E133: Briljantna plava

Što je E133?

Briljantno plavo FCF (E133) sintetsko je plavo bojilo iz skupine triarilmetanskih bojila. To je prah topljiv u vodi koji daje živu plavu boju, a često se miješa sa žutim bojilima kako bi se dobile zelene nijanse.

Podrijetlo i proizvodnja

Proizvodi se kemijskom sintezom iz aromatskih spojeva dobivenih iz nafte i pročišćava kako bi zadovoljilo specifikacije za prehrambenu uporabu.

Za što se koristi?

Briljantno plavo boji slatkiše, sladolede na štapiću, ukrase za kolače, kekse, deserte i neka pića. U Sjedinjenim Američkim Državama poznato je kao Blue 1.

Vegansko, vegetarijansko i halal

Briljantno plavo FCF sintetizira se bez sastojaka životinjskog podrijetla i prikladno je za vegane i vegetarijance. Ne otvara posebna pitanja u vezi s halal ili košer prehranom.

Sigurnost i propisi

Briljantno plavo FCF odobreno je u EU-u s najvećim dopuštenim količinama, a ponovno ga je ocijenila EFSA. Procjena EFSA-e upozorila je na mogući rizik od prekoračenja prihvatljivog dnevnog unosa za neke skupine stanovništva, osobito djecu koja su veliki potrošači, što je dovelo do izmijenjenih razina uporabe.

Često u