E306: Tokoferola ekstrakts

Kas ir E306?

Ar tokoferoliem bagāts ekstrakts (E306) ir dabīgs tokoferolu – savienojumu, kas veido E vitamīnu, – maisījums. Šīs taukos šķīstošās molekulas aizsargā eļļas un taukus no reakcijas ar skābekli un sasmakšanas.

Izcelsme un ražošana

To iegūst no augu eļļām, parasti sojas, saulespuķu vai rapšu eļļas, koncentrējot tokoferolus no eļļas rafinēšanas blakusproduktiem.

Kam to izmanto?

Ražotāji to pievieno kā antioksidantu, lai aizsargātu taukus brokastu pārslās, musli, graudaugu batoniņos, cepumos, uzkodās un eļļās, tādējādi palīdzot pagarināt glabāšanas laiku un saglabāt garšu. To bieži izvēlas tāpēc, ka tas iegūts no dabīgiem avotiem.

Vegānisks, veģetārs un halal

Ar tokoferoliem bagāts ekstrakts ir augu izcelsmes un piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Halāla vai košera uzturā tas parasti nerada bažas. Ja tas iegūts no sojas, augsti rafinētām formām ES alergēnu marķēšanas prasības parasti nepiemēro.

Drošība un regulējums

Ar tokoferoliem bagāts ekstrakts ES ir atļauts kā pārtikas piedeva, un EFSA to atkārtoti izvērtēja kopā ar citiem tokoferoliem, nekonstatējot drošuma problēmas pie ziņotajiem izmantošanas līmeņiem. Tas ir atļauts daudzos pārtikas produktos daudzumos, kas atbilst labai ražošanas praksei.

Bieži sastopama