E306: Izvleček

Kaj je E306?

Ekstrakt z visoko vsebnostjo tokoferolov (E306) je naravna mešanica tokoferolov, spojin, ki sestavljajo vitamin E. Te v maščobah topne molekule ščitijo olja in maščobe pred reakcijo s kisikom in žarkostjo.

Izvor in proizvodnja

Pridobiva se iz rastlinskih olj, običajno sojinega, sončničnega ali repičnega, s koncentriranjem tokoferolov iz stranskih proizvodov rafiniranja olja.

Za kaj se uporablja?

Proizvajalci ga dodajajo kot antioksidant za zaščito maščob v kosmičih za zajtrk, mueslijih, žitnih ploščicah, piškotih, prigrizkih in oljih, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti in ohraniti okus. Pogosto je priljubljen, ker izvira iz naravnih virov.

Vegansko, vegetarijansko in halal

Ekstrakt z visoko vsebnostjo tokoferolov je rastlinskega izvora in primeren za vegane in vegetarijance. Običajno ne odpira vprašanj glede halal ali košer prehrane. Če je pridobljen iz soje, so visoko rafinirane oblike na splošno izvzete iz označevanja alergenov v EU.

Varnost in predpisi

Ekstrakt z visoko vsebnostjo tokoferolov je v EU odobren kot aditiv za živila, EFSA pa ga je skupaj z drugimi tokoferoli ponovno ocenila brez varnostnih pomislekov pri sporočenih uporabah. Dovoljen je v številnih živilih v količinah, skladnih z dobro proizvodno prakso.

Pogosto v