E905: Syntetiskt vax

Vad är E905?

E905 avser kolvätevaxer som används på livsmedels yta; i EU omfattar koden mikrokristallint vax, ett raffinerat petroleumvax som består av mättade kolväten. Det är fast, luktfritt och smaklöst och bildar en tunn, vattenavvisande film.

Ursprung och framställning

Mikrokristallint vax utvinns ur petroleum vid raffinering och renas sedan kraftigt för att uppfylla specifikationerna för livsmedelskvalitet. Vissa databaser använder också termen 'syntetiskt vax' för liknande kolvätevaxer som framställs genom kemisk syntes.

Vad används det till?

Dessa vaxer används som ytbehandlingsmedel: de ger godis en blank yta, hindrar bitarna från att klibba ihop och minskar fuktförlusten. De förekommer i konfektyr som jelly beans och dragerat godis, i tuggummi och i vissa fall på fruktskal eller som överdrag på andra produkter.

Veganskt, vegetariskt och halal

E905 kommer från petroleum eller syntes och inte från djur, så det är lämpligt för veganer och vegetarianer. Det väcker i sig inga särskilda frågor kring halal eller koscher.

Säkerhet och regelverk

Mikrokristallint vax är godkänt i EU som ytbehandlingsmedel för ett begränsat urval produkter, som konfektyr, tuggummi och vissa frukter. EFSA omvärderade det 2013 och identifierade ingen säkerhetsrisk vid de godkända användningarna.

Vanlig i