E133: Briljantzilais FCF
Kas ir E133?
Briljantzilais FCF (E133) ir sintētiska zila krāsviela no triarilmetāna krāsvielu grupas. Tas ir ūdenī šķīstošs pulveris, kas dod spilgti zilu krāsu, un to bieži sajauc ar dzeltenām krāsvielām, lai iegūtu zaļus toņus.
Izcelsme un ražošana
To ražo ķīmiskas sintēzes ceļā no naftas izcelsmes aromātiskajiem savienojumiem un attīra atbilstoši pārtikas kvalitātes specifikācijām.
Kam to izmanto?
Briljantzilais krāso saldumus, ledenes uz kociņa, kūku rotājumus, cepumus, desertus un dažus dzērienus. Amerikas Savienotajās Valstīs tas pazīstams kā Blue 1.
Vegānisks, veģetārs un halal
Briljantzilo FCF sintezē bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, un tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas nerada īpašus jautājumus attiecībā uz halāla vai košera uzturu.
Drošība un regulējums
Briljantzilais FCF ES ir atļauts ar maksimālajiem līmeņiem, un EFSA to atkārtoti izvērtēja. EFSA novērtējums norādīja uz iespējamu risku, ka dažas iedzīvotāju grupas, īpaši bērni, kas ir lielie patērētāji, varētu pārsniegt pieļaujamo dienas devu, kā rezultātā tika pārskatīti izmantošanas līmeņi.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
