E133: Briljantsinine FCF

Mis on E133?

Briljantsinine FCF (E133) on triarüülmetaanvärvainete perekonda kuuluv sünteetiline sinine värv. See on vees lahustuv pulber, mis annab ereda sinise tooni, ning seda segatakse sageli kollaste värvidega roheliste toonide saamiseks.

Päritolu ja tootmine

Seda toodetakse keemilise sünteesi teel naftast saadud aromaatsetest ühenditest ja puhastatakse, et täita toidukvaliteedi spetsifikatsioone.

Milleks seda kasutatakse?

Briljantsinine värvib maiustusi, jääpulgakaid, koogikaunistusi, küpsiseid, magustoite ja mõningaid jooke. Ameerika Ühendriikides tuntakse seda nimetusega Blue 1.

Vegan, taimetoitlane ja halal

Briljantsinist FCF-i sünteesitakse ilma loomsete koostisosadeta ning see sobib veganitele ja taimetoitlastele. See ei tekita erilisi halal- ega koššerküsimusi.

Ohutus ja regulatsioon

Briljantsinine FCF on ELis lubatud piirnormidega ning EFSA hindas selle uuesti. EFSA hinnangu kohaselt võib mõnes elanikkonnarühmas, eriti suurtarbijatest lastel, esineda oht ületada lubatav päevane tarbimiskogus, mis tõi kaasa kasutustasemete muutmise.

Levinud tootegrupis