E133: Azul brilhante FCF
O que é o E133?
O azul brilhante FCF (E133) é um corante azul sintético da família dos corantes triarilmetânicos. É um pó solúvel em água que confere um azul vivo e é frequentemente misturado com corantes amarelos para obter tons verdes.
Origem e produção
É produzido por síntese química a partir de compostos aromáticos derivados do petróleo e purificado para cumprir as especificações de qualidade alimentar.
Para que é utilizado?
O azul brilhante colore doces, gelados de pau, decorações de bolos, bolachas, sobremesas e algumas bebidas. É conhecido como Blue 1 nos Estados Unidos.
Vegano, vegetariano e halal
O azul brilhante FCF é sintetizado sem ingredientes de origem animal e é adequado para veganos e vegetarianos. Não levanta qualquer questão particular para dietas halal ou kosher.
Segurança e regulamentação
O azul brilhante FCF está autorizado na UE com níveis máximos e foi reavaliado pela EFSA. A avaliação da EFSA indicou um possível risco de a dose diária admissível ser excedida em alguns grupos da população, em especial nas crianças que são grandes consumidoras, o que levou à revisão dos níveis de utilização.
Escrito pela equipa editorial da Foodlas com apoio de IA e verificado à luz do Regulamento (CE) n.º 1333/2008 e dos pareceres científicos da EFSA. Última revisão: 14 de outubro de 2026.
Fontes: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Comum em
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