E133
E133: 亮蓝
色素 存在于25,949种产品中
E133是什么？
亮蓝（E133，Brilliant blue FCF）是一种合成蓝色着色剂，属于三芳基甲烷类染料。它是水溶性粉末，呈鲜艳的蓝色，常与黄色色素调配出绿色。
来源与生产
它以石油来源的芳香族化合物为原料经化学合成生产，并经纯化以达到食品级规格。
有什么用途？
亮蓝用于为糖果、冰棍、蛋糕装饰、饼干、甜品和部分饮料着色。在美国，它被称为“蓝色1号”（Blue 1）。
纯素、素食与清真
亮蓝的合成不使用动物性原料，适合纯素食者和素食者。它不涉及清真或犹太洁食方面的特别问题。
安全性与法规
亮蓝在欧盟获得批准并设有最大使用量，已经EFSA重新评估。EFSA的评估显示，部分人群（尤其是高摄入的儿童）可能存在超过每日允许摄入量的风险，因此使用量随之作了修订。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。
资料来源: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
常见于
含有E133的产品
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