E470b
E470b: 脂肪酸镁盐
乳化剂稳定剂增稠剂 存在于1,049种产品中
E470b是什么？
E470b包括脂肪酸镁盐，其中最为人熟知的是硬脂酸镁。它们是手感滑腻、具有疏水性的细腻白色粉末。
来源与生产
它们由镁化合物与硬脂酸和棕榈酸等脂肪酸反应制得。这些脂肪酸可能来自包括棕榈油在内的植物油，也可能来自牛脂等动物脂肪。
有什么用途？
硬脂酸镁被广泛用作润滑剂和抗结剂，尤其是在压片生产中，可防止粉末粘附在机器上。它出现在膳食补充剂、压片糖果和薄荷糖、棒棒糖、无糖口香糖及其他糖果中。
纯素、素食与清真
由于其中的脂肪酸可能来自植物或动物，E470b并不必然适合纯素食者或素食者；只有生产商才能确认其来源。遵循清真或犹太洁食饮食或希望避免棕榈油的人，可以寻找相关认证或向生产商询问。
安全性与法规
脂肪酸镁盐在欧盟被批准为食品添加剂，一般按“quantum satis”（按生产需要适量使用）原则使用。EFSA于2018年对脂肪酸盐类进行了再评估，未发现在已报告用途下存在安全问题。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。