E905: Sintetinis vaškas

Kas yra E905?

E905 – tai angliavandenilių vaškai, naudojami maisto paviršiams; ES šis kodas apima mikrokristalinį vašką – rafinuotą naftos vašką, sudarytą iš sočiųjų angliavandenilių. Jis kietas, bekvapis ir beskonis, sudaro ploną, vandenį atstumiančią plėvelę.

Kilmė ir gamyba

Mikrokristalinis vaškas gaunamas iš naftos jos perdirbimo metu ir vėliau labai išgryninamas, kad atitiktų maistinės kokybės specifikacijas. Kai kuriose duomenų bazėse terminas „sintetinis vaškas“ taip pat vartojamas panašiems cheminės sintezės būdu gaminamiems angliavandenilių vaškams.

Kam naudojamas?

Šie vaškai naudojami kaip glaistai ir dangų medžiagos: jie suteikia saldainiams blizgų paviršių, neleidžia gabalėliams sulipti ir mažina drėgmės netekimą. Jų yra konditerijos gaminiuose, pavyzdžiui, želė pupelėse ir glaistytuose saldainiuose, kramtomojoje gumoje, o kai kuriais atvejais – ant vaisių žievelės arba kaip kitų produktų danga.

Veganiška, vegetariška ir halal

E905 gaunamas iš naftos arba sintezės būdu, o ne iš gyvūnų, todėl tinka veganams ir vegetarams. Pats savaime jis nekelia ypatingų halal ar košerinių klausimų.

Sauga ir reglamentavimas

Mikrokristalinį vašką Europos Sąjungoje leidžiama naudoti paviršiui apdoroti ribotos apimties produktuose, pavyzdžiui, konditerijos gaminiuose, kramtomojoje gumoje ir tam tikruose vaisiuose. EFSA 2013 m. jį pakartotinai įvertino ir nenustatė susirūpinimo dėl saugos leidžiamais naudojimo atvejais.

Dažnai randamas