Metodika a zdroje údajov

Na tejto stránke vysvetľujeme, odkiaľ pochádzajú údaje na Foodlas, ako sa vypočítava každý údaj na stránke výrobku a ako rozhodujeme, ktoré stránky sú dostatočne úplné na zverejnenie.

Zdroj údajov

Všetky údaje o výrobkoch – názvy, značky, množstvá, zložky, výživové údaje, alergény, označenia a fotografie – pochádzajú z Open Food Facts, spoločne budovanej neziskovej databázy. Databáza je dostupná pod licenciou Open Database License (ODbL), jednotlivý obsah pod licenciou Database Contents License a fotografie výrobkov pod licenciou CC BY-SA. Foodlas importuje úplný export a uplatňuje denné súbory so zmenami, takže stránky zvyčajne zohľadnia opravy do 24 – 48 hodín.

Preklady kategórií, prídavných látok, alergénov a označení pochádzajú z viacjazyčných taxonómií, ktoré spravuje komunita Open Food Facts, a v prípade potreby ich dopĺňame vlastnými prekladmi.

Kontroly kvality

Nie každý záznam o výrobku je úplný. Pred tým, ako sa stránka ponúkne vyhľadávačom, Foodlas vypočíta skóre úplnosti na základe týchto údajov:

názov výrobku a značka,
energetická hodnota a hlavné živiny (tuky, sacharidy, bielkoviny, soľ),
zoznam zložiek,
fotografia prednej strany,
Nutri-Score a kategória.

Hodnoty mimo fyzikálne prijateľných rozsahov (napríklad viac ako 100 g cukru na 100 g) sa vyraďujú. Záznamy označené chybami v kvalite údajov sa z vyhľadávačov vylučujú. Neúplné výrobky zostávajú dostupné – niekomu, kto drží obal v ruke, môže čiarový kód aj tak pomôcť – sú však označené tak, aby sa neindexovali.

Stránka výrobku sa navyše ponúka v určitom jazyku iba vtedy, ak sa výrobok predáva v krajine, v ktorej sa týmto jazykom hovorí. Stránky v angličtine sú dostupné pre každý úplný výrobok.

Ako sa údaje vypočítavajú

Na porciu. Ak je na etikete uvedená veľkosť porcie v gramoch alebo mililitroch, hodnoty na porciu sa vypočítavajú ako hodnota na 100 g × porcia / 100.

Referenčný príjem (% RI). Percentá vychádzajú z referenčných hodnôt príjmu pre priemernú dospelú osobu stanovených v nariadení (EÚ) č. 1169/2011, príloha XIII: energia 2000 kcal, tuky 70 g, nasýtené mastné kyseliny 20 g, sacharidy 260 g, cukry 90 g, bielkoviny 50 g, soľ 6 g. Pri vláknine používame 25 g.

Porovnanie v rámci kategórie. Pre každú kategóriu s aspoň desiatimi úplnými výrobkami Foodlas vypočíta medián energetickej hodnoty, cukru, tukov, nasýtených tukov, soli, bielkovín a vlákniny na 100 g. Hodnota výrobku sa porovnáva s týmto mediánom; rozdiely menšie ako 10 % sa opisujú ako „blízko mediánu“.

Nutri-Score, NOVA a úrovne živín. Tieto údaje vypočítava Open Food Facts z údajov na etikete pomocou oficiálnych algoritmov (Nutri-Score v znení aktualizácie z rokov 2023/2024; klasifikácia NOVA pre mieru spracovania potravín; hraničné hodnoty britského úradu FSA podľa systému semafora pre nízke / stredné / vysoké úrovne). Foodlas výsledok zobrazuje a vysvetľuje; nemeníme ho.

Vegánske, vegetariánske, palmový olej. Tieto údaje sa automaticky odvodzujú zo zoznamu zložiek. Niektoré zložky (napríklad určité emulgátory alebo arómy) môžu byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu; v takom prípade sa stav zobrazí ako neznámy. Ak dodržiavate prísnu diétu, vždy si skontrolujte obal.

Zdravšie alternatívy. Alternatívy sú úplné výrobky z tej istej hlavnej kategórie s jednoznačne lepším Nutri-Score, zoradené podľa toho, ako často ich skenujú používatelia Open Food Facts.

Prídavné látky. Prídavné látky sa rozpoznávajú v zozname zložiek a prepájajú sa s taxonómiou prídavných látok Open Food Facts, ktorá zahŕňa E-číslo každej prídavnej látky, jej funkčné triedy, informácie o pôvode a – ak je k dispozícii – riziko nadmernej expozície posúdené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA).

Opravy

Všimli ste si chybu? Každá stránka výrobku obsahuje odkaz na príslušnú stránku na Open Food Facts, kde môže údaje opraviť ktokoľvek; oprava sa na Foodlas prejaví po najbližšej dennej aktualizácii. Môžete nás tiež kontaktovať.

Naposledy aktualizované: 13. októbra 2026