E133: Parlak mavi FCF
E133 nedir?
Briliant mavisi FCF (E133), triarilmetan boyalar ailesinden sentetik mavi bir renklendiricidir. Canlı bir mavi veren, suda çözünen bir tozdur ve yeşil tonlar elde etmek için sıklıkla sarı renklendiricilerle karıştırılır.
Kaynağı ve üretimi
Petrol türevi aromatik bileşiklerden kimyasal sentezle üretilir ve gıda sınıfı spesifikasyonları karşılayacak şekilde saflaştırılır.
Ne için kullanılır?
Briliant mavisi şekerlemeleri, buzlu meyveli dondurmaları, pasta süslemelerini, bisküvileri, tatlıları ve bazı içecekleri renklendirir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Blue 1 olarak bilinir.
Vegan, vejetaryen ve helal durumu
Briliant mavisi FCF hayvansal bileşen kullanılmadan sentezlenir ve veganlar ve vejetaryenler için uygundur. Helal veya koşer açısından özel bir sorun oluşturmaz.
Güvenlik ve mevzuat
Briliant mavisi FCF AB'de azami düzeylerle izinlidir ve EFSA tarafından yeniden değerlendirilmiştir. EFSA'nın değerlendirmesi, bazı nüfus gruplarında, özellikle yüksek tüketici olan çocuklarda, kabul edilebilir günlük alım miktarının aşılmasına yönelik olası bir risk olduğunu göstermiş ve bu da kullanım düzeylerinin revize edilmesine yol açmıştır.
Foodlas editör ekibi tarafından yapay zekâ desteğiyle yazılmış ve AB 1333/2008 sayılı Tüzük ile EFSA bilimsel görüşlerine göre kontrol edilmiştir. Son inceleme: 14 Ekim 2026.
Kaynaklar: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
