E133
E133: 브릴리언트블루 FCF(식용색소 청색 제1호)
착색료 제품 25,949개에 함유
E133란?
식용색소청색제1호(브릴리언트블루 FCF, E133)는 트리아릴메탄 색소 계열의 합성 청색 색소입니다. 물에 녹는 분말로 선명한 청색을 내며, 녹색을 만들기 위해 황색 색소와 혼합되는 경우가 많습니다.
기원 및 제조 방법
석유 유래 방향족 화합물로부터 화학 합성으로 생산하며 식품용 규격에 맞게 정제합니다.
어디에 사용되나요?
브릴리언트블루는 사탕류, 아이스바, 케이크 장식, 비스킷, 디저트, 일부 음료를 착색합니다. 미국에서는 Blue 1로 알려져 있습니다.
비건·채식·할랄
브릴리언트블루 FCF는 동물성 원료 없이 합성되며 비건과 채식주의자에게 적합합니다. 할랄이나 코셔와 관련한 특별한 문제가 없습니다.
안전성 및 규제
브릴리언트블루 FCF는 EU에서 최대 사용량과 함께 승인되어 있으며 EFSA의 재평가를 받았습니다. EFSA의 평가에서는 일부 인구 집단, 특히 다량 섭취하는 어린이에서 일일섭취허용량을 초과할 가능성이 있는 것으로 나타나, 사용 수준이 개정되었습니다.
Foodlas 편집팀이 AI의 도움을 받아 작성했으며 EU 규정(EC) No 1333/2008 및 EFSA 과학적 의견을 기준으로 검토했습니다. 최종 검토일: 2026년 10월 14일.
출처: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata