E306: Tocopherolrig ekstrakt

Hvad er E306?

Tocopherolrigt ekstrakt (E306) er en naturlig blanding af tocopheroler, de forbindelser, der udgør E-vitamin. Disse fedtopløselige molekyler beskytter olier og fedtstoffer mod at reagere med ilt og blive harske.

Oprindelse og fremstilling

Det udvindes af vegetabilske olier, typisk soja-, solsikke- eller rapsolie, ved at koncentrere tocopherolerne fra biprodukter fra olieraffinering.

Hvad bruges det til?

Producenter tilsætter det som antioxidant for at beskytte fedtstoffer i morgenmadsprodukter, müsli, müslibarer, kiks, snacks og olier, hvilket hjælper med at forlænge holdbarheden og bevare smagen. Det foretrækkes ofte, fordi det stammer fra naturlige kilder.

Vegansk, vegetarisk og halal

Tocopherolrigt ekstrakt er af vegetabilsk oprindelse og egnet til veganere og vegetarer. Det giver normalt ingen problemer i forhold til halal eller kosher. Hvis det stammer fra soja, er højt raffinerede former generelt undtaget fra EU's allergenmærkning.

Sikkerhed og regler

Tocopherolrigt ekstrakt er godkendt som tilsætningsstof til fødevarer i EU og er blevet revurderet af EFSA sammen med andre tocopheroler uden sikkerhedsmæssig betænkelighed ved de rapporterede anvendelser. Det er tilladt i mange fødevarer i mængder, der er i overensstemmelse med god fremstillingspraksis.

Almindelig i