Metodologia i źródła danych

Na tej stronie wyjaśniamy, skąd pochodzą dane Foodlas, jak obliczana jest każda wartość na stronie produktu oraz w jaki sposób decydujemy, które strony są wystarczająco kompletne, aby je opublikować.

Źródło danych

Wszystkie dane o produktach – nazwy, marki, ilości, składniki, wartości odżywcze, alergeny, oznaczenia i zdjęcia – pochodzą z Open Food Facts, współtworzonej, niekomercyjnej bazy danych. Baza jest dostępna na licencji Open Database License (ODbL), poszczególne treści na licencji Database Contents License, a zdjęcia produktów na licencji CC BY-SA. Foodlas importuje pełny eksport i wprowadza codzienne pliki zmian, dzięki czemu poprawki pojawiają się na stronach zwykle w ciągu 24–48 godzin.

Tłumaczenia kategorii, dodatków, alergenów i oznaczeń pochodzą z wielojęzycznych taksonomii prowadzonych przez społeczność Open Food Facts, a w razie potrzeby uzupełniamy je własnymi tłumaczeniami.

Kontrola jakości

Nie każdy wpis produktu jest kompletny. Zanim strona zostanie udostępniona wyszukiwarkom, Foodlas oblicza wskaźnik kompletności na podstawie:

• nazwy produktu i marki,
• wartości energetycznej i głównych składników odżywczych (tłuszcz, węglowodany, białko, sól),
• wykazu składników,
• zdjęcia przodu opakowania,
• Nutri-Score i kategorii.

Wartości wykraczające poza fizycznie wiarygodne zakresy (na przykład ponad 100 g cukru w 100 g) są odrzucane. Wpisy oznaczone błędami jakości danych są wyłączane z wyszukiwarek. Niekompletne produkty pozostają dostępne – osoba trzymająca opakowanie w ręku może nadal uznać kod kreskowy za przydatny – ale są oznaczane jako nieprzeznaczone do indeksowania.

Ponadto strona produktu jest udostępniana w danym języku tylko wtedy, gdy produkt jest sprzedawany w kraju, w którym ten język jest używany. Strony w języku angielskim są dostępne dla każdego kompletnego produktu.

Jak obliczane są wartości

W porcji. Jeśli na etykiecie podano wielkość porcji w gramach lub mililitrach, wartości w porcji oblicza się według wzoru wartość w 100 g × porcja / 100.

Referencyjna wartość spożycia (% RWS). Wartości procentowe opierają się na referencyjnych wartościach spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej określonych w załączniku XIII do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011: energia 2000 kcal, tłuszcz 70 g, kwasy tłuszczowe nasycone 20 g, węglowodany 260 g, cukry 90 g, białko 50 g, sól 6 g. Dla błonnika przyjmujemy 25 g.

Porównanie w kategorii. Dla każdej kategorii obejmującej co najmniej dziesięć kompletnych produktów Foodlas oblicza medianę energii, cukrów, tłuszczu, tłuszczów nasyconych, soli, białka i błonnika w 100 g. Wartość produktu porównuje się z tą medianą; różnice poniżej 10 % określane są jako „blisko mediany”.

Nutri-Score, NOVA i poziomy składników odżywczych. Oblicza je Open Food Facts na podstawie danych z etykiety przy użyciu oficjalnych algorytmów (Nutri-Score w wersji zaktualizowanej w latach 2023/2024; klasyfikacja NOVA stopnia przetworzenia żywności; progi „sygnalizacji świetlnej” brytyjskiej Food Standards Agency (FSA) dla poziomów niskich / umiarkowanych / wysokich). Foodlas wyświetla wynik i go objaśnia; nie zmieniamy go.

Wegańskie, wegetariańskie, olej palmowy. Te oznaczenia są ustalane automatycznie na podstawie wykazu składników. Niektóre składniki (na przykład niektóre emulgatory lub aromaty) mogą być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego; w takim przypadku status jest wyświetlany jako nieznany. Jeśli stosują Państwo ścisłą dietę, zawsze należy sprawdzić opakowanie.

Zdrowsze alternatywy. Alternatywy to kompletne produkty z tej samej kategorii głównej o ściśle lepszym Nutri-Score, uszeregowane według tego, jak często skanują je użytkownicy Open Food Facts.

Dodatki do żywności. Dodatki są rozpoznawane w wykazie składników i łączone z taksonomią dodatków Open Food Facts, która zawiera dla każdego dodatku numer E, klasy funkcjonalne, informacje o pochodzeniu oraz – jeśli jest dostępne – ryzyko nadmiernego narażenia ocenione przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).

Poprawki

Zauważyli Państwo błąd? Każda strona produktu zawiera link do odpowiedniej strony w Open Food Facts, gdzie każdy może poprawić dane; poprawka pojawi się w Foodlas po najbliższej codziennej aktualizacji. Można też skontaktować się z nami.

Ostatnia aktualizacja: 13 października 2026