Yöntem ve veri kaynakları

Bu sayfa, Foodlas verilerinin nereden geldiğini, bir ürün sayfasındaki her rakamın nasıl hesaplandığını ve hangi sayfaların yayımlanacak kadar eksiksiz olduğuna nasıl karar verdiğimizi açıklar.

Veri kaynağı

Tüm ürün verileri — adlar, markalar, miktarlar, içindekiler, besin değerleri, alerjenler, etiketler ve fotoğraflar — iş birliğine dayalı, kâr amacı gütmeyen bir veritabanı olan Open Food Facts’ten gelir. Veritabanı Open Database License (ODbL), tekil içerikler Database Contents License, ürün fotoğrafları ise CC BY-SA lisansı kapsamında sunulmaktadır. Foodlas veritabanının tam dökümünü içe aktarır ve günlük değişiklik dosyalarını uygular; bu nedenle sayfalara yapılan düzeltmeler normalde 24–48 saat içinde yansır.

Kategorilerin, katkı maddelerinin, alerjenlerin ve etiketlerin çevirileri, Open Food Facts topluluğunun sürdürdüğü çok dilli sınıflandırmalardan (taksonomilerden) gelir; gerektiğinde kendi çevirilerimizle tamamlanır.

Kalite kontrolleri

Her ürün kaydı eksiksiz değildir. Bir sayfa arama motorlarına sunulmadan önce Foodlas şu unsurlara dayanarak bir eksiksizlik puanı hesaplar:

ürün adı ve marka,
enerji değeri ve temel besin öğeleri (yağ, karbonhidrat, protein, tuz),
içindekiler listesi,
ön yüz fotoğrafı,
Nutri-Score ve kategori.

Fiziksel olarak makul aralıkların dışında kalan değerler (örneğin 100 g’da 100 g’dan fazla şeker) dikkate alınmaz. Veri kalitesi hatasıyla işaretlenmiş kayıtlar arama motorlarının dışında tutulur. Eksik ürünlere yine de erişilebilir — elinde ambalaj olan biri barkodu yararlı bulabilir — ancak bu ürünler dizine eklenmeyecek şekilde işaretlenir.

Bir ürün sayfası, ayrıca yalnızca o dilin konuşulduğu bir ülkede satılıyorsa ilgili dilde sunulur. İngilizce sayfalar her eksiksiz ürün için mevcuttur.

Rakamlar nasıl hesaplanır?

Porsiyon başına. Etikette gram ya da mililitre cinsinden bir porsiyon miktarı belirtilmişse porsiyon başına değerler 100 g başına değer × porsiyon / 100 formülüyle hesaplanır.

Referans alım (% RA). Yüzdeler, AB Tüzüğü 1169/2011, Ek XIII’te ortalama bir yetişkin için tanımlanan referans alım değerlerine dayanır: enerji 2000 kcal, yağ 70 g, doymuş yağ 20 g, karbonhidrat 260 g, şekerler 90 g, protein 50 g, tuz 6 g. Lif için 25 g kullanıyoruz.

Kategori karşılaştırması. En az on eksiksiz ürün içeren her kategori için Foodlas, 100 g başına medyan enerji, şeker, yağ, doymuş yağ, tuz, protein ve lif değerlerini hesaplar. Bir ürünün değeri bu medyanla karşılaştırılır; %10’un altındaki farklar “medyana yakın” olarak tanımlanır.

Nutri-Score, NOVA ve besin öğesi düzeyleri. Bunlar, Open Food Facts tarafından etiket verilerinden resmî algoritmalar kullanılarak hesaplanır (2023/2024’te güncellenen haliyle Nutri-Score; gıda işleme düzeyine göre NOVA sınıflandırması; düşük / orta / yüksek düzeyler için UK FSA trafik ışığı eşikleri). Foodlas sonucu gösterir ve açıklar; sonucu değiştirmeyiz.

Vegan, vejetaryen, palm yağı. Bu bilgiler içindekiler listesinden otomatik olarak türetilir. Bazı bileşenler (örneğin belirli emülgatörler ya da aromalar) bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir; bu durumda durum “bilinmiyor” olarak gösterilir. Katı bir diyet uyguluyorsanız her zaman ambalajı kontrol edin.

Daha sağlıklı alternatifler. Alternatifler, aynı ana kategoriden ve kesinlikle daha iyi Nutri-Score’a sahip eksiksiz ürünlerdir; Open Food Facts kullanıcıları tarafından ne sıklıkla tarandıklarına göre sıralanır.

Katkı maddeleri. Katkı maddeleri içindekiler listesinde tespit edilir ve Open Food Facts katkı maddesi sınıflandırmasıyla eşleştirilir. Bu sınıflandırma, her katkı maddesinin E numarasını, işlevsel sınıflarını, kaynak bilgisini ve — mevcutsa — Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından değerlendirilen aşırı maruziyet riskini içerir.

Düzeltmeler

Bir hata mı fark ettiniz? Her ürün sayfası, ilgili Open Food Facts sayfasına bağlantı verir; orada herkes verileri düzeltebilir. Düzeltme, bir sonraki günlük güncellemeden sonra Foodlas’ta görünür. Ayrıca bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Son güncelleme: 13 Ekim 2026