E306: Ekstrakt bogat tokoferolima

Što je E306?

Ekstrakt bogat tokoferolima (E306) prirodna je smjesa tokoferola, spojeva koji čine vitamin E. Te molekule topljive u mastima štite ulja i masti od reakcije s kisikom i užeglosti.

Podrijetlo i proizvodnja

Dobiva se iz biljnih ulja, obično sojinog, suncokretovog ili repičinog, koncentriranjem tokoferola iz nusproizvoda rafiniranja ulja.

Za što se koristi?

Proizvođači ga dodaju kao antioksidans za zaštitu masti u žitaricama za doručak, mueslima, žitnim pločicama, keksima, grickalicama i uljima, čime pomažu produljiti rok trajanja i očuvati okus. Često se preferira jer potječe iz prirodnih izvora.

Vegansko, vegetarijansko i halal

Ekstrakt bogat tokoferolima biljnog je podrijetla i prikladan je za vegane i vegetarijance. Obično ne otvara pitanja u vezi s halal ili košer prehranom. Ako potječe iz soje, visoko rafinirani oblici općenito su izuzeti od označivanja alergena u EU-u.

Sigurnost i propisi

Ekstrakt bogat tokoferolima odobren je kao prehrambeni aditiv u EU-u, a EFSA ga je ponovno ocijenila zajedno s drugim tokoferolima, bez sigurnosnog problema pri prijavljenim uporabama. Dopušten je u mnogim namirnicama u količinama u skladu s dobrom proizvođačkom praksom.

Često u