E306: Токоферол-обогатен екстракт

Какво е E306?

Екстрактът, богат на токофероли (E306), е естествена смес от токофероли – съединенията, които изграждат витамин E. Тези мастноразтворими молекули предпазват маслата и мазнините от реакция с кислорода и гранясване.

Произход и производство

Получава се от растителни масла, обикновено соево, слънчогледово или рапично, чрез концентриране на токоферолите от страничните продукти на рафинирането на масла.

За какво се използва?

Производителите го добавят като антиоксидант за защита на мазнините в зърнени закуски, мюсли, зърнени барове, бисквити, снаксове и масла, като помага за удължаване на срока на годност и запазване на вкуса. Често е предпочитан, защото идва от естествени източници.

Веган, вегетарианско и халал

Екстрактът, богат на токофероли, е с растителен произход и е подходящ за вегани и вегетарианци. Обикновено не поражда опасения, свързани с халал или кошер. Ако е получен от соя, силно рафинираните форми обикновено са освободени от изискването за етикетиране като алерген в ЕС.

Безопасност и регулации

Екстрактът, богат на токофероли, е разрешен като хранителна добавка в ЕС и е преоценен от EFSA заедно с другите токофероли, без опасения за безопасността при отчетените употреби. Разрешен е в много храни в количества, съответстващи на добрата производствена практика.

Често се среща в