| Aminosyror | Aminosyror | | 802 |
| ammonium- och natriumkarbonater | Ammonium- och natriumkarbonater | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- och trifosfater | Di- och trifosfater | | 226 |
| difosfater och natriumkarbonater | Difosfater och natriumkarbonater | | 69 |
| E100 | Kurkumin | Färg | 13 763 |
| E101 | Riboflavin | Färg | 3 916 |
| E101 | Riboflavin | Färg | 2 312 |
| E101 | Riboflavin-5′-fosfat | Färg | 39 |
| E101a | E101a food additive | Färg | 13 |
| E102 | Tartrazin | Färg | 27 867 |
| E103 | Alkannin | | 10 |
| E104 | Kinolingult | Färg | 288 |
| E105 | E105 food additive | | 10 |
| E106 | FMN | | 9 |
| E107 | Gul 2G | | 6 |
| E110 | Para-orange | Färg | 19 613 |
| E111 | Orange GGN | | 11 |
| E120 | Karmin | Färg | 9 075 |
| E121 | Citrusröd 2 | | 10 |
| E122 | Azorubin | Färg | 854 |
| E123 | Amarant | Färg | 161 |
| E124 | Nykockin | Färg | 727 |
| E125 | Scarlet GN | | 18 |
| E127 | Erytrosin | Färg | 6 380 |
| E128 | Röd 2G | Färg | 10 |
| E129 | Allurarött ac | Färg | 30 264 |
| E130 | Indantrenblå RS | | 17 |
| E131 | Patentblått v | | 972 |
| E132 | Indigotin | Färg | 5 193 |
| E133 | Briljantblått FCF | Färg | 25 949 |
| E140 | Klorofyller och Klorofylliner | Färg | 893 |
| E140 | Klorofyller | Färg | 387 |
| E140 | Klorofylliner | Färg | 315 |
| E141 | E141 food additive | Färg | 2 902 |
| E141 | Kopparkomplex av klorofylliner | Färg | 686 |
| E141 | Kopparkomplex av klorofyller | Färg | 507 |
| E142 | Grön s | | 196 |
| E143 | E143 food additive | Färg | 173 |
| E150 | E150 food additive | | 4 129 |
| E150a | Sockerkulör | Färg | 7 694 |
| E150b | Kaustiksulfitprocessen | Färg | 568 |
| E150c | Ammoniakprocessen | Färg | 28 571 |
| E150d | Ammoniaksulfitprocessen | Färg | 6 512 |
| E151 | Briljantsvart bn | Färg | 172 |
| E152 | Kimrök | | 37 |
| E153 | Vegetabiliskt kol | | 2 258 |
| E154 | Brun FK | | 6 |
| E155 | Brun ht | Färg | 124 |
| E159 | E15x food additive | | 8 |
| E160 | E160 food additive | | 4 960 |
| E160a | Karoten | Färg | 24 831 |
| E160a | Betakaroten | Färg | 12 160 |
| E160a | Karotener från växter | Färg | 473 |
| E160a | Betakaroten från blakeslea trispora | Färg | 143 |
| E160a | Karotener från alger | Färg | 63 |
| E160b | Annattoextrakt | Färg | 19 052 |
| E160b | Annatto, norbixin | Färg | 1 451 |
| E160b | Annatto, bixin | Färg | 279 |
| E160c | Paprikaoleoresin | Färg | 25 772 |
| E160d | Lykopen | Färg | 554 |
| E160e | Beta-apo-8′-karotenal (c 30) | Färg | 1 200 |
| E160f | Beta-apo-8'-karotensyraetylester | Färg | 6 |
| E161 | Astaxantin | | 50 |
| E161 | Xantofyller | | 15 |
| E161b | Lutein | Färg | 2 786 |
| E161c | Kryptoxantin | | 2 |
| E161g | Kantaxantin | Färg | 42 |
| E161h | Zeaxantin | Färg | 91 |
| E162 | Rödbetsrött | Färg | 3 659 |
| E163 | Antocyaner | Färg | 5 553 |
| E163c | Malvidin | Färg | 1 |
| E164 | Saffran | | 217 |
| E165 | Gardenia Blå | | 17 |
| E166 | Sandelträ | | 10 |
| E170 | Kalciumkarbonater | | 5 058 |
| E170 | Kalciumkarbonat | Färg, Stabiliseringsmedel | 3 792 |
| E170ii | Kalciumvätekarbonat | | 12 |
| E171 | Titandioxid | Färg | 12 238 |
| E172 | Järnoxider och järnhydroxider | Färg | 1 313 |
| E172 | Järn(III)oxid | Färg | 138 |
| E172 | Svart järnoxid | Färg | 21 |
| E172 | Gul järnoxid | Färg | 15 |
| E173 | Aluminium | | 99 |
| E174 | Silver | | 51 |
| E175 | Guld | | 399 |
| E180 | Litolrubin bk | | 58 |
| E181 | Tannin | Färg, emulgeringsmedel | 16 |
| E182 | Orcein | | 3 |
| E200 | Sorbinsyra | Konserveringsmedel | 13 867 |
| E201 | Natriumsorbat | Konserveringsmedel | 58 |
| E202 | Kaliumsorbat | Konserveringsmedel | 62 239 |
| E203 | Kalciumsorbat | Konserveringsmedel | 87 |
| E209 | Heptylparaben | | 5 |
| E210 | Bensoesyra | Konserveringsmedel | 880 |
| E211 | Natriumbensoat | Konserveringsmedel | 27 359 |
| E212 | Kaliumbensoat | Konserveringsmedel | 3 494 |
| E213 | Kalciumbensoat | Konserveringsmedel | 7 |
| E214 | P-hydroxibensoesyraetylester | Konserveringsmedel | 27 |
| E215 | P-hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt | | 12 |
| E216 | Propylparaben | | 146 |
| E217 | Natriumpropyl-p-hydroxybensoat | | 9 |
| E218 | P-hydroxibensoesyrametylester | Konserveringsmedel | 165 |
| E219 | P-hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt | | 22 |
| E220 | Svaveldioxid | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 6 372 |
| E221 | Natriumsulfit | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 1 027 |
| E222 | Natriumvätesulfit | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 2 636 |
| E223 | Natriumdisulfit | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 9 225 |
| E224 | Kaliumdisulfit | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 3 970 |
| E225 | Kalciumdisulfit | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 29 |
| E226 | Kalciumsulfit | | 14 |
| E227 | Kalciumvätesulfit | | 3 |
| E228 | Kaliumvätesulfit | | 192 |
| E230 | Difenyl | Konserveringsmedel | 17 |
| E231 | Ortofenylfenol | Konserveringsmedel | 8 |
| E232 | Natriumortofenylfenol | Konserveringsmedel | 13 |
| E233 | Thiabendazol | | 48 |
| E234 | Nisin | Konserveringsmedel | 660 |
| E235 | Natamycin | Konserveringsmedel | 6 326 |
| E236 | Myrsyra | | 29 |
| E237 | Natriumformiat | | 6 |
| E238 | Kalciumformiat | | 12 |
| E239 | Hexametylentetramin | Konserveringsmedel | 9 |
| E240 | Formaldehyd | | 10 |
| E241 | Guaicum Gummi | | 3 |
| E242 | Dimetyldikarbonat | Konserveringsmedel | 288 |
| E243 | Etyllauroylarginat | Konserveringsmedel | 70 |
| E246 | Glykolipider | | 26 |
| E249 | Kaliumnitrit | Konserveringsmedel | 106 |
| E250 | Natriumnitrit | Konserveringsmedel | 43 551 |
| E251 | Natriumnitrat | Konserveringsmedel | 2 491 |
| E252 | Kaliumnitrat | Konserveringsmedel | 6 761 |
| E260 | Ättiksyra | Konserveringsmedel | 9 998 |
| E261 | Kaliumacetat | Konserveringsmedel | 1 854 |
| E262 | Natriumacetater | Konserveringsmedel, Komplexbildare | 18 386 |
| E262 | Natriumdiacetat | Konserveringsmedel, Komplexbildare | 7 158 |
| E262 | Natriumacetat | Konserveringsmedel, Komplexbildare | 3 507 |
| E263 | Kalciumacetat | Konserveringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 022 |
| E264 | Ammoniumacetat | | 4 |
| E265 | Dehydroättiksyra | | 46 |
| E266 | Natriumdehydroacetat | | 32 |
| E267 | Buffrad ättika | | 797 |
| E270 | Mjölksyra | | 37 076 |
| E280 | Propionsyra | Konserveringsmedel | 529 |
| E281 | Natriumpropionat | Konserveringsmedel | 3 483 |
| E282 | Kalciumpropionat | Konserveringsmedel | 15 177 |
| E283 | Kaliumpropionat | Konserveringsmedel | 16 |
| E284 | Borsyra | | 21 |
| E285 | Natriumtetraborat (borax) | | 63 |
| E290 | Koldioxid | Konserveringsmedel, Drivgas | 8 470 |
| E296 | Äppelsyra | | 23 002 |
| E297 | Fumarsyra | | 5 025 |
| E300 | Askorbinsyra | Antioxidationsmedel, Komplexbildare | 45 203 |
| E301 | Natriumaskorbat | Antioxidationsmedel | 20 353 |
| E302 | Kalciumaskorbat | Antioxidationsmedel | 103 |
| E303 | Kaliumaskorbat | | 20 |
| E304 | Askorbinsyraestrar av fettsyror | Antioxidationsmedel | 2 960 |
| E304 | Askorbylpalmitat | Antioxidationsmedel | 1 785 |
| E304 | Askorbylstearat | Antioxidationsmedel | 9 |
| E306 | Tokoferolrika extrakt | | 12 396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1 809 |
| E307a | D-Alpha-tokoferol | Antioxidationsmedel | 20 |
| E307b | Koncentrerad tokoferol | Antioxidationsmedel | 586 |
| E307c | DL-α-Tokoferol | Antioxidationsmedel | 85 |
| E308 | Gamma-tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Propylgallat | Antioxidationsmedel | 1 056 |
| E311 | Oktylgallat | | 22 |
| E312 | Dodecylgallat | | 7 |
| E313 | Ethyl gallate | | 3 |
| E314 | Guajak | Antioxidationsmedel | 5 |
| E315 | Isoaskorbinsyra | Antioxidationsmedel | 692 |
| E316 | Natriumisoaskorbat | Antioxidationsmedel | 15 973 |
| E317 | Erytorbinsyra | | 8 |
| E318 | Calciumerytorbat | | 9 |
| E319 | Tertiär-butylhydrokinon (tbhq) | Antioxidationsmedel | 4 795 |
| E320 | Butylhydroxianisol (bha) | Antioxidationsmedel | 4 801 |
| E321 | Butylhydroxitoluen (bht) | Antioxidationsmedel | 7 319 |
| E322 | Lecitiner | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 142 342 |
| E322 | Lecitin | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 117 124 |
| E322 | Delvis hydrolyserad lecitin | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 5 |
| E322a | Havrelecitin | | 3 |
| E323 | Anoxomer | | 7 |
| E324 | Ethoxyquin | | 116 |
| E325 | Natriumlaktat | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 5 613 |
| E326 | Kaliumlaktat | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 6 547 |
| E327 | Kalciumlaktat | Förtjockningsmedel | 4 094 |
| E328 | Ammoniumlaktat | | 10 |
| E329 | Magnesiumlaktat | | 189 |
| E330 | Citronsyra | Antioxidationsmedel, Komplexbildare | 215 175 |
| E331 | Natriumcitrater | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 40 260 |
| E331 | Trinatriumcitrat | | 3 766 |
| E331 | Mononatriumcitrat | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 523 |
| E331 | Dinatriumcitrat | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 165 |
| E332 | Kaliumcitrater | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 1 535 |
| E332 | Trikaliumcitrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 580 |
| E332 | Monokaliumcitrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 14 |
| E333 | Kalciumcitrater | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 1 897 |
| E333 | Trikalciumcitrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 234 |
| E333 | Dikalciumcitrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 8 |
| E333 | Monokalciumcitrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 2 |
| E334 | L(+)-vinsyra | Antioxidationsmedel, Komplexbildare | 5 407 |
| E335 | Natriumtartrater | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 65 |
| E335 | Mononatriumtartrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 5 |
| E335 | Dinatriumtartrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 2 |
| E336 | Kaliumtartrater | | 3 656 |
| E336 | Monokaliumtartrat | | 2 410 |
| E336 | Dikaliumtartrat | | 76 |
| E337 | Kaliumnatriumtartrat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 40 |
| E338 | Fosforsyra | Antioxidationsmedel, Komplexbildare | 7 665 |
| E339 | Dinatriumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 6 780 |
| E339 | Natriumfosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 5 984 |
| E339 | Trinatriumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 1 430 |
| E339 | Mononatriumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 294 |
| E340 | Kaliumfosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 10 066 |
| E340 | Dikaliumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 5 660 |
| E340 | Monokaliumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 1 092 |
| E340 | Trikaliumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 618 |
| E341 | Kalciumfosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 23 912 |
| E341 | Monokalciumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 16 581 |
| E341 | Dikalciumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 2 398 |
| E341 | Trikalciumfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 969 |
| E342 | Ammoniumfosfat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 156 |
| E343 | Magnesiumfosfater | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 680 |
| E343 | Monomagnesiumfosfat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 506 |
| E343 | Dimagnesiumfosfat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 155 |
| E344 | Lecitin citrat | | 7 |
| E345 | Magnesiumcitrat | | 9 |
| E349 | Ammoniummalat | | 3 |
| E350 | Natriummalater | Fuktighetsbevarande medel | 918 |
| E350 | Natriumvätemalat | Fuktighetsbevarande medel | 317 |
| E350 | Natriummalat | Fuktighetsbevarande medel | 124 |
| E351 | Kaliummalat | | 12 |
| E352 | Kalciummalater | | 21 |
| E352 | Kalciummalat | | 10 |
| E353 | Metavinsyra | | 110 |
| E354 | Kalciumtartrat | | 6 |
| E355 | Adipinsyra | | 840 |
| E356 | Natriumadipat | | 3 |
| E357 | Kaliumadipat | | 2 |
| E359 | Ammoniumadipat | | 4 |
| E363 | Bärnstenssyra | | 706 |
| E364 | Natriumsuccinat | | 6 |
| E365 | Natriumfumarat | | 56 |
| E366 | Kaliumfumarat | | 6 |
| E367 | Kalciumfumarat | | 11 |
| E368 | Ammoniumfumarat | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolakton | | 14 |
| E375 | Nikotinsyra | | 51 |
| E380 | Triammoniumcitrat | | 9 |
| E381 | Ferriammoniumcitrat | | 17 |
| E383 | Kalciumglycerolfosfat | | 10 |
| E384 | Isopropylcitrat | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 1 |
| E385 | Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 8 901 |
| E386 | Dinatrium EDTA | Antioxidationsmedel, Konserveringsmedel | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Tiopropionsyra | Antioxidationsmedel | 4 |
| E389 | E389 | Antioxidationsmedel | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Fytinsyra | | 13 |
| E392 | Extrakt av rosmarin | | 10 934 |
| E399 | Kalciumlaktobionat | | 9 |
| E400 | Alginsyra | Bärämne, emulgeringsmedel | 187 |
| E401 | Natriumalginat | Bärämne, emulgeringsmedel | 9 380 |
| E402 | Kaliumalginat | Bärämne, emulgeringsmedel | 41 |
| E403 | Ammoniumalginat | Bärämne, emulgeringsmedel | 39 |
| E404 | Kalciumalginat | Bärämne, Fuktighetsbevarande medel | 347 |
| E405 | 1‚2-propylenglykolalginat | Bärämne, emulgeringsmedel | 1 074 |
| E406 | Agar | Bärämne, emulgeringsmedel | 6 135 |
| E407 | Karragenan | Bärämne, emulgeringsmedel | 44 326 |
| E407a | Bearbetad eucheumaalg | Bärämne, emulgeringsmedel | 1 432 |
| E408 | Glykan från bagerijäst | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktan | | 22 |
| E410 | Johannesbrödkärnmjöl | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 22 931 |
| E411 | Havregummi | | 15 |
| E412 | Guarkärnmjöl | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 62 020 |
| E413 | Dragant | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 833 |
| E414 | Gummi arabicum | Bärämne, emulgeringsmedel | 24 504 |
| E415 | Xantangummi | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 75 531 |
| E416 | Karayagummi | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 289 |
| E417 | Taragummi | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 1 955 |
| E418 | Gellangummi | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 6 291 |
| E419 | Ghattigummi | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 12 |
| E420 | Sorbitol | Fuktighetsbevarande medel, Komplexbildare | 19 423 |
| E420 | Sorbitolsirap | Fuktighetsbevarande medel, Komplexbildare | 1 852 |
| E420 | D-glucitol | Fuktighetsbevarande medel, Komplexbildare | 200 |
| E421 | Mannitol | Fuktighetsbevarande medel, Stabiliseringsmedel | 1 514 |
| E422 | Glycerol | Fuktighetsbevarande medel, Förtjockningsmedel | 30 403 |
| E424 | Curdlan | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 7 |
| E425 | Konjak | Bärämne, emulgeringsmedel | 667 |
| E425 | Konjakgummi | Bärämne, emulgeringsmedel | 254 |
| E425 | Konjakglukomannan | Bärämne, emulgeringsmedel | 27 |
| E426 | Sojabönshemicellulosa | | 10 |
| E427 | Cassiagummi | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 21 |
| E428 | Gelatin | | 25 513 |
| E429 | Pepton | | 12 |
| E430 | Polyoxietylen(8)stearat | emulgeringsmedel | 8 |
| E431 | Polyoxietylen(40)stearat | emulgeringsmedel | 11 |
| E432 | Polyoxietylensorbitanmonolaurat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 139 |
| E433 | Polyoxietylensorbitanmonooleat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 6 362 |
| E434 | Polyoxietylensorbitanmonopalmitat | emulgeringsmedel | 7 |
| E435 | Polyoxietylensorbitanmonostearat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 6 929 |
| E436 | Polyoxietylensorbitantristearat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 102 |
| E440 | Pektiner | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 45 380 |
| E440 | Amiderat pektin | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 286 |
| E440 | Icke-amiderade pektiner | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 92 |
| E440a | Pektin | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 245 |
| E440b | Amiderat pektin | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 2 |
| E441 | Superglycerinerad hydrerad rapsolja | | 39 |
| E442 | Ammoniumfosfatider | emulgeringsmedel | 1 506 |
| E443 | Bromerad vegetabilisk olja | | 574 |
| E444 | Sackarosacetatisobutyrat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 729 |
| E445 | Glycerolestrar av trähartser | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 4 116 |
| E446 | Succistearin | | 12 |
| E450 | Difosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 48 829 |
| E450 | Dinatriumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 22 358 |
| E450 | Tetranatriumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 2 227 |
| E450 | Tetrakaliumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 167 |
| E450 | Trinatriumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 152 |
| E450 | Kalciumdivätedifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 38 |
| E450 | Dikalciumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 9 |
| E450 | Dikaliumdivätepyrofosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 6 |
| E450 | Dimagnesiumdifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 1 |
| E451 | Trifosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 11 697 |
| E451 | Pentanatriumtrifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 1 546 |
| E451 | Pentakaliumtrifosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 144 |
| E452 | Polyfosfater | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 13 136 |
| E452 | Natriumpolyfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 3 910 |
| E452 | Natriumtripolyfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 3 128 |
| E452 | Kaliumpolyfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 84 |
| E452 | Kalciumpolyfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 6 |
| E452 | Natriumkalciumpolyfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 5 |
| E457 | Alfa-cyklodextrin | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 36 |
| E458 | Gamma-cyklodextrin | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 4 |
| E459 | Beta-cyklodextrin | Bärämne, Stabiliseringsmedel | 16 |
| E460 | Cellulosa | Bärämne, emulgeringsmedel | 11 985 |
| E460 | Cellulosapulver | Bärämne, emulgeringsmedel | 3 680 |
| E460 | Mikrokristallin cellulosa | Bärämne, emulgeringsmedel | 2 251 |
| E461 | Metylcellulosa | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 5 712 |
| E462 | Etylcellulosa | Bärämne, Förtjockningsmedel | 48 |
| E463 | Hydroxipropylcellulosa | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 278 |
| E464 | Hydroxipropylmetylcellulosa | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 3 155 |
| E465 | Metyletylcellulosa | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 12 |
| E466 | Karboximetylcellulosa | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 20 947 |
| E467 | Etulos | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 3 |
| E468 | Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 196 |
| E469 | Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 21 |
| E470 | Natrium- kalium- kalcium- och magnesiumsalter av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 118 |
| E470a | Natrium-/kalium- och kalciumsalter av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 293 |
| E470a | Natriumsalter av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 46 |
| E470a | Kalciumsalter av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 30 |
| E470b | Magnesiumsalter av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 049 |
| E471 | Mono- och diglycerider av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 67 341 |
| E472 | Syraestrar av mono- och diglycerider av fettsyror | | 361 |
| E472a | Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 686 |
| E472b | Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 2 080 |
| E472c | Mono- och diglyceriders citronsyraestrar | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 1 002 |
| E472d | Mono- och diglyceriders vinsyraestrar | | 68 |
| E472e | Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar | emulgeringsmedel, Komplexbildare | 10 188 |
| E472f | Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider | | 3 |
| E472g | Succinylerade monoglycerider | | 7 |
| E473 | Sackarosestrar av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 313 |
| E473a | Oligoestrar av sackaros typ I | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 |
| E474 | Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror | emulgeringsmedel | 11 |
| E475 | Polyglycerolestrar av fettsyror | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 3 166 |
| E476 | Polyglycerolpolyricinoleat | emulgeringsmedel | 8 374 |
| E477 | 1‚2-propylenglykolestrar av fettsyror | emulgeringsmedel | 1 136 |
| E478 | Laktylerade fettsyraestrar av glycerol och propan-1 | | 7 |
| E479b | Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror | emulgeringsmedel | 10 |
| E481 | Natriumstearoyl-2-laktylat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 10 727 |
| E482 | Kalciumstearoyl-2-laktylat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 460 |
| E483 | Stearyltartrat | | 4 |
| E484 | Stearylcitrat | Antioxidationsmedel, emulgeringsmedel | 7 |
| E485 | Natriumstearoylfumarat | | 1 |
| E486 | Kalciumstearoylfumarat | | 4 |
| E487 | Natriumdodecylsulfat | | 181 |
| E488 | Etoxilerade mono- och diglycerider | | 6 |
| E489 | Metylglukosid-kokosoljaester | | 2 |
| E490 | 1‚2-Propandiol | | 113 |
| E491 | Sorbitanmonostearat | emulgeringsmedel | 2 984 |
| E492 | Sorbitantristearat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 632 |
| E493 | Sorbitanmonolaurat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 11 |
| E494 | Sorbitanmonooleat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 21 |
| E495 | Sorbitanmonopalmitat | emulgeringsmedel | 4 |
| E496 | Sorbitantrioleat | | 11 |
| E500 | Natriumkarbonater | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 90 697 |
| E500 | Natriumvätekarbonat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 61 636 |
| E500 | Natriumkarbonat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 4 359 |
| E500 | Natriumseskvikarbonat | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 19 |
| E501 | Kaliumkarbonater | Stabiliseringsmedel | 4 551 |
| E501 | Kaliumkarbonat | Stabiliseringsmedel | 2 103 |
| E501 | Kaliumvätekarbonat | Stabiliseringsmedel | 897 |
| E502 | Carbonater | | 1 750 |
| E503 | Ammoniumkarbonater | | 21 270 |
| E503 | Ammoniumvätekarbonat | | 11 276 |
| E503 | Ammoniumkarbonat | | 1 212 |
| E504 | Magnesiumkarbonater | Bärämne | 699 |
| E504 | Magnesiumkarbonat | Bärämne | 276 |
| E504 | Magnesiumhydroxidkarbonat | Bärämne | 27 |
| E505 | Järnkarbonat | | 7 |
| E507 | Saltsyra | | 76 |
| E508 | Kaliumklorid | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 1 506 |
| E509 | Kalciumklorid | Stabiliseringsmedel, Förtjockningsmedel | 4 214 |
| E510 | Salmiak | | 889 |
| E511 | Magnesiumklorid | Stabiliseringsmedel, Koaguleringsmedel | 232 |
| E512 | Tennklorid | Antioxidationsmedel | 6 |
| E513 | Svavelsyra | | 12 |
| E514 | Natriumsulfater | | 150 |
| E514 | Natriumvätesulfat | | 58 |
| E514 | Natriumsulfat | | 26 |
| E515 | Kaliumsulfater | | 88 |
| E515 | Kaliumsulfat | | 12 |
| E515 | Kaliumvätesulfat | | 1 |
| E516 | Kalciumsulfat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 3 142 |
| E517 | Ammoniumsulfat | | 1 816 |
| E518 | Magnesiumsulfat | | 11 |
| E519 | Kopparsulfat | | 3 |
| E520 | Aluminiumsulfat | | 630 |
| E521 | Aluminiumnatriumsulfat | | 1 483 |
| E522 | Aluminiumkaliumsulfat | | 21 |
| E523 | Aluminiumammoniumsulfat | Stabiliseringsmedel | 45 |
| E524 | Natriumhydroxid | | 2 171 |
| E525 | Kaliumhydroxid | | 360 |
| E526 | Kalciumhydroxid | | 163 |
| E527 | Ammoniumhydroxid | | 20 |
| E528 | Magnesiumhydroxid | | 14 |
| E529 | Kalciumoxid | | 63 |
| E530 | Magnesiumoxid | | 114 |
| E535 | Natriumferrocyanid | | 870 |
| E536 | Kaliumferrocyanid | | 189 |
| E537 | Ferrohexacyanomanganat | | 3 |
| E538 | Kalciumferrocyanid | | 2 |
| E539 | Natriumtiosulfat | Antioxidationsmedel, Komplexbildare | 25 |
| E540 | Dikalciumdifosfat | | 9 |
| E541 | Natriumaluminiumfosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 6 656 |
| E541 | Natriumaluminiumfosfat surt | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 32 |
| E542 | Benfosfat | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 12 |
| E543 | Kalciumnatriumpolyfosfat | | 2 |
| E544 | Kalciumpolyfosfat | | 3 |
| E545 | Ammoniumpolyfosfat | | 3 |
| E546 | Magnesiumpyrofosfat | | 2 |
| E550 | Natriumsilikat | | 34 |
| E551 | Kiseldioxid | Bärämne | 4 451 |
| E552 | Kalciumsilikat | | 1 756 |
| E553 | Magnesiumsilikater | Förtjockningsmedel | 893 |
| E553a | Syntetiska magnesiumsilikater | Förtjockningsmedel | 1 |
| E553b | Talk | Förtjockningsmedel | 804 |
| E554 | Natriumaluminiumsilikat | | 878 |
| E555 | Kaliumaluminiumsilikat | | 74 |
| E556 | Kalciumaluminiumsilikat | | 3 |
| E557 | Kiselgalmeja | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Aluminiumsilikat | | 39 |
| E560 | Kaliumsilikat | | 6 |
| E570 | Fettsyror | | 3 515 |
| E571 | Ammoniumstearat | | 4 |
| E572 | Magnesiumstearat | | 2 382 |
| E573 | Aluminiumstearat | | 13 |
| E574 | Glukonsyra | | 10 |
| E575 | Glukonsyrans deltalakton | Komplexbildare | 2 862 |
| E576 | Natriumglukonat | Komplexbildare, Stabiliseringsmedel | 283 |
| E577 | Kaliumglukonat | Komplexbildare | 31 |
| E578 | Kalciumglukonat | Komplexbildare | 22 |
| E579 | Järnglukonat | | 1 557 |
| E580 | Magnesiumglukonat | | 25 |
| E585 | Järnlaktat | | 341 |
| E586 | 4-hexylresorcinol | | 4 |
| E620 | Glutaminsyra | | 220 |
| E621 | Mononatriumglutamat | Smakförstärkare | 24 011 |
| E622 | Monokaliumglutamat | | 14 |
| E623 | Kalciumdiglutamat | | 4 |
| E624 | Monoammoniumglutamat | | 23 |
| E625 | Magnesiumdiglutamat | | 4 |
| E626 | Guanylsyra | | 12 |
| E627 | Dinatriumguanylat | | 10 378 |
| E628 | Dikaliumguanylat | | 6 |
| E629 | Kalciumguanylat | | 2 |
| E630 | Inosinsyra | | 23 |
| E631 | E631 dinatriuminosinat | | 11 104 |
| E632 | Dikaliuminosinat | | 8 |
| E633 | Kalciuminosinat | | 3 |
| E634 | Kalcium-5'-ribonukleotider | | 1 |
| E635 | Dinatrium-5'-ribonukleotider | | 2 695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Etylmaltol | | 68 |
| E638 | Natrium aspartam | | 1 |
| E639 | Alanin | | 39 |
| E640 | Glycin och natriumglycinat | | 790 |
| E640 | Glycin | | 629 |
| E640 | Natriumglycinat | | 2 |
| E641 | Leucin | | 830 |
| E642 | Lysinhydroklorid | | 5 |
| E650 | Zinkacetat | | 33 |
| E713 | Tylosin | | 1 |
| E900 | Dimetylpolysiloxan och Metylfenylpolysiloxan | | 1 057 |
| E900a | Dimetylpolysiloxan | emulgeringsmedel | 891 |
| E901 | Bivax vitt och gult | Bärämne, emulgeringsmedel | 4 220 |
| E902 | Kandelillavax | Bärämne, emulgeringsmedel | 161 |
| E903 | Karnaubavax | Bärämne | 15 800 |
| E904 | Shellack | | 3 671 |
| E905 | Syntetiskt vax | | 1 717 |
| E905a | Mineralolja | | 1 547 |
| E905b | Vaselin | | 134 |
| E905c | Petroleumvax | | 73 |
| E905c | Mikrokristallint vax | | 59 |
| E905c | Paraffin | | 14 |
| E906 | Bensoeharts | | 3 |
| E907 | Hydrogenerat poly-1-deken | | 4 |
| E908 | Risklivax | | 10 |
| E909 | Valrav | | 3 |
| E910 | Vaxester | | 5 |
| E911 | Fettsyrametylestrar | | 2 |
| E912 | Montansyraestrar | | 4 |
| E913 | Lanolin | | 43 |
| E914 | Oxiderat polyetylenvax | | 88 |
| E916 | Kalciumjodat | | 322 |
| E917 | Kaliumjodat | | 118 |
| E919 | Nitrosylklorid | | 3 |
| E920 | L-cystein | | 2 082 |
| E921 | L-cystein hydrokloridmonohydrat | | 63 |
| E922 | Kaliumpersulfat | | 2 |
| E923 | Ammoniumpersulfat | | 10 |
| E924a | Kaliumbromat | | 429 |
| E925 | Klor | | 57 |
| E926 | Klordioxid | | 1 |
| E927 | Azodikarbonamid och Karbamid | | 907 |
| E927a | Azodikarbonamid | | 813 |
| E927b | Karbamid | | 86 |
| E928 | Bensoylperoxid | Konserveringsmedel | 244 |
| E929 | Acetonperoxid | | 1 |
| E930 | Kalciumperoxid | | 866 |
| E931 | Kväve | | 1 |
| E932 | Kväveoxid | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Helium | | 4 |
| E941 | Kväve | Drivgas | 684 |
| E942 | Dikväveoxid | Antioxidationsmedel, Drivgas | 397 |
| E943a | Butan | | 104 |
| E943b | Isobutan | | 91 |
| E944 | Propan | | 134 |
| E945 | Kloropentafluoroetan | | 1 |
| E948 | Syre | | 48 |
| E949 | Väte | | 141 |
| E950 | Acesulfam k | Sötningsmedel | 20 694 |
| E951 | Aspartam | Sötningsmedel | 9 620 |
| E952 | Cyklaminsyra och dess na- och ca-salter | Sötningsmedel | 1 419 |
| E953 | Isomalt | Stabiliseringsmedel, Sötningsmedel | 1 864 |
| E954 | Sackarin | Sötningsmedel | 2 020 |
| E955 | Sukralos | Sötningsmedel | 27 874 |
| E957 | Taumatin | Sötningsmedel | 157 |
| E958 | Glycyrrhizin | Sötningsmedel | 28 |
| E959 | Neohesperidin dc | Sötningsmedel | 97 |
| E960 | Steviolglykosider | Sötningsmedel | 8 689 |
| E960a | Steviolglykosider från Stevia | Sötningsmedel | 1 330 |
| E960c | Enzymatiskt framställda steviolglykosider | Sötningsmedel | 45 |
| E960d | Glukosylerade steviolglykosider | Sötningsmedel | 9 |
| E961 | Neotam | Sötningsmedel | 316 |
| E962 | Salt av aspartam och acesulfam | Sötningsmedel | 114 |
| E963 | Tagatos | Sötningsmedel | 54 |
| E964 | Polyglycitol sirap | Sötningsmedel | 41 |
| E965 | Maltitol | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 7 631 |
| E965 | Maltitolsirap | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 2 342 |
| E965 | D-Maltitol | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 41 |
| E966 | Laktitol | emulgeringsmedel, Sötningsmedel | 142 |
| E967 | Xylitol | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 2 691 |
| E968 | Erytritol | Fuktighetsbevarande medel, Sötningsmedel | 4 538 |
| E969 | Advantam | Sötningsmedel | 3 |
| E999 | Kvillajaextrakt | emulgeringsmedel | 152 |
| E1000 | Cholsyra | | 22 |
| E1001 | Kolinsalt | | 16 |
| E1100 | Amylas | | 2 446 |
| E1101 | Proteas | Stabiliseringsmedel | 1 090 |
| E1102 | Glukosoxidase | Antioxidationsmedel | 144 |
| E1103 | Invertas | Stabiliseringsmedel | 2 252 |
| E1104 | Lipas | | 1 059 |
| E1105 | Lysozym | Konserveringsmedel | 2 040 |
| E1200 | Polydextros | Fuktighetsbevarande medel, Stabiliseringsmedel | 3 759 |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidon | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 207 |
| E1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | Stabiliseringsmedel | 121 |
| E1203 | Polyvinylalkohol | Förtjockningsmedel | 91 |
| E1204 | Pullulan | Förtjockningsmedel | 36 |
| E1205 | Basisk metakrylatsampolymer | | 2 |
| E1206 | Neutral metakrylatsampolymer | | 1 |
| E1207 | Anjonisk metakrylatsampolymer | | 1 |
| E1208 | Sampolymer av polyvinylpyrrolidon och vinylacetat | | 2 |
| E1209 | Ympsampolymer av polyvinylalkohol och polyetylenglykol | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | Dextrin | Bärämne, emulgeringsmedel | 9 807 |
| E1401 | Syra-behandlad modifierad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 81 |
| E1402 | Alkaliskt modifierad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 4 |
| E1403 | Blekt stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 8 |
| E1404 | Oxiderad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 183 |
| E1405 | Enzymbehandlad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 31 |
| E1410 | Monostärkelsefosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 13 |
| E1411 | Distärkelseglycerol | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 9 |
| E1412 | Distärkelsefosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 429 |
| E1413 | Fosfaterat distärkelsefosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 20 |
| E1414 | Acetylerat distärkelsefosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 587 |
| E1420 | Stärkelseacetat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 340 |
| E1421 | Acetylerat stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 57 |
| E1422 | Acetylerat distärkelseadipat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 2 092 |
| E1440 | Hydroxipropylstärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 111 |
| E1441 | Hydroxy propyl distarch glycerin | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 1 |
| E1442 | Hydroxipropyldistärkelsefosfat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 2 120 |
| E1450 | Natriumoktenylsuccinatstärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 514 |
| E1451 | Acetylerad oxiderad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 10 |
| E1452 | Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 2 |
| E1499 | Modifierad stärkelse | emulgeringsmedel, Stabiliseringsmedel | 40 243 |
| E1503 | Ricinolja | Bärämne, emulgeringsmedel | 120 |
| E1504 | Etylacetat | Bärämne | 30 |
| E1505 | Trietylcitrat | Bärämne, emulgeringsmedel | 375 |
| E1510 | Etanol | | 2 761 |
| E1517 | Glyceryldiacetat | | 3 |
| E1518 | Glyceryltriacetat | Bärämne, emulgeringsmedel | 248 |
| E1519 | Bensylalkohol | | 239 |
| E1520 | Propan-1‚2-diol | emulgeringsmedel, Fuktighetsbevarande medel | 3 749 |
| E1521 | Polyetylenglykol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Isomaltos | Isomaltos | | 48 |
| Kaliumjodid | Kaliumjodid | | 925 |
| metylsulfonylmetan | Metylsulfonylmetan | | 34 |
| mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror | E471 av vegetabiliskt fett | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |