Methodologie & gegevensbronnen

Op deze pagina leggen we uit waar de gegevens van Foodlas vandaan komen, hoe elk cijfer op een productpagina wordt berekend en hoe we bepalen welke pagina’s volledig genoeg zijn om te publiceren.

Gegevensbron

Alle productgegevens – namen, merken, hoeveelheden, ingrediënten, voedingswaarden, allergenen, keurmerken en foto’s – zijn afkomstig van Open Food Facts, een collaboratieve database zonder winstoogmerk. De database is beschikbaar onder de Open Database License (ODbL), de afzonderlijke inhoud onder de Database Contents License en de productfoto’s onder CC BY-SA. Foodlas importeert de volledige export en verwerkt de dagelijkse wijzigingsbestanden, zodat correcties normaal gesproken binnen 24–48 uur op de pagina’s zichtbaar zijn.

De vertalingen van categorieën, additieven, allergenen en keurmerken komen uit de meertalige taxonomieën die door de Open Food Facts-community worden bijgehouden, waar nodig aangevuld met onze eigen vertalingen.

Kwaliteitscontroles

Niet elk productrecord is volledig. Voordat een pagina aan zoekmachines wordt aangeboden, berekent Foodlas een volledigheidsscore op basis van:

productnaam en merk,
energiewaarde en de belangrijkste voedingsstoffen (vet, koolhydraten, eiwitten, zout),
een ingrediëntenlijst,
een foto van de voorkant,
Nutri-Score en categorie.

Waarden buiten fysiek aannemelijke grenzen (bijvoorbeeld meer dan 100 g suiker per 100 g) worden verworpen. Records die zijn gemarkeerd met fouten in de gegevenskwaliteit, worden uitgesloten van zoekmachines. Onvolledige producten blijven bereikbaar – wie de verpakking in handen heeft, kan de barcode nog steeds nuttig vinden – maar worden gemarkeerd als niet te indexeren.

Bovendien wordt een productpagina alleen in een taal aangeboden als het product wordt verkocht in een land waar die taal wordt gesproken. Engelstalige pagina’s zijn beschikbaar voor elk volledig product.

Hoe de cijfers worden berekend

Per portie. Als op het etiket een portiegrootte in grammen of milliliters staat, worden de waarden per portie berekend als waarde per 100 g × portie / 100.

Referentie-inname (% RI). De percentages gaan uit van de referentie-innamen voor een gemiddelde volwassene zoals vastgesteld in bijlage XIII bij Verordening (EU) nr. 1169/2011: energie 2000 kcal, vet 70 g, verzadigde vetzuren 20 g, koolhydraten 260 g, suikers 90 g, eiwitten 50 g, zout 6 g. Voor vezels hanteren we 25 g.

Vergelijking binnen de categorie. Voor elke categorie met ten minste tien volledige producten berekent Foodlas de mediaan van energie, suikers, vet, verzadigd vet, zout, eiwitten en vezels per 100 g. De waarde van een product wordt met die mediaan vergeleken; verschillen van minder dan 10 % worden omschreven als ‘dicht bij de mediaan’.

Nutri-Score, NOVA en voedingsstofniveaus. Deze worden door Open Food Facts op basis van de etiketgegevens berekend met de officiële algoritmen (Nutri-Score volgens de update van 2023/2024; NOVA-classificatie van de mate van bewerking van voedsel; verkeerslichtdrempels van de Britse Food Standards Agency (FSA) voor lage / gemiddelde / hoge niveaus). Foodlas toont het resultaat en licht het toe; wij wijzigen het niet.

Veganistisch, vegetarisch, palmolie. Deze aanduidingen worden automatisch afgeleid uit de ingrediëntenlijst. Sommige ingrediënten (bijvoorbeeld bepaalde emulgatoren of aroma’s) kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn; in dat geval wordt de status als onbekend weergegeven. Controleer altijd de verpakking als u een strikt dieet volgt.

Gezondere alternatieven. Alternatieven zijn volledige producten uit dezelfde hoofdcategorie met een strikt betere Nutri-Score, gerangschikt naar hoe vaak ze door gebruikers van Open Food Facts worden gescand.

Additieven. Additieven worden herkend in de ingrediëntenlijst en gekoppeld aan de additieventaxonomie van Open Food Facts, die voor elk additief het E-nummer, de functionele klassen, informatie over de oorsprong en – indien beschikbaar – het door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) beoordeelde risico op overmatige blootstelling bevat.

Correcties

Een fout ontdekt? Elke productpagina linkt naar de bijbehorende pagina op Open Food Facts, waar iedereen de gegevens kan corrigeren; de correctie verschijnt op Foodlas na de volgende dagelijkse update. U kunt ook contact met ons opnemen.

Laatst bijgewerkt: 13 oktober 2026