| Amino asitler | Amino asitler | | 802 |
| ammonium and sodium carbonates | Ammonium and sodium carbonates | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- and triphosphates | Di- and triphosphates | | 226 |
| diphosphates and sodium carbonates | Diphosphates and sodium carbonates | | 69 |
| E100 | Kurkumin | Renklendirici | 13.763 |
| E101 | Riboflavin | Renklendirici | 3.916 |
| E101 | Riboflavin | Renklendirici | 2.312 |
| E101 | Riboflavin-5′-fosfat | Renklendirici | 39 |
| E101a | E101a gıda katkı maddesi | Renklendirici | 13 |
| E102 | Tartrazin | Renklendirici | 27.867 |
| E103 | Alkannin | | 10 |
| E104 | Kinolin sarısı | Renklendirici | 288 |
| E105 | Hızlı sarı AB | | 10 |
| E106 | Flavin mononükleotit | | 9 |
| E107 | Sarı 2G | | 6 |
| E110 | Gün batımı sarısı FCF | Renklendirici | 19.613 |
| E111 | Turuncu GGN | | 11 |
| E120 | Karmin | Renklendirici | 9.075 |
| E121 | Turunçgil kırmızısı 2 | | 10 |
| E122 | Azorubin | Renklendirici | 854 |
| E123 | Amarant | Renklendirici | 161 |
| E124 | Ponso 4R, koşinyal kırmızısı A | Renklendirici | 727 |
| E125 | Skarlet GN | | 18 |
| E127 | Eritrosin | Renklendirici | 6.380 |
| E128 | Kırmızı 2G | Renklendirici | 10 |
| E129 | Allura kırmızısı AC | Renklendirici | 30.264 |
| E130 | İndantren mavisi RS | | 17 |
| E131 | Patent mavi V | | 972 |
| E132 | İndigotin | Renklendirici | 5.193 |
| E133 | Parlak mavi FCF | Renklendirici | 25.949 |
| E140 | Klorofiller ve klorofilinler | Renklendirici | 893 |
| E140 | Klorofil | Renklendirici | 387 |
| E140 | Klorofilinler | Renklendirici | 315 |
| E141 | Klorofil ve klorofilinlerin bakır kompleksleri | Renklendirici | 2.902 |
| E141 | Klorofilinlerin bakır kompleksleri | Renklendirici | 686 |
| E141 | Klorofillerin bakır kompleksleri | Renklendirici | 507 |
| E142 | Yeşil S | | 196 |
| E143 | Hızlı yeşil FCF | Renklendirici | 173 |
| E150 | Karamel | | 4.129 |
| E150a | Sade karamel | Renklendirici | 7.694 |
| E150b | Kostik sülfit karamel | Renklendirici | 568 |
| E150c | Amonyak karamel | Renklendirici | 28.571 |
| E150d | Sülfit amonyak karamel | Renklendirici | 6.512 |
| E151 | Parlak siyah BN | Renklendirici | 172 |
| E152 | Siyah 7984 | | 37 |
| E153 | Bitkisel karbon | | 2.258 |
| E154 | Kahverengi FK | | 6 |
| E155 | Kahverengi HT | Renklendirici | 124 |
| E159 | E15x gıda katkı maddesi | | 8 |
| E160 | Karotenoidler | | 4.960 |
| E160a | Karoten | Renklendirici | 24.831 |
| E160a | Beta-karoten | Renklendirici | 12.160 |
| E160a | Bitkisel karotenler | Renklendirici | 473 |
| E160a | Blakeslea trispora'dan beta-karoten | Renklendirici | 143 |
| E160a | Alg karotenleri | Renklendirici | 63 |
| E160b | Annatto | Renklendirici | 19.052 |
| E160b | Annatto norbiksin | Renklendirici | 1.451 |
| E160b | Annatto biksin | Renklendirici | 279 |
| E160c | Paprika ekstraktı | Renklendirici | 25.772 |
| E160d | Likopen | Renklendirici | 554 |
| E160e | Beta-apo-8′-karotenal (C30) | Renklendirici | 1.200 |
| E160f | Beta-apo-8′-karotenik asit etil esteri (C30) | Renklendirici | 6 |
| E161 | Astaksantin | | 50 |
| E161 | Ksantofiller | | 15 |
| E161b | Lutein | Renklendirici | 2.786 |
| E161c | Kriptoksantin | | 2 |
| E161g | Kantaksantin | Renklendirici | 42 |
| E161h | Zeaksantin | Renklendirici | 91 |
| E162 | Pancar kırmızısı, betanin | Renklendirici | 3.659 |
| E163 | Antosiyanin | Renklendirici | 5.553 |
| E163c | Malvidin | Renklendirici | 1 |
| E164 | Safran | | 217 |
| E165 | Gardenya mavisi | | 17 |
| E166 | Sandal ağacı | | 10 |
| E170 | Kalsiyum karbonatlar | | 5.058 |
| E170 | Kalsiyum karbonat | Renklendirici, Stabilizör | 3.792 |
| E170ii | Calcium hydrogen carbonate | | 12 |
| E171 | Titanyum dioksit | Renklendirici | 12.238 |
| E172 | Demir oksitler ve demir hidroksitler | Renklendirici | 1.313 |
| E172 | Kırmızı demir oksit | Renklendirici | 138 |
| E172 | Siyah demir oksit | Renklendirici | 21 |
| E172 | Sarı demir oksit | Renklendirici | 15 |
| E173 | Alüminyum | | 99 |
| E174 | Gümüş | | 51 |
| E175 | Altın | | 399 |
| E180 | Litolrubin BK | | 58 |
| E181 | Tanen | Renklendirici, Emülgatör | 16 |
| E182 | Orsein | | 3 |
| E200 | Sorbik asit | Koruyucu | 13.867 |
| E201 | Sodyum sorbat | Koruyucu | 58 |
| E202 | Potasyum sorbat | Koruyucu | 62.239 |
| E203 | Kalsiyum sorbat | Koruyucu | 87 |
| E209 | Heptil paraben | | 5 |
| E210 | Benzoik asit | Koruyucu | 880 |
| E211 | Sodyum Benzoat | Koruyucu | 27.359 |
| E212 | Potasyum benzoat | Koruyucu | 3.494 |
| E213 | Kalsiyum benzoat | Koruyucu | 7 |
| E214 | Etil p-hidroksibenzoat | Koruyucu | 27 |
| E215 | Sodyum etil p-hidroksibenzoat | | 12 |
| E216 | Propil para-hidroksibenzoat | | 146 |
| E217 | Sodyum propil p-hidroksibenzoat | | 9 |
| E218 | Metil p-hidroksibenzoat | Koruyucu | 165 |
| E219 | Sodyum metil p-hidroksibenzoat | | 22 |
| E220 | Kükürt dioksit | Antioksidan, Koruyucu | 6.372 |
| E221 | Sodyum sülfit | Antioksidan, Koruyucu | 1.027 |
| E222 | Sodyum bisülfit | Antioksidan, Koruyucu | 2.636 |
| E223 | Sodyum metabisulfit | Antioksidan, Koruyucu | 9.225 |
| E224 | Potasyum metabisülfit | Antioksidan, Koruyucu | 3.970 |
| E225 | Kalsiyum disülfit | Antioksidan, Koruyucu | 29 |
| E226 | Kalsiyum sülfit | | 14 |
| E227 | Kalsiyum bisülfit | | 3 |
| E228 | Potasyum bisülfit | | 192 |
| E230 | Bifenil | Koruyucu | 17 |
| E231 | Ortofenil fenol | Koruyucu | 8 |
| E232 | Sodyum ortofenil fenol | Koruyucu | 13 |
| E233 | Tiyabendazol | | 48 |
| E234 | Nisin | Koruyucu | 660 |
| E235 | Natamisin | Koruyucu | 6.326 |
| E236 | Formik asit | | 29 |
| E237 | Sodyum format | | 6 |
| E238 | Kalsiyum format | | 12 |
| E239 | Hekzametilen tetramin | Koruyucu | 9 |
| E240 | Formaldehit | | 10 |
| E241 | Guaiak gamı | | 3 |
| E242 | Dimetil dikarbonat | Koruyucu | 288 |
| E243 | Etil lauroil arginat | Koruyucu | 70 |
| E246 | Glikolipitler | | 26 |
| E249 | Potasyum nitrit | Koruyucu | 106 |
| E250 | Sodyum nitrit | Koruyucu | 43.551 |
| E251 | Sodyum nitrat | Koruyucu | 2.491 |
| E252 | Potasyum nitrat | Koruyucu | 6.761 |
| E260 | Asetik asit | Koruyucu | 9.998 |
| E261 | Potasyum asetat | Koruyucu | 1.854 |
| E262 | Sodyum asetatlar | Koruyucu, Sekestrant | 18.386 |
| E262 | Sodyum diasetat | Koruyucu, Sekestrant | 7.158 |
| E262 | Sodyum asetat | Koruyucu, Sekestrant | 3.507 |
| E263 | Kalsiyum asetat | Koruyucu, Stabilizör | 1.022 |
| E264 | Amonyum asetat | | 4 |
| E265 | Dehidroasetik asit | | 46 |
| E266 | Sodyum dehidroasetat | | 32 |
| E267 | Tamponlanmış sirke | | 797 |
| E270 | Laktik asit | | 37.076 |
| E280 | Propiyonik asit | Koruyucu | 529 |
| E281 | Sodyum propionat | Koruyucu | 3.483 |
| E282 | Kalsiyum propiyonat | Koruyucu | 15.177 |
| E283 | Potasyum propiyonat | Koruyucu | 16 |
| E284 | Borik asit | | 21 |
| E285 | Sodyum tetraborat (boraks) | | 63 |
| E290 | Karbondioksit | Koruyucu, İtici gaz | 8.470 |
| E296 | Malik asit | | 23.002 |
| E297 | Fumarik asit | | 5.025 |
| E300 | Askorbik asit | Antioksidan, Sekestrant | 45.203 |
| E301 | Sodyum askorbat | Antioksidan | 20.353 |
| E302 | Kalsiyum askorbat | Antioksidan | 103 |
| E303 | Potasyum askorbat | | 20 |
| E304 | Askorbik asidin yağ asidi esterleri | Antioksidan | 2.960 |
| E304 | Askorbil palmitat | Antioksidan | 1.785 |
| E304 | Askorbil stearat | Antioksidan | 9 |
| E306 | Tokoferolce zengin ekstrakt | | 12.396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1.809 |
| E307a | D-alfa-tokoferol | Antioksidan | 20 |
| E307b | Konsantre tokoferol | Antioksidan | 586 |
| E307c | DL-alfa-tokoferol | Antioksidan | 85 |
| E308 | Gama-tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Propil gallat | Antioksidan | 1.056 |
| E311 | Oktil gallat | | 22 |
| E312 | Dodesil gallat | | 7 |
| E313 | Etil gallat | | 3 |
| E314 | Guayak | Antioksidan | 5 |
| E315 | Eritorbik asit | Antioksidan | 692 |
| E316 | Sodyum eritorbat | Antioksidan | 15.973 |
| E317 | Potasyum eritorbat | | 8 |
| E318 | Kalsiyum eritorbat | | 9 |
| E319 | Tersiyer bütilhidrokinon (TBHQ) | Antioksidan | 4.795 |
| E320 | Bütillenmiş hidroksianisol (BHA) | Antioksidan | 4.801 |
| E321 | Butillendirilmiş hidroksi toluen | Antioksidan | 7.319 |
| E322 | Lesitinler | Antioksidan, Emülgatör | 142.342 |
| E322 | Lesitin | Antioksidan, Emülgatör | 117.124 |
| E322 | Kısmen hidrolize lesitin | Antioksidan, Emülgatör | 5 |
| E322a | Yulaf lesitini | | 3 |
| E323 | Anoksomer | | 7 |
| E324 | Etoksikin | | 116 |
| E325 | Sodyum laktat | Antioksidan, Emülgatör | 5.613 |
| E326 | Potasyum laktat | Antioksidan, Emülgatör | 6.547 |
| E327 | Kalsiyum laktat | Kıvam arttırıcı | 4.094 |
| E328 | Amonyum laktat | | 10 |
| E329 | Magnezyum laktat | | 189 |
| E330 | Sitrik asit | Antioksidan, Sekestrant | 215.175 |
| E331 | Sodyum sitratlar | Emülgatör, Sekestrant | 40.260 |
| E331 | Trisodyum sitrat | | 3.766 |
| E331 | Monosodyum sitrat | Emülgatör, Sekestrant | 523 |
| E331 | Disodyum sitrat | Emülgatör, Sekestrant | 165 |
| E332 | Potasyum sitratlar | Sekestrant, Stabilizör | 1.535 |
| E332 | Tripotasyum sitrat | Sekestrant, Stabilizör | 580 |
| E332 | Monopotasyum sitrat | Sekestrant, Stabilizör | 14 |
| E333 | Kalsiyum sitratlar | Sekestrant, Stabilizör | 1.897 |
| E333 | Trikalsiyum sitrat | Sekestrant, Stabilizör | 234 |
| E333 | Dikalsiyum sitrat | Sekestrant, Stabilizör | 8 |
| E333 | Monokalsiyum sitrat | Sekestrant, Stabilizör | 2 |
| E334 | Tartarik asit | Antioksidan, Sekestrant | 5.407 |
| E335 | Sodyum tartaratlar | Sekestrant, Stabilizör | 65 |
| E335 | Monosodyum tartarat | Sekestrant, Stabilizör | 5 |
| E335 | Disodyum tartarat | Sekestrant, Stabilizör | 2 |
| E336 | Potasyum tartaratlar | | 3.656 |
| E336 | Monopotasyum tartarat | | 2.410 |
| E336 | Dipotasyum tartarat | | 76 |
| E337 | Potasyum sodyum tartarat | Sekestrant, Stabilizör | 40 |
| E338 | Fosforik asit | Antioksidan, Sekestrant | 7.665 |
| E339 | Disodyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 6.780 |
| E339 | Sodyum fosfatlar | Emülgatör, Nem tutucu | 5.984 |
| E339 | Trisodyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 1.430 |
| E339 | Monosodyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 294 |
| E340 | Potasyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 10.066 |
| E340 | Dipotasyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 5.660 |
| E340 | Monopotasyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 1.092 |
| E340 | Tripotasyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 618 |
| E341 | Kalsiyum fosfatlar | Emülgatör, Nem tutucu | 23.912 |
| E341 | Monokalsiyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 16.581 |
| E341 | Dikalsiyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 2.398 |
| E341 | Trikalsiyum fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 969 |
| E342 | Amonyum fosfat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 156 |
| E343 | Magnezyum fosfatlar | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 680 |
| E343 | Monomagnezyum fosfat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 506 |
| E343 | Dimagnezyum fosfat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 155 |
| E344 | Lesitin sitrat | | 7 |
| E345 | Magnezyum sitrat | | 9 |
| E349 | Amonyum malat | | 3 |
| E350 | Sodyum malatlar | Nem tutucu | 918 |
| E350 | Sodyum hidrojen malat | Nem tutucu | 317 |
| E350 | Sodyum malat | Nem tutucu | 124 |
| E351 | Potasyum malat | | 12 |
| E352 | Kalsiyum malatlar | | 21 |
| E352 | Kalsiyum malat | | 10 |
| E353 | Metatartarik asit | | 110 |
| E354 | Kalsiyum tartarat | | 6 |
| E355 | Adipik asit | | 840 |
| E356 | Sodyum adipat | | 3 |
| E357 | Potasyum adipat | | 2 |
| E359 | Amonyum adipat | | 4 |
| E363 | Süksinik asit | | 706 |
| E364 | Sodyum süksinat | | 6 |
| E365 | Sodyum fumarat | | 56 |
| E366 | Potasyum fumarat | | 6 |
| E367 | Kalsiyum fumarat | | 11 |
| E368 | Amonyum fumarat | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolakton | | 14 |
| E375 | Nikotinik asit | | 51 |
| E380 | Triamonyum sitrat | | 9 |
| E381 | Demir amonyum sitrat | | 17 |
| E383 | Kalsiyum gliserofosfat | | 10 |
| E384 | İzopropil sitratlar | Antioksidan, Koruyucu | 1 |
| E385 | Kalsiyum disodyum etilendiamintetraasetat (kalsiyum disodyum EDTA) | Antioksidan, Koruyucu | 8.901 |
| E386 | Disodyum EDTA | Antioksidan, Koruyucu | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Tiyodipropiyonik asit | Antioksidan | 4 |
| E389 | E389 | Antioksidan | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Fitik asit | | 13 |
| E392 | Biberiye ekstraktları | | 10.934 |
| E399 | Kalsiyum laktobiyonat | | 9 |
| E400 | Aljinik asit | Taşıyıcı, Emülgatör | 187 |
| E401 | Sodyum aljinat | Taşıyıcı, Emülgatör | 9.380 |
| E402 | Potasyum aljinat | Taşıyıcı, Emülgatör | 41 |
| E403 | Amonyum aljinat | Taşıyıcı, Emülgatör | 39 |
| E404 | Kalsiyum aljinat | Taşıyıcı, Nem tutucu | 347 |
| E405 | Propan-1,2-diol aljinat | Taşıyıcı, Emülgatör | 1.074 |
| E406 | Agar | Taşıyıcı, Emülgatör | 6.135 |
| E407 | Karagenan | Taşıyıcı, Emülgatör | 44.326 |
| E407a | İşlenmiş Eucheuma deniz yosunu | Taşıyıcı, Emülgatör | 1.432 |
| E408 | Fırıncı mayası glikanı | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktan | | 22 |
| E410 | Keçiboynuzu gamı | Emülgatör, Stabilizör | 22.931 |
| E411 | E411 gıda katkı maddesi | | 15 |
| E412 | Guar zamkı | Emülgatör, Stabilizör | 62.020 |
| E413 | Kitre | Emülgatör, Stabilizör | 833 |
| E414 | Arap zamkı | Taşıyıcı, Emülgatör | 24.504 |
| E415 | Ksantan zamkı | Emülgatör, Stabilizör | 75.531 |
| E416 | Karaya gam | Emülgatör, Stabilizör | 289 |
| E417 | Tara gam | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 1.955 |
| E418 | Gellan gam | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 6.291 |
| E419 | Gati zamkı | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 12 |
| E420 | Sorbitol | Nem tutucu, Sekestrant | 19.423 |
| E420 | Sorbitol şurubu | Nem tutucu, Sekestrant | 1.852 |
| E420 | D-sorbitol | Nem tutucu, Sekestrant | 200 |
| E421 | Mannitol | Nem tutucu, Stabilizör | 1.514 |
| E422 | Gliserin | Nem tutucu, Kıvam arttırıcı | 30.403 |
| E424 | Kurdlan | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 7 |
| E425 | Konjak | Taşıyıcı, Emülgatör | 667 |
| E425 | Konjak gam | Taşıyıcı, Emülgatör | 254 |
| E425 | Konjak glukomannan | Taşıyıcı, Emülgatör | 27 |
| E426 | Soya fasulyesi hemiselülozu | | 10 |
| E427 | Kasya gamı | Emülgatör, Stabilizör | 21 |
| E428 | Jelatin | | 25.513 |
| E429 | Pepton | | 12 |
| E430 | Polioksietilen (8) stearat | Emülgatör | 8 |
| E431 | Polioksietilen (40) stearat | Emülgatör | 11 |
| E432 | Polioksietilen sorbitan monolaurat | Emülgatör, Stabilizör | 139 |
| E433 | Polioksietilen sorbitan monooleat | Emülgatör, Stabilizör | 6.362 |
| E434 | Polioksietilen sorbitan monopalmitat | Emülgatör | 7 |
| E435 | Polioksietilen sorbitan monostearat | Emülgatör, Stabilizör | 6.929 |
| E436 | Polioksietilen sorbitan tristearat | Emülgatör, Stabilizör | 102 |
| E440 | Pektin | Emülgatör, Stabilizör | 45.380 |
| E440 | Amidlenmiş pektin | Emülgatör, Stabilizör | 286 |
| E440 | Amidlenmemiş pektin | Emülgatör, Stabilizör | 92 |
| E440a | Pektin | Emülgatör, Stabilizör | 245 |
| E440b | Amidlenmiş pektin | Emülgatör, Stabilizör | 2 |
| E441 | Süper gliserinlenmiş hidrojenize kolza yağı | | 39 |
| E442 | Amonyum fosfatitler | Emülgatör | 1.506 |
| E443 | Bromlu bitkisel yağ | | 574 |
| E444 | Sukroz asetat izobütirat | Emülgatör, Stabilizör | 729 |
| E445 | Ağaç reçinesinin gliserol esterleri | Emülgatör, Stabilizör | 4.116 |
| E446 | Sükkistearin | | 12 |
| E450 | Difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 48.829 |
| E450 | Disodyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 22.358 |
| E450 | Tetrasodyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 2.227 |
| E450 | Tetrapotasyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 167 |
| E450 | Trisodyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 152 |
| E450 | Kalsiyum dihidrojen difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 38 |
| E450 | Dikalsiyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 9 |
| E450 | Dipotasyum dihidrojen pirofosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 6 |
| E450 | Dimagnezyum difosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 1 |
| E451 | Trifosfatlar | Emülgatör, Nem tutucu | 11.697 |
| E451 | Pentasodyum trifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 1.546 |
| E451 | Pentapotasyum trifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 144 |
| E452 | Polifosfatlar | Emülgatör, Nem tutucu | 13.136 |
| E452 | Sodyum polifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 3.910 |
| E452 | Sodyum tripolifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 3.128 |
| E452 | Potasyum polifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 84 |
| E452 | Kalsiyum polifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 6 |
| E452 | Sodyum kalsiyum polifosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 5 |
| E457 | Alfa-Siklodekstrin | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 36 |
| E458 | Gama-Siklodekstrin | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 4 |
| E459 | Beta-Siklodekstrin | Taşıyıcı, Stabilizör | 16 |
| E460 | Selüloz | Taşıyıcı, Emülgatör | 11.985 |
| E460 | Toz selüloz | Taşıyıcı, Emülgatör | 3.680 |
| E460 | Mikrokristalin selüloz | Taşıyıcı, Emülgatör | 2.251 |
| E461 | Metil selüloz | Emülgatör, Stabilizör | 5.712 |
| E462 | Etil selüloz | Taşıyıcı, Kıvam arttırıcı | 48 |
| E463 | Hidroksipropil selüloz | Emülgatör, Stabilizör | 278 |
| E464 | Hidroksipropil metil selüloz | Emülgatör, Stabilizör | 3.155 |
| E465 | Etil metil selüloz | Emülgatör, Stabilizör | 12 |
| E466 | Sodyum karboksimetil selüloz | Emülgatör, Nem tutucu | 20.947 |
| E467 | Etüloz (etil hidroksietil selüloz) | Emülgatör, Stabilizör | 3 |
| E468 | Çapraz bağlı sodyum karboksimetil selüloz | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 196 |
| E469 | Enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetil selüloz | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 21 |
| E470 | Yağ asitlerinin sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum tuzları | Emülgatör, Stabilizör | 118 |
| E470a | Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları | Emülgatör, Stabilizör | 293 |
| E470a | Yağ asitlerinin sodyum tuzları | Emülgatör, Stabilizör | 46 |
| E470a | Yağ asitlerinin kalsiyum tuzları | Emülgatör, Stabilizör | 30 |
| E470b | Yağ asitlerinin magnezyum tuzları | Emülgatör, Stabilizör | 1.049 |
| E471 | Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri | Emülgatör, Stabilizör | 67.341 |
| E472 | Yağ asitlerinin mono ve digiseridleri | | 361 |
| E472a | Acetic asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | Emülgatör, Sekestrant | 686 |
| E472b | Laktik asit esterleri of mono- ve diglycerides of fatty asits | Emülgatör, Sekestrant | 2.080 |
| E472c | Sitrik asit esterleri of mono- ve diglycerides of fatty asits | Antioksidan, Emülgatör | 1.002 |
| E472d | Tartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | | 68 |
| E472e | Diasetiltartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | Emülgatör, Sekestrant | 10.188 |
| E472f | Mixed asetik ve tartarik asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits | | 3 |
| E472g | Süksinillenmiş monogliseritler | | 7 |
| E473 | Yağ asitlerinin sukroz esterleri | Emülgatör, Stabilizör | 1.313 |
| E473a | Sukroz oligoesterleri tip I | Emülgatör, Stabilizör | 1 |
| E474 | Sukrogliseritler | Emülgatör | 11 |
| E475 | Yağ asitlerinin poligliserol esterleri | Emülgatör, Stabilizör | 3.166 |
| E476 | Poligliserol poliricinoleat | Emülgatör | 8.374 |
| E477 | Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri | Emülgatör | 1.136 |
| E478 | Gliserol ve propan-1,2-diolün laktillenmiş yağ asidi esterleri | | 7 |
| E479b | Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileştirilmiş termal oksitlenmiş soya yağı | Emülgatör | 10 |
| E481 | Sodyum stearoil-2-laktilat | Emülgatör, Stabilizör | 10.727 |
| E482 | Kalsiyum stearoil-2-laktilat | Emülgatör, Stabilizör | 460 |
| E483 | Stearil tartarat | | 4 |
| E484 | Stearil sitrat | Antioksidan, Emülgatör | 7 |
| E485 | Sodyum stearoil fumarat | | 1 |
| E486 | Kalsiyum stearoil fumarat | | 4 |
| E487 | Sodyum dodesil sülfat | | 181 |
| E488 | Etoksillenmiş mono- ve digliseritler | | 6 |
| E489 | Metil glukozit-hindistan cevizi yağı esteri | | 2 |
| E490 | Propilen glikol | | 113 |
| E491 | Sorbitan monostearat | Emülgatör | 2.984 |
| E492 | Sorbitan tristearat | Emülgatör, Stabilizör | 1.632 |
| E493 | Sorbitan monolaurat | Emülgatör, Stabilizör | 11 |
| E494 | Sorbitan monooleat | Emülgatör, Stabilizör | 21 |
| E495 | Sorbitan monopalmitat | Emülgatör | 4 |
| E496 | Sorbitan trioleat | | 11 |
| E500 | E500 | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 90.697 |
| E500 | Sodyum bikarbonat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 61.636 |
| E500 | Sodyum karbonat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 4.359 |
| E500 | Sodyum seskikarbonat | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 19 |
| E501 | Potasyum karbonatlar | Stabilizör | 4.551 |
| E501 | Potasyum karbonat | Stabilizör | 2.103 |
| E501 | Potasyum hidrojen karbonat | Stabilizör | 897 |
| E502 | Karbonatlar | | 1.750 |
| E503 | Amonyum karbonatlar | | 21.270 |
| E503 | Amonyum hidrojen karbonat | | 11.276 |
| E503 | Amonyum karbonat | | 1.212 |
| E504 | Magnezyum karbonatlar | Taşıyıcı | 699 |
| E504 | Magnezyum karbonat | Taşıyıcı | 276 |
| E504 | Magnezyum hidroksit karbonat | Taşıyıcı | 27 |
| E505 | Demir(II) karbonat | | 7 |
| E507 | Hidroklorik asit | | 76 |
| E508 | Potasyum klorür | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 1.506 |
| E509 | Kalsiyum klorür | Stabilizör, Kıvam arttırıcı | 4.214 |
| E510 | Amonyum klorür | | 889 |
| E511 | Magnezyum klorür | Stabilizör, Pıhtılaştırıcı | 232 |
| E512 | Kalay(II) klorür | Antioksidan | 6 |
| E513 | Sülfürik asit | | 12 |
| E514 | Sodyum sülfatlar | | 150 |
| E514 | Sodyum hidrojen sülfat | | 58 |
| E514 | Sodyum sülfat | | 26 |
| E515 | Potasyum sülfatlar | | 88 |
| E515 | Potasyum sülfat | | 12 |
| E515 | Potasyum hidrojen sülfat | | 1 |
| E516 | Kalsiyum sülfat | Sekestrant, Stabilizör | 3.142 |
| E517 | Amonyum sülfat | | 1.816 |
| E518 | Magnezyum sülfat | | 11 |
| E519 | Bakır sülfat | | 3 |
| E520 | Alüminyum sülfat | | 630 |
| E521 | Alüminyum sodyum sülfat | | 1.483 |
| E522 | Alüminyum potasyum sülfat | | 21 |
| E523 | Alüminyum amonyum sülfat | Stabilizör | 45 |
| E524 | Sodyum hidroksit | | 2.171 |
| E525 | Potasyum hidroksit | | 360 |
| E526 | Kalsiyum hidroksit | | 163 |
| E527 | Amonyum hidroksit | | 20 |
| E528 | Magnezyum hidroksit | | 14 |
| E529 | Kalsiyum oksit | | 63 |
| E530 | Magnezyum oksit | | 114 |
| E535 | Sodyum ferrosiyanür | | 870 |
| E536 | Potasyum ferrosiyanür | | 189 |
| E537 | Demir hekzasiyanomanganat | | 3 |
| E538 | Kalsiyum ferrosiyanür | | 2 |
| E539 | Sodyum tiyosülfat | Antioksidan, Sekestrant | 25 |
| E540 | Dikalsiyum difosfat | | 9 |
| E541 | Sodyum alüminyum fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 6.656 |
| E541 | Asidik sodyum alüminyum fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 32 |
| E542 | Kemik fosfat | Emülgatör, Nem tutucu | 12 |
| E543 | E543 gıda katkı maddesi | | 2 |
| E544 | Kalsiyum polifosfat | | 3 |
| E545 | Amonyum polifosfat | | 3 |
| E546 | Magnezyum pirofosfat | | 2 |
| E550 | Sodyum silikat | | 34 |
| E551 | Silisyum dioksit | Taşıyıcı | 4.451 |
| E552 | Kalsiyum silikat | | 1.756 |
| E553 | Magnezyum silikatlar | Kıvam arttırıcı | 893 |
| E553a | Sentetik magnezyum silikatlar | Kıvam arttırıcı | 1 |
| E553b | Talk | Kıvam arttırıcı | 804 |
| E554 | Sodyum alüminyum silikat | | 878 |
| E555 | Potasyum alüminyum silikat | | 74 |
| E556 | Kalsiyum alüminyum silikat | | 3 |
| E557 | Hemimorfit | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Alüminyum silikat (kaolin) | | 39 |
| E560 | Potasyum silikat | | 6 |
| E570 | Yağ asitleri | | 3.515 |
| E571 | Amonyum stearat | | 4 |
| E572 | Magnezyum stearat | | 2.382 |
| E573 | Alüminyum stearat | | 13 |
| E574 | Glukonik asit | | 10 |
| E575 | Glukono-delta-lakton | Sekestrant | 2.862 |
| E576 | Sodyum glukonat | Sekestrant, Stabilizör | 283 |
| E577 | Potasyum glukonat | Sekestrant | 31 |
| E578 | Kalsiyum glukonat | Sekestrant | 22 |
| E579 | Ferrous gluconate | | 1.557 |
| E580 | Magnezyum glukonat | | 25 |
| E585 | Demir(II) laktat | | 341 |
| E586 | 4-Hekzilrezorsinol | | 4 |
| E620 | Glutamik asit | | 220 |
| E621 | Monosodyum glutamat | Lezzet arttırıcı | 24.011 |
| E622 | Monopotasyum glutamat | | 14 |
| E623 | Kalsiyum diglutamat | | 4 |
| E624 | Monoamonyum glutamat | | 23 |
| E625 | Magnezyum diglutamat | | 4 |
| E626 | Guanilik asit | | 12 |
| E627 | Disodyum guanilat | | 10.378 |
| E628 | Dipotasyum guanilat | | 6 |
| E629 | Kalsiyum guanilat | | 2 |
| E630 | İnosinik asit | | 23 |
| E631 | Disodyum inosinat | | 11.104 |
| E632 | Dipotasyum inosinat | | 8 |
| E633 | Kalsiyum inosinat | | 3 |
| E634 | Kalsiyum 5′-ribonükleotitler | | 1 |
| E635 | Disodyum 5′-ribonükleotitler | | 2.695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etil maltol | | 68 |
| E638 | Sodyum aspartam | | 1 |
| E639 | Alanin | | 39 |
| E640 | Glisin ve sodyum tuzu | | 790 |
| E640 | Glisin | | 629 |
| E640 | Sodyum glisinat | | 2 |
| E641 | Lösin | | 830 |
| E642 | Lizin hidroklorür | | 5 |
| E650 | Çinko asetat | | 33 |
| E713 | Tilozin | | 1 |
| E900 | Dimetilpolisiloksan ve metilfenilpolisiloksan | | 1.057 |
| E900a | Dimetil polisiloksan | Emülgatör | 891 |
| E901 | Balmumu | Taşıyıcı, Emülgatör | 4.220 |
| E902 | Kandelila vaksı | Taşıyıcı, Emülgatör | 161 |
| E903 | Karnauba vaksı | Taşıyıcı | 15.800 |
| E904 | Şellak | | 3.671 |
| E905 | Sentetik vaks | | 1.717 |
| E905a | Mineral yağ | | 1.547 |
| E905b | Vazelin | | 134 |
| E905c | Petrol mumu | | 73 |
| E905c | Mikrokristalin vaks | | 59 |
| E905c | Parafin | | 14 |
| E906 | Benzoil reçinesi | | 3 |
| E907 | Hidrojenize poli-1-desen | | 4 |
| E908 | Pirinç kepeği mumu | | 10 |
| E909 | Spermaceti | | 3 |
| E910 | Vaks esterleri | | 5 |
| E911 | Yağ asidi metil esteri | | 2 |
| E912 | Montanik asit esterleri | | 4 |
| E913 | Lanolin | | 43 |
| E914 | Oksitlenmiş polietilen mumu | | 88 |
| E916 | Kalsiyum iyodat | | 322 |
| E917 | Potasyum iyodat | | 118 |
| E919 | Nitrozil klorür | | 3 |
| E920 | L-Sistein | | 2.082 |
| E921 | L-sistein hidroklorür monohidrat | | 63 |
| E922 | Potasyum persülfat | | 2 |
| E923 | Amonyum persülfat | | 10 |
| E924a | Potasyum bromat | | 429 |
| E925 | Klor | | 57 |
| E926 | Klor dioksit | | 1 |
| E927 | Azodikarbamid ve Karbamid | | 907 |
| E927a | Azodikarbamid | | 813 |
| E927b | Üre | | 86 |
| E928 | Benzoil peroksit | Koruyucu | 244 |
| E929 | Aseton peroksit | | 1 |
| E930 | Kalsiyum peroksit | | 866 |
| E931 | Azot | | 1 |
| E932 | Azot oksit | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Helyum | | 4 |
| E941 | Azot | İtici gaz | 684 |
| E942 | Diazot monoksit | Antioksidan, İtici gaz | 397 |
| E943a | Bütan | | 104 |
| E943b | İzobütan | | 91 |
| E944 | Propan | | 134 |
| E945 | Kloropentafloroetan | | 1 |
| E948 | Oksijen | | 48 |
| E949 | Hidrojen | | 141 |
| E950 | Asesülfam K | Tatlandırıcı | 20.694 |
| E951 | Aspartam | Tatlandırıcı | 9.620 |
| E952 | Siklamat | Tatlandırıcı | 1.419 |
| E953 | Izomalt | Stabilizör, Tatlandırıcı | 1.864 |
| E954 | Sakarin | Tatlandırıcı | 2.020 |
| E955 | Sukraloz | Tatlandırıcı | 27.874 |
| E957 | Taumatin | Tatlandırıcı | 157 |
| E958 | Glisirizin | Tatlandırıcı | 28 |
| E959 | Neohesperidin dihidrokalkon | Tatlandırıcı | 97 |
| E960 | Steviol glikozitler | Tatlandırıcı | 8.689 |
| E960a | Stevia'dan Steviol glikozitleri | Tatlandırıcı | 1.330 |
| E960c | Enzimatik olarak üretilmiş steviol glikozitler | Tatlandırıcı | 45 |
| E960d | Glikosillenmiş steviol glikozitler | Tatlandırıcı | 9 |
| E961 | Neotam | Tatlandırıcı | 316 |
| E962 | Aspartam-asesülfam tuzu | Tatlandırıcı | 114 |
| E963 | Tagatoz | Tatlandırıcı | 54 |
| E964 | Poligliserol şurubu | Tatlandırıcı | 41 |
| E965 | Maltitol | Emülgatör, Nem tutucu | 7.631 |
| E965 | Maltitol şurubu | Emülgatör, Nem tutucu | 2.342 |
| E965 | D-maltitol | Emülgatör, Nem tutucu | 41 |
| E966 | Laktitol | Emülgatör, Tatlandırıcı | 142 |
| E967 | Ksilitol | Emülgatör, Nem tutucu | 2.691 |
| E968 | Eritritol | Nem tutucu, Tatlandırıcı | 4.538 |
| E969 | Advantam | Tatlandırıcı | 3 |
| E999 | Kilaya ekstraktı | Emülgatör | 152 |
| E1000 | Kolik asit | | 22 |
| E1001 | Kolin tuzu | | 16 |
| E1100 | Alfa-amilaz | | 2.446 |
| E1101 | Proteaz | Stabilizör | 1.090 |
| E1102 | Glukoz oksidaz | Antioksidan | 144 |
| E1103 | İnvertaz | Stabilizör | 2.252 |
| E1104 | Lipaz | | 1.059 |
| E1105 | Lizozim | Koruyucu | 2.040 |
| E1200 | Polidekstroz | Nem tutucu, Stabilizör | 3.759 |
| E1201 | Polivinilpirolidon | Emülgatör, Stabilizör | 207 |
| E1202 | Polivinilpolipirolidon | Stabilizör | 121 |
| E1203 | Polivinil alkol | Kıvam arttırıcı | 91 |
| E1204 | Pullulan | Kıvam arttırıcı | 36 |
| E1205 | Bazik metakrilat kopolimeri | | 2 |
| E1206 | Nötr metakrilat kopolimeri | | 1 |
| E1207 | Anyonik metakrilat kopolimeri | | 1 |
| E1208 | Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri | | 2 |
| E1209 | Polivinil alkol-polietilen glikol aşı kopolimeri | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | Dekstrin | Taşıyıcı, Emülgatör | 9.807 |
| E1401 | Asitle işlenmiş modifiye nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 81 |
| E1402 | Alkali modifiye nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 4 |
| E1403 | Beyazlatılmış nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 8 |
| E1404 | Okside nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 183 |
| E1405 | Enzimle muamele edilmiş nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 31 |
| E1410 | Mononişasta fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 13 |
| E1411 | Dinişasta gliserol | Emülgatör, Stabilizör | 9 |
| E1412 | Dinişasta fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 429 |
| E1413 | Fosfatlanmış dinişasta fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 20 |
| E1414 | Asetillenmiş dinişasta fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 587 |
| E1420 | Asetillenmiş nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 340 |
| E1421 | Asetillenmiş nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 57 |
| E1422 | Asetillenmiş dinişasta adipat | Emülgatör, Stabilizör | 2.092 |
| E1440 | Hidroksipropil nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 111 |
| E1441 | Hidroksi propil distar gliserol | Emülgatör, Stabilizör | 1 |
| E1442 | Hidroksipropil dinişasta fosfat | Emülgatör, Stabilizör | 2.120 |
| E1450 | Nişasta sodyum oktenil süksinat | Emülgatör, Stabilizör | 514 |
| E1451 | Asetillenmiş okside nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 10 |
| E1452 | Nişasta alüminyum oktenil süksinat | Emülgatör, Stabilizör | 2 |
| E1499 | Modifiye nişasta | Emülgatör, Stabilizör | 40.243 |
| E1503 | Hint yağı | Taşıyıcı, Emülgatör | 120 |
| E1504 | Etil asetat | Taşıyıcı | 30 |
| E1505 | Trietil sitrat | Taşıyıcı, Emülgatör | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2.761 |
| E1517 | Gliseril diasetat | | 3 |
| E1518 | Gliseril triasetat (triasetin) | Taşıyıcı, Emülgatör | 248 |
| E1519 | Benzil alkol | | 239 |
| E1520 | Propilen glikol (propan-1,2-diol) | Emülgatör, Nem tutucu | 3.749 |
| E1521 | Polietilen glikol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| İzomaltoz | İzomaltoz | | 48 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Potasyum iyodür | Potasyum iyodür | | 925 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |