E133: Błękit brylantowy FCF
Co to jest E133?
Błękit brylantowy FCF (E133) to syntetyczny niebieski barwnik z grupy barwników triarylometanowych. Jest to rozpuszczalny w wodzie proszek dający intensywny błękit, często mieszany z barwnikami żółtymi w celu uzyskania odcieni zieleni.
Pochodzenie i produkcja
Wytwarza się go w drodze syntezy chemicznej ze związków aromatycznych pochodzących z ropy naftowej i oczyszcza, aby spełniał specyfikacje dla substancji spożywczych.
Do czego jest stosowany?
Błękit brylantowy barwi słodycze, lody na patyku, dekoracje do ciast, herbatniki, desery i niektóre napoje. W Stanach Zjednoczonych znany jest jako Blue 1.
Wegańskie, wegetariańskie i halal
Błękit brylantowy FCF jest syntetyzowany bez składników pochodzenia zwierzęcego i jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Nie budzi szczególnych zastrzeżeń w diecie halal ani koszernej.
Bezpieczeństwo i przepisy
Błękit brylantowy FCF jest dopuszczony w UE z maksymalnymi poziomami i został ponownie oceniony przez EFSA. Ocena EFSA wskazała możliwe ryzyko przekroczenia dopuszczalnego dziennego pobrania w niektórych grupach populacji, zwłaszcza u dzieci spożywających duże ilości, co doprowadziło do zmiany poziomów stosowania.
Opracowane przez zespół redakcyjny Foodlas przy wsparciu AI i zweryfikowane w oparciu o rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 oraz opinie naukowe EFSA. Ostatnia weryfikacja: 14 października 2026.
Źródła: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Często występuje w
Produkty zawierające E133
