E905: Syntetisk voks

Hvad er E905?

E905 betegner kulbrintevokser, der bruges på fødevarers overflade; i EU omfatter koden mikrokrystallinsk voks, en raffineret petroleumsvoks bestående af mættede kulbrinter. Den er fast, lugtfri og smagløs og danner en tynd, vandafvisende film.

Oprindelse og fremstilling

Mikrokrystallinsk voks udvindes af råolie under raffinering og renses derefter grundigt, så den opfylder specifikationerne for fødevarekvalitet. Nogle databaser bruger også betegnelsen 'syntetisk voks' om lignende kulbrintevokser fremstillet ved kemisk syntese.

Hvad bruges det til?

Disse vokser bruges som overfladebehandlings- og overtræksmidler: De giver slik en blank overflade, forhindrer stykkerne i at klæbe sammen og mindsker fugttab. De forekommer i konfekture som gelébønner og overtrukket slik, tyggegummi og i nogle tilfælde på frugtskræller eller som overtræk på andre produkter.

Vegansk, vegetarisk og halal

E905 stammer fra råolie eller syntese, ikke fra dyr, så det er egnet til veganere og vegetarer. Det giver i sig selv ingen særlige problemer i forhold til halal eller kosher.

Sikkerhed og regler

Mikrokrystallinsk voks er godkendt i Den Europæiske Union som overfladebehandling til et begrænset udvalg af produkter, såsom konfekture, tyggegummi og visse frugter. EFSA revurderede den i 2013 og fandt ingen sikkerhedsmæssig betænkelighed ved de godkendte anvendelser.

Almindelig i