E133: Briljantblått FCF

Vad är E133?

Briljantblått FCF (E133) är ett syntetiskt blått färgämne i gruppen triarylmetanfärgämnen. Det är ett vattenlösligt pulver som ger en livfull blå färg, och det blandas ofta med gula färgämnen för att ge gröna nyanser.

Ursprung och framställning

Det framställs genom kemisk syntes av aromatiska föreningar från petroleum och renas för att uppfylla specifikationerna för livsmedelskvalitet.

Vad används det till?

Briljantblått färgar godis, isglass, tårtdekorationer, kex, desserter och vissa drycker. Det är känt som Blue 1 i USA.

Veganskt, vegetariskt och halal

Briljantblått FCF framställs syntetiskt utan animaliska ingredienser och är lämpligt för veganer och vegetarianer. Det ger inte upphov till några särskilda frågor för halal- eller koscherkost.

Säkerhet och regelverk

Briljantblått FCF är godkänt i EU med högsta halter och har omvärderats av EFSA. EFSA:s bedömning visade på en möjlig risk att det acceptabla dagliga intaget överskrids för vissa befolkningsgrupper, särskilt barn som är storkonsumenter, vilket ledde till reviderade användningsnivåer.

Vanlig i