E420: Sorbitol

Vad är E420?

Sorbitol (E420) är en sockeralkohol, eller polyol, med ungefär 60 procent av sockrets sötma och färre kalorier. Det förekommer naturligt i frukter som äpplen, päron, plommon och bär.

Ursprung och framställning

Kommersiellt framställs det genom hydrering av glukos, vanligen från majs-, vete- eller potatisstärkelse. Det finns som pulver eller sirap.

Vad används det till?

Sorbitol sötar sockerfritt tuggummi, halstabletter och godis eftersom det inte främjar karies på samma sätt som socker. Det håller också produkter fuktiga och mjuka och används därför som fuktighetsbevarande medel och fyllnadsmedel i kakor, konfektyr och chokladprodukter.

Veganskt, vegetariskt och halal

Sorbitol är växtbaserat och lämpligt för veganer och vegetarianer. Det ger inte upphov till några särskilda frågor för halal- eller koscherkost.

Säkerhet och regelverk

Sorbitol är godkänt som sötningsmedel och för andra tekniska funktioner i EU. Eftersom överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt kräver EU:s regler en varning om detta på livsmedel som innehåller mer än 10 procent tillsatta polyoler.

Vanlig i