E905: Sünteetiline vaha
Mikä on E905?
E905 tarkoittaa elintarvikkeiden pinnoilla käytettäviä hiilivetyvahoja; EU:ssa koodi kattaa mikrokiteisen vahan, tyydyttyneistä hiilivedyistä koostuvan puhdistetun öljyvahan. Se on kiinteä, hajuton ja mauton ja muodostaa ohuen, vettä hylkivän kalvon.
Alkuperä ja valmistus
Mikrokiteistä vahaa saadaan maaöljystä jalostuksen yhteydessä, minkä jälkeen se puhdistetaan erittäin tarkasti elintarvikelaatuvaatimusten täyttämiseksi. Joissakin tietokannoissa termiä 'synteettinen vaha' käytetään myös samankaltaisista, kemiallisella synteesillä tuotetuista hiilivetyvahoista.
Mihin sitä käytetään?
Näitä vahoja käytetään pintakäsittely- ja päällystysaineina: ne antavat makeisille kiiltävän pinnan, estävät paloja tarttumasta toisiinsa ja vähentävät kosteuden haihtumista. Niitä on makeisissa, kuten kovapintaisissa hyytelökarkeissa ja kuorrutetuissa makeisissa, purukumissa sekä joissakin tapauksissa hedelmien kuorilla tai muiden tuotteiden pinnoitteena.
Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal
E905 on peräisin maaöljystä tai synteesistä eikä eläimistä, joten se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. Se ei sinänsä aiheuta erityistä huolta halal- tai kosher-ruokavaliossa.
Turvallisuus ja sääntely
Mikrokiteinen vaha on hyväksytty Euroopan unionissa pintakäsittelyaineeksi rajatulle tuotevalikoimalle, kuten makeisille, purukumille ja tietyille hedelmille. EFSA arvioi sen uudelleen vuonna 2013 havaitsematta turvallisuushuolta hyväksytyissä käyttötarkoituksissa.
Kirjoittanut Foodlasin toimitus tekoälyn avustuksella; tiedot on tarkistettu asetuksen (EY) N:o 1333/2008 ja EFSAn tieteellisten lausuntojen perusteella. Tarkistettu viimeksi: 14. lokakuuta 2026.
Lähteet: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata