E133: Briljantblà FCF

Hva er E133?

Briljantblått FCF (E133) er et syntetisk blått fargestoff fra gruppen triarylmetanfargestoffer. Det er et vannløselig pulver som gir en sterk blåfarge, og det blandes ofte med gule fargestoffer for å lage grønne nyanser.

Opprinnelse og produksjon

Det fremstilles ved kjemisk syntese fra aromatiske forbindelser avledet av petroleum og renses slik at det oppfyller spesifikasjonene for matkvalitet.

Hva brukes det til?

Briljantblått farger godteri, ispinner, kakepynt, kjeks, desserter og enkelte drikker. Det er kjent som Blue 1 i USA.

Vegansk, vegetarisk og halal

Briljantblått FCF syntetiseres uten animalske ingredienser og er egnet for veganere og vegetarianere. Det reiser ingen spesielle spørsmål med tanke på halal eller kosher.

Sikkerhet og regelverk

Briljantblått FCF er godkjent i EU med grenseverdier og ble revurdert av EFSA. EFSAs vurdering pekte på en mulig risiko for at enkelte befolkningsgrupper, særlig barn som er storforbrukere, kan overskride det akseptable daglige inntaket, noe som førte til reviderte bruksnivåer.

Vanlig i