E133: Briliantinis mėlinasis FCF
Kas yra E133?
Briliantinė mėlynoji FCF (E133) – sintetinis mėlynas dažiklis iš triarilmetano dažiklių grupės. Tai vandenyje tirpūs milteliai, suteikiantys ryškią mėlyną spalvą; dažnai maišoma su geltonais dažikliais žaliems atspalviams gauti.
Kilmė ir gamyba
Ji gaminama cheminės sintezės būdu iš naftos kilmės aromatinių junginių ir gryninama, kad atitiktų maistinės kokybės specifikacijas.
Kam naudojamas?
Briliantinė mėlynoji dažo saldumynus, vaisinius ledus, pyragų papuošimus, sausainius, desertus ir kai kuriuos gėrimus. Jungtinėse Valstijose ji žinoma kaip Blue 1.
Veganiška, vegetariška ir halal
Briliantinė mėlynoji FCF sintetinama be gyvūninių ingredientų ir tinka veganams bei vegetarams. Ji nekelia jokių ypatingų halal ar košerinės mitybos klausimų.
Sauga ir reglamentavimas
Briliantinė mėlynoji FCF ES leidžiama su didžiausiais kiekiais, ją pakartotinai įvertino EFSA. EFSA vertinimas parodė galimą riziką, kad kai kurios gyventojų grupės, ypač daug jos suvartojantys vaikai, gali viršyti priimtiną paros dozę, todėl buvo peržiūrėti naudojimo kiekiai.
Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..
Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
