E306: Extracto rico em tocoferóis

O que é o E306?

O extrato rico em tocoferóis (E306) é uma mistura natural de tocoferóis, os compostos que constituem a vitamina E. Estas moléculas lipossolúveis protegem os óleos e as gorduras da reação com o oxigénio e do ranço.

Origem e produção

É obtido a partir de óleos vegetais, normalmente de soja, girassol ou colza, concentrando os tocoferóis de subprodutos da refinação do óleo.

Para que é utilizado?

Os fabricantes adicionam-no como antioxidante para proteger as gorduras em cereais de pequeno-almoço, muesli, barras de cereais, bolachas, snacks e óleos, ajudando a prolongar o prazo de conservação e a preservar o sabor. É frequentemente preferido por provir de fontes naturais.

Vegano, vegetariano e halal

O extrato rico em tocoferóis é de origem vegetal e é adequado para veganos e vegetarianos. Normalmente não suscita preocupações para dietas halal ou kosher. Quando deriva da soja, as formas altamente refinadas estão geralmente isentas da rotulagem de alergénios na UE.

Segurança e regulamentação

O extrato rico em tocoferóis está autorizado como aditivo alimentar na UE e foi reavaliado pela EFSA juntamente com outros tocoferóis, sem qualquer preocupação de segurança nas utilizações comunicadas. É permitido em muitos alimentos em níveis compatíveis com as boas práticas de fabrico.

Comum em