E905: Wosk syntetyczny
Co to jest E905?
E905 oznacza woski węglowodorowe stosowane na powierzchni żywności; w UE kod ten obejmuje wosk mikrokrystaliczny, rafinowany wosk naftowy złożony z węglowodorów nasyconych. Jest stały, bezwonny i bez smaku, a tworzy cienką, hydrofobową warstwę.
Pochodzenie i produkcja
Wosk mikrokrystaliczny otrzymuje się z ropy naftowej podczas rafinacji, a następnie intensywnie oczyszcza, aby spełniał specyfikacje klasy spożywczej. Niektóre bazy danych używają też określenia „wosk syntetyczny” dla podobnych wosków węglowodorowych wytwarzanych w drodze syntezy chemicznej.
Do czego jest stosowany?
Woski te stosuje się jako środki glazurujące i powlekające: nadają słodyczom błyszczącą powierzchnię, zapobiegają sklejaniu się kawałków i ograniczają utratę wilgoci. Występują w wyrobach cukierniczych, takich jak żelki fasolki i drażetki, gumie do żucia, a w niektórych przypadkach na skórce owoców lub jako powłoka innych produktów.
Wegańskie, wegetariańskie i halal
E905 pochodzi z ropy naftowej lub syntezy, a nie od zwierząt, więc jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Sam w sobie nie budzi szczególnych zastrzeżeń w diecie halal ani koszernej.
Bezpieczeństwo i przepisy
Wosk mikrokrystaliczny jest dopuszczony w Unii Europejskiej do obróbki powierzchniowej ograniczonego zakresu produktów, takich jak wyroby cukiernicze, guma do żucia i niektóre owoce. EFSA ponownie go oceniła w 2013 roku i nie stwierdziła zagrożenia dla bezpieczeństwa przy dopuszczonych zastosowaniach.
Opracowane przez zespół redakcyjny Foodlas przy wsparciu AI i zweryfikowane w oparciu o rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 oraz opinie naukowe EFSA. Ostatnia weryfikacja: 14 października 2026.
Źródła: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata