161 |
| E903 | Karnuba vosak | nosač | 15.800 |
| E904 | Šelak | | 3.671 |
| E905 | Sintetski vosak | | 1.717 |
| E905a | Mineralno ulje | | 1.547 |
| E905b | Vazelin | | 134 |
| E905c | Petrolni vosak | | 73 |
| E905c | Mikrokristalni vosak | | 59 |
| E905c | Parafin | | 14 |
| E906 | Benzoin smola | | 3 |
| E907 | Hidrogenirani poli-1-decen | | 4 |
| E908 | Vosak rižinih mekinja | | 10 |
| E909 | Spermaceti | | 3 |
| E910 | Esteri voska | | 5 |
| E911 | Metilni esteri masnih kiselina | | 2 |
| E912 | Esteri montanske kiseline | | 4 |
| E913 | Lanolin | | 43 |
| E914 | Oksidirani polietilenski vosak | | 88 |
| E916 | Kalcijev jodat | | 322 |
| E917 | Kalijev jodat | | 118 |
| E919 | Nitrozil klorid | | 3 |
| E920 | L-cistein | | 2.082 |
| E921 | L-cistein hidroklorid monohidrat | | 63 |
| E922 | Kalijev persulfat | | 2 |
| E923 | Amonijev persulfat | | 10 |
| E924a | Kalijev bromat | | 429 |
| E925 | Klor | | 57 |
| E926 | Klorov dioksid | | 1 |
| E927 | Azodikarbonamid i karbamid | | 907 |
| E927a | Azodikarbamid | | 813 |
| E927b | Urea | | 86 |
| E928 | Benzoil peroksid | konzervans | 244 |
| E929 | Aceton peroksid | | 1 |
| E930 | Kalcijev peroksid | | 866 |
| E931 | Dušik | | 1 |
| E932 | Dušikov oksid | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Helij | | 4 |
| E941 | Dušik | potisni plin | 684 |
| E942 | Dušikov-I oksid | antioksidans, potisni plin | 397 |
| E943a | Butan | | 104 |
| E943b | Izobutan | | 91 |
| E944 | Propan | | 134 |
| E945 | Kloropentafluoroetan | | 1 |
| E948 | Kisik | | 48 |
| E949 | Vodik | | 141 |
| E950 | Acesulfam-K | sladila | 20.694 |
| E951 | Aspartam | sladila | 9.620 |
| E952 | Natrijev ciklamat | sladila | 1.419 |
| E953 | Izomalt | stabilizator, sladila | 1.864 |
| E954 | Saharin | sladila | 2.020 |
| E955 | Sukraloza | sladila | 27.874 |
| E957 | Taumatin | sladila | 157 |
| E958 | Glicirizin | sladila | 28 |
| E959 | Neohesperidin DC | sladila | 97 |
| E960 | Steviol glikozid | sladila | 8.689 |
| E960a | Steviol glikozidi iz Stevije | sladila | 1.330 |
| E960c | Enzimski proizvedeni steviol glikozidi | sladila | 45 |
| E960d | Glukozilirani steviol glikozidi | sladila | 9 |
| E961 | Neotam | sladila | 316 |
| E962 | Sol aspartama i acesulfama | sladila | 114 |
| E963 | Tagatoza | sladila | 54 |
| E964 | Poliglicitolni sirup | sladila | 41 |
| E965 | Maltitol | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 7.631 |
| E965 | Maltitol sirup | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 2.342 |
| E965 | D-maltitol | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 41 |
| E966 | Laktitol | emulgator, sladila | 142 |
| E967 | Ksilitol | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 2.691 |
| E968 | Eritritol | tvar za zadržavanje vlage, sladila | 4.538 |
| E969 | Advantam | sladila | 3 |
| E999 | Ekstrakt kvilaje | emulgator | 152 |
| E1000 | Kolna kiselina | | 22 |
| E1001 | Kolin bitartarat | | 16 |
| E1100 | Alfa-amilaza | | 2.446 |
| E1101 | Proteaza | stabilizator | 1.090 |
| E1102 | Glukoza oksidaza | antioksidans | 144 |
| E1103 | Invertaza | stabilizator | 2.252 |
| E1104 | Lipaza | | 1.059 |
| E1105 | Lizozim | konzervans | 2.040 |
| E1200 | Polidekstroza | tvar za zadržavanje vlage, stabilizator | 3.759 |
| E1201 | Polivinilpirolidon | emulgator, stabilizator | 207 |
| E1202 | Polivinilpolipirolidon | stabilizator | 121 |
| E1203 | Polivinil alkohol | zgušnjavači | 91 |
| E1204 | Pululan | zgušnjavači | 36 |
| E1205 | Bazični metakrilatni kopolimer | | 2 |
| E1206 | Neutralni metakrilatni kopolimer | | 1 |
| E1207 | Anionski metakrilatni kopolimer | | 1 |
| E1208 | Kopolimer polivinilpirolidona i vinil acetata | | 2 |
| E1209 | Kopolimer cijepljen polivinil alkoholom i polietilen glikolom | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | Dekstrin | nosač, emulgator | 9.807 |
| E1401 | Kiselinom obrađeni škrob | emulgator, stabilizator | 81 |
| E1402 | Lužnato modificirani škrob | emulgator, stabilizator | 4 |
| E1403 | Izbijeljeni škrob | emulgator, stabilizator | 8 |
| E1404 | Oksidirani škrob | emulgator, stabilizator | 183 |
| E1405 | Enzimski obrađeni škrob | emulgator, stabilizator | 31 |
| E1410 | Monoškrobni fosfat | emulgator, stabilizator | 13 |
| E1411 | Diškrobni glicerol | emulgator, stabilizator | 9 |
| E1412 | Diškrob fosfat | emulgator, stabilizator | 429 |
| E1413 | Fosfatirani diškrobni fosfat | emulgator, stabilizator | 20 |
| E1414 | Acetilirani diškrobni fosfat | emulgator, stabilizator | 587 |
| E1420 | Acetilirani škrob | emulgator, stabilizator | 340 |
| E1421 | Acetilirani škrob | emulgator, stabilizator | 57 |
| E1422 | E1422 | emulgator, stabilizator | 2.092 |
| E1440 | Hidroksipropil škrob | emulgator, stabilizator | 111 |
| E1441 | Hidroksipropil diškrobni glicerin | emulgator, stabilizator | 1 |
| E1442 | Hidroksipropil diškrobni fosfat | emulgator, stabilizator | 2.120 |
| E1450 | Škrobni natrijev oktenil sukcinat | emulgator, stabilizator | 514 |
| E1451 | Acetilirani oksidirani škrob | emulgator, stabilizator | 10 |
| E1452 | Škrobni aluminijev oktenil sukcinat | emulgator, stabilizator | 2 |
| E1499 | Modificirani škrob | emulgator, stabilizator | 40.243 |
| E1503 | Ricinusovo ulje | nosač, emulgator | 120 |
| E1504 | Etil-acetat | nosač | 30 |
| E1505 | Trietil citrat | nosač, emulgator | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2.761 |
| E1517 | Gliceril diacetat (diacetin) | | 3 |
| E1518 | Gliceril triacetat | nosač, emulgator | 248 |
| E1519 | Benzilni alkohol | | 239 |
| E1520 | E1520 | emulgator, tvar za zadržavanje vlage | 3.749 |
| E1521 | Polietilen glikol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| isomaltose | Isomaltose | | 48 |
| kalijev jodid | Kalijev jodid | | 925 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |