E133: Brilantná modrá FCF
Čo je E133?
Brilantná modrá FCF (E133) je syntetické modré farbivo zo skupiny triarylmetánových farbív. Je to vo vode rozpustný prášok dávajúci živú modrú farbu a často sa mieša so žltými farbivami na vytvorenie zelených odtieňov.
Pôvod a výroba
Vyrába sa chemickou syntézou z aromatických zlúčenín pochádzajúcich z ropy a čistí sa, aby spĺňala potravinárske špecifikácie.
Na čo sa používa?
Brilantná modrá farbí cukrovinky, nanuky z ľadu, ozdoby na torty, sušienky, dezerty a niektoré nápoje. V Spojených štátoch je známa ako Blue 1.
Vegánske, vegetariánske a halal
Brilantná modrá FCF sa syntetizuje bez živočíšnych zložiek a je vhodná pre vegánov a vegetariánov. Nevyvoláva žiadny osobitný problém z hľadiska halal ani košer.
Bezpečnosť a legislatíva
Brilantná modrá FCF je v EÚ povolená s maximálnymi množstvami a EFSA ju prehodnotil. Hodnotenie EFSA naznačilo možné riziko prekročenia prijateľného denného príjmu pre niektoré skupiny obyvateľstva, najmä pre deti s vysokou spotrebou, čo viedlo k revízii úrovní použitia.
Pripravila redakcia Foodlas s pomocou AI; obsah bol overený podľa nariadenia (ES) č. 1333/2008 a vedeckých stanovísk EFSA. Naposledy skontrolované: 14. októbra 2026.
Zdroje: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
