Metodologia e fontes de dados

Esta página explica de onde vêm os dados do Foodlas, como é calculado cada valor de uma página de produto e como decidimos quais as páginas suficientemente completas para serem publicadas.

Fonte dos dados

Todos os dados dos produtos — nomes, marcas, quantidades, ingredientes, informação nutricional, alergénios, selos e fotografias — provêm do Open Food Facts, uma base de dados colaborativa e sem fins lucrativos. A base de dados está disponível ao abrigo da Open Database License (ODbL); os conteúdos individuais, ao abrigo da Database Contents License; e as fotografias dos produtos, ao abrigo da CC BY-SA. O Foodlas importa a exportação completa e aplica os ficheiros de alterações diários, pelo que as páginas refletem normalmente as correções no prazo de 24–48 horas.

As traduções de categorias, aditivos, alergénios e selos provêm das taxonomias multilingues mantidas pela comunidade do Open Food Facts, completadas com traduções próprias sempre que necessário.

Controlos de qualidade

Nem todos os registos de produtos estão completos. Antes de disponibilizar uma página aos motores de pesquisa, o Foodlas calcula uma pontuação de completude com base em:

• nome do produto e marca,
• valor energético e principais nutrientes (lípidos, hidratos de carbono, proteínas, sal),
• uma lista de ingredientes,
• uma fotografia da parte da frente,
• Nutri-Score e categoria.

Os valores fora de intervalos fisicamente plausíveis (por exemplo, mais de 100 g de açúcar por 100 g) são descartados. Os registos assinalados com erros de qualidade dos dados são excluídos dos motores de pesquisa. Os produtos incompletos continuam acessíveis — quem tem a embalagem na mão pode ainda assim achar útil o código de barras —, mas são marcados para não serem indexados.

Além disso, uma página de produto só é disponibilizada numa língua quando o produto é vendido num país onde essa língua é falada. Existem páginas em inglês para todos os produtos completos.

Como são calculados os valores

Por porção. Quando o rótulo indica um tamanho de porção em gramas ou mililitros, os valores por porção são calculados como valor por 100 g × porção / 100.

Dose de referência (% DR). As percentagens utilizam as doses de referência para um adulto médio definidas no anexo XIII do Regulamento (UE) n.º 1169/2011: energia 2000 kcal, lípidos 70 g, ácidos gordos saturados 20 g, hidratos de carbono 260 g, açúcares 90 g, proteínas 50 g, sal 6 g. Para a fibra utilizamos 25 g.

Comparação por categoria. Para cada categoria com pelo menos dez produtos completos, o Foodlas calcula a mediana da energia, açúcares, lípidos, gordura saturada, sal, proteínas e fibra por 100 g. O valor de um produto é comparado com essa mediana; as diferenças inferiores a 10 % são descritas como «próximo da mediana».

Nutri-Score, NOVA e níveis de nutrientes. São calculados pelo Open Food Facts a partir dos dados do rótulo, utilizando os algoritmos oficiais (Nutri-Score segundo a atualização de 2023/2024; classificação NOVA do grau de processamento dos alimentos; limiares do sistema de semáforo da Food Standards Agency (FSA) do Reino Unido para níveis baixos / moderados / elevados). O Foodlas apresenta o resultado e explica-o; não o alteramos.

Vegano, vegetariano, óleo de palma. Estas indicações são deduzidas automaticamente da lista de ingredientes. Alguns ingredientes (por exemplo, certos emulsionantes ou aromas) podem ser de origem vegetal ou animal; nesse caso, o estado é apresentado como desconhecido. Verifique sempre a embalagem se seguir uma dieta rigorosa.

Alternativas mais saudáveis. As alternativas são produtos completos da mesma categoria principal com um Nutri-Score estritamente melhor, ordenados pela frequência com que são lidos pelos utilizadores do Open Food Facts.

Aditivos. Os aditivos são detetados na lista de ingredientes e associados à taxonomia de aditivos do Open Food Facts, que inclui o número E de cada aditivo, as suas classes funcionais, informação sobre a origem e — quando disponível — o risco de sobre-exposição avaliado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).

Correções

Encontrou um erro? Cada página de produto tem uma ligação para a página correspondente no Open Food Facts, onde qualquer pessoa pode corrigir os dados; a correção aparecerá no Foodlas após a atualização diária seguinte. Também pode contactar-nos.

Última atualização: 13 de outubro de 2026