E470b: Magnesiumsalter av fettsyror

Vad är E470b?

E470b omfattar magnesiumsalter av fettsyror, där det mest kända är magnesiumstearat. Det är fina vita pulver som känns hala och stöter bort vatten.

Ursprung och framställning

De framställs genom att magnesiumföreningar får reagera med fettsyror som stearinsyra och palmitinsyra. Dessa fettsyror kan komma från vegetabiliska oljor, däribland palmolja, eller från animaliska fetter som talg.

Vad används det till?

Magnesiumstearat används i stor utsträckning som smörjmedel och klumpförebyggande medel, särskilt vid tablettillverkning, där det hindrar pulver från att fastna i maskinerna. Det förekommer i kosttillskott, pressat godis och mintpastiller, klubbor, sockerfritt tuggummi och annan konfektyr.

Veganskt, vegetariskt och halal

Eftersom fettsyrorna kan vara av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung är E470b inte automatiskt veganskt eller vegetariskt; bara tillverkaren kan bekräfta källan. Den som följer halal- eller koscherkost, eller undviker palmolja, kan söka efter certifiering eller fråga producenten.

Säkerhet och regelverk

Magnesiumsalter av fettsyror är godkända som livsmedelstillsatser i EU, i allmänhet enligt principen quantum satis. EFSA omvärderade salter av fettsyror 2018 och identifierade ingen säkerhetsrisk vid rapporterade användningar.

Vanlig i