| Aminoácidos | Aminoácidos | | 802 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| carbonatos de amônio e de sódio | Carbonatos de amónio e de sódio | | 16 |
| di- e trifosfatos | Di- e trifosfatos | | 226 |
| difosfatos e carbonatos de sódio | Difosfatos e carbonatos de sódio | | 69 |
| E100 | Curcumina | Corante | 13.763 |
| E101 | Riboflavina | Corante | 3.916 |
| E101 | Riboflavina | Corante | 2.312 |
| E101 | Riboflavina-5′-fosfato | Corante | 39 |
| E101a | E101a food additive | Corante | 13 |
| E102 | Tartarazina | Corante | 27.867 |
| E103 | Amarelo de alcanaína | | 10 |
| E104 | Amarelo de quinoleína | Corante | 288 |
| E105 | E105 food additive | | 10 |
| E106 | Mononucleótido de flavina | | 9 |
| E107 | Amarelo 2G | | 6 |
| E110 | Amarelo-sol FCF | Corante | 19.613 |
| E111 | Laranja GGN | | 11 |
| E120 | Cochonilha | Corante | 9.075 |
| E121 | Vermelho cítrico 2 | | 10 |
| E122 | Azorubina | Corante | 854 |
| E123 | Vermelho amaranto | Corante | 161 |
| E124 | Ponceau 4r | Corante | 727 |
| E125 | Escarlate GN | | 18 |
| E127 | Eritrosina | Corante | 6.380 |
| E128 | Vermelho 2G | Corante | 10 |
| E129 | Vermelho allura ac | Corante | 30.264 |
| E130 | Azul indantreno RS | | 17 |
| E131 | Azul patenteado v | | 972 |
| E132 | Indigotina | Corante | 5.193 |
| E133 | Azul brilhante FCF | Corante | 25.949 |
| E140 | Clorofilas e Clorofilinas | Corante | 893 |
| E140 | Clorofilas | Corante | 387 |
| E140 | Clorofilinas | Corante | 315 |
| E141 | E141 food additive | Corante | 2.902 |
| E141 | Complexos cúpricos de clorofilinas | Corante | 686 |
| E141 | Complexos cúpricos de clorofilas | Corante | 507 |
| E142 | Verde s | | 196 |
| E143 | Verde rápido | Corante | 173 |
| E150 | Caramelo | | 4.129 |
| E150a | Caramelo simples | Corante | 7.694 |
| E150b | Caramelo sulfítico cáustico | Corante | 568 |
| E150c | Caramelo de amónia | Corante | 28.571 |
| E150d | Caramelo sulfítico de amónia | Corante | 6.512 |
| E151 | Negro brilhante bn | Corante | 172 |
| E152 | E152 food additive | | 37 |
| E153 | Carvão vegetal | | 2.258 |
| E154 | Castanho FK | | 6 |
| E155 | Castanho ht | Corante | 124 |
| E159 | E15x food additive | | 8 |
| E160 | Carotenoides | | 4.960 |
| E160a | Caroteno | Corante | 24.831 |
| E160a | Beta-caroteno | Corante | 12.160 |
| E160a | Carotenos provenientes de plantas | Corante | 473 |
| E160a | Beta-caroteno de blakeslea trispora | Corante | 143 |
| E160a | Carotenos provenientes de algas | Corante | 63 |
| E160b | Anato | Corante | 19.052 |
| E160b | Anato norbixina | Corante | 1.451 |
| E160b | Anato bixina | Corante | 279 |
| E160c | Extracto de pimentão | Corante | 25.772 |
| E160d | Licopeno | Corante | 554 |
| E160e | Beta-apo-8′-carotenal (c30) | Corante | 1.200 |
| E160f | Éster etílico do ácido beta-apo-8'-carotênico (C 30) | Corante | 6 |
| E161 | Astaxantina | | 50 |
| E161 | Xantofilos | | 15 |
| E161b | Luteína | Corante | 2.786 |
| E161c | Criptoxantina | | 2 |
| E161g | Cantaxantina | Corante | 42 |
| E161h | Zeaxantina | Corante | 91 |
| E162 | Vermelho de beterraba | Corante | 3.659 |
| E163 | Antocianinas | Corante | 5.553 |
| E163c | Malvidina | Corante | 1 |
| E164 | Açafrão | | 217 |
| E165 | Azul de Gardenia | | 17 |
| E166 | Sândalo | | 10 |
| E170 | Carbonatos de cálcio | | 5.058 |
| E170 | Carbonato de cálcio | Corante, Estabilizador | 3.792 |
| E170ii | Carbonato ácido de cálcio | | 12 |
| E171 | Dióxido de titânio | Corante | 12.238 |
| E172 | Óxidos de ferro e hidróxidos de ferro | Corante | 1.313 |
| E172 | Óxido de ferro vermelho | Corante | 138 |
| E172 | Óxido de ferro preto | Corante | 21 |
| E172 | Óxido de ferro amarelo | Corante | 15 |
| E173 | Alumínio | | 99 |
| E174 | Prata | | 51 |
| E175 | Ouro | | 399 |
| E180 | Litolrubina bk | | 58 |
| E181 | Tanino | Corante, Emulsionante | 16 |
| E182 | Orceína | | 3 |
| E200 | Ácido sórbico | Conservante | 13.867 |
| E201 | Sorbato de sódio | Conservante | 58 |
| E202 | Sorbato de potássio | Conservante | 62.239 |
| E203 | Sorbato de cálcio | Conservante | 87 |
| E209 | Heptilparabeno | | 5 |
| E210 | Ácido benzóico | Conservante | 880 |
| E211 | Benzoato de sódio | Conservante | 27.359 |
| E212 | Benzoato de potássio | Conservante | 3.494 |
| E213 | Benzoato de cálcio | Conservante | 7 |
| E214 | P-hidroxibenzoato de etilo | Conservante | 27 |
| E215 | Sal sódico do p-hidroxibenzoato de etilo | | 12 |
| E216 | Propilparabeno | | 146 |
| E217 | P-hidroxibenzoato de propilo sódico | | 9 |
| E218 | P-hidroxibenzoato de metilo | Conservante | 165 |
| E219 | Sal sódico do p-hidroxibenzoato de metilo | | 22 |
| E220 | Dióxido de enxofre | Antioxidante, Conservante | 6.372 |
| E221 | Sulfito de sódio | Antioxidante, Conservante | 1.027 |
| E222 | Hidrogenossulfito de sódio | Antioxidante, Conservante | 2.636 |
| E223 | Metabissulfito de sódio | Antioxidante, Conservante | 9.225 |
| E224 | Metabissulfito de potássio | Antioxidante, Conservante | 3.970 |
| E225 | Dissulfito de cálcio | Antioxidante, Conservante | 29 |
| E226 | Sulfito de cálcio | | 14 |
| E227 | Hidrogenossulfito de cálcio | | 3 |
| E228 | Hidrogenossulfito de potássio | | 192 |
| E230 | Bifenilo | Conservante | 17 |
| E231 | Ortofenilfenol | Conservante | 8 |
| E232 | Ortofenilfenol de sódio | Conservante | 13 |
| E233 | Tiabendazol | | 48 |
| E234 | Nisina | Conservante | 660 |
| E235 | Natamicina | Conservante | 6.326 |
| E236 | Ácido metanoico | | 29 |
| E237 | Formato de sódio | | 6 |
| E238 | Formiato de cálcio | | 12 |
| E239 | Hexametilenotetramina | Conservante | 9 |
| E240 | Metanal | | 10 |
| E241 | Goma Guaicum | | 3 |
| E242 | Dicarbonato de dimetilo | Conservante | 288 |
| E243 | Etil lauroil arginato | Conservante | 70 |
| E246 | Glicolipídios | | 26 |
| E249 | Nitrito de potássio | Conservante | 106 |
| E250 | Nitrito de sódio | Conservante | 43.551 |
| E251 | Nitrato de sódio | Conservante | 2.491 |
| E252 | Nitrato de potássio | Conservante | 6.761 |
| E260 | Ácido acético | Conservante | 9.998 |
| E261 | Acetato de potássio | Conservante | 1.854 |
| E262 | Acetatos de sódio | Conservante, Sequestrante | 18.386 |
| E262 | Diacetato de sódio | Conservante, Sequestrante | 7.158 |
| E262 | Acetato de sódio | Conservante, Sequestrante | 3.507 |
| E263 | Acetato de cálcio | Conservante, Estabilizador | 1.022 |
| E264 | Acetato de amónio | | 4 |
| E265 | Ácido dehidroacético | | 46 |
| E266 | Deidroacetato de sódio | | 32 |
| E267 | Vinagre tamponado | | 797 |
| E270 | Ácido láctico | | 37.076 |
| E280 | Ácido propiónico | Conservante | 529 |
| E281 | Propionato de sódio | Conservante | 3.483 |
| E282 | Propionato de cálcio | Conservante | 15.177 |
| E283 | Propionato de potássio | Conservante | 16 |
| E284 | Ácido bórico | | 21 |
| E285 | Tetraborato de sódio (bórax) | | 63 |
| E290 | Dióxido de carbono | Conservante, Gás propulsor | 8.470 |
| E296 | Ácido málico | | 23.002 |
| E297 | Ácido fumárico | | 5.025 |
| E300 | Ácido ascórbico | Antioxidante, Sequestrante | 45.203 |
| E301 | Ascorbato de sódio | Antioxidante | 20.353 |
| E302 | Ascorbato de cálcio | Antioxidante | 103 |
| E303 | Ascorbato de potássio | | 20 |
| E304 | Ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico | Antioxidante | 2.960 |
| E304 | Palmitato de ascorbilo | Antioxidante | 1.785 |
| E304 | Estearato de ascorbilo | Antioxidante | 9 |
| E306 | Extracto rico em tocoferóis | | 12.396 |
| E307 | Alfa-tocoferol | | 1.809 |
| E307a | D-Alpha-tocoferol | Antioxidante | 20 |
| E307b | Tocoferol concentrado | Antioxidante | 586 |
| E307c | Dl-α-Tocoferol | Antioxidante | 85 |
| E308 | Gama-tocoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tocoferol | | 17 |
| E310 | Galato de propilo | Antioxidante | 1.056 |
| E311 | Galato de octilo | | 22 |
| E312 | Galato de dodecilo | | 7 |
| E313 | Ethyl gallate | | 3 |
| E314 | Guaiaco | Antioxidante | 5 |
| E315 | Ácido eritórbico | Antioxidante | 692 |
| E316 | Eritorbato de sódio | Antioxidante | 15.973 |
| E317 | Ácido eritorbínico | | 8 |
| E318 | Eritorbato de cálcio | | 9 |
| E319 | Terc butil-hidroquinona (tbhq) | Antioxidante | 4.795 |
| E320 | Butil-hidroxianisole (bha) | Antioxidante | 4.801 |
| E321 | Butil-hidroxitolueno (bht) | Antioxidante | 7.319 |
| E322 | Lecitinas | Antioxidante, Emulsionante | 142.342 |
| E322 | Lecitina | Antioxidante, Emulsionante | 117.124 |
| E322 | Lecitina parcialmente hidrolisada | Antioxidante, Emulsionante | 5 |
| E322a | Lecitina de aveia | | 3 |
| E323 | Anoxómero | | 7 |
| E324 | Etoxiquina | | 116 |
| E325 | Lactato de sódio | Antioxidante, Emulsionante | 5.613 |
| E326 | Lactato de potássio | Antioxidante, Emulsionante | 6.547 |
| E327 | Lactato de cálcio | Espessante | 4.094 |
| E328 | Lactato de amônio | | 10 |
| E329 | Lactato de magnésio | | 189 |
| E330 | Ácido cítrico | Antioxidante, Sequestrante | 215.175 |
| E331 | Citratos de sódio | Emulsionante, Sequestrante | 40.260 |
| E331 | Citrato trissódico | | 3.766 |
| E331 | Citrato monossódico | Emulsionante, Sequestrante | 523 |
| E331 | Citrato dissódico | Emulsionante, Sequestrante | 165 |
| E332 | Citratos de potássio | Sequestrante, Estabilizador | 1.535 |
| E332 | Citrato tripotássico | Sequestrante, Estabilizador | 580 |
| E332 | Citrato monopotássico | Sequestrante, Estabilizador | 14 |
| E333 | Citrato de cálcio | Sequestrante, Estabilizador | 1.897 |
| E333 | Citrato tricálcico | Sequestrante, Estabilizador | 234 |
| E333 | Citrato dicálcico | Sequestrante, Estabilizador | 8 |
| E333 | Citrato monocálcico | Sequestrante, Estabilizador | 2 |
| E334 | Ácido l(+)-tartárico | Antioxidante, Sequestrante | 5.407 |
| E335 | Tartratos de sódio | Sequestrante, Estabilizador | 65 |
| E335 | Tartarato monossódico | Sequestrante, Estabilizador | 5 |
| E335 | Tartarato dissódico | Sequestrante, Estabilizador | 2 |
| E336 | Tartarato de potássio | | 3.656 |
| E336 | Tartarato monopotássico | | 2.410 |
| E336 | Tartarato dipotássico | | 76 |
| E337 | Tartarato de sódio e de potássio | Sequestrante, Estabilizador | 40 |
| E338 | Ácido fosfórico | Antioxidante, Sequestrante | 7.665 |
| E339 | Fosfato dissódico | Emulsionante, Humidificante | 6.780 |
| E339 | Fosfatos de sódio | Emulsionante, Humidificante | 5.984 |
| E339 | Fosfato trissódico | Emulsionante, Humidificante | 1.430 |
| E339 | Fosfato monossódico | Emulsionante, Humidificante | 294 |
| E340 | Fosfato de potássio | Emulsionante, Humidificante | 10.066 |
| E340 | Fosfato dipotássico | Emulsionante, Humidificante | 5.660 |
| E340 | Fosfato monopotássico | Emulsionante, Humidificante | 1.092 |
| E340 | Fosfato tripotássico | Emulsionante, Humidificante | 618 |
| E341 | Fosfatos de cálcio | Emulsionante, Humidificante | 23.912 |
| E341 | Fosfato monocálcico | Emulsionante, Humidificante | 16.581 |
| E341 | Fosfato dicálcico | Emulsionante, Humidificante | 2.398 |
| E341 | Fosfato tricálcico | Emulsionante, Humidificante | 969 |
| E342 | Fosfato de amónio | Estabilizador, Espessante | 156 |
| E343 | Fosfatos de magnésio | Estabilizador, Espessante | 680 |
| E343 | Fosfato de monomagnési | Estabilizador, Espessante | 506 |
| E343 | Fosfato de dimagnésio | Estabilizador, Espessante | 155 |
| E344 | Citrato de lecitina | | 7 |
| E345 | Citrato de magnésio | | 9 |
| E349 | Malato de amónio | | 3 |
| E350 | Malatos de sódio | Humidificante | 918 |
| E350 | Hidrogenomalato de sódio | Humidificante | 317 |
| E350 | Malato de sódio | Humidificante | 124 |
| E351 | Malato de potássio | | 12 |
| E352 | Malatos de cálcio | | 21 |
| E352 | Malato de cálcio | | 10 |
| E353 | Ácido metatartárico | | 110 |
| E354 | Tartarato de cálcio | | 6 |
| E355 | Ácido adípico | | 840 |
| E356 | Adipato de sódio | | 3 |
| E357 | Adipato de potássio | | 2 |
| E359 | Adipato de amónio | | 4 |
| E363 | Ácido succínico | | 706 |
| E364 | Succinato de sódio | | 6 |
| E365 | Fumarato de sódio | | 56 |
| E366 | Fumarato de potássio | | 6 |
| E367 | Fumarato de cálcio | | 11 |
| E368 | Fumarato de amónio | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolactona | | 14 |
| E375 | Ácido nicotínico | | 51 |
| E380 | Citrato de triamónio | | 9 |
| E381 | Citrato férrico de amónio | | 17 |
| E383 | Glicerofosfato de cálcio | | 10 |
| E384 | Citratos de isopropilo | Antioxidante, Conservante | 1 |
| E385 | Etilenodiaminotetracetato de cálcio dissódico | Antioxidante, Conservante | 8.901 |
| E386 | EDTA dissódico | Antioxidante, Conservante | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Ácido tiodipropiônico | Antioxidante | 4 |
| E389 | E389 | Antioxidante | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Ácido fítico | | 13 |
| E392 | Extractos de rosmaninho | | 10.934 |
| E399 | Lactobionato de cálcio | | 9 |
| E400 | Ácido algínico | Agente de transporte, Emulsionante | 187 |
| E401 | Alginato de sódio | Agente de transporte, Emulsionante | 9.380 |
| E402 | Alginato de potássio | Agente de transporte, Emulsionante | 41 |
| E403 | Alginato de amónio | Agente de transporte, Emulsionante | 39 |
| E404 | Alginato de cálcio | Agente de transporte, Humidificante | 347 |
| E405 | Alginato de propano-1‚2-diol | Agente de transporte, Emulsionante | 1.074 |
| E406 | Agar | Agente de transporte, Emulsionante | 6.135 |
| E407 | Carragenina | Agente de transporte, Emulsionante | 44.326 |
| E407a | Algas eucheuma transformadas | Agente de transporte, Emulsionante | 1.432 |
| E408 | Glicano de levedura de padeiro | | 8 |
| E409 | Arabinogalactano | | 22 |
| E410 | Goma de alfarroba | Emulsionante, Estabilizador | 22.931 |
| E411 | Goma de aveia | | 15 |
| E412 | Goma de guar | Emulsionante, Estabilizador | 62.020 |
| E413 | Tragacanto | Emulsionante, Estabilizador | 833 |
| E414 | Goma arábica | Agente de transporte, Emulsionante | 24.504 |
| E415 | Goma xantana | Emulsionante, Estabilizador | 75.531 |
| E416 | Goma karaya | Emulsionante, Estabilizador | 289 |
| E417 | Goma de tara | Estabilizador, Espessante | 1.955 |
| E418 | Goma gelana | Estabilizador, Espessante | 6.291 |
| E419 | Goma ghatti | Estabilizador, Espessante | 12 |
| E420 | Sorbitol | Humidificante, Sequestrante | 19.423 |
| E420 | Xarope de sorbitol | Humidificante, Sequestrante | 1.852 |
| E420 | D-sorbitol | Humidificante, Sequestrante | 200 |
| E421 | Manitol | Humidificante, Estabilizador | 1.514 |
| E422 | Glicerol | Humidificante, Espessante | 30.403 |
| E424 | Curdlana | Estabilizador, Espessante | 7 |
| E425 | Konjac | Agente de transporte, Emulsionante | 667 |
| E425 | Goma de konjac | Agente de transporte, Emulsionante | 254 |
| E425 | Glucomanano de konjac | Agente de transporte, Emulsionante | 27 |
| E426 | Hemicelulose de soja | | 10 |
| E427 | Goma de cássia | Emulsionante, Estabilizador | 21 |
| E428 | Gelatina | | 25.513 |
| E429 | Peptona | | 12 |
| E430 | Estearato de polioxietileno (8) | Emulsionante | 8 |
| E431 | Estearato de polioxietileno (40) | Emulsionante | 11 |
| E432 | Monolaurato de polioxietileno sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 139 |
| E433 | Mono-oleato de polioxietileno sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 6.362 |
| E434 | Monopalmitato de polioxietileno sorbitano | Emulsionante | 7 |
| E435 | Monoestearato de polioxietileno sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 6.929 |
| E436 | Triestearato de polioxietileno sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 102 |
| E440 | Pectina | Emulsionante, Estabilizador | 45.380 |
| E440 | Pectina amidada | Emulsionante, Estabilizador | 286 |
| E440 | Pectina não amidada | Emulsionante, Estabilizador | 92 |
| E440a | Pectina | Emulsionante, Estabilizador | 245 |
| E440b | Pectina amidada | Emulsionante, Estabilizador | 2 |
| E441 | Óleo de colza hidrogenado superglicerinado | | 39 |
| E442 | Fosfatidos de amónio | Emulsionante | 1.506 |
| E443 | Óleo vegetal bromado | | 574 |
| E444 | Acetoisobutirato de sacarose | Emulsionante, Estabilizador | 729 |
| E445 | Ésteres de glicerol da colofónia | Emulsionante, Estabilizador | 4.116 |
| E446 | Succistearina | | 12 |
| E450 | Pirofosfato | Emulsionante, Humidificante | 48.829 |
| E450 | Difosfato dissódico | Emulsionante, Humidificante | 22.358 |
| E450 | Difosfato tetrassódico | Emulsionante, Humidificante | 2.227 |
| E450 | Difosfato tetrapotássico | Emulsionante, Humidificante | 167 |
| E450 | Difosfato trissódico | Emulsionante, Humidificante | 152 |
| E450 | Di-hidrogenodifosfato de cálcio | Emulsionante, Humidificante | 38 |
| E450 | Difosfato dicálcico | Emulsionante, Humidificante | 9 |
| E450 | Dihidrogenopirofosfato dipotássico | Emulsionante, Humidificante | 6 |
| E450 | Difosfato de dimagnésio | Emulsionante, Humidificante | 1 |
| E451 | Trifosfatos | Emulsionante, Humidificante | 11.697 |
| E451 | Trifosfato pentassódico | Emulsionante, Humidificante | 1.546 |
| E451 | Trifosfato pentapotássico | Emulsionante, Humidificante | 144 |
| E452 | Polifosfato | Emulsionante, Humidificante | 13.136 |
| E452 | Sodium polyphosphate | Emulsionante, Humidificante | 3.910 |
| E452 | Tripolifosfato de sódio | Emulsionante, Humidificante | 3.128 |
| E452 | Polifosfato de potássio | Emulsionante, Humidificante | 84 |
| E452 | Polifosfato de cálcio | Emulsionante, Humidificante | 6 |
| E452 | Polifosfato de sódio e cálcio | Emulsionante, Humidificante | 5 |
| E457 | Alfa-ciclodextrina | Estabilizador, Espessante | 36 |
| E458 | Gama-ciclodextrina | Estabilizador, Espessante | 4 |
| E459 | Beta-ciclodextrina | Agente de transporte, Estabilizador | 16 |
| E460 | Celulose | Agente de transporte, Emulsionante | 11.985 |
| E460 | Celulose em pó | Agente de transporte, Emulsionante | 3.680 |
| E460 | Celulose microcristalina | Agente de transporte, Emulsionante | 2.251 |
| E461 | Metilcelulose | Emulsionante, Estabilizador | 5.712 |
| E462 | Etilcelulose | Agente de transporte, Espessante | 48 |
| E463 | Hidroxipropilcelulose | Emulsionante, Estabilizador | 278 |
| E464 | Hidroxipropilmetilcelulose | Emulsionante, Estabilizador | 3.155 |
| E465 | Etilmetilcelulose | Emulsionante, Estabilizador | 12 |
| E466 | Carboximetilcelulose de sódio | Emulsionante, Humidificante | 20.947 |
| E467 | Etulose | Emulsionante, Estabilizador | 3 |
| E468 | Carboximetilcelulose de sódio reticulada | Estabilizador, Espessante | 196 |
| E469 | Carboximetilcelulose hidrolisada enzimaticamente | Estabilizador, Espessante | 21 |
| E470 | Sais de sódio potássio cálcio e magnésio de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 118 |
| E470a | Sais de sódio/potássio e cálcio de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 293 |
| E470a | Sais de sódio de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 46 |
| E470a | Sais de cálcio de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 30 |
| E470b | Sais de magnésio de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 1.049 |
| E471 | Mono e diglicéridos de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 67.341 |
| E472 | Ésteres ácidos de mono e diglicerídeos de ácidos gordos | | 361 |
| E472a | Ésteres acéticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | Emulsionante, Sequestrante | 686 |
| E472b | Ésteres lácticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | Emulsionante, Sequestrante | 2.080 |
| E472c | Ésteres cítricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | Antioxidante, Emulsionante | 1.002 |
| E472d | Ésteres tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | | 68 |
| E472e | Ésteres mono e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | Emulsionante, Sequestrante | 10.188 |
| E472f | Ésteres mistos acéticos e tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos | | 3 |
| E472g | Monoglicerídeos succinilados | | 7 |
| E473 | Ésteres de sacarose de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 1.313 |
| E473a | Oligoésteres de sacarose tipo I | Emulsionante, Estabilizador | 1 |
| E474 | Sacaridoglicéridos | Emulsionante | 11 |
| E475 | Ésteres de poliglicerol de ácidos gordos | Emulsionante, Estabilizador | 3.166 |
| E476 | Polirricinoleato de poliglicerol | Emulsionante | 8.374 |
| E477 | Ésteres de propano-1‚2-diol de ácidos gordos | Emulsionante | 1.136 |
| E478 | Ésteres lactilados de ácidos graxos de glicerol e propano-1 | | 7 |
| E479b | Óleo de soja oxidado termicamente em interacção com mono e diglicéridos de ácidos gordos | Emulsionante | 10 |
| E481 | Estearoíl-2-lactilato de sódio | Emulsionante, Estabilizador | 10.727 |
| E482 | Estearoíl-2-lactilato de cálcio | Emulsionante, Estabilizador | 460 |
| E483 | Tartarato de estearilo | | 4 |
| E484 | Citrato de estearilo | Antioxidante, Emulsionante | 7 |
| E485 | Estearoil fumarato de sódio | | 1 |
| E486 | Estearoil fumarato de cálcio | | 4 |
| E487 | Dodecil sulfato de sódio | | 181 |
| E488 | Monoglicerídeos e diglicerídeos etoxilados | | 6 |
| E489 | Éster de óleo de coco de metil glucosídeo | | 2 |
| E490 | Propilenoglicol | | 113 |
| E491 | Monoestearato de sorbitano | Emulsionante | 2.984 |
| E492 | Triestearato de sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 1.632 |
| E493 | Monolaurato de sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 11 |
| E494 | Mono-oleato de sorbitano | Emulsionante, Estabilizador | 21 |
| E495 | Monopalmitato de sorbitano | Emulsionante | 4 |
| E496 | Trioleato de sorbitano | | 11 |
| E500 | Carbonatos de sódio | Estabilizador, Espessante | 90.697 |
| E500 | Hidrogenocarbonato de sódio | Estabilizador, Espessante | 61.636 |
| E500 | Carbonato de sódio | Estabilizador, Espessante | 4.359 |
| E500 | Sesquicarbonato de sódio | Estabilizador, Espessante | 19 |
| E501 | Carbonatos de potássio | Estabilizador | 4.551 |
| E501 | Carbonato de potássio | Estabilizador | 2.103 |
| E501 | Hidrogenocarbonato de potássio | Estabilizador | 897 |
| E502 | Carbonatos | | 1.750 |
| E503 | Carbonatos de amónio | | 21.270 |
| E503 | Hidrogenocarbonato de amónio | | 11.276 |
| E503 | Carbonato de amónio | | 1.212 |
| E504 | Carbonatos de magnésio | Agente de transporte | 699 |
| E504 | Carbonato de magnésio | Agente de transporte | 276 |
| E504 | Hidroxicarbonato de magnésio | Agente de transporte | 27 |
| E505 | Carbonato ferroso | | 7 |
| E507 | Ácido clorídrico | | 76 |
| E508 | Cloreto de potássio | Estabilizador, Espessante | 1.506 |
| E509 | Cloreto de cálcio | Estabilizador, Espessante | 4.214 |
| E510 | Cloreto de amónio | | 889 |
| E511 | Cloreto de magnésio | Estabilizador, Coagulante | 232 |
| E512 | Cloreto estanoso | Antioxidante | 6 |
| E513 | Ácido sulfúrico | | 12 |
| E514 | Sulfatos de sódio | | 150 |
| E514 | Hidrogenossulfato de sódio | | 58 |
| E514 | Sulfato de sódio | | 26 |
| E515 | Sulfatos de potássio | | 88 |
| E515 | Sulfato de potássio | | 12 |
| E515 | Hidrogenossulfato de potássio | | 1 |
| E516 | Sulfato de cálcio | Sequestrante, Estabilizador | 3.142 |
| E517 | Sulfato de amónio | | 1.816 |
| E518 | Sulfato de magnésio | | 11 |
| E519 | Sulfato de cobre | | 3 |
| E520 | Sulfato de alumínio | | 630 |
| E521 | Sulfato de alumínio e sódio | | 1.483 |
| E522 | Sulfato de alumínio e potássio | | 21 |
| E523 | Sulfato de alumínio e amónio | Estabilizador | 45 |
| E524 | Hidróxido de sódio | | 2.171 |
| E525 | Hidróxido de potássio | | 360 |
| E526 | Hidróxido de cálcio | | 163 |
| E527 | Ammonium hydroxide | | 20 |
| E528 | Hidróxido de magnésio | | 14 |
| E529 | Óxido de cálcio | | 63 |
| E530 | Óxido de magnésio | | 114 |
| E535 | Ferrocianeto de sódio | | 870 |
| E536 | Ferrocianeto de potássio | | 189 |
| E537 | Hexacianomanganato ferroso | | 3 |
| E538 | Ferrocianeto de cálcio | | 2 |
| E539 | Tiossulfato de sódio | Antioxidante, Sequestrante | 25 |
| E540 | Difosfato dicálcico | | 9 |
| E541 | Fosfato de alumínio e sódio | Emulsionante, Estabilizador | 6.656 |
| E541 | Fosfato ácido de alumínio e sódio | Emulsionante, Estabilizador | 32 |
| E542 | Fosfato de osso | Emulsionante, Humidificante | 12 |
| E543 | Polifosfato de cálcio e sódio | | 2 |
| E544 | Polifosfato de cálcio | | 3 |
| E545 | Polifosfato de amónio | | 3 |
| E546 | Pirofosfato de magnésio | | 2 |
| E550 | Silicato de sódio | | 34 |
| E551 | Dióxido de silício | Agente de transporte | 4.451 |
| E552 | Silicato de cálcio | | 1.756 |
| E553 | Silicato de magnésio | Espessante | 893 |
| E553a | Silicatos de magnésio sintéticos | Espessante | 1 |
| E553b | Talco | Espessante | 804 |
| E554 | Silicato de alumínio e sódio | | 878 |
| E555 | Silicato de alumínio e potássio | | 74 |
| E556 | Silicato de alumínio e cálcio | | 3 |
| E557 | Hemimorfita | | 5 |
| E558 | Bentonita | | 17 |
| E559 | Silicato de alumínio | | 39 |
| E560 | Silicato de potássio | | 6 |
| E570 | Ácidos gordos | | 3.515 |
| E571 | Estearato de amónio | | 4 |
| E572 | Estearato de magnésio | | 2.382 |
| E573 | Estearato de alumínio | | 13 |
| E574 | Ácido glucónico | | 10 |
| E575 | Glucono-delta-lactona | Sequestrante | 2.862 |
| E576 | Gluconato de sódio | Sequestrante, Estabilizador | 283 |
| E577 | Gluconato de potássio | Sequestrante | 31 |
| E578 | Gluconato de cálcio | Sequestrante | 22 |
| E579 | Gluconato ferroso | | 1.557 |
| E580 | Gluconato de magnésio | | 25 |
| E585 | Lactato ferroso | | 341 |
| E586 | 4-hexilresorcinol | | 4 |
| E620 | Ácido glutâmico | | 220 |
| E621 | Glutamato monossódico | Intensificador de sabor | 24.011 |
| E622 | Glutamato monopotássico | | 14 |
| E623 | Diglutamato de cálcio | | 4 |
| E624 | Glutamato monoamónico | | 23 |
| E625 | Diglutamato de magnésio | | 4 |
| E626 | Ácido guanílico | | 12 |
| E627 | Guanilato dissódico | | 10.378 |
| E628 | Guanilato dipotássico | | 6 |
| E629 | Guanilato de cálcio | | 2 |
| E630 | Ácido inosínico | | 23 |
| E631 | Inosinato dissódico | | 11.104 |
| E632 | Inosinato dipotássico | | 8 |
| E633 | Inosinato de cálcio | | 3 |
| E634 | 5'-ribonucleótidos de cálcio | | 1 |
| E635 | 5'-ribonucleótidos dissódicos | | 2.695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etil maltol | | 68 |
| E638 | Aspartamo de sódio | | 1 |
| E639 | Alanina | | 39 |
| E640 | Glicina e seu sal de sódio | | 790 |
| E640 | Glicina | | 629 |
| E640 | Glicinato de sódio | | 2 |
| E641 | Leucina | | 830 |
| E642 | Cloridrato de lisina | | 5 |
| E650 | Acetato de zinco | | 33 |
| E713 | Tilosina | | 1 |
| E900 | Dimetilpolisiloxano e Metilfenilpolisiloxano | | 1.057 |
| E900a | Dimetilpolissiloxano | Emulsionante | 891 |
| E901 | Cera de abelhas (branca e amarela) | Agente de transporte, Emulsionante | 4.220 |
| E902 | Cera de candelilha | Agente de transporte, Emulsionante | 161 |
| E903 | Cera de carnaúba | Agente de transporte | 15.800 |
| E904 | Goma-laca | | 3.671 |
| E905 | Cera sintética | | 1.717 |
| E905a | Óleo mineral | | 1.547 |
| E905b | Vaselina | | 134 |
| E905c | Cera de petróleo | | 73 |
| E905c | Cera microcristalina | | 59 |
| E905c | Parafina | | 14 |
| E906 | Resina de benzoim | | 3 |
| E907 | Poli-1-deceno hidrogenado | | 4 |
| E908 | Cera de farelo de arroz | | 10 |
| E909 | Espermacete | | 3 |
| E910 | Éster de cera | | 5 |
| E911 | Éster metílico de ácidos gordos | | 2 |
| E912 | Ésteres do ácido montânico | | 4 |
| E913 | Lanolina | | 43 |
| E914 | Cera de polietileno oxidada | | 88 |
| E916 | Iodato de cálcio | | 322 |
| E917 | Iodato de potássio | | 118 |
| E919 | Cloreto de nitrosilo | | 3 |
| E920 | L-cisteína | | 2.082 |
| E921 | Cloridrato de L-cisteína monohidratado | | 63 |
| E922 | Persulfato de potássio | | 2 |
| E923 | Persulfato de amônia | | 10 |
| E924a | Bromato de potássio | | 429 |
| E925 | Cloro | | 57 |
| E926 | Dióxido de cloro | | 1 |
| E927 | Azodicarbonamida e Carbamida | | 907 |
| E927a | Azodicarbonamida | | 813 |
| E927b | Carbamida | | 86 |
| E928 | Peróxido de benzoíla | Conservante | 244 |
| E929 | Triperóxido de triacetona | | 1 |
| E930 | Peróxido de cálcio | | 866 |
| E931 | Azoto | | 1 |
| E932 | Óxido de azoto | | 1 |
| E938 | Árgon | | 5 |
| E939 | Hélio | | 4 |
| E941 | Azoto | Gás propulsor | 684 |
| E942 | Óxido nitroso | Antioxidante, Gás propulsor | 397 |
| E943a | Butano | | 104 |
| E943b | Isobutano | | 91 |
| E944 | Propano | | 134 |
| E945 | Cloropentafluoroetano | | 1 |
| E948 | Oxigénio | | 48 |
| E949 | Hidrogénio | | 141 |
| E950 | Acessulfame k | Edulcorante | 20.694 |
| E951 | Aspartame | Edulcorante | 9.620 |
| E952 | Ácido ciclâmico e seus sais de sódio e cálcio | Edulcorante | 1.419 |
| E953 | Isomalte | Estabilizador, Edulcorante | 1.864 |
| E954 | Sacarina e seus sais de sódio potássio e cálcio | Edulcorante | 2.020 |
| E955 | Sucralose | Edulcorante | 27.874 |
| E957 | Taumatina | Edulcorante | 157 |
| E958 | Glicirrizina | Edulcorante | 28 |
| E959 | Neo-hesperidina dc | Edulcorante | 97 |
| E960 | Glicósidos de esteviol | Edulcorante | 8.689 |
| E960a | Glicosídeos de esteviol provenientes de estévia | Edulcorante | 1.330 |
| E960c | Glicosídeos de esteviol produzidos enzimaticamente | Edulcorante | 45 |
| E960d | Glicosídeos de esteviol glicosilados | Edulcorante | 9 |
| E961 | Neotame | Edulcorante | 316 |
| E962 | Sal de aspartame-acessulfame | Edulcorante | 114 |
| E963 | Tagatose | Edulcorante | 54 |
| E964 | Xarope de poliglicitol | Edulcorante | 41 |
| E965 | Maltitol | Emulsionante, Humidificante | 7.631 |
| E965 | Xarope de maltitol | Emulsionante, Humidificante | 2.342 |
| E965 | D-Maltitol | Emulsionante, Humidificante | 41 |
| E966 | Lactitol | Emulsionante, Edulcorante | 142 |
| E967 | Xilitol | Emulsionante, Humidificante | 2.691 |
| E968 | Eritritol | Humidificante, Edulcorante | 4.538 |
| E969 | Advantame | Edulcorante | 3 |
| E999 | Extracto de quilaia | Emulsionante | 152 |
| E1000 | Ácido cólico | | 22 |
| E1001 | Sal de colina | | 16 |
| E1100 | Amilase | | 2.446 |
| E1101 | Protease | Estabilizador | 1.090 |
| E1102 | Glicose oxidase | Antioxidante | 144 |
| E1103 | Invertase | Estabilizador | 2.252 |
| E1104 | Lipase | | 1.059 |
| E1105 | Lisozima | Conservante | 2.040 |
| E1200 | Polidextrose | Humidificante, Estabilizador | 3.759 |
| E1201 | Polivinilpirrolidona | Emulsionante, Estabilizador | 207 |
| E1202 | Polivinilpolipirrolidona | Estabilizador | 121 |
| E1203 | Poli(álcool vinílico) (pva) | Espessante | 91 |
| E1204 | Pululana | Espessante | 36 |
| E1205 | Copolímero de metacrilato básico | | 2 |
| E1206 | Copolímero de metacrilato neutro | | 1 |
| E1207 | Copolímero de metacrilato aniónico | | 1 |
| E1208 | Copolímero de polivinilpirrolidona e acetato de vinilo | | 2 |
| E1209 | Copolímero de enxerto de álcool polivinílico e polietilenoglicol | | 2 |
| E1210 | Carbómero | | 140 |
| E1400 | Dextrina | Agente de transporte, Emulsionante | 9.807 |
| E1401 | Amido modificado tratado com ácido | Emulsionante, Estabilizador | 81 |
| E1402 | Amido modificado alcalino | Emulsionante, Estabilizador | 4 |
| E1403 | Amido branqueado | Emulsionante, Estabilizador | 8 |
| E1404 | Amido oxidado | Emulsionante, Estabilizador | 183 |
| E1405 | Amido tratado enzimaticamente | Emulsionante, Estabilizador | 31 |
| E1410 | Fosfato de monoamido | Emulsionante, Estabilizador | 13 |
| E1411 | Glicerol de distarca | Emulsionante, Estabilizador | 9 |
| E1412 | Fosfato de diamido | Emulsionante, Estabilizador | 429 |
| E1413 | Fosfato de diamido fosfatado | Emulsionante, Estabilizador | 20 |
| E1414 | Fosfato de diamido acetilado | Emulsionante, Estabilizador | 587 |
| E1420 | Amido acetilado | Emulsionante, Estabilizador | 340 |
| E1421 | Amido acetilado | Emulsionante, Estabilizador | 57 |
| E1422 | Adipato de diamido acetilado | Emulsionante, Estabilizador | 2.092 |
| E1440 | Hidroxipropilamido | Emulsionante, Estabilizador | 111 |
| E1441 | Hidroxi propil distar glicerin | Emulsionante, Estabilizador | 1 |
| E1442 | Fosfato de hidroxipropildiamido | Emulsionante, Estabilizador | 2.120 |
| E1450 | Octenilsuccinato de amido sódico | Emulsionante, Estabilizador | 514 |
| E1451 | Amido oxidado acetilado | Emulsionante, Estabilizador | 10 |
| E1452 | Octenilsuccinato de amido alumínico | Emulsionante, Estabilizador | 2 |
| E1499 | Amido modificado | Emulsionante, Estabilizador | 40.243 |
| E1503 | Óleo de rícino | Agente de transporte, Emulsionante | 120 |
| E1504 | Acetato de etila | Agente de transporte | 30 |
| E1505 | Citrato trietílico | Agente de transporte, Emulsionante | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2.761 |
| E1517 | Diacetato de glicerilo | | 3 |
| E1518 | Triacetato de glicerilo | Agente de transporte, Emulsionante | 248 |
| E1519 | Álcool benzílico | | 239 |
| E1520 | Propano-1‚2-diol | Emulsionante, Humidificante | 3.749 |
| E1521 | Polietilenoglicol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Iodeto de potássio | Iodeto de potássio | | 925 |
| Isomaltose | Isomaltose | | 48 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |