E133: Briljantno modro FCF

Kaj je E133?

Briljantno modro FCF (E133) je sintetično modro barvilo iz skupine triarilmetanskih barvil. Je v vodi topen prah, ki daje živo modro barvo, pogosto pa se meša z rumenimi barvili za zelene odtenke.

Izvor in proizvodnja

Proizvaja se s kemijsko sintezo iz aromatskih spojin, pridobljenih iz nafte, in se prečisti do specifikacij za živila.

Za kaj se uporablja?

Briljantno modro barva sladkarije, sladoledne lučke, okrasje za torte, piškote, sladice in nekatere pijače. V Združenih državah Amerike je znano kot Blue 1.

Vegansko, vegetarijansko in halal

Briljantno modro FCF se sintetizira brez sestavin živalskega izvora in je primerno za vegane in vegetarijance. Ne odpira posebnih vprašanj glede halal ali košer prehrane.

Varnost in predpisi

Briljantno modro FCF je v EU odobreno z najvišjimi dovoljenimi količinami, EFSA pa ga je ponovno ocenila. Ocena EFSA je pokazala možno tveganje prekoračitve sprejemljivega dnevnega vnosa za nekatere skupine prebivalstva, zlasti za otroke, ki so veliki porabniki, kar je privedlo do spremenjenih ravni uporabe.

Pogosto v