E905: Sünteetiline vaha

Mis on E905?

E905 tähistab toidu pinnal kasutatavaid süsivesinikvahasid; ELis hõlmab kood mikrokristallilist vaha – küllastunud süsivesinikest koosnevat rafineeritud naftavaha. See on tahke, lõhnatu ja maitsetu ning moodustab õhukese, vett tõrjuva kile.

Päritolu ja tootmine

Mikrokristallilist vaha saadakse naftast rafineerimise käigus ning seejärel puhastatakse see põhjalikult toidukvaliteedi nõuete täitmiseks. Mõnedes andmebaasides kasutatakse terminit „sünteetiline vaha“ ka sarnaste keemilise sünteesi teel toodetud süsivesinikvahade kohta.

Milleks seda kasutatakse?

Neid vahasid kasutatakse glaseerimis- ja katteainetena: need annavad kommidele läikiva pinna, takistavad tükkide kokkukleepumist ja vähendavad niiskuse kadu. Neid esineb maiustustes, nagu želeeoad ja kattega kommid, närimiskummis ning mõnel juhul puuviljade koorel või teiste toodete kattena.

Vegan, taimetoitlane ja halal

E905 on saadud naftast või sünteesi teel, mitte loomadest, mistõttu see sobib veganitele ja taimetoitlastele. Iseenesest ei tekita see erilisi halal- ega koššerküsimusi.

Ohutus ja regulatsioon

Mikrokristalliline vaha on Euroopa Liidus lubatud pinnatöötluseks piiratud hulgal toodetel, nagu kondiitritooted, närimiskumm ja teatud puuviljad. EFSA hindas selle 2013. aastal uuesti ega tuvastanud lubatud kasutusviiside korral ohutusprobleemi.

Levinud tootegrupis