E133: Brilliant blue FCF

Hvad er E133?

Brillantblåt FCF (E133) er et syntetisk blåt farvestof fra gruppen af triarylmethanfarvestoffer. Det er et vandopløseligt pulver, der giver en kraftig blå farve, og det blandes ofte med gule farvestoffer for at give grønne nuancer.

Oprindelse og fremstilling

Det fremstilles ved kemisk syntese ud fra aromatiske forbindelser afledt af råolie og renses, så det opfylder specifikationerne for fødevarekvalitet.

Hvad bruges det til?

Brillantblåt farver slik, sodavandsis, kagepynt, kiks, desserter og visse drikke. Det er kendt som Blue 1 i USA.

Vegansk, vegetarisk og halal

Brillantblåt FCF syntetiseres uden animalske ingredienser og er egnet til veganere og vegetarer. Det giver ingen særlige problemer i forhold til halal eller kosher.

Sikkerhed og regler

Brillantblåt FCF er godkendt i EU med maksimumsgrænser og er blevet revurderet af EFSA. EFSA's vurdering pegede på en mulig risiko for, at det acceptable daglige indtag overskrides for visse befolkningsgrupper, især børn med et højt forbrug, hvilket førte til reviderede anvendelsesniveauer.

Almindelig i